Ingwer Zitrone Honig: Rezept, Zubereitung und Wirkung
Stärken Sie Ihr Immunsystem mit einer einfachen Vitaminbombe aus Zitronen, Honig und Ingwer. Das Rezept verrät, wie Sie die einfach selber machen. Herbst und Winter sind prädestiniert für Erkältungen und grippale Infekte. Aber das heißt nicht, dass man die Symptome nur mit Medikamenten bekämpfen muss. Auch die Ernährung und viele Hausmittel können Abhilfe schaffen bzw. sogar Krankheiten vorbeugen.
Warum diese Kombination wirkt
Nicht umsonst schwor schon Oma auf die gute alte Hühnersuppe, Zwiebelsaft und Co. Probieren Sie es in diesem Herbst doch mal mit diesem Immunbooster: eine Zitronen-Ingwer-Honig-Paste. Was dort drin ist, verrät schon der Name, nämlich nur natürliche Zutaten: Zitronen mit ihrem Vitamin C, Honig mit seiner entzündungshemmenden und antibakteriellen Wirkung und Ingwer, der dank seiner Scharfstoffe und ätherischen Öle ebenfalls sehr gesund ist.
- Ingwer: Ingwer wirkt entzündungshemmend, regt die Verdauung an und wärmt von innen. Die enthaltenen Gingerole sind es, die den Körper in Schwung bringen. Ingwer ist eine Wurzel die antibiotische Eigenschaften aufweist, schleimlösend, entzündungshemmend und durchblutungsfördernd wirkt.
- Zitrone: Zitrone liefert Vitamin C, unterstützt das Immunsystem und hilft dem Körper morgens, nach der Nacht wieder in Gang zu kommen. Die Zitrone ist nicht nur reich an Vitamin C, sondern weist eine antibakterielle, blutreinigende, cholesterinsenkende, schleimlösende und entzündungshemmende Wirkungen auf.
- Honig: Wer eine gute Qualität verwendet bekommt einen Honig mit folgenden Eigenschaften: lösend, reinigend, wundheilend, stärkend, leicht verdaulich, blutbildend. Die im Honig enthaltene Ameisensäure hat eine bakterientötende Wirkung und kann auch bei Wunden oder Geschwüren pur aufgetragen werden.
Varianten: Paste, Trunk oder Powerdrink
Es gibt mehrere praktische Zubereitungsformen: eine haltbare Paste, einen heißen Trunk als Sofortmaßnahme und einen kleinen Powerdrink als täglicher Boost.
Zitronen-Ingwer-Honig-Paste (Immunbooster)
Nur natürliche Zutaten: Zitrone, Honig, Ingwer - und fertig ist der Immunbooster. Dabei die Kerne entfernen. Schälen Sie den Ingwer (alternativ kann der Ingwer auch ungeschält bleiben), schneiden Sie ihn in Scheiben und mixen Sie ihn zusammen mit den Zitronen mit dem Stabmixer oder in einem Universalzerkleinerer, bis ein Brei entsteht. Rühren Sie jetzt den Honig unter und bewahren Sie die fertige Immunbooster-Paste in Gläsern im Kühlschrank auf. Lassen Sie die Paste drei Tage ziehen.
Im Kühlschrank gut verschlossen hält sich die Zitronen-Ingwer-Honig-Paste mehrere Monate und versorgt Sie so über den Herbst und Winter mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Sie können entweder jeden Morgen einen Teelöffel von der Paste vor dem Frühstück zu sich nehmen oder diese Menge in heißem Wasser auflösen und dann trinken. Ganz nach Ihrem Geschmack. Ihrem Immunsystem wird es auf jeden Fall gut tun.
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Heiße Zitrone mit Ingwer und Honig (Trunk)
Ein wohltuendes, einfaches Hausmittel bei Erkältungen: Der Ingwer-Zitronen-Trunk mit Honig wärmt von innen, stärkt das Immunsystem und lindert Husten oder Halsschmerzen auf natürliche Weise. Er lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und schmeckt angenehm mild, frisch und leicht süß - ideal bei den ersten Anzeichen einer Erkältung oder zum Vorbeugen in der kalten Jahreszeit.
