OptiGrill: Waffeln zubereiten ohne klassisches Waffeleisen – alle Methoden, Rezepte und Profi-Tipps
Ob süß oder herzhaft - Waffeln sind einfach immer lecker! Du möchtest Waffeln backen, hast aber kein Waffeleisen zur Hand? Prinzipiell ist das überhaupt kein Problem. Denn mit dem richtigen Teig kannst du deine Waffeln auch ganz easy ohne Waffeleisen zubereiten.
Hast du zufällig einen Kontaktgrill* zu Hause? Dann ist das Gerät eine sehr gute Alternative, um die perfekten Waffeln zu backen. Denn für fast jeden Kontaktgrill gibt es Waffeleisen Wechselplatten, die du ganz einfach gegen die Grillplatten austauschen kannst. Wer das Waffeleisen als separates Zubehör für den OptiGrill besitzt, verwandelt seinen Kontaktgrill in ein Multifunktions-Küchengerät.
Warum der Tefal OptiGrill eine starke Alternative ist
Der Grundgedanke ist beim Tefal OptiGrill Waffeleisen ähnlich wie bei der Backschale: Das Zubehör erweitert durch eine andere Art von Grillplatten den Funktionsumfang des OptiGrills, ohne dass dafür ein separates Gerät erforderlich ist. Um im OptiGrill Waffeln zu backen, setzt man anstatt der normalen Grillplatten einfach die Waffelplatten in das Gerät. Wenn die Waffeln im Grill sind, musst du nichts mehr tun.
Grundsätzlich brauchst du auch kein zusätzliches Öl oder Fett für die Waffelplatten, da normalerweise schon im Waffel-Teig fetthaltige Zutaten enthalten sind. Mit einer Küchenmaschine lässt sich der Waffelteig sehr einfach und komfortabel zubereiten. Was ich besonders schätze: Während die Küchenmaschine den Teig rührt, kann ich mich schon um die weiteren Zutaten kümmern oder anfangen, die Küche aufzuräumen.
Vorteile auf einen Blick
- Das Zubehör erweitert durch eine andere Art von Grillplatten den Funktionsumfang des OptiGrills, ohne dass dafür ein separates Gerät erforderlich ist.
- Wenn die Waffeln im Grill sind, musst du nichts mehr tun.
- Grundsätzlich brauchst du auch kein zusätzliches Öl oder Fett.
- Zum Abwiegen der Zutaten verwende ich am liebsten eine digitale Waage.
Waffeln ohne klassisches Waffeleisen: Die 5 besten Methoden
Kein Waffeleisen zur Hand? Kein Problem. So kannst die deine Waffeln ohne Waffeleisen machen. Das waren nun die 5 besten Möglichkeiten leckere Waffeln ohne Waffeleisen zuzubereiten. Alle erzielen ein sehr leckeres Ergebnis und sind Anfänger-geeignet.
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1) OptiGrill mit Waffelplatten
Wer das Waffeleisen als separates Zubehör für den OptiGrill besitzt, verwandelt seinen Kontaktgrill in ein Multifunktions-Küchengerät. Um im OptiGrill Waffeln zu backen, setzt man anstatt der normalen Grillplatten einfach die Waffelplatten in das Gerät.
Den einklappbaren Ständer nutzen, damit der Optigrill waagrecht steht. Die Waffelplatten in den Optigrill geben. Den Grill einschalten. Auf die manuelle Einstellung gehen und die rote Einstellung wählen. Auf OK drücken. Sobald die rote LED nicht mehr blinkt, den Teig mit der Kelle einfüllen. 2min backen lassen. Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
2) Sandwichmaker
Auch der Sandwichmaler ist eine super einfache Methode, um Waffeln ohne Waffeleisen zu backen. Na klar, sieht sie danach nicht aus wie eine typische Waffel, aber hey … sie schmeckt auf jeden Fall so. Und nur das zählt, oder?
3) Backofen mit Waffel-Backform
Nun haben wir schon einige Möglichkeiten gefunden, Waffeln ohne Waffeleisen herzustellen. Doch der Backofen wurde bislang noch gar nicht erwähnt? Dann wird es dringend Zeit. Denn im Backofen kannst du ganz einfach Waffeln backen. Dafür kannst du dir entweder eine Backform* für Waffeln kaufen, den Teig einfüllen und wie Muffins, Donuts & Co.
