Feldschlösschen Alkoholfrei: Zuckergehalt und Nährwert im Detail
Alkoholfreies Bier wird immer beliebter - sei es als Alternative zu Softdrinks oder für Genussmomente ohne alkoholische Wirkung. Feldschlösschen bietet eine breite Auswahl an alkoholfreien Bieren, die mit natürlichem Ursprung, erfrischendem Geschmack und vielfältigen Sorten überzeugen. In dieser möglichst detaillierten Analyse gehen wir insbesondere auf die Nährwerte, den Zuckergehalt und die Herstellungsverfahren von Feldschlösschen alkoholfrei ein und vergleichen die verschiedenen Varianten mit anderen Getränken.
Die Bedeutung des Zuckergehalts: Gesundheitsbewusstsein im neuen Trend
Alkoholfreies Bier ist nicht nur eine Alternative zu herkömmlichem, alkoholhaltigem Bier, sondern auch zu Softdrinks. Als erfrischender Durstlöscher erfreut es sich zunehmender Beliebtheit, was vor allem am gestiegenen Gesundheitsbewusstsein liegt: Laut Bundesamt für Statistik achten 71 Prozent der Bevölkerung auf eine gesunde Ernährung. Bei der Getränkewahl spielen entsprechend Zuckergehalt und die Zutatenliste eine wichtige Rolle.
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ernährungsspezialisten empfehlen eine maximale Konsumation von 50 Gramm Zucker pro Tag. Das entspricht rund einem halben Liter Cola oder anderen Süssgetränken. Alkoholfreies Bier mit Fruchtgeschmack enthält im Vergleich nur rund die Hälfte dieser Menge an Zucker (detaillierte Nährwerte der alkoholfreien Biere, siehe Box weiter unten).
Vergleich Alkoholfreies Bier und Softdrinks
| Getränk | Kalorien pro 100 ml | Zuckergehalt pro 100 ml | Restalkohol |
|---|---|---|---|
| Feldschlösschen Alkoholfrei Lager | 15 | ~1,03 g | 0,5% Vol. |
| Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch | 33 | ~4 g (Malzzucker) | 0,5% Vol. |
| Feldschlösschen Grapefruit/Zitrone/Pfirsich 0,0% | 29 | ~5,5 g | 0,0% Vol. |
| Cola/Eistee (Softdrink) | 37-46 | 9-11 g | 0,0% Vol. |
Herstellungsprozess: Wie Feldschlösschen Alkoholfrei entsteht
Bier besteht aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Aus Wasser, Malz und Hopfen wird die sogenannte Bierwürze hergestellt; dieser wird danach Hefe beigemischt. Daraus entstehen bei der Gärung Alkohol und Kohlensäure. Für alkoholfreies Bier werden zwei Verfahren angewandt:
- Entweder wird der Gärprozess bei 0,5 Vol.-% gestoppt - wie beim Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch.
- Bei der physikalischen Methode hingegen wird der Alkohol durch Membranen herausgefiltert oder durch Vakuumdestillation entzogen. Im Vakuum verdampft Alkohol schon bei 40 Grad Celsius. Das Feldschlösschen Alkoholfrei Lager wird so produziert.
Besonderheiten der Herstellungsverfahren
Dem alkoholhaltigen Bier wird nach der Gärung der Alkohol durch ein Destillationsverfahren wieder entzogen. Wie bei einem Bier mit Alkohol, wird eine sogenannte Würze hergestellt, die mit Hefe vergoren wird. Jetzt liegt der Alkoholgehalt bei 4,5 bis 5 Volumenprozent. Um den Alkohol «herauszuziehen», wird das Bier anschliessend durch eine Vakuum-Destillationsanlage geschleust. Während der Alkohol normalerweise bei 78,3 Grad Celsius verdampft, geschieht dies im Vakuum schon bei rund 45 Grad.
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Weizenfrisch: Herstellung mit Kältekontakt-Verfahren - Die Hefe hat bei diesem Verfahren einen kurzen, intensiven Kontakt mit der Würze. Die Hefe wird bei weniger als 0,5 Volumenprozent Alkohol entfernt und so die Gärung gestoppt.
Der Zuckergehalt im Feldschlösschen Alkoholfrei - Was steckt drin?
Anders als bei vielen Softdrinks, ist der Zuckergehalt in den Feldschlösschen-Bieren deutlich niedriger, und das wirkt sich positiv auf die tägliche Ernährung aus. Auch von flüssigen Kalorienbomben wie Limonaden und sonstige Softdrinks sollte man generell die Finger lassen. Da ein Zuckerwürfel rund 3g Zucker hat, würde man hier mal schnell das Äquivalent von 14 Stück Würfelzucker konsumieren! Es loht sich also doch, gerade bei den flüssigen Lebensmitteln auf die Nährwerte zu schauen.
