Pferde Kuchen backen: Ideen für den Kindergeburtstag
Der 4. Da wir mehrere kleinere Feierlichkeiten veranstaltet haben, konnte ich mich auch für dieses Partymotto wieder beim Themen-Kuchenbuffet voll und ganz kreativ austoben. Inspirationen und Anleitungen habe ich für dich zusammengefasst. Ich möchte - wie in jedem Jahr - betonen, dass ich sehr gerne in der Küche kreativ bin, aber trotzdem das Backen recht simpel halte. Schließlich sollen die Partyvorbereitungen im Alltag mit drei kleinen Kindern machbar bleiben.
Welcher Kuchen passt für eine Pferde-Party?
Mittlerweile habe ich gelernt: die meisten Kinder im Kindergartenalter essen am liebsten Rührteig ohne Cremes oder Fondant-Berge. Eine mehrstöckige Motivtorte muss noch nicht sein. Ein Pferdekopf ist ziemlich schnell gebacken und benötigt keine spezielle Motivform. Ein einfacher Rührteig - ich habe einen Vanillekuchen mit Schokosplittern gewählt - in einer Springform backen. Die Form an den Seiten noch etwas modellieren. Die entsprechenden Kuchenkrümel haben wir gegessen.
Glasur, Überzug und Dekor
Als es nicht ganz so warm war, habe ich das Pferd mit 300 g Nussschokolade überzogen. Die Haare sind aus saurem Weingummi*, das Zaumzeug aus Mini-Smarties. Beim zweiten Pferd habe ich den Kuchen mit Kirsch-Marmelade eingestrichen und mit einer Marzipandecke überzogen. Alternativ kann man auch auf eine Glasur komplett verzichten und nur mit Süßigkeiten garnieren. Ein Kunstwerk mit Fondant sieht natürlich ebenfalls klasse aus. Das muss man nur einfach mögen bzw.
3D-Kuchen und Ideen aus dem Netz
Eine Anleitung für ein richtig geniales 3D-Kuchenpferd habe ich auf dem Blog „Ribiselchen“ entdeckt. Ich habe in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (etwa 30 x 20 cm) einen Zitronenkuchen nach diesem vollwertigen Rezept gebacken. Ich hätte die Backzeit bei dem flachen Kuchen deutlich verkürzen sollen. Aus Schokoladenstäbchen und Lebensmittelklebstoff habe ich Zäune gebaut. Sie sind beim Platzieren auf der Wiese fast alle direkt wieder eingebrochen.
Muffins, Cupcakes und einfache essbare Deko
Kein Kinderfest ohne Muffins oder Cupcakes! Während ich in den letzten Jahren Deko-Spieße selbst gebastelt habe, habe ich mich diesmal als Pferdekuchen für eine einfache essbare Variante entschieden. Kurz und schmerzlos. Ich habe für das Kinderbuffet schokoladige Muffins zubereitet. Für die weniger wählerischen, reiferen Verwandten gab es direkt Rübli-Muffins ähnlich meinem beliebten zuckerfreien Rübli-Kuchen.
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Rezepte und Zubereitungstipps (aus dem Fundus)
Datteln zerkleinern (Thermomix: 5 Sekunden Stufe 6), mit restlichen Zutaten vermengen (Thermomix: 20 Sekunden Stufe 5, ohne Küchenmaschine müssen die Karotten vorher separat gerieben werden). Reibt die Äpfel und Karotten in eine Schüssel. Danach gebt ihr die Flocken dazu und ein wenig von dem Süssmittel (Honig, Zucker etc.). Mischt alles untereinander bis es zu einem zähen Brei. Wenn die Äpfel oder Karotten nicht viel Wasser abgegeben haben, könnt ihr Wasser nehmen, damit das Gemisch besser zusammenhält. Einige nehmen Milch, aber ich bin mir nicht sicher, wie gut das Pferde vertragen. Am Ende gebt ihr die Masse in eine Backform, die ihr mit ein wenig Butter eingestrichen habt und stellt diese in den Backofen für eine Stunde bei 150° Celsius. Vielleicht baucht es auch wenig länger, je nach Backofen. Nach der Stunde in der Hitze müsst ihr in auskühlen lassen. Dadurch wird er hart. Am besten erst am nächsten Tag verfüttern, wenn er trocken ist.
Pferdekuchen für echte Vierbeiner
Mit diesem gut riechenden Kuchen fuhr ich am Samstag in den Stall. Lilly und Milou haben den Kuchen schon gerochen und als die Besitzerin von Milou sie aus der Box geführt hat, ist sie schon darauf losgestürmt. Ein erster Hoffnungsschimmer, dass er gut geworden sein muss! Ich ging longieren und Milou genoss das Wetter im Gelände. Nach der schweren Arbeit haben sie sich den Kuchen verdient. Im Stall zurück, packte ich den Kuchen aus und wurde von 3 paar Augen genauestens beobachtet. Zuerst gab ich jedem ein wenig und wir waren gespannt, ob er ihnen schmecken würde. Und wie konnte es anders sein! Sie liebten ihn. Ich teilte den Kuchen in drei Stücke und die Fressmäulchen stürzten sich auf den Kuchen. Ich würde sagen, dass war die Bestätigung, dass der Kuchen angenommen wurde und alle gerne mehr hätten.
