Rezept für den weltbesten Käsekuchen mit Streuseln aus dem Pampered Chef® Ofenzauberer
Kaum ein Kuchen ist so beliebt und vielseitig wie der klassische Käsekuchen. Besonders wenn er kombiniert wird mit einer cremigen Quarkfüllung, knusprigem Boden und Streuseln obenauf, wird er zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. In diesem Artikel zeige ich dir Schritt für Schritt, wie der weltbeste Käsekuchen im Ofenzauberer von Pampered Chef® gelingt - gleichmäßig saftig, locker und einfach unfassbar gut!
Die Varianten: Mit oder ohne Boden?
An der Frage Käsekuchen mit Boden oder Käsekuchen ohne Boden scheiden sich ja bekanntlich die Geister. In diesem Rezept setzen wir auf den traditionellen Boden aus einem klassischen Mürbeteig, der als Basis und als knuspriger Kontrast zur fluffigen Füllung dient. Später geben wir noch leckere Streusel oben drauf, wie man sie vom Bäcker kennt!
Zutaten für einen Blech-Käsekuchen mit Streuseln
Für Teig und Streusel:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 600 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung:
- 1 kg Magerquark
- 200 g Schmand
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone (Saft & Abrieb)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Dekoration:
- Puderzucker zum Bestäuben
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Perfekter Käsekuchen aus dem Pampered Chef®
1. Vorbereitung des Teigs und der Streusel
Gib alle Zutaten für den Teig und die Streusel in den Mixtopf des Thermomix® und knete alles 2 Minuten lang auf Knetstufe. Die Masse wird zu einem dicken, krümeligen Teig, den du in zwei Teile teilst. Nun nimm 2/3 der Streuselmasse und verteile sie gleichmäßig auf dem gefetteten Ofenzauberer James. Drücke den Teig gut an, sodass ein kleiner Rand entsteht. Den Rest der Streusel stellst du in einer Schüssel kalt.
2. Die Quarkfüllung - So wird sie cremig und locker
Gib für den Belag alle Zutaten in den Mixtopf und schlage sie 30 Sekunden lang auf Stufe 6. Die Masse sollte schön cremig und gut vermischt sein. Danach den Quark unterrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die Kombination aus Magerquark, Schmand und einem Hauch Vanille sorgt für eine unwiderstehliche Füllung, die perfekt durch die Streusel abgerundet wird.
Verteile die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teigboden und streiche sie glatt.
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3. Streusel und Backen
Verteile die restlichen Streusel auf der Quarkmasse, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist. Stelle den Ofenzauberer James auf den Rost in den vorgeheizten Backofen (180 °C Ober-/Unterhitze) und backe den Kuchen 50 Minuten lang auf der untersten Schiene. Wenn der Kuchen goldbraun ist, nimm ihn aus dem Ofen. Achtung: Den Kuchen erst nach dem völligen Erkalten aus der Form nehmen, da unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Backofen die Konsistenz der Quarkmasse noch sehr weich ist.
4. Auskühlen und Dekorieren
Lass den Kuchen auf dem Pampered Chef® Kuchengitter gut auskühlen. Wenn er vollständig abgekühlt ist, bestäube ihn großzügig mit Puderzucker aus dem Streufix - und fertig ist der köstliche Streusel-Käsekuchen! Das Nylonmesser # 1169 ist perfekt zum Schneiden des Käsekuchens.
Tipps und Varianten für den perfekten Genuss
- Fruchtige Variante: Um den Kuchen noch etwas fruchtiger zu gestalten, kannst du deiner Quarkmasse auch frische Früchte hinzufügen und sie mitbacken. Himbeeren oder Blaubeeren passen perfekt und verleihen dem Kuchen eine frische, fruchtige Note.
- Vorbereitung: Du kannst den Kuchen auch gerne einen Tag vorher backen. Eine Nacht im Kühlschrank macht ihn fast noch besser. Direkt aus der Form servieren.
- Alternative Mehlsorten: Der Boden kann selbstverständlich auch mit Dinkelvollkornmehl zubereitet werden - so gelingt eine gesunde und ballaststoffreiche Variante!
| Backtemperatur | Dauer | Besonderheit |
|---|---|---|
| 180°C Ober-/Unterhitze | 50 Minuten + Auskühlen | Sofort nach dem Backen nicht entnehmen |
Warum funktioniert das Rezept so gut im Ofenzauberer?
Der große Ofenzauberer von Pampered Chef sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig und saftig gebacken wird und durch die Stoneware lässt er sich einfach aus der Form lösen. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung gelingt dir sogar als Backanfänger ein perfekter Kuchen: glatt, locker, extrem hoch und das Beste… er fällt nicht zusammen, einfach unfassbar gut. Dieses Rezept ist wirklich einfach und zaubert einen Kuchen, der alle dahin schmelzen lässt.
Streusel-Käsekuchen: Ein Klassiker neu interpretiert
Dieser Streusel-Käsekuchen wie vom Bäcker ist ein Klassiker, in einem neuen Gewand - cremige Quarkmasse, knuspriger Boden und die feine Streuselschicht bilden das perfekte Trio. Die knusprigen Streusel harmonieren perfekt mit der cremigen Quarkfüllung, und die Vanille und der Zitronensaft bringen eine wunderbare Frische in den Kuchen. Ein tolles Rezept, das auch Backanfängern gelingt.
Extratipp: Baiserhaube für das besondere Aroma
Wer es ganz besonders mag, kann den gebackenen Käsekuchen mit einer Baiserschicht toppen. Dafür Eiweiß mit Zucker steif schlagen und nach dem Backen auf dem Kuchen verstreichen, weitere 10 Minuten nachbacken - fertig!
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Weitere Variationen: Käsekuchen in der runden Stoneware
Für Liebhaber der runden Stoneware: Der Mürbeteig kann auch einfach auf dem runden Stein ausgerollt werden, mit einem kleinen Rand mit der Minirolle hochziehen.
Alle Zutaten für die Käsemasse vermengen, Quark unterrühren, auf dem Teigboden verteilen und dann 60-70 Minuten auf der untersten Schiene backen.
Erfolgsgarantie und Serviertipp
Natürlich kannst du den Streusel-Käsekuchen direkt aus der Form servieren. Dazu noch etwas Schlagsahne und frische Früchte - und die Herzen an der Kaffeetafel werden dir zufliegen! 🍓🍇. Bitte verrate mir, wie es geschmeckt hat!
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