Einige Hersteller fügen dem alkoholfreien Bier Zucker hinzu. Dieser ist auf der Zutatenliste der Flasche aufgeführt. Beispiel: das Feldschlösschen alkoholfrei Lager. Neben Wasser, Gerstenmalz und Hopfen ist dort auch Zucker erwähnt. Gemäss Nährwerttabelle enthält das alkoholfreie Bier pro 3,3-Deziliter-Flasche 3,4 Gramm Zucker. Das entspricht etwa einem Würfelzucker.Im Bitburger alkoholfreien Pils sind in der gleich grossen Flasche gar 14,5 Gramm Zucker enthalten. Grund hier: Bei der Bierherstellung wird Malzzucker vergoren. Wird die Gärung früher unterbrochen, was bei vielen alkoholfreien Bieren der Fall ist, bleibt Zucker übrig.
Zahlen, Werte und Nährstoffe im Überblick
- Feldschlösschen Alkoholfrei Lager (0,5 Vol.-%): 15 Kalorien, 1,03 g Zucker pro 100 ml
- Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch (0,5 Vol.-%): 33 Kalorien, ca. 4 g Malzzucker pro 100 ml
- Feldschlösschen Grapefruit/Zitrone/Pfirsich (0,0 Vol.-%): 29 Kalorien und etwa 5,5 g Zucker pro 100 ml
Im Vergleich dazu haben die populärsten gezuckerten Softdrinks zwischen 37 und 46 Kalorien auf 100 ml. Das Feldschlösschen Alkoholfrei Lager enthält pro 3,3-Deziliter-Flasche 3,4 Gramm Zucker. Das entspricht etwa einem Würfelzucker.
Mit Zutaten aus natürlichem Ursprung: Bier besteht aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.Isotonische Eigenschaften und Vorteile für Sportler
Ja, viele alkoholfreie Biere (besonders Weizenbiere) sind isotonisch. Das bedeutet, das Verhältnis von Nährstoffen zu Flüssigkeit entspricht dem des menschlichen Blutes, wodurch Mineralien und Elektrolyte nach dem Training besonders schnell aufgenommen werden können.
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Für Sportbegeisterte, die nach einer körperlichen Betätigung nicht nur ihren Durst stillen, sondern auch ihren Mineralstoffhaushalt ausgleichen möchten, bieten alkoholfreie Biere eine interessante Alternative. Sie enthalten natürliche Polyphenole, Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium und B-Vitamine natürlicher Herkunft. Eine Studie von Münchner Sportmedizinern bei Marathonläuferinnen und -läufern hat ergeben, dass der Konsum von alkoholfreiem Bier Entzündungen vorbeugen und das Immunsystem stärken kann.
Auch die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) ist der Ansicht, dass isotonisches alkoholfreies Bier Sportlerinnen und Sportlern empfohlen werden könne.
Alternative zu Softdrinks: Feldschlösschen Vielfalt als Erfrischung
Da auch die Bierbranche sehr stark im Umfeld der Ausdauersportarten für ihre alkoholfreien Varianten wirbt, sollte man diese nicht unerwähnt lassen. Allerdings unterscheiden diese sich in Bezug auf Kalorien-, Kohlenhydrate- und Zuckerwerte erheblich.
Seien wir ehrlich. Immer nur dasselbe zu essen, ist auf Dauer langweilig. Das gilt auch für Getränke. Wenn du eine Erfrischung brauchst, greifst du in der Regel zu Eistee? Dann wäre das Feldschlösschen Pfirsich 0,0 % eine gute Alternative als Durstlöscher. Ein frischer Pfirsichduft strömt dir beim Öffnen der Dose entgegen. Der Geschmack vereint angenehme Süsse mit spritziger Säure auf dem Gaumen - eine perfekte Wahl als Durstlöscher.
Oder ist Limonade normalerweise deine erste Wahl? Das Feldschlösschen Zitrone 0,0 % erscheint im Glas zitronengelb und ist eine spritzige Mischung aus einer Limonade und einem alkoholfreien Bier. Wer Getränke mag, die nicht zu süss sind und dennoch einen fruchtigen Geschmack haben, dem wird das Feldschlösschen Grapefruit 0,0 % gut schmecken. Es hat eine leichte Trübung und eine schöne lachsfarbene Nuance.
