Schokokuss Torte: Ein einfaches Rezept für Jedermann

Wer kann einer Schokokusstorte schon widerstehen? Die Kombination aus luftiger Quarkcreme und einem lockeren Biskuitboden ist einfach unschlagbar! Und das Beste daran: Die Zubereitung ist kinderleicht. Dieses Rezept ist ideal für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach nur so.

Zutaten für den Teig

3 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
30 g Butter (flüssig und abgekühlt)

Zutaten für den Belag

250 g Magerquark
400 g Schlagsahne
9 Schokoküsse
2 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung des Biskuitbodens

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten zu steifem Schnee aufschlagen. 3 EL Wasser hinzugeben und eine weitere Minute schlagen. Die Eigelbe rasch und vorsichtig unterheben, ohne den Eischnee zu zerstören.
Das Mehl unterheben und zum Schluss die flüssige, abgekühlte Butter unterziehen.
Den Teig in die Springform füllen und 30 Minuten im Ofen backen.
Den Tortenboden noch heiß aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpapier entfernen. Den Boden komplett auskühlen lassen.

Zubereitung der Quarkcreme

Die Waffeln von den Schokoküssen abtrennen und zur Seite legen.
Die Schokoküsse mit dem Magerquark glattrühren.
Die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schokokussmasse heben.

Zusammensetzen der Torte

Die Quarkcreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Biskuitboden verstreichen. Wer möchte, kann einen Tortenring als Hilfe nutzen.
Die Torte mit den zur Seite gelegten Waffeln der Schokoküsse dekorieren.
Die Torte vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Tipps und Variationen

Schokokusstorte mit Erdbeeren: Für eine fruchtige Variante können frische Erdbeeren in die Quarkcreme gegeben oder zur Dekoration verwendet werden.
Schokokusstorte mit Pfirsichen: Statt Erdbeeren können auch gewürfelte Pfirsiche (frisch oder aus der Dose) verwendet werden.
Mini-Schokoküsse: Für eine besondere Optik können Mini-Schokoküsse zur Dekoration verwendet werden.
Schokoglasur: Für einen zusätzlichen Schokoladengeschmack kann die Torte mit Schokoglasur überzogen werden.
Andere Obstsorten: Anstelle von Erdbeeren oder Pfirsichen können auch andere Obstsorten wie Mandarinen, Kirschen oder Himbeeren verwendet werden.
Dekoration: Die Torte kann zusätzlich mit Schokoraspeln, Streuseln, Mini-Marshmallows oder Smarties verziert werden.

Variationen des Teigs

Schokokuchen als Basis: Anstelle eines Biskuitbodens kann auch ein fertiger Schokokuchen oder eine Schokokuchen-Backmischung verwendet werden.
Rührteigboden: Ein Rührteigboden ist eine weitere Alternative zum Biskuitboden.

Schokokusstorte für Kindergeburtstage

Die Schokokusstorte ist ein idealer Kuchen für Kindergeburtstage. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Die Torte kann mit bunten Streuseln, Smarties und anderen Süßigkeiten verziert werden, um sie besonders kinderfreundlich zu gestalten.

Schokokusstorte ohne Gelatine

Für eine Schokokusstorte ohne Gelatine kann auf Sahnesteif zurückgegriffen werden, um die Sahne zu stabilisieren. Alternativ kann auch San-Apart oder Gelatine-Fix verwendet werden.

Die fluffige Creme: Das Geheimnis der Schokokusstorte

Die Creme der Schokokusstorte ist das Herzstück des Kuchens. Die Kombination aus Quark, Sahne und Schokoküssen ergibt eine unglaublich leckere und luftige Creme. Die Schokoküsse verleihen der Creme einen feinen Schokoladengeschmack und eine besondere Süße.

Die Geschichte der Schokokusstorte

Die Schokokusstorte ist ein Klassiker, der seit Jahrzehnten beliebt ist. Viele kennen sie noch unter dem Namen "Mohrenkopftorte" aus ihrer Kindheit. Das Rezept wurde im Laufe der Zeit immer wieder angepasst und verfeinert, aber die Grundidee ist immer noch die gleiche: ein lockerer Boden mit einer cremigen Schokokussfüllung.

Lesen Sie auch: Gaumenschmaus: Schokokuss ohne Waffel

Lesen Sie auch: Schokokuss-Dessert zu Weihnachten

Lesen Sie auch: Einfache Johannisbeer-Baiser-Torte

tags: #Schokokuss #Torte #einfaches #Rezept