Einfaches Rezept für einen Smarties Kuchen – saftig, bunt und gelingsicher

Smarties®-Kuchen backen gelingt leicht und begeistert Groß und Klein: Ein zarter Rührteig mit Kakao, verziert mit bunten Smarties, macht jeden Geburtstag zu einem farbenfrohen Highlight. Die Zubereitung ist kompakt beschrieben und eignet sich auch für Anfänger, denn der Kuchen wird in wenigen Schritten vorbereitet, gebacken und dekoriert.

Zutaten für eine Springform Ø 26 cm

Rührteig: 150 g Zartbitterkuvertüre, 200 g weiche Butter oder Margarine, 3 Eier (Größe M), 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Weizenmehl, 2 EL Kakao, 1 ½ gestr. TL Backin
Zum Verzieren: 1 Pck. Kuvertüre fix Zartbitter oder Vollmilch, 1 TL Speiseöl, etwa 75 g Smarties® und Mini-Smarties®
Außerdem: Backpapier, Öl zum Einfetten der Form

Zubereitungsschritte

Vorbereiten: Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Kuvertüre und Butter oder Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen und etwas abkühlen lassen. Backofen vorheizen - Ober- und Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.
Rührteig zubereiten: Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer 2 Min. schaumig rühren. Die abgekühlte Butter-Kuvertüre-Mischung hinzufügen und alles auf niedrigster Stufe verrühren. Mehl mit Kakao und Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Form glatt streichen und auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel. Backzeit: etwa 25 Min.
Nach dem Backen: Den Springformrand lösen und entfernen. Den Kuchen mit dem Backpapier vom Boden auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Smarties®-Kuchen verzieren: Den Kuchen vom Backpapier lösen und auf eine Tortenplatte legen. Kuvertüre und Speiseöl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, gut verrühren und etwas abkühlen lassen. Die Schokolade auf dem Kuchen verstreichen.

Tipps zur Dekoration und Varianten

Für eine besonders farbenfrohe Oberfläche Smarties® gleichmäßig verteilen oder nach Farben sortieren und gezielt Muster legen.
Statt Schokoladenglasur können auch kleingehackte Schokoriegel, Weingummi oder Bonbons als Dekoration verwendet werden.
Als Alternative zum einfachen Rührteig kann man ähnliche Rezepturen mit zusätzlichen Schichten oder Toppings variieren.

Hinweise zur Zubereitung

Dieses Rezept ist besonders geeignet, um eine kompakte, saftige Konsistenz zu erreichen. Wichtig ist, dass der Teig nicht zu lange backt, damit er nicht austrocknet. Die Glasur sollte nur leicht abkühlen, damit sie sich gut verteilen lässt und gleichmäßig haftet.