Bratapfel Schichtdessert mit Amarettini & Joghurt: Ein weihnachtlicher Genuss
Dieses Bratapfel Schichtdessert mit Amarettini & Joghurt ist ein köstliches und unkompliziertes Dessert, das sich perfekt für Weihnachten eignet. In nur 10 Minuten zubereitet, kann es im Kühlschrank ziehen und seinen vollen Geschmack entfalten.
Warum dieses Dessert perfekt für Weihnachten ist
- Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Handgriffen ist das Dessert fertig.
- Vorbereitung: Es lässt sich gut vorbereiten, sodass Sie an Weihnachten mehr Zeit mit Ihrer Familie verbringen können.
- Festlicher Geschmack: Die Kombination aus Apfelmus, Joghurt und Amarettini sorgt für ein weihnachtliches Geschmackserlebnis.
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Amarettini (italienische Mandelkekse)
- 250 g Sahne (optional)
- 1 Glas Apfelmus (selbstgemacht oder gekauft)
- Eierlikör (optional)
- 500 g Quark (20 % Fett, alternativ Magerquark)
- 250 g griechischer Joghurt
- Honig oder brauner Zucker zum Süßen
- Zimt oder Bratapfelgewürz
Zubereitung
- Apfelmus zubereiten: Wenn Sie Apfelmus selber machen, schälen und entkernen Sie die Äpfel, schneiden sie in kleine Stücke und kochen sie mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Wasser und Nelken zu einem Kompott. Das Kompott sollte etwas stückig sein. Alternativ können Sie gekauftes Apfelmus verwenden und dieses mit Zimt oder Bratapfelgewürz verfeinern.
- Amarettini vorbereiten: Geben Sie die Amarettini in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit der Hand oder einem Nudelholz zu Bröseln. Einige Brösel können Sie für die Dekoration zurückbehalten.
- Joghurt-Quark-Creme zubereiten: Verrühren Sie den Quark mit dem Joghurt, Honig oder braunem Zucker und Zimt. Schlagen Sie die Creme mit einem Handmixer auf, bis sie schön cremig ist.
- Schichten:
- Verteilen Sie etwas zerstoßene Amarettini in vier Gläsern.
- Geben Sie Apfelkompott darüber.
- Verteilen Sie die Joghurt-Quark-Creme auf dem Apfelmus.
- Bestreuen Sie das Dessert mit den restlichen Amarettini-Bröseln.
- Kühlen: Stellen Sie die Gläser für mindestens 30 Minuten, besser noch für einige Stunden, in den Kühlschrank, damit das Dessert durchziehen kann.
Variationen
- Mit Eierlikör: Beträufeln Sie die Amarettini-Brösel mit Eierlikör oder geben Sie einen Schuss Eierlikör über die Sahne.
- Mit Früchten: Fügen Sie dem Dessert frische Früchte wie Apfelstücke, Mandarinen oder Beeren hinzu.
- Als Tiramisu: Ersetzen Sie die Amarettini durch Löffelbiskuits, die Sie mit Apfelsaft beträufeln. Schichten Sie die Zutaten in einer Auflaufform und bestäuben Sie das Tiramisu mit Zimt.
- Mit Mandeln: Rösten Sie Mandelblättchen in einer Pfanne an und verwenden Sie diese anstelle oder zusätzlich zu den Amarettini.
Tipps und Tricks
- Selbstgemachtes Apfelmus: Verwenden Sie am besten selbstgemachtes Apfelmus, da dieses aromatischer ist.
- Stückiges Apfelmus: Lassen Sie das Apfelmus ruhig etwas stückig, das sorgt für mehr Textur im Dessert.
- Griechischer Joghurt: Verwenden Sie griechischen Joghurt, da dieser cremiger ist.
- Amaretto: Für einen intensiveren Mandelgeschmack können Sie einen Schuss Amaretto zum Apfelmus oder zur Joghurt-Quark-Creme geben.
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