Einfache Kuchenrezepte für Teenager: Schnell, lecker und gelingsicher
Backen macht Spaß und Kuchen schmeckt! Gerade für Teenager, die ihre ersten Backversuche starten, sind einfache und unkomplizierte Rezepte ideal. Hier findest du eine Sammlung von Kuchenrezepten, die leicht nachzubacken sind und garantiert gelingen. Ob für den Geburtstag, die nächste Party oder einfach nur so - mit diesen Rezepten zauberst du im Handumdrehen leckere Kuchen und Gebäck.
Warum Kuchen backen glücklich macht
Es heißt, dass Süßigkeiten wie Kuchen sogar Glückshormone auslösen. Doch das ist wissenschaftlich nicht belegt. Vielmehr ist der Genuss von Süßem im Gehirn an schöne Momente und Erinnerungen gekoppelt. Auf welche Weise auch immer: Kuchen und Gebäck machen glücklich! Süße Leckereien ohne großen Schnickschnack, ganz einfach gebacken und natürlich mehrfach erprobt.
Grundlagen des Kuchenbackens
Kuchen ist nicht gleich Kuchen. Deshalb sind für unterschiedliche Kuchen Rezepte auch verschiedene Teigarten geeignet. Sehr beliebt ist Rührteig, bei dem du alle Zutaten für den Rührkuchen sorgfältig und in einer bestimmten Reihenfolge miteinander verrührst. Einen Rührteig kann man toll abwandeln. Vom klassischen Muffin über Guglhupf bis hin zu einfachen Keksen ist alles möglich. Biskuitteig setzt sich hingegen aus Mehl, Zucker, Eiern und etwas Backpulver zusammen. Anfangs schlägst du die Eier schaumig, damit der Biskuit so luftig wie möglich wird. Im Gegensatz dazu ist Mürbeteig fest, denn er besteht hauptsächlich aus Mehl und viel Butter.
Beliebte und einfache Kuchenrezepte
Hier sind einige einfache Kuchenrezepte, die perfekt für Teenager geeignet sind:
Rührkuchen: Der Klassiker
Der Rührkuchen ist ein echter Allrounder und lässt sich vielseitig variieren. Ob mit Schokolade, Nüssen, Früchten oder einfach pur - er ist schnell zubereitet und schmeckt immer.
Lesen Sie auch: Schnelles Kuchenrezept: 1-Becher-Kuchen
Muffins: Kleine Kuchen, großer Genuss
Muffins sind ideal für Partys oder als kleiner Snack zwischendurch. Sie sind einfach zu backen und können mit verschiedenen Zutaten wie Schokolade, Beeren oder Nüssen verfeinert werden.
Blechkuchen: Perfekt für viele
Blechkuchen sind ideal, wenn du viele Gäste erwartest. Sie lassen sich gut vorbereiten und in handliche Stücke schneiden. Ob Obstkuchen, Schokoladenkuchen oder Streuselkuchen - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Käsekuchen: Cremig und lecker
Käsekuchen ist ein echter Klassiker und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten, z.B. mit oder ohne Boden, mit Früchten oder Schokolade.
Konfetti-Kuchen: Der Gute-Laune-Kuchen
Dieser kunterbunte Konfetti-Kuchen sorgt direkt für gute Laune! Egal, ob ihr den Funfettikuchen vom Blech zum Kindergeburtstag backt, als Karnevalsrezept nutzt oder einfach allein genießt: Lächeln ist garantiert! Denn der einfache Limokuchen ist superschnell und simpel. Und hat eine herrlich luftig-fluffige Konsistenz. Für den Konfetti-Kuchen habe ich mein Fantakuchen-Rezept als Basis verwendet. Während letzterer noch mit Schmandcreme und Obst angereichert wird, bleibt der Konfettikuchen schlichter. Und dennoch irgendwie opulenter: Er bekommt nämlich viele kunterbunte Zuckerstreusel on top. Wer mag, kann etwas vom essbaren Konfetti sogar noch mit in den Teig geben. Das Ergebnis ist dann ein Funfetti Cake, wie man ihn aus den USA kennt. Ein schönes Faschingsrezept, aber auch perfekt als Geburtstagskuchen oder zum Mitgeben in Kindergarten und Schule. Für den schnellen Kinderkuchen mit bunten Streuseln benötigt ihr nur wenige Zutaten. A und O ist Orangenlimonade. Die Kohlensäure sorgt für einen wunderbar fluffigen Teig - allerdings nur, wenn man nicht zu lange rührt.
Rezept für Konfetti-Kuchen
Zutaten:
- 400 Gramm Weizenmehl
- 190 Gramm Zucker
- 5 mittelgroße Eier
- 150 Milliliter Rapsöl