Gesunde Alternativen und Snacks am Buffet
Eine Pferdeparty war für mich der ideale Zeitpunkt, endlich einmal Bliss-Balls bzw. Energy Balls herzustellen. Mein Tipp: Die Kugeln halten sich ein paar Tage im Kühlschrank und schmecken nach ein paar Stunden Durchziehen erst richtig gut. Neben ein bisschen Stroh auf dem Tisch durften zur Deko auch ein paar frische Möhren und Äpfel nicht fehlen. Die ganzen Karotten am Stück abzunagen hat den Kindern fast noch besser gefallen, als mundgerechte Rohkost zu snacken. Ich freue mich jedes Mal, dass Kinder am Buffet doch gerne zu Obst und Gemüse greifen, auch wenn so viele gezuckerte Alternativen greifbar sind. Aus diesem Grund darf bei mir eine Schüssel mit mundgerechten Rohkost-Häppchen nicht fehlen. Für das Pferdemotto passen natürlich Äpfel und Möhren gut.
Motiv-Kekse und kleine Extras
Auf keinen Fall dürfen bei uns zu einem Kindergeburtstag die passenden Motiv-Kekse (Pferdeausstecher*) fehlen. Pferde-Caketopper braucht man definitiv nicht zu kaufen. Da reicht der Griff in die Spielzeugkiste.
Konkretes Zitronenkuchen-Rezept für die Springform
Wenn der nächste Kindergeburtstag naht und euer kleiner Fratz sich nichts sehnlicher wünscht als eine Pferde-Geburtstags-Party ist dieser Zitronenkuchen in der Springform genau die richtige Wahl für euch! Er sieht nicht nur süß aus, sondern schmeckt auch noch herrlich saftig und zitronig. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Fett in Flöckchen, Zucker, Salz und Zitronenschale cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Schmand und dem Zitronensaft unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech verstreichen und im Umluftherd bei 150 °C (E-Herd 175 °C) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
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Den fertigen Teig in die gefettete Springform geben und bei 200°C ca. Den fertigen Kuchen 5 min abkühlen lassen und dann mehrmals mit einer Gabel vorsichtig einstechen. Sobald der Kuchen ganz abgekühlt ist, den runden Biskuit mit Hilfe eines scharfen Messers in einen Pferdekopf umwandeln (s. Foto). Den Guss aus Zitronen und Puderzucker herstellen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Tipps zum Timing und Vorbereitung
Damit am großen Tag alles glattläuft, bereitest du den Kuchen idealerweise schon einen Tag früher zu. Nach dem Ofen heißt es dann: Abwarten! Lass den Kuchen am besten über Nacht an der Luft trocknen. Das macht ihn schön fest und sorgt dafür, dass dein Pferd ihn ordentlich zerkauen muss. Vielleicht baucht es auch wenig länger, je nach Backofen. Am besten erst am nächsten Tag verfüttern, wenn er trocken ist.
Weitere Rezepte, Downloads und Hinweise
Es gibt viele gute Rezepte, auch solche für Husten oder nervöse Pferde. Ein selbst gebackener Geburtstagskuchen ist ein tolles Geschenk, um den Ehrentag deines Pferdes gebührend zu feiern. Das Beste daran: Dieses Rezept kommt komplett ohne Zuckerzusatz aus. Für einen gesunden Pferdekuchen bilden Haferflocken und Leinsamen die nahrhafte Basis. Die Bindung und den Geschmack liefern reife Bananen, geriebene Äpfel sowie ein Schuss ungesüßten Apfelsaft. Hochwertige Ballaststoffe und Vitamine stehen damit im Programm!
| Zutaten (Beispiel Pferdekuchen) | Menge |
|---|---|
| Haferflocken | 500 g |
| Leinsamen | 100 g |
| Reife Bananen | 2-3 |
| Geriebene Äpfel | 2-3 |
| Ungesüßter Apfelsaft | 150-200 ml |
| Möhren | 2-3 |
Die Portionsgröße hängt stark vom Stoffwechsel und dem Energietyp deines Pferdes ab. Bei leichtfuttrigen Pferden solltest du den Kuchen sehr sparsam dosieren und die Kalorienmenge unbedingt in die tägliche Futterration einbeziehen. Möchtest du den Kuchen mit Stallkollegen teilen? Sprich dich vorher mit den anderen Besitzern ab. So stellst du sicher, dass auch die anderen Pferde die Zutaten vertragen und keine Unverträglichkeiten vorliegen.
Ich habe noch weiter unten einen Link für euch mit ganz vielen verschiedenen leckeren Rezepten für eure Pferdchen. Danke für deine Antwort. Dachte ich mir auch, da er ja ziemlich schwer ist. Habe ihn ja schon des öfteren als Mottokuchen gemacht. Jedoch immer nur als Blechkuchen. Er ist wirklich sehr gut,und garnicht trocken. geht das Rezept auch für einen Gugelhupf ? Habt ihr auch so ein Pferdebegeistertes Kind zu Hause?
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