Bei Tupperware habe ich eine Silikon Waffelform gefunden (Werbung wegen Markennennung), die mit ziemlicher Sicherheit öfters verwendet wird als das Waffeleisen. Es passt in meinen Küchenschrank und die Waffeln sind schnell und einfach gemacht und schmecken bombastisch. UND: sie sehen viel besser aus als meine Waffeln aus meinem Ex-Waffeleisen. Die Verwendung ist supereinfach. Man bräuchte die Form nicht mal einfetten, aber ich wollte es etwas knusprig haben. Gelungen.
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Die Waffel-Silikonform von Tupperware (keine Werbung) zwei Silikonformen, Waffeln nebeneinander auf den Backrost stellen und den Teig in die Vertiefungen füllen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 13 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Die Waffeln vor dem Stürzen ca. Tipp: Ich habe die Waffeln auf ein Backblech gestürzt und noch einmal ca. 3.
4) Pfanne
Die Amerikaner backen ihre Pfannkuchen schon ewige Zeiten in der Pfanne. Allerdings werden sie dort nicht Waffeln genannt, sondern Pancakes. Dieses Rezept ist jedoch etwas völlig anderes. Denn unsere Waffeln ohne Waffeleisen werden wesentlich fluffiger und lockerer als das bekannte amerikanische Pendant. Das liegt im Übrigen daran, dass zuerst ein fester Eischnee geschlagen wird und erst im Anschluss die trockenen Zutaten untergehoben werden.
Ist der Teig dann vorbereitet, solltest du allerdings nicht mehr allzu lange warten und die Waffeln zügig in der Pfanne ausbacken. Denn je mehr Zeit vergeht, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass der Teig wieder an Volumen verliert. Heißt also im Umkehrschluss: Pfanne* raus und ab auf den Herd damit. Sobald die Pfanne* die gewünschte Hitze erreicht hat, kannst du sofort mit den Waffeln loslegen.
5) Toaster-Trick für fertige Waffeln
Denn wenn mal wieder die Zeit fehlt und du einfach mal Lust auf Waffeln hast, dann kaufe sie dir halt abgepackt. Sie schmecken gar nicht sooo verkehrt und mittlerweile findest du sie in jedem Supermarkt zwischen den Aufbackbrötchen. Damit sie nach dem Auspacken wie frisch und richtig knusprig schmecken, gibt es einen ganz einfachen Trick. Ab in den Toaster damit und für einige Sekunden toasten.
Grundrezepte für OptiGrill-Waffeln (mit und ohne Waffeleisen)
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Schneller Alltags-Teig (cremig, ohne Ruhezeit)
- Gesamtzeit 12 Min. 10 Min. 2 Min. 0 Min.
- 170 g Butter 130 g Zucker 2 Eier 1 Pck Vanillezucker 1 Pck Backpulver 330 g Mehl 170 ml Wasser 170 ml Milch
Zubereitung Schritte 1 /3 Gib alle Zutaten in eine Schüssel und mixe sie so lange, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dann den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln 2 Minuten goldbraun backen. Waffelplatten Schritte 3 /3 Nach Belieben mit Puderzucker, frischem Obst oder Sahne servieren - und genießen!
Klassischer Teig mit Ruhezeit (besonders gleichmäßig)
- Gesamtzeit 1 Std. 35 Min. 15 Min. 20 Min. 1 Std.
- 300 g Mehl 10 g Backpulver Salz 75 g Puderzucker 100 g Butter 2 Eier 0.5 l Milch
Zubereitung Schritte 1 /5 Mehl und Backpulver zusammen in eine Schüssel geben. Eine Mulde formen und Salz, Zucker, geschmolzene Butter sowie die ganzen Eier hineingeben. Nach und nach die Milch dazugießen. Teig 1 Stunde ruhen lassen.
Schritte 5 /5 Den einklappbaren Ständer nutzen, damit der Optigrill waagrecht steht. Die Waffelplatten in den Optigrill geben. Den Grill einschalten. Auf die manuelle Einstellung gehen und die rote Einstellung wählen. Auf OK drücken. Sobald die rote LED nicht mehr blinkt, den Teig mit der Kelle einfüllen. 2min backen lassen. Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Belgische Waffeln auf dem Kontaktgrill
Das perfekte Rezept für die Waffeln ohne Waffeleisen auf dem Kontaktgrill habe ich natürlich auch für dich. Es sind meine belgischen Waffeln und sie schmecken aus dem Kontaktgrill einfach himmlisch.
Butter-Vanille-Teig (familientauglich)
- Zutaten Für 1 Portion 125 g Butter 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 3 Ei(er) 0.25 TL Backpulver 250 ml Milch 125 ml Mineralwasser 350 g Mehl
Zubereitung 1 Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Mehl, die Eier, Backpulver, Milch und Mineralwasser hinzugeben und die Masse cremig rühren.
