Einfaches Rezept für köstliche Kokos-Schoko-Pralinen

Kokos-Schoko-Pralinen sind eine unwiderstehliche Kombination aus zartschmelzender Schokolade und exotischer Kokosnuss. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch relativ einfach selbst herzustellen. Ob als süße Belohnung für sich selbst, als liebevolles Geschenk aus der Küche oder als Highlight auf dem Keksteller - diese Pralinen sind immer eine gute Wahl. Dieser Artikel bietet Ihnen verschiedene Rezepte und Tipps, um im Handumdrehen köstliche Kokos-Schoko-Pralinen zu zaubern.

Warum selbstgemachte Pralinen?

Selbstgemachte Pralinen sind etwas Besonderes. Sie sind persönlicher als gekaufte und oft auch günstiger. Zudem können Sie die Zutaten selbst auswählen und so auf eine hohe Qualität achten. Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, die Pralinen ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten und mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren.

Grundrezept für Kokos-Schoko-Pralinen

Dieses Rezept ist einfach und schnell umzusetzen und ergibt etwa 30 Pralinen.

Zutaten:

  • 100 g Sahne
  • 25 g Butter
  • 200 g weiße Schokolade
  • 125 g Kokosraspel
  • 30 Mandeln
  • 75 g Kokosraspel zum Wälzen

Zubereitung:

  1. Die Sahne mit der Butter in einer Pfanne erwärmen und die Schokolade darin schmelzen.
  2. Die Kokosraspel dazugeben und alles gut verrühren.
  3. Die noch flüssige Masse für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
  4. Anschließend aus der Kokosmasse Kugeln formen und jeweils eine Mandel in die Mitte drücken.
  5. Nun die Kugeln in den Kokosraspeln wälzen, in Pralinenförmchen setzen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dieses Grundrezept lässt sich vielfältig variieren. So können Sie beispielsweise Zartbitterschokolade anstelle von weißer Schokolade verwenden oder die Pralinen mit anderen Nüssen oder Trockenfrüchten füllen.

Rezept mit Kondensmilch

Eine weitere Variante für Kokos-Schoko-Pralinen verwendet Kondensmilch als Basis. Dieses Rezept ist besonders einfach und schnell zubereitet.

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Zutaten:

  • 200 g gezuckerte Kondensmilch
  • Mark einer Vanilleschote
  • Kokosraspel
  • 200 g Schokoladenkuvertüre

Zubereitung:

  1. Die gezuckerte Kondensmilch in eine Schüssel geben.
  2. Das Mark der Vanilleschote herauskratzen und zur Kondensmilch geben.
  3. Kokosraspel hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Masse für einige Zeit in den Kühlschrank stellen, bis sie fest genug ist, um Kugeln zu formen.
  5. Aus der Kokos-Milch-Masse kleine Kugeln formen und diese leicht andrücken.
  6. Die Schokoladenkuvertüre hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
  7. Die Kokos-Pralinen mit einem Zahnstocher aufspießen und in die Schokolade tauchen.
  8. Mit restlichen Kokosraspeln bestreuen und die Pralinen vollständig trocknen lassen.

Bounty-Pralinen selber machen

Wer den Geschmack von Bounty liebt, kann sich seine eigenen Bounty-Pralinen ganz einfach zu Hause zubereiten.

Zutaten für die Füllung:

  • Kokosraspel
  • Sahne
  • Kuvertüre
  • Tonka Bohne (optional)

Zubereitung der Füllung:

  1. Die Kokosraspel mit der Sahne fein pürieren und aufkochen lassen.
  2. Die Kokossahne vom Herd nehmen und die Kuvertüre und geriebene Tonka Bohne einrühren.
  3. Die Füllung in eine Dosierflasche oder einen Spritzbeutel füllen und lauwarm abkühlen lassen.

Zutaten zum Fertigstellen:

  • Hohlkörper aus Schokolade
  • Kuvertüre zum Verschließen
  • Kokosraspel zum Wälzen

Zubereitung der Pralinen:

  1. Die Hohlkörper mit der Füllung bis knapp unter den Rand befüllen.
  2. Die gefüllten Hohlkörper für etwa 45 Minuten ins Gefrierfach stellen, bis die Füllung fest ist.
  3. Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Pralinen damit randvoll verschließen.
  4. Die Pralinen erneut für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest sind.
  5. Die Pralinen mit Kuvertüre ummanteln und in Kokosraspeln wälzen.

Kokospralinen mit Datteln - eine gesunde Alternative

Für alle, die es etwas gesünder mögen, gibt es auch ein Rezept für Kokospralinen mit Datteln. Diese Pralinen sind ohne raffinierten Zucker und vegan.

Zutaten:

  • Leinsamen
  • Medjool Datteln
  • Kokosraspel
  • Schokolade

Zubereitung:

  1. Leinsamen fein mahlen.
  2. Medjool Datteln entsteinen und vierteln.
  3. Alle Zutaten (außer Schokolade) in den Mixer geben und zu einer Teigmasse mixen.
  4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Schokolade schmelzen und die gekühlten Kugeln darin wälzen.
  6. Mit Kokosraspeln bestreuen und abkühlen lassen.

Tipps und Variationen

  • Mandeln: Wer möchte, kann in der Mitte jeder Kokospraline eine ganze oder halbierte Mandel verstecken.
  • Schokolade: Statt die Pralinen in den Kokosraspeln zu wälzen, können sie auch mit einer Schicht aus weißer oder Zartbitterschokolade überzogen werden.
  • Aromen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Vanille, Zimt oder Rum.
  • Haltbarkeit: Die Kokospralinen können problemlos mehrere Wochen gelagert werden. Bewahren Sie sie am besten an einem möglichst kühlen und dunklen Ort in einer luftdicht verschließbaren Dose auf.
  • Verpackung: Zum Verschenken lassen sich die Kokospralinen am besten in einem schönen Glas oder in einer kleinen Tüte verpacken.

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