Das schnellste Kuchenrezept der Welt: Einfach, blitzschnell und wandelbar
Sonntag, unerwarteter Besuch steht vor der Tür und die Supermärkte haben geschlossen? Keine Panik! Statt auf Kekse aus der Vorratsschublade zurückzugreifen, gibt es eine bessere Lösung: Der schnellste Kuchen der Welt. Dieses Rezept ist so einfach, dass es fast schon unglaublich erscheint.
Ein Kuchen für spontane Anlässe
Das Grundrezept ist denkbar simpel und verwendet Zutaten, die in fast jedem Haushalt vorrätig sind: Mehl, Backpulver, Zucker, Öl und Joghurt. Eine Besonderheit ist, dass der Joghurtbecher als Maßeinheit dient. Dadurch lassen sich alle Zutaten einfach portionieren und die Zubereitung geht besonders schnell von der Hand.
Das Grundrezept und seine Variationsmöglichkeiten
Das Ergebnis ist ein einfacher Kuchen, der sich jedoch im Handumdrehen aufwerten lässt. Hier sind einige Ideen:
- Frische Schlagsahne zum Kuchen
- Ein besonderer Joghurt (statt einer neutralen Sorte), z.B. Stracciatella, Vanille oder eine Fruchtsorte
- Schokodrops im Teig
- Eine Glasur aus Kuvertüre
- Ein Frischkäse-Frosting obendrauf
- Nüsse im Teig
Kuchen: Mehr als nur ein Rezept
Kuchen sind mehr als nur süße Speisen. Sie sind ein Ausdruck von Gastfreundschaft, ein Trostspender in schwierigen Zeiten und ein Stück Kindheitserinnerung. Ob für Familie, Freunde, spontanen Besuch, Geburtstage, Kinderfeste, Sonntagskaffee oder Feiertage - es gibt immer einen Anlass für Kuchen. Und manchmal ist der Anlass einfach nur "Ich habe Lust auf was Süßes".
Der große Guide für Kuchenrezepte
Die Vielfalt an Kuchenrezepten ist schier unendlich. Von klassischen Rührkuchen über saftige Obstkuchen bis hin zu cremigen Käsekuchen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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Beliebte Kuchenklassiker
Einige Kuchen erfreuen sich besonders großer Beliebtheit. Dazu gehören beispielsweise:
- Käsekuchen ohne Boden
- Versunkener Apfelkuchen
- Erdbeerkuchen
- Ameisenkuchen
- Bienenstich
Diese Kuchen wecken oft Kindheitserinnerungen und sind dabei so einfach zuzubereiten, dass sie auch Backanfängern gelingen. Für Familien mit Kindern sind Rührkuchen ideal: Sie sind schnell gemacht, leicht abwandelbar und einfach lecker.
Kuchen für ein Kuchenbuffet
Ein gelungenes Kuchenbuffet zeichnet sich durch Vielfalt und Abwechslung aus. Eine Mischung aus fruchtigen, cremigen und schokoladigen Kuchen ist ideal. Blechkuchen sind eine gute Wahl, da sie sich gut vorbereiten und schneiden lassen. Auch kleine, süße Häppchen sollten nicht fehlen. Vorab sollte man sich erkundigen, ob jemand Unverträglichkeiten hat oder eine bestimmte Ernährungsform berücksichtigt werden muss.
Einfache Kuchen für Backanfänger
Viele Kuchenrezepte sind auch für Backanfänger geeignet, da sie einfach sind und jeder Zubereitungsschritt genau erklärt wird. Rührkuchen sind besonders anfängerfreundlich: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren und ab in den Ofen. Auch Muffins und Kastenkuchen sind simpel und verzeihen kleine Fehler.
Schnelle Kuchen für eilige Bäcker
Wenn die Zeit knapp ist, sind schnelle Kuchen gefragt. Diese Kuchen sind in maximal einer Stunde zubereitet und fertig gebacken. Sie eignen sich ideal für den Alltag und verschiedene Anlässe - von der spontanen Kaffeerunde bis zum Kindergeburtstag.
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Schnelle Kuchen aus der Springform
Die Springform ist oft die erste Wahl, wenn man spontan einen Kuchen backen möchte. Für schnelle Kuchen aus der Springform oder Kastenform eignet sich klassischer Rührteig, der mit Zutaten wie kleingeschnittenem Obst, Nüssen, Kernen, Zitrusabrieb oder Schokolade verfeinert werden kann.
Extra-Tipp: Rand und Boden der Form sollten gründlich eingefettet werden, bevor der Teig hineinkommt. Das erleichtert das Herauslösen des Kuchens.
Schnelle Kuchen für den Kindergeburtstag
Für Kindergeburtstage sind Muffins ideal. Sie sind einfach gemacht und schmecken direkt aus der Hand. Mini-Schoko-Muffins sind besonders beliebt und schnell zubereitet. Schokoglasur, Zuckerguss mit buntem Zuckerdekor, Smarties oder Schokoriegel sind einfache Ideen, um die Muffins für den Kindergeburtstag zu dekorieren.
Schnelle Kuchen ohne Backen
Kuchen ohne Backen sind eine coole Alternative. Sie müssen zwar vor dem Servieren eine Weile kaltgestellt werden, sind dafür aber umso schneller vorbereitet. Für einen schnellen Kuchenboden ohne Backen werden zerbröselte Kekse mit flüssiger Butter oder Schokolade verrührt und in eine Kuchenform gedrückt. Darauf kommt dann meist eine luftig aufgeschlagene Creme auf Basis von Sahne, Frischkäse, Quark oder Joghurt, die im Kühlschrank anzieht. Frische Früchte oder Kompott, Schokolade oder Kekse sind einfache Zutaten zum Verfeinern.