Zubereitung 2 Bei manueller Stufe Orange ca. Meiner Tochter und mir schmeckts. Sehr leckermg2006vor 1 JahrDie Waffeln haben uns sehr gut geschmeckt. Ich habe 9 Waffeln gebacken. Jedoch bin ich mit 3 Minuten Backzeit gar nicht hingekommen.
Waffeln in der Pfanne: Schritt-für-Schritt
- Das Eiweiß zu einem festen Eischnee schlagen.
- Das Eigelb mit dem Zucker mit dem Mixer schaumig rühren.
- Mehl, Milch und Salz unterrühren.
- Nun den Eischnee vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse ergibt.
- Optional (aber sehr lecker): Obst waschen, ggf. schälen, entkernen und zerkleinern und mit unter die Teigware heben.
- Pfanne mit Pflanzenöl auf mittlerer Hitze erhitzen und nach und nach die Waffeln darin ausgebacken.
- TIPP: Spare nicht zu sehr am Öl und gebe immer wieder ein wenig Öl zu, da die Waffeln sonst zu dunkel werden könnten.
- Ca. 1 Minute von der ersten Seite backen. Anschließend wenden.
- Sobald sie sich leicht vom Pfannenboden ablösen, sind sie bereit für das Backen von der zweiten Seite.
- Nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen oder Schlagsahne dazu verputzen.
Backofen-Alternative mit Silikonform
Für euch habe ich nun ein süßes Waffelrezept. für 8 Waffeln (2 Formen) bzw. 1. Eier, Zucker und Salz sehr schaumig rühren. Mehl + Backpulver und Milch nacheinander zugeben und alles verrühren. 2. Die Waffel-Silikonform von Tupperware (keine Werbung) zwei Silikonformen, Waffeln nebeneinander auf den Backrost stellen und den Teig in die Vertiefungen füllen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 13 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Die Waffeln vor dem Stürzen ca. Tipp: Ich habe die Waffeln auf ein Backblech gestürzt und noch einmal ca. 3. Zum Servieren die Waffeln mit Staubzucker bestäuben.
Zeiten, Einstellungen und Portionen im Überblick
| Zubereitungsart | Einstellung/Temperatur | Backzeit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| OptiGrill (manuell, rot) | Manuelle Einstellung, rote Einstellung | 2 min pro Ladung | Sobald die rote LED nicht mehr blinkt, Teig einfüllen |
| OptiGrill (manuell, orange) | Manuelle Stufe Orange | Mehr als 3 Minuten nötig | Ich habe 9 Waffeln gebacken. Jedoch bin ich mit 3 Minuten Backzeit gar nicht hingekommen. |
| Backofen (Silikonform) | 220 °C Ober-/Unterhitze | ca. 13 Minuten | Für knuspriger: auf Blech stürzen und noch einmal ca. 3 |
| Pfanne | Mittlere Hitze, ausreichend Öl | ca. 1 Minute je Seite | Sobald sie sich leicht vom Pfannenboden ablösen, wenden |
| Toaster (Fertigwaffeln) | Toaster, kurz toasten | Einige Sekunden | Damit sie wie frisch und richtig knusprig schmecken |
Praxisnah: Geräte und Küchenroutine
Das System finde ich persönlich ja sehr genial und praktisch. Solltest du bislang keinen Kontaktgrill besitzen, ist das DIE Gelegenheit, um sich mit dem Wundergerät auseinander zu setzen. Denn mit einem Kontaktgrill (ich habe übrigens den von Tefal* ) kannst du „On Point“ Steaks mit deinem Wunsch-Garpunkt grillen. Auch Gemüse wird einfach perfekt. Mit einer Küchenmaschine lässt sich der Waffelteig sehr einfach und komfortabel zubereiten.
Die Geräte haben bei mir spontane Begeisterung im Geschäft ausgelöst, sie wollten mein Leben revolutionieren, quasi vereinfachen. Die Geräte sind oft einfach nur in Vergessenheit geraten. Oder ich bin zu faul geworden sie zu suchen, bzw. die 10 Schachteln, Weinflaschen, Kuchenformen, etc.
Service-Hinweise und Tipps
- Zum Abwiegen der Zutaten verwende ich am liebsten eine digitale Waage.
- Grundsätzlich brauchst du auch kein zusätzliches Öl oder Fett für die Waffelplatten.
- Ist der Teig dann vorbereitet, solltest du allerdings nicht mehr allzu lange warten.
- Dann den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln 2 Minuten goldbraun backen.
Teile dein neues Lieblingsrezept mit deiner Familie, Freunden und Kollegen.
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