Nuss-Nougat-Hörnchen: Nährwerte, Inhaltsstoffe und Wissenswertes

Das Nuss-Nougat-Hörnchen ist ein beliebtes Plundergebäck, gefüllt mit einer süßen Nuss-Nougat-Creme. Im Folgenden werden die Nährwerte, Inhaltsstoffe und weitere Aspekte dieses Produkts beleuchtet.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100g des Produkts "ja! Nougat Hörnchen Plundergebäck mit Nussnougatcreme gefüllt".

Energie: 2021 kJ / 484 kcal
Fett: 28 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: 51 g
- davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 2,4 g
Eiweiß: 6,4 g
Salz: 0,73 g

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Werte Richtwerte sind und je nach Charge leicht variieren können.

Inhaltsstoffe

Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung des Produkts:

Nussnougatcreme (30%): Zucker, Palmfett, Rapsöl, Haselnüsse (3%³), Milchzucker, fettarmes Kakaopulver** (1,5%³), Magermilchpulver, Emulgator (Lecithine (Soja))
Weizenmehl
Palmfett
Zucker
Rapsöl
Hühnereier²
Hefe
Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin)
Natürliches Aroma
Speisesalz
Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)

Hinweis: Rainforest Alliance-zertifiziert. Mehr Informationen unter ra.org.²aus Bodenhaltung³bezogen auf das Enderzeugnis

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Allergene und Hinweise

Das Nuss-Nougat-Hörnchen enthält folgende Allergene:

Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse und Queenslandnüsse) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Soja und Sojaerzeugnisse
Eier und Eierzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

Es können Spuren von weiteren Schalenfrüchten und Senf enthalten sein.

Zucker, Sorbit und Glycerin

Zucker

Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Es ist ratsam, den Zuckerkonsum im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu beachten.

Sorbit

Sorbit (auch Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol genannt) gehört zu den Zuckeralkoholen (Alditolen). Es wird in der Lebensmittelindustrie als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff und Feuchthaltemittel (E 420) eingesetzt.

Glycerin

Glycerin (auch Glycerol oder Glyzerin genannt) ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol (Triol). Es kommt in natürlichen Fetten und fetten Ölen (z.B. Pflanzenölen) als Fettsäureester (Triglyceride) vor und spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel. Glycerin wird auch als Feuchthaltemittel verwendet.

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Weitere Aspekte

Palmfett und Nachhaltigkeit

Das Nuss-Nougat-Hörnchen enthält Palmfett. Der Anbau von Ölpalmen kann problematisch sein, da für die Anlage von Plantagen tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika zerstört werden. Die Zertifizierung mit dem Rainforest Alliance-Siegel soll jedoch nachhaltigere Praktiken fördern.

Zutatenanalyse und Mithilfe

Die Produktseite ist unvollständig, und es wird zur Mithilfe bei der Vervollständigung der Daten aufgefordert. Interessierte können sich im Diskussionsraum oder im Wiki über die Zutatenanalyse informieren.

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Emulgatoren. Diese Verbindungen bestehen aus Glycerinmolekülen, die mit einer oder zwei Fettsäureketten verbunden sind und zur Stabilisierung und Mischung von Zutaten auf Wasser- und Ölbasis beitragen.

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