Schoko Crossies und Rice Crispies Treats: Einfache Rezepte für Naschkatzen

Schoko Crossies und Rice Crispies Treats sind beliebte Süßigkeiten, die schnell und einfach zubereitet werden können. Sie eignen sich hervorragend als Last-Minute-Geschenkidee, zum Aufbrauchen von Schokoladenresten oder einfach als leckerer Snack für zwischendurch. Beide Varianten lassen sich vielseitig variieren und an den eigenen Geschmack anpassen.

Schoko Crossies: Knuspriger Genuss mit nur zwei Zutaten

Schoko Crossies sind ein echter Klassiker und bestehen im Wesentlichen aus zwei Zutaten: Schokolade und Cornflakes. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert nur etwa 15 Minuten.

Zutaten:

  • 200 g Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade (oder Schokoladenreste)
  • 50 g Cornflakes (gesüßt oder ungesüßt)

Zubereitung:

  1. Die Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad unter Rühren schmelzen. Dabei darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da sie sonst klumpen kann.
  2. Die Cornflakes in die geschmolzene Schokolade geben und gut vermengen, bis alle Cornflakes mit Schokolade überzogen sind.
  3. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
  4. Die Schoko Crossies für mindestens 3 Stunden an einem kühlen Ort aushärten lassen, bis sie fest und trocken sind.

Variationen:

  • Andere Cerealien: Anstelle von Cornflakes können auch Reiscrispies oder Puffreis verwendet werden.
  • Toppings: Die Schoko Crossies können mit verschiedenen Toppings wie gehackten Nüssen, Kokosraspeln, Streuseln oder getrockneten Früchten verfeinert werden.
  • Weiße Schokolade und Pistazien: Eine besonders leckere Kombination ist weiße Schokolade mit gesalzenen und gerösteten Pistazien.

Rice Crispies Treats: Marshmallow-Magie mit Crunch

Rice Crispies Treats sind eine weitere beliebte Süßigkeit, die vor allem in den USA sehr verbreitet ist. Sie bestehen aus Reiscrispies und Marshmallows, die zu einer klebrigen Masse verbunden werden.

Zutaten:

  • Butter zum Fetten der Form
  • Marshmallows
  • Reiscrispies (Rice Krispies)
  • Optional: Schokolade, Erdnussbutter, Nussmus, Trockenfrüchte, Salzbrezeln, Nüsse

Zubereitung:

  1. Eine eckige Form (ca. 20x20 cm) großzügig mit Butter einfetten, damit die Rice Krispies Treats nicht festkleben.
  2. Die Marshmallows zusammen mit etwas Butter in einer Schüssel in der Mikrowelle oder in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dabei ständig rühren, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind.
  3. Die Reiscrispies in 2-3 Portionen zur Marshmallow-Mischung geben und mit einem gefetteten Teigspatel oder gefetteten Händen unterrühren. Die Masse sollte zusammenhalten, d.h. die Reiscrispies sollten dünn von Marshmallows umhüllt sein.
  4. Optional können nun weitere Zutaten wie gehackte Schokolade, Erdnussbutter, Nussmus, Trockenfrüchte, Salzbrezeln oder Nüsse untergemischt werden.
  5. Die Masse in die vorbereitete Form geben und leicht andrücken.
  6. Die Rice Crispies Treats für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und in Quadrate schneiden.

Variationen:

  • Schokolade: Geschmolzene Schokolade kann über die Rice Crispies Treats gegossen oder in die Masse eingearbeitet werden.
  • Erdnussbutter: Erdnussbutter sorgt für einen besonders leckeren Geschmack und eine leicht klebrige Konsistenz.
  • Nussmus: Anstelle von Erdnussbutter können auch andere Nussmuse wie Mandelmus oder Cashewmus verwendet werden.
  • Vegane Variante: Für eine vegane Variante können vegane Marshmallows und Rice Crispies verwendet werden.

Puffreis Schokolade Schnitten (Nippon): Die schlichte Leckerei selbstgemacht

Puffreis Schokolade Schnitten, auch bekannt als Nippon, sind eine weitere köstliche Option für alle, die es schlicht und lecker mögen. Sie bestehen aus locker leichtem Puffreis, umhüllt von einer feinen Schokoladenschicht.

