Torte mit Eistüte: Das ultimative Rezept für eine spektakuläre Eistüten-Torte

Eine Torte mit Eistüte ist nicht nur köstlich, sondern ein echter Hingucker - perfekt für Kindergeburtstage, Jubiläen oder besondere Anlässe! Zahlreiche Varianten machen diese Torte abwechslungsreich und liefern garantiert Spaß beim Backen, Dekorieren und beim Genießen. Ob eine Eiswaffel-Schoko-Torte, fruchtige Varianten mit Kirschen, oder die verspielten Mini-Eistüten-Kuchen: Hier findest du alle Schritte von der Zubereitung bis zur spektakulären Dekoration.

Zutaten für die Torte mit Eistüte

150 g Butter (Raumtemperatur)
220 g Mehl
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier (Raumtemperatur)
250 ml Milch (Raumtemperatur)
2 gehäufte EL ungesüßtes Kakaopulver
2 TL Backpulver
ca. 6 Eiswaffel(n) oder Eistüten
100 g Schokoladenraspel oder Schokoladensoße
frische Beeren, Minze (optional zum Dekorieren)

Für die Füllung bzw. Creme:

300 g Doppelrahmfrischkäse
500 ml Cremefine zum Schlagen
100 g Puderzucker
6 Eistüten
1 Pck. Wiener Tortenbödendunkel, dreifach geschnitten (alternativ Schokotorte)
1 Pck. Tortencreme z. B. Dr. Oetker Creme Duo Schoko/Vanille

Zutaten für die Eistüten-Torte - Übersicht

Schoko-Rührteig für die Torte

Für den leckeren Schoko-Rührteig werden Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufgeschlagen. Dann kommen die Eier dazu und werden gut untergerührt. Das Mehl wird mit Salz, Backpulver und dem Kakao vermischt, damit es sich später alles besser verteilt.

Anschließend wird das Mehl im Wechsel mit der Milch so kurz wie möglich unter die Butter-Ei-Masse gerührt. Zum Schluss wird der Teig in eine leicht gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form mit einer Länge von ca. 30cm gegeben und bei 180°C (Umluft) 25-30 Minuten gebacken.

Bleibt nach dem Backen bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr hängen, ist der Kuchen fertig und muss gut abkühlen. Wenn es soweit ist, wird der Teig aus der Form gelöst und mit einem Kuchenschneider oder einem Messer 2-mal waagerecht geteilt.

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Schritt-für-Schritt Video zum Schoko-Rührteig

Biskuit-Eistüten-Torte als Alternative

Viele bevorzugen auch einen Biskuitboden: Dafür werden Eier mit Wasser schaumig geschlagen, dabei Zucker langsam einrieseln lassen. Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und unter die Masse heben. Teig in die Springform geben und im heißen Ofen auf unterster Schiene ca. 35 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Biskuit mit einem scharfen Messer waagerecht in drei Teile schneiden. Ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring drumherum spannen. Ein Drittel der Creme darauf geben und verstreichen. Zweiten Boden auflegen und ein weiteres Drittel Creme darauf verstreichen. Dritten Boden auflegen und restliche Creme darauf verstreichen, mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Eiscreme - die perfekte Eistorte-Füllung

Da das Ganze ja eine Eistorte werden soll, darf natürlich die Eiscreme nicht fehlen: Ihr könnt, wie viele, Eure Lieblingseis kaufen, etwa Chocolate Chip Cookies Dough-Eis, Nutella- oder Bananeneis. Die Eiscreme sollte solange antauen, bis sie eine cremige Konsistenz hat, die sich gut verstreichen lässt - aber auf keinen Fall zu flüssig werden.

Schichtweise die Portionen zwischen Kuchenboden und Creme einschichten.
Grob gehackte M&M’s sorgen für einen bunten, knusprigen Effekt.
Für Fruchtfans: Kirschen mit Stärkemehl vermischen und in die Eiswaffeln füllen. Die gefüllten Waffeln kreisförmig in den Kuchenteig stecken.

Schichten & Zusammensetzen der Torte

Die erste Lage bildet eine der 3 Kuchenböden.
Darauf folgt eine Schicht Eiscreme, dann ein Boden, dann wieder Eiscreme und grob gehackte M&M’s und natürlich der letzte Boden.
Mit Frischhaltefolie abgedeckt sollte die Eistorte anschließend ca. 5 Stunden ins Gefrierfach.

Die Tortenböden können mit heller Creme bestrichen werden und aufeinandergesetzt werden - auch den Rand mit der Creme bestreichen. Zu der hellen Creme Doppelrahmfrischkäse und Puderzucker geben und gut vermischen. Mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle die Eistüten mit dunkler Creme füllen und dekorativ auf die Torte setzen.

Schichten und Zusammensetzung der Eistüten-Torte

Originelle Eistüten-Deko: Torte mit süßen Waffeln & Schokolade

Eistüten werden gerne mit Süßigkeiten gefüllt und in die Torte gesteckt. Zartbitterschokolade grob hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Eistüten in die Schokolade tunken, sodass ein Schokorand entsteht, auskühlen lassen. Mit zerbrochenen Kinder Riegeln dekorieren.

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Für die Vanille-Sahne wird Sahne mit Vanillearoma und Puderzucker aufgeschlagen. Sahnesteif sorgt für eine feste Creme. Die Sahne vermischt man mit Schokoladensoße, füllt alles in einen Spritzbeutel und spritzt Rosetten auf die Eiswaffeln.

Die eingefärbte Buttercreme (optional mit Lebensmittelfarben & Aroma) kann mit einem Kugelausstecher zu Kugeln geformt und in die Eistüten gesetzt werden.

Eistüten-Deko mit Schokorand und Süßigkeiten

Kleine Kuchen in Eistüten - ein Rezept fürs Backen mit Kindern

Kleine Kuchen im Waffelbecher sind wie gemacht fürs Backen mit Kindern: vergleichsweise einfach zuzubereiten und mit kunterbuntem, süßem, handlichem Ergebnis 😉. Alleine das Dekorieren ist ein Riesenspaß! Der einfache Rührteig für die kleinen Waffelkuchen kann mit etwas Unterstützung schon selbst gemacht werden. Die Waffelbecher - eigentlich für Eierlikör o.ä. gedacht - findest du im Supermarkt meist dort, wo es das Eis gibt. Sie haben oben einen dünnen Schokorand und sind auch innen mit Schokolade ausgekleidet.

Die Becher sollten nur zu etwa zwei Dritteln mit Teig gefüllt werden, wie bei Minimuffins. Die Küchlein gehen nach dem Backen ziemlich auf, können aber noch ein wenig „eingedrückt“ werden. Nach dem Backen kommt das Schönste an diesem Rezept: die Dekoration. An Zuckerperlen, Schokostreuseln, Herzchen und Kügelchen zum Bestreuen solltest du besser etwas zu viel als zu wenig zuhause haben.

Kinder backen Waffelkuchen - Deko-Tipps und Tricks

Tabelle: Varianten der Eistüten-Torte

Variante	Hauptzutaten	Schichtung	Deko
Schoko-Kirsch-Eistüten-Torte	Schokoteig, Kirschen, Vanillesahne, Eistüten	Kuchen - Eistüten mit Kirschen - Vanillesahne	Schokoladensoße, frische Beeren, Minze
Biskuit-Eistüten-Torte	Biskuit, Sahne, Kinder-Riegel, Eistüten	Biskuitböden - Sahnecreme - Eistüten gefüllt	Kinder-Riegel, Süßigkeiten, Schokorand
Mini-Eiswaffel-Kuchen	Rührteig, Waffelbecher, Kuvertüre, Zuckerstreusel	Kuchenteig in Waffelbecher	Zuckerperlen, Schokostreusel, Deko

Tipps für gelungene Eistüten-Torten

Die Eiswaffeln findest du übrigens in gut sortierten Supermärkten. So steht dem Gelingen des Kuchens nichts im Weg.
Die Minikuchen samt Waffel können wie ein Eis aus der Hand gegessen werden - das gefällt vor allem Kindern.
Für festliche Anlässe wie Geburtstag, Feste oder sogar Einschulungen sind Eistüten-Torten ein echtes Highlight.