Zuerst schnappt Ihr Euch die Zitrone, halbiert sie und presst den Saft aus. Dann nehmt Ihr auch schon den Ingwer zur Hand und schneidet ca. 2-3 cm der Wurzel in Scheiben. Jetzt bringt Ihr so viel Wasser zum Kochen, wie Ihr für Eure Tasse benötigt. Die Ingwerscheiben kommen nun in die Tasse und werden mit dem kochenden Wasser übergossen. Deckt die Tasse nun mit einem Deckel oder einem Untersetzer ab, damit die ätherischen Öle nicht entweichen und lasst das Ganze ca. 10 Minuten ziehen. Anschließend gebt Ihr noch den Honig und den Zitronensaft dazu. Damit die Vitamine nämlich nicht zerstört werden, fügt man beide Zutaten am besten erst hinzu, wenn der Tee eine angenehm warme Temperatur hat.
Powerdrink (schnell und intensiv)
Rezept "Powerdrink": Zutaten: 2 EL grob gehackten und geschälten Ingwer, 1/2 unbehandelte Zitrone, 1-2 EL Honig. Zubereitung: Fülle dein großes Lieblings-Teehäferl mit heißem Wasser (nicht kochend heiß, da sonst viele Inhaltsstoffe abgetötet werden) und gib den grob gehackten Ingwer dazu. Nach ein paar Minuten, wenn die Temperatur auf maximal 50 Grad ist kommen noch 2 EL Honig und eine halbe gepresste Zitrone dazu. Das ganze so lange verrühren bis der Honig geschmolzen ist.
Ich trinke diesen wunderbaren Zaubertrank wann immer es bei mir im Hals kratzt oder wenn es in der Brust schmerzt. Meine Kinder verlangen auch danach, wenn sie Halsweh haben oder krank sind. Meiner Meinung nach hilft dieses Getränk mindestens genauso gut gegen leichte Erkältungssymptome wie rezeptfreie Medikamente aus der Apotheke - und das ohne Chemie.
Praktische Tipps zur Zubereitung
- Ingwer schälen und hacken und in einen großen Becher geben. In der Zwischenzeit, einen Becher voll Wasser zum Kochen bringen. Gieße das kochende Wasser über den Ingwer, den Becher aber nicht ganz voll machen, damit noch Platz für Zitronensaft und Honig bleiben. Ingwer und Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Ingwer entfernen und Zitronensaft und Honig dazugeben.
- Ingwer direkt ins Glas reiben - je feiner, desto mehr Aroma. Durch das Reiben werden mehr ätherische Öle freigesetzt als beim Schneiden - das Aroma ist intensiver, die Wirkung stärker.
- Wenn das Getränk auf Trinktemperatur abgekühlt ist (unter 40 °C), Honig einrühren, um seine wertvollen Enzyme zu erhalten.
- Bei den ersten Anzeichen einer Erkältung - nicht als Wundermittel, aber als kleine Fürsorge für sich selbst. Wärme, Vitamin C, Ingwer.
- Nicht für Kinder unter 1 Jahr (Honiggefahr). Ingwer kann bei empfindlichem Magen leicht reizen. Kein Ersatz für medizinische Behandlung bei Fieber oder starker Erkältung.
Zubereitungsdauer, Kosten und Vorteile
| Zeit | Kosten (ca.) | Vorteile |
|---|---|---|
| Vorbereitung: 5 Minuten, Ziehzeit: 5-10 Minuten, Gesamt: ca. 10-15 Minuten | ca. 1,50 € für 1-2 Portionen | Wärmt von innen, entzündungshemmend, stärkt Immunsystem & Kreislauf, schnell & günstig |
Variationen und Anwendungstipps
- Bei starkem Husten: 1 Prise Zimt oder ein paar Salbeiblätter mitziehen lassen.
- Als Kaltgetränk: abkühlen lassen, Eiswürfel & Minze zugeben - stärkt auch im Sommer.
- Bei Halsschmerzen: 1 TL mildes Olivenöl vor dem Trinken einrühren → beruhigt die Schleimhäute zusätzlich.
- Morgens auf nüchternen Magen ist der Klassiker, und er macht Sinn. Der Körper ist nach der Nacht leicht dehydriert, die Verdauung startet gerade erst. Nach dem Training hilft die entzündungshemmende Wirkung des Ingwers bei der Muskelregeneration.
Frischen Ingwer, Zitrone und guten Honig vom Imker hab ich von Oktober bis April immer daheim, denn diese Zutaten sind quasi mein erste Hilfe Kasten, parat für alle Fälle. Sobald es bei uns im Hals zwickt, der Bauch rumort, der Husten "Hallo" sagt oder der Schädel brummt, dieser "Powerdrink" lindert viele Wehwehchen und hat schon oft das schlimmste Übel verhindert.
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