Zutaten:

  • Puffreis (oder Reiswaffeln)
  • Schokolade
  • Kokosfett (optional)

Zubereitung:

  1. Eine eckige Backform bzw. Auflaufform (20 × 30 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Cornflakes und Reiswaffeln zerkleinern und in eine Schüssel füllen.
  3. Die Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad unter Rühren schmelzen und zum Puffreis geben.
  4. Mit einem Kochlöffel gut durchrühren, sodass alle trockenen Zutaten mit Schokolade umhüllt sind.
  5. Die Masse auf das Backpapier geben, gleichmäßig glatt streichen und leicht andrücken.
  6. Die Form für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest werden kann.
  7. Die feste Schokoplatte in 12-15 gleich große Stücke schneiden und genießen.

Tipps:

  • Für einen extra Crunch können Cornflakes unter den Puffreis gemischt werden.
  • Die nicht verputzten Reste am besten im Kühlschrank lagern.

Knusprige Erdnussbutter-Puffreis-Schokolade: Vegan und glutenfrei

Diese Variante der Puffreis Schokolade ist nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch besonders lecker durch die Zugabe von Erdnussbutter.

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Zutaten:

  • Puffreis (am besten Schoko-Puffreis)
  • Erdnussbutter (stückig, ohne Zucker und Palmöl)
  • Dunkle Schokolade (mind. 60% Kakaoanteil)
  • Flüssiges Süßungsmittel (optional)
  • Vanilleextrakt (optional)
  • Salz (optional)

Zubereitung:

  1. Eine ca. 15-18 cm große Form (Innendurchmesser) mit Backpapier auslegen.
  2. Flüssiges Süßungsmittel, Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Salz in eine Schüssel geben und umrühren.
  3. Puffreis in die Schüssel dazugeben und umrühren, bis alles gut von der Erdnussbutter-Mixtur überzogen ist.
  4. Die Mischung in der Form verteilen und mit einem Spatel so fest wie möglich andrücken.
  5. Optional: Zusätzliche Erdnussbutter obendrauf verteilen.
  6. Die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, über die Erdnussbutter-Mischung gießen und glattstreichen.
  7. Die Form für etwa 60 Minuten in den Kühlschrank (oder kürzer ins Gefrierfach) stellen.
  8. In Riegel schneiden und genießen!

Tipps:

  • Anstelle von Erdnussbutter kann auch jedes andere Nussmus verwendet werden.
  • Die zusätzliche Erdnussbutter macht die Riegel feucht, aber gleichzeitig bleiben sie knusprig.
  • Die Puffreis-Schokolade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 4 Tage lang).

Crisp Rice Cereal Cookies: US-amerikanisches Valentinstags-Rezept

Diese Variante der Rice Crispies Treats wird in den USA gerne zum Valentinstag zubereitet und in Herzform verschenkt.

Zutaten:

  • Butter zum Fetten des Backblechs
  • Zartbitterschokolade in kleinen Stücken
  • Karamellsirup
  • Butter
  • Reis(Rice) Krispies
  • Zum Verzieren: Puderzucker, Wasser, Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

  1. Das Backblech (ca. 30 x 15 cm) mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Eine Schablone für ein Herz mit etwa 7,5 cm Höhe aus Pappe anfertigen.
  2. Die Schokoladenstückchen, den Sirup und die Butter in einem Topf unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze so lange erwärmen, bis Schokolade und Butter geschmolzen sind.
  3. Die Rice Krispies zur Schokoladenmixtur geben und durchmischen, bis sie gut damit bedeckt sind.
  4. Die Masse auf das Backblech geben und etwa 20 Minuten kalt stellen - eventuell zwischendurch schauen. Die Masse darf nicht ganz fest werden, nur etwas fester.
  5. Aus dem Teig ca. 7,5 cm große Herzen ausschneiden, nach Wunsch mit (farbigem) Zuckerguss dekorieren und solange kalt stellen, bis sie ganz fest sind.
  6. Die Herzen einzeln in Klarsichtfolie einpacken und bis zum Servieren wieder kalt stellen.

Tipp:

  • Wer dieses "Gebäck" nicht in Herzform verschenken möchte, der kann auch einfach den "Teig" in quadratische Stücke schneiden und dann fortfahren. Selbstverständlich lässt sich die Größe nach Belieben verändern.

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