Nougat-Küsschen Rezept: Einfach backen, einfach genießen!

Nougat-Küsschen sind zarte, schokoladige Plätzchen mit einem weichen Nougatkern - ein Highlight auf jedem Adventsteller. Dieses Rezept vereint unkomplizierte Zubereitung, köstliche Zutaten und vielfältige Möglichkeiten zum Verzieren. Perfekt für die Weihnachtszeit, wunderbar geeignet zum Verschenken, aber auch ideal zum Selbernaschen!

Die Besonderheiten der Nougat-Küsschen

Die Nougat-Küsschen gehören zu den Plätzchen, die man jedes Jahr wieder backen möchte. Der Mürbeteig ist weich und leicht buttrig, dazu kommt eine luftige Nougatcreme, die beim Reinbeißen fast auf der Zunge schmilzt. Besonders schön ist, dass diese Plätzchen nicht bröselig oder trocken werden, sondern weich bleiben und richtig „nach Weihnachten“ schmecken. Ein einfache Weihnachtsplätzchen ist ideal für alle, die gerne etwas Beeindruckendes servieren möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Durch die lange Haltbarkeit im Kühlschrank sind sie außerdem perfekt zum Vorbereiten in der Adventszeit.

Nougat-Küsschen auf einem festlich dekorierten Teller

Wenn du Nougat, Nüsse und Schokolade magst, könnten diese Plätzchen dein neuer Favorit für die Weihnachtszeit werden. Die Basis bilden simple, runde Kekse aus knusprigem Mürbeteig. Reichlich Nougat-Creme macht die Plätzchen zum Highlight, vollendet werden sie mit dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen.

Zutatenliste für Nougat-Küsschen

Teig	Füllung/Deko
210 g weiche Butter	150 g Nougat
100 g Zucker	60 g Zartbitterkuvertüre
2 Stück Eigelb	120 ml Sahne
350 g Mehl	60 g Honig
2 EL Kakaopulver	Gehackte Pistazien oder Haselnüsse
Vanillezucker, Zimt, Backpulver	Weiße Kuvertüre (optional)

Schritt-für-Schritt Anleitung

Teig vorbereiten

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen.
Die Nuss-Nougat-Masse in kleine Stücke schneiden.
Butter, Zucker, Eigelb, Kakaopulver, Zimt, Vanillezucker und Eier zum Mehl geben.
Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen.

Es ist wirklich vorteilhaft, wenn Butter und Nussnougat für den Teig weich sind. Du kannst den Teig zu einer Kugel formen und ihn für ca. 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank legen.

Kekse formen und backen

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
Mit einem Kochlöffelende eine Mulde in die Kugeln drücken.
Bei 180 °C ca. 10-13 Minuten backen, bis der Rand leicht goldbraun ist.
Teigstücke in ca. 10 g Portionen teilen, Kugeln formen und mit Abstand aufs Backpapier setzen.

Nach dem Backen das Backpapier vom Blech ziehen und die Nougat-Küsschen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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Nougat-Küsschen formen und backen

Füllung herstellen

Sahne und Honig in einen Behälter geben, vermengen.
Grob gehackten Nougat und Kuvertüre dazugeben, schmelzen und gründlich verrühren. Die Schokomasse mindestens 4 Stunden kaltstellen.
Die cremige Schokomasse in einen Spitzbeutel füllen und die Mulden der Kekse befüllen.

Für extra „Knack“ kannst du je eine ganze Haselnuss in die Nougat-Creme setzen, bevor die Küsschen wie im Rezept beschrieben in Schokolade getunkt werden.

Dekorieren & Verzieren

Kuvertüre nach Herstellerangabe schmelzen.
Nougat-Küsschen nach Belieben verzieren, z.B. mit gehackten Pistazien, Haselnüssen oder weißer Kuvertüre.
Lass die Plätzchen komplett erkalten, bevor du sie verpackst oder servierst.

Mit geschmolzener Schokolade kannst du ein Zebramuster auf die Küsschen ziehen oder sie zur Hälfte eintauchen und mit Nüssen, Mandeln oder Streuseln verzieren. Wer möchte, kann die Plätzchen mit Schokolinsen oder Schokoladenglasur garnieren.

Tipps für das perfekte Nougat-Küsschen Erlebnis

Röste Haselnüsse vorher in einer Pfanne, das macht den Geschmack aromatischer.
Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen für ein schönes Ausstechergebnis.
Luftdicht verpackt bleiben die Plätzchen mehrere Wochen frisch.
Hübsch verpackt eignen sich die Nougat-Plätzchen perfekt als süße Aufmerksamkeit für Familie, Freunde oder Kollegen.
Mit Kindern zu backen macht viel Spaß - sie können beim Formen und Verzieren ihrer Kreativität freien Lauf lassen.

Der Teig für die Nougat Küsschen ist ein zarter Teig der mit Kakaopulver verfeinert wird. So erhalten die Plätzchen ihren schokoladigen Geschmack und eine herrlich dunkle Farbe.

Nougat-Küsschen als Geschenk verpacken

Varianten: Ausstechformen und Spritzgebäck

Du kannst Plätzchen ausstechen - Tipp: Ausstecher kurz in Mehl tauchen - oder kleine Blumen oder Kreise mit einer Gebäckpresse oder Spritzbeutel formen. Wer nicht gerne Teig ausrollt und aussticht, kann auch Rollen aus dem Teig formen, in Scheiben schneiden und backen.

Nougat-Kekse lassen sich mit verschiedenen Formen gestalten - Sterne, Herzen oder klassische Kreise.
Spritzgebäck oder Kipferl sind ebenfalls möglich; Nougat-Küsschen sind ein perfektes Anfängerrezept!

Viele Rezepte sind aufwendig, aber einfache Weihnachtsplätzchen haben ihren ganz besonderen Charme.

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Haltbarkeit und Aufbewahrung

Luftdicht verpackt und im Kühlschrank gelagert bleiben die Nougat-Küsschen mehrere Wochen frisch. Nach dem vollständigen Erkalten können sie auch in Geschenktüten, Boxen oder Einmachgläsern liebevoll verschenkt werden.

Nährwerte (pro Stück)

Kalorien	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate
74 kcal	1 g	5 g	7 g

Weitere Inspirationen & Tipps für die Adventszeit

Mein neuestes Rezept für Nougat Küsschen wird sicherlich ein Highlight auf jedem Plätzchenteller! Die Adventszeit ist die perfekte Gelegenheit, um neue Plätzchenrezepte auszuprobieren und unsere Keksdosen mit allerlei Leckereien zu füllen. Wenn du nach weiteren Rezepten suchst: Schau auf der Rhein Neckar Blogger Gemeinschaftsseite vorbei - dort erwarten dich kreative Ideen, DIY-Projekte und köstliche Rezepte, die deine Adventszeit noch schöner machen.