Einfaches Rezept für Pop-Up-Kuchen: Ein Fest für jeden Anlass

Pop-Up-Kuchen, auch bekannt als Cake Pops, sind kleine, runde Kuchen am Stiel, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Sie sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Dieses Rezept bietet eine einfache Möglichkeit, diese Köstlichkeiten selbst zuzubereiten, egal ob für eine Hochzeit, eine Babyparty oder einfach nur als süße Überraschung für zwischendurch.

Zutaten und Vorbereitung

Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten und Utensilien bereithalten. Dazu gehören:

Kuchen (Rührkuchen, Sandkuchen oder Schokoladenkuchen)
Frischkäse oder Buttercreme
Kuvertüre (Vollmilch, Zartbitter oder weiße)
Zuckerstreusel, Zuckerperlen oder andere Dekoration nach Wahl
Cake-Pop-Stiele (Lollipop-Stiele oder Holzspieße)
Eine Halterung für die Cake Pops (z.B. eine Styroporplatte oder ein weites Glas)

Grundrezept für Cake Pops

Kuchen vorbereiten

Der erste Schritt besteht darin, den Kuchen vorzubereiten. Hierfür können Sie entweder einen selbstgebackenen Kuchen verwenden oder einen fertigen Kuchen kaufen. Wichtig ist, dass der Kuchen nicht zu trocken ist.

Den Kuchen fein zerkrümeln. Harte oder dunkle Stellen sowie eventuelle Glasuren sollten vorher entfernt werden.
Alternativ kann man einen gekauften Rührkuchen oder Fertigkuchen verwenden.

Frischkäsecreme zubereiten

Die Frischkäsecreme dient als Bindemittel für die Kuchenkrümel und sorgt für die richtige Konsistenz der Cake Pops.

Für die Frischkäsecreme Butter, Puderzucker, Frischkäse und Rum mit dem Handrührgerät ca. 3 Min. lang gründlich verrühren.
Mit einem Löffel nach und nach so viel Frischkäsecreme unter die Brösel rühren, bis die Masse gut formbar ist.

Cake Pops formen und kühlen

Von der Masse Portionen abstechen und rund formen. Die Größe der Portionen hängt davon ab, wie groß die Cake Pops sein sollen.
Die Bällchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dies hilft, die Form zu stabilisieren und das Überziehen mit Kuvertüre zu erleichtern.

Verzieren der Cake Pops

Kuvertüre schmelzen

Die Kuvertüre sorgt für den глазурьüberzug der Cake Pops und verleiht ihnen ihren глазурьGeschmack.

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Die Kuvertüre hacken und über dem warmen Wasserbad schmelzen. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Kuvertüre gelangt, da sie sonst klumpig werden kann.
Bei Bedarf kann ein Teelöffel Kokosfett hinzugefügt werden, um die Kuvertüre geschmeidiger zu machen.

Stiele anbringen

Die Holzstäbchen nacheinander ca. 1 cm tief in die Kuvertüre tauchen und in die Bällchen stecken. Dies hilft, die Stiele zu fixieren.
Die Cake Pops auf einen Teller setzen und nochmals 15 Minuten kühlen.

Überziehen mit Kuvertüre

Die Kuvertüre bei Bedarf wieder erwärmen.
Einen Cake-Pop leicht schräg eintauchen und durch Drehen mit Kuvertüre überziehen.
Überschüssige Kuvertüre durch Klopfen am Schüsselrand abschütteln. Dabei den Cake-Pop drehen, damit sich keine Nasen bilden.

Dekorieren

Die noch feuchten Cake Pops mit Zuckerstreuseln, Zuckerperlen oder anderer Dekoration nach Wahl bestreuen.
Die Cake Pops in eine Halterung stellen und die Kuvertüre fest werden lassen.

Varianten und Tipps

Cake Pops ohne Backen: Für eine schnelle Variante können Sie fertigen Biskuitboden verwenden und mit Frischkäse, Zitronensaft und Zucker verrühren.
Bienchen Push Up Cake Pops: Verwenden Sie Rührkuchenfix, Bienenstich-Mix und Pfirsich-Maracuja Sahnestand für eine besondere Variante.
Teddyform: Für Cake-Pops in Teddyform zusätzlich Schokoladen-Plättchen verwenden und als Ohren und Schnauze aufkleben.
Verfeinerung: Statt Frischkäsecreme können Sie auch Buttercreme, Nutella oder Marmelade verwenden.
Dekoration: Verwenden Sie verschiedene Arten von Kuvertüre und Dekoration, um die Cake Pops individuell zu gestalten.

Cake Pops aus dem Cake Pop Maker

Eine weitere Möglichkeit, Cake Pops zuzubereiten, ist die Verwendung eines Cake Pop Makers. Hierfür benötigen Sie einen speziellen Teig, der für den Cake Pop Maker geeignet ist.

Zutaten

150 g Zucker
150 g Butter oder Margarine
3 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Schokolade (Schokotropfen)

Zubereitung

Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier dazugeben und rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Mehl und Backpulver dazugeben und einen cremigen Rührteig erstellen. Schokoladentropfen unterheben.
Das Cake Pop-Eisen gut vorheizen und fetten. Die Mulden bis zur Hälfte mit dem Teig füllen. Ca. 4 - 5 Minuten backen.
Schokolade schmelzen. Die Stiele oben circa 1 cm in die Schokolade tauchen und dann in den Cake Pop stecken. Die Schokolade gut trocknen lassen.
Danach die Cake Pops mit Schokolade überziehen und nach Belieben verzieren.

Push Up Cake Pops

Push Up Cake Pops sind eine moderne Variante der klassischen Cake Pops. Sie werden in speziellen Push Up Pops-Formen zubereitet und können mit verschiedenen Schichten aus Kuchen, Sahnecreme und Früchten gefüllt werden.

Zubereitung

Rührkuchen nach Anleitung herstellen und auf ein Backblech streichen.
Zutaten für die Mandelkruste vermischen, auf dem Rührteig verteilen und backen.
Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
Push Up Pops-Formen zusammen stecken und in den Cake Pop Ständer stellen.
In jedes Förmchen vorsichtig einen Rührkuchen-Kreis einlegen.
Pfirsich-Maracuja Sahnestand nach Packungsanleitung herstellen.
Die Hälfte der Sahnemischung in einen Spritzbeutel füllen und in die Push Up Cake Pops spritzen.
Weitere Rührkuchen-Kreise einlegen, mit der restlichen Sahne bedecken und die letzte Schicht Rührkuchen-Kreise auflegen.
Cake Pops für ca. 1 Stunde kalt stellen.
In der Zwischenzeit den gelben Fondant portionieren und ovale Kugeln formen.
Schwarzen Fondant ausrollen und in Streifen schneiden.
Die gelben Fondant-Kugeln auf die Cake Pops setzen und mit schwarzen Streifen verzieren.
Mandelblättchen als Flügel aufkleben.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Kuchenreste: Verwenden Sie Kuchenreste vom Vortag, um die Cake Pops zuzubereiten.
Konsistenz: Achten Sie auf die richtige Konsistenz der Kuchenmasse. Sie sollte gut formbar sein, aber nicht zu klebrig.
Kühlung: Kühlen Sie die Cake Pops vor dem Überziehen mit Kuvertüre gut, damit die Schokolade besser haftet.
Kuvertüre: Verwenden Sie hochwertige Kuvertüre für ein глазурьGeschmackserlebnis.
Dekoration: Lassen Sie Ihrer Kreativität bei der Dekoration freien Lauf. Verwenden Sie verschiedene Farben, Formen und Texturen, um einzigartige Cake Pops zu kreieren.

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