Schnelle Kuchen, die Eindruck machen
Auch mit wenig Zeitaufwand lassen sich raffinierte Kuchen zaubern. Ein einfacher Kuchenteig ist die perfekte Basis, die mit kleinen Kniffen aufgewertet werden kann. Zum Beispiel mit einer Lage fertiger Konfitüre, Dosenobst, knusprigen Brezelstreuseln oder in Butter gerösteten Kokosraspeln oder Nüssen.
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Extra-Tipp: Für eine schnelle und raffinierte Deko einfach eine Tortenspitze auf den Kuchen legen und mit Puderzucker bestreuen.
Schnelle Kuchen für Weihnachten
Besonders an den stressigen Weihnachtstagen sind unkomplizierte Backrezepte willkommen. Schnelle Weihnachtskuchen gelingen mit wenigen Zutaten in maximal 60 Minuten und überzeugen mit weihnachtlichen Aromen von Orangen, Granatapfel, Eierlikör, Nougat sowie Nüssen. Fruchtige Konfitüre und TK-Beeren sorgen für zusätzliche Abwechslung.
Rezept-Tipp: Schneller Streuselkuchen
Dieser Streuselkuchen ist ein Klassiker, der schnell und einfach zubereitet ist.
Zutaten:
- 375 g Mehl
- 250 g Butter (oder Margarine)
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Konfitüre (z. B. Himbeer oder Erdbeere)
- 200 g TK-Beeren (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Mehl, Butter in Flöckchen, Zucker, Salz und Vanillezucker in eine große Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streusel verarbeiten.
- Gut 2/3 der Streusel in eine gefettete Tartform mit Lift-off-Boden (ca. 26 cm Ø) verteilen, mit den Händen zu einem glatten Boden andrücken. Konfitüre auf dem Streuselboden verstreichen und TK-Beeren darauf verteilen. Restliche Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Wie man Kuchen schnell abkühlen lässt
Auch wenn es schnell gehen soll, beim Abkühlen von Kuchen ist ein bisschen Geduld gefragt. Er braucht nach dem Backen mindestens 15 Minuten Zeit, um etwas abzukühlen und sich zu festigen. Anschließend kann man den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Der "schnellste Kuchen der Welt" im Test
Der "schnellste Kuchen der Welt" verspricht ein köstliches, schokoladiges Kuchenerlebnis in wenigen Minuten. Benötigt werden lediglich eine Tasse, eine Mikrowelle und Backzutaten, die man ohnehin zuhause hat. Doch ist er wirklich so lecker und schnell gemacht?
Der Test
Für den Test werden 4 Esslöffel Mehl, 1.5 Esslöffel Backkakao, 3 Esslöffel Zucker und eine Messerspitze Backpulver in einer Schüssel vermischt. Dann werden 3 Esslöffel Milch, 3 Esslöffel neutrales Öl und 1 Ei untergerührt. Der Teig kommt nun in eine große Tasse oder ein Souffleeförmchen und wird für etwa 3 Minuten in die Mikrowelle gestellt (höchste Stufe, ca. 700 Watt).
Das Ergebnis
Während der Backzeit wächst der Kuchen über sich hinaus. Nach dem Herausnehmen schrumpft er ein wenig. Insgesamt dauert die Zubereitung nur etwa 5 Minuten.
Optik: Der Kuchen ist dunkelbraun, aber etwas runzlig und löchrig.
Geschmack: Die Masse ist etwas gummiartig, aber der Kuchen ist schön süß, schokoladig und leicht ei-lastig.
Fazit: Für den Süßhunger am Abend ist dieses Gebäck gut geeignet. Für Besuch empfiehlt es sich jedoch, lieber zum Bäcker zu gehen oder andere Tassenkuchen-Rezepte auszuprobieren.
Weitere schnelle Kuchenrezepte
Neben dem "schnellsten Kuchen der Welt" gibt es noch viele weitere schnelle und einfache Kuchenrezepte. Hier sind einige Beispiele:
Einfacher Joghurtkuchen
Zutaten:
- 4 Eier
- 2 Becher Zucker
- 1 Becher Öl
- 1 Becher Joghurt
- 4 Becher Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
- Den Teig in eine vorbereitete Backform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
Tipp: Der Rührteig kann mit Schokostreuseln, verschiedenen Joghurtsorten, Früchten, Kakaopulver, Glasuren oder Füllungen nach Wahl verfeinert werden.
Schneller Sahnekuchen mit Nüssen
Zutaten:
- Für den Teig:
- 1 Becher Sahne (250 ml)
- 2 TL Vanillezucker
- 4 Eier
- 0.75 Becher Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenzucker
- 2 Becher Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- Für den Belag:
- 100 g Butter
- 300 g Nüsse (Walnüsse oder Mandelstifte)
- 1 Becher Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 5 EL Milch
- Außerdem:
- 3 EL Johannisbeergelee (optional)
Zubereitung:
- Springformblech fetten. Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Sahne in eine Schüssel gießen. Becher säubern und zum Abmessen der Zutaten verwenden. Restliche Zutaten für den Teig dazugeben und verrühren. Aufs Blech streichen. Auf der mittleren Schiene 12 Minuten vorbacken.
- Wer mag, kann jetzt das Johannisbeergelee auf den Kuchen streichen.
- In der Zwischenzeit Butter schmelzen. Restliche Zutaten für den Belag unterrühren. Auf dem vorgebackenen Kuchen verstreichen und weitere 12 - 14 Minuten backen.
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