Rezeptwelt: Einfaches Waffel-Grundrezept für den Thermomix
Ich weiß, es gibt hier schon viele Waffelrezepte und sie sind ja auch alle ziemlich ähnlich. Mein schnelles Waffelteig Thermomix Rezept ist die Lösung, wenn der Magen knurrt und du Lust auf fluffige Waffeln hast. Weil Omas Waffeln einfach immer eine gute Idee sind, habe ich ihr Rezept für den Thermomix umgeschrieben. So geht das Waffelteig mixen noch schneller und ganz einfach.
Zutaten (Grundrezept)
- 250 g Margarine (oder Butter)
- 5 Eier
- 100 g Zucker (je nach Geschmack auch mehr.....)
- 3 Teelöffel Vanillezucker (gehäuft)
- 500 g Milch
- 500 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver (gestrichen) evtl. 2
Alternativmengen und Team-Events
Ausschließlich dieses Rezept wird bei unseren Sportvereins-Veranstaltungen gebacken. Wir liefern dann immer schalenweise Teige aus 10 Eiern, 1 Liter Milch, 1 kg Mehl .... Bei dieser doppelten Menge kann man bis auf den Zucker ganze Packungen verwenden und muss nicht wiegen .
Zubereitung im Thermomix (Kurzfassung)
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. Den Teig portionsweise im vorgeheizten Waffeleisen backen.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und 20 Sek./ Stufe 4 verrühren.
- Teig im Waffeleisen etwa 4 bis 4,5 Min. backen.
Detaillierter Ablauf
Margarine, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 vermengen. Die restlichen Zutaten dazugeben und 35 Sek./Stufe 5 vermengen.
Das ist mein absolutes Lieblingsrezept. Mit heißen Kirschen und Sahne einfach ein Gedicht. Wobei ich sie am allerliebsten nur mit Puderzucker und Sahne esse, weil dann der feine Geschmack nicht überdeckt wird. Meine Kinder lieben Waffeln aus dem Thermomix, wenn ich sie ihnen ganz einfach nur mit Puderzucker bestäube.
Tipps und Variationen
- Marmoriert: Teile den Waffelteig in 2 Portionen und rühre unter die eine Hälfte 2 Esslöffel Kakao.
- Mehl wie du es magst: Normalerweise nehmen wir für den Thermomix Waffelteig Weizenmehl Type 405.
- Ob Herzchenwaffeln, belgische Waffeln oder Miniwaffeln - der Waffelteig aus dem Thermomix eignet sich für jedes Waffeleisen.
- Man kann zusätzlich noch Zitronenschale, Nüsse oder Beeren mit in den Teig geben. Alles was das Herz begehrt.
- Fette dein Waffeleisen gut ein, damit die Waffeln nicht kleben bleiben.
- Damit deine Waffeln nicht labbrig werden, lässt du sie nach dem Backen am besten auf einem Gitter auskühlen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der gemixte Waffelteig aus dem Thermomix hält sich im Kühlschrank für etwa 24 Stunden. Da er rohes Ei enthält, würde ich ihn in der Familienküche nicht länger aufbewahren. Alternativ kannst Duden Thermomix Waffelteig in einem Gefrierbeutel einfrieren. Die fertig gebackenen Waffeln sind unempfindlicher. Verpacke sie luftdicht und sie bleiben locker 3-5 Tage frisch und saftig. Wenn du sie nochmal erwärmen willst, kannst du sie kurz in den Toaster, Backofen oder Airfryer legen.
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Sicherheits- und Gerätehinweise
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Weitere Rezeptvariante (schnell angepasst)
250 g Margarine200 g Zucker5 Eier1 Pk. Vanillezucker1 Pr. Salz1/2 Pk. Backpulver375 g Mehl1 Pk. 2. ZubereitungMargarine, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 vermengen. Die restlichen Zutaten dazugeben und 35 Sek./Stufe 5 vermengen.
Bewertung und Feedback
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| Portion | Zutaten |
|---|---|
| Grundrezept | 250 g Margarine, 5 Eier, 100 g Zucker, 3 TL Vanillezucker, 500 g Milch, 500 g Mehl, 2 TL Backpulver |
| Team/Veranstaltung (doppelt) | 1 kg Margarine/Butter entsprechend anpassen, 10 Eier, 1 Liter Milch, 1 kg Mehl, Zucker nach Bedarf |
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