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Sortenvielfalt und Überblick
Probiere die köstlichen alkoholfreien Biere von Feldschlösschen und finde deinen Favoriten. Neben Feldschlösschen Alkoholfrei Lager führt Feldschlösschen seit 2018 auch Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch isotonisch. Das Angebot wurde zudem um fruchtige alkoholfreie Biermischgetränke erweitert, wie Feldschlösschen Zitrone 0,0 % und Feldschlösschen Pfirsich 0,0 %. Mit Grapefruit 0,0 % erweitert Feldschlösschen 2024 sein Angebot und bietet damit noch mehr Auswahl.
- Natürlich, erfrischend und durstlöschend
- Überzeugt mit vollem Geschmack
- Perfekte Alternative zum herkömmlichen Erfrischungsangebot
- Sorgt für Abwechslung beim Essen, in der Freizeit und beim geselligen Beisammensein
- Passt auch in all jenen Momenten, in denen man bewusst auf Alkohol verzichten möchte
Alkoholfreies Bier: Gesetzliche Regelungen und Zielgruppen
In Deutschland darf ein Bier als „alkoholfrei“ bezeichnet werden, wenn der Restalkoholgehalt unter 0,5 % Vol. liegt. Alkoholfreie Biere dürfen in der Schweiz einen maximalen Alkoholgehalt von 0,5 Volumenprozent aufweisen. Diese Regelung ist auch in anderen Ländern gängig, z.B. Deutschland und Österreich. Es gibt alkoholfreie Biere, wie z.B. Feldschlösschen Apfel und Zitrone 0.0% oder Cardinal 0,0%, die keinerlei Alkohol aufweisen.
Der geringe Restalkoholgehalt von maximal 0,5 % wird vom Körper so schnell abgebaut, dass selbst bei größeren Mengen kein relevanter Blutalkoholspiegel erreicht wird. Der Restalkohol in alkoholfreien Bieren macht eine so geringe Menge aus, dass er keinerlei physiologische Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat.
Alkoholfreies Bier ist nicht für Kinder geeignet. Kinder und Jugendliche sollen sich nicht in jungen Jahren an den Biergeschmack gewöhnen. Das Gesetz macht zwar keine Alterseinschränkungen hinsichtlich der Abgabe von alkoholfreiem Bier. Feldschlösschen setzt sich jedoch für einen verantwortungsvollen Konsum ein und spricht sich gegen die Vermarktung seiner Produkte an Jugendliche/Minderjährige aus; dies gilt auch für alkoholfreie Biere. Schwangere Frauen sollten gemäss Ärzten konsequent auf Alkohol verzichten.
Positive Inhaltsstoffe
Alkoholfreies Bier wird mit Zutaten aus natürlicher Herkunft hergestellt: Aus gemälztem Getreide (meistens Gerste), Hopfen, Hefe und Wasser. Es enthält positive Inhaltsstoffe, die in dieser Kombination kein anderes alkoholfreies Erfrischungsgetränk aufweist: natürliche Polyphenole (aus dem Hopfen), die sich positiv auf das Immunsystem auswirken können, sowie Mineralstoffe (u.a. Magnesium, Kalium) und verschiedene B-Vitamine natürlicher Herkunft.
Alkoholfreies Bier und Ernährung: Die richtige Wahl für bewusste Genießer
Alkoholfreies Bier stellt somit eine ideale Alternative zu Softdrinks dar. Dank seinem niedrigeren Zuckergehalt, den Zutaten aus natürlichem Ursprung und der Vielfalt an Geschmacksrichtungen, bietet es eine natürliche, erfrischende Option für Genuss ohne Alkohol. Und ohne Kater am nächsten Morgen.
Für alle, die einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten, für Sportbegeisterte, für Fans des guten Geschmacks und für Männer und Frauen, bei denen Hopfen und Malz nicht verloren sind. Trinken ist in erster Linie notwendig, um unseren Körper hydriert zu halten und ihn gut zu „durchspülen“. Wem reines Wasser zu fad ist, kann dies mit ein paar Spritzern Saft etwas aufwerten.
Empfehlung in der Praxis
Ungesüßter Tee und Wasser sind der beste Weg. Allerdings ist nicht jeder in der Lage, den ganzen Tag nur stilles Wasser zu trinken. Daher macht es schon Sinn, seine Flüssigkeitszufuhr etwas anzukurbeln, in dem man Getränke zu sich nimmt, die schmecken und die man auch schnell in größerer Menge trinken kann. Dies ist besonders nach dem Training wichtig, oder z.B. beim gemütlichen Zusammensein.
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