Mini Schoko Kuchen: Einfache Rezepte für kleine Genussmomente

Wer liebt sie nicht, die kleinen Kuchen, die im Handumdrehen zubereitet sind und den Gaumen verwöhnen? Dieser Artikel widmet sich dem Thema Mini Schoko Kuchen und bietet einfache Rezepte für jeden Geschmack und Anlass. Egal, ob du ein erfahrener Bäcker oder ein Backanfänger bist, hier findest du Inspiration und Anleitungen, um köstliche Mini Schoko Kuchen zu zaubern.

Warum Mini Kuchen?

Mini Kuchen sind aus vielen Gründen beliebt. Sie sind:

Praktisch: Perfekt für den kleinen Hunger oder als süße Überraschung für Freunde und Familie.
Vielseitig: Das Grundrezept lässt sich leicht abwandeln, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Schnell zubereitet: Ideal, wenn es mal schnell gehen muss und man trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte.
Hübsch anzusehen: Kleine Kuchen sind einfach niedlich und eignen sich hervorragend zum Dekorieren.

Grundrezept für Mini Schoko Kuchen

Dieses Rezept ist die Basis für viele weitere Variationen und lässt sich leicht anpassen.

Zutaten:

150 g weiche Butter
2 Eier
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Weizenmehl Type 405
10 g Backpulver
1 Prise Salz
300 g Milch
100 g Schokotropfen oder gehackte Schokolade

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Mini Kuchen-Form (oder eine andere geeignete Form) einfetten.
Alle Zutaten (außer Schokotropfen) in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit dem Thermomix: 30 Sekunden/Stufe 5.
Schokotropfen oder gehackte Schokolade unter den Teig heben. Mit dem Thermomix: 15 Sekunden/Unterheben/Stufe 4.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen 30-35 Minuten backen.
Die Kuchen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
Nach Wunsch mit Schokoladenguss oder Puderzucker verzieren.

Variationen und Tipps

Andere Schokolade: Verwende weiße Schokolade, Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade, je nach Geschmack.
Zitrusaroma: Gib etwas abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale zum Teig.
Nüsse: Füge gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse hinzu.
Füllung: Halbiere die ausgekühlten Kuchen und fülle sie mit Marmelade, Schokocreme oder einer anderen Creme deiner Wahl.
Guss: Verziere die Kuchen mit einem einfachen Schokoladenguss, Puderzucker oder einem Frischkäsefrosting.

Rezept für einen saftigen Schoko-Joghurt-Kuchen (als Mini-Version)

Dieser Kuchen zeichnet sich durch seine besondere Saftigkeit aus, die durch die Zugabe von Joghurt und Öl erreicht wird.

Zutaten:

1 kleine Gugelhupfform (ca. 20 cm Durchmesser)
Eier
Zucker
Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Joghurt (Vollmilchjoghurt oder griechischer Joghurt)
Mehl
Backpulver
Schokodrops oder gehackte Schokolade

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Eier mit dem Zucker einige Minuten schaumig schlagen.
Öl mit Joghurt verquirlen und dazugeben.
Alle trockenen Zutaten mischen und ebenfalls kurz unterrühren.
Schokodrops unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 35-40 Minuten backen.

Rezept für einen schnellen Schokokuchen mit Schokostreuseln

Dieses Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen muss und du trotzdem einen leckeren Schokokuchen genießen möchtest.

Lesen Sie auch: Weihnachtliche Miniatur: Anleitung für ein Lebkuchenhaus

Zutaten:

200 g Margarine
200 g Zucker
3 Eier
180 g Mehl
2 TL Backpulver
200 ml Milch
45 g Kakaopulver
50 g Schokostreusel
45 g Kokosraspel
Fett für die Form
evtl. Schokoglasur

Zubereitung:

Die Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach die Eier unterrühren.
Anschließend Mehl, Backpulver, Milch, Kakao, Schokostreusel und Kokosraspel hinzugeben und alles gut verrühren.
Die Masse in eine gefettete Springform gießen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.
Nach Belieben den Kuchen mit Schokolade glasieren.

Rezept für Mini Schoko-Gugelhupfe

Diese kleinen Gugelhupfe sind ein echter Hingucker und schmecken intensiv schokoladig.

Zutaten:

75 g weiche Butter
70 g Zucker
2 Eier
50 g Zartbitterschokolade
90 g Mehl
1 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
2 EL Milch

Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Butter mit Zucker verrühren, nach und nach Eier unterrühren.
Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
Mehl mit Kakaopulver und Backpulver mischen und mit Milch zum Teig geben. Gut verrühren.
Schokolade hinzugeben und nochmal durchrühren.
Teig in einen großen Spritzbeutel geben. Den Beutel unten etwa 1 cm breit aufschneiden.
Silikon-Mini-Gugelhupfform mit kaltem Wasser ausschwenken, nicht abtrocknen. Mit dem Spritzbeutel und etwas Druck den Teig in die Form spritzen (damit keine Löcher entstehen). Der Teig kann mit einem Teelöffel noch etwas verteilt und glattgestrichen werden.
Gugelhupfe im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.

Tipps für den perfekten Mini Schoko Kuchen

Zimmertemperatur: Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut aufschlagen lässt. Eier und Milch sollten ebenfalls Zimmertemperatur haben, damit sich die Zutaten gut miteinander verbinden.
Nicht zu lange rühren: Rühre den Teig, nachdem das Mehl hinzugekommen ist, nicht länger als nötig um. Sonst wird der Kuchen trocken.
Form vorbereiten: Fette und mehle die Form gründlich, damit sich der Kuchen später leicht aus der Form lösen lässt.
Stäbchenprobe: Mache die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, ist der Kuchen fertig.
Lagerung: Der Kuchen bleibt luftdicht verschlossen (in einem Kuchencontainer o.ä.) mehrere Tage lang frisch und saftig.

Lesen Sie auch: Inhaltsstoffe der Rewe Mini Marmelade detailliert erklärt

Lesen Sie auch: Vegane Süßigkeiten: Ein Testbericht

tags: #mini #kuchen #rezept #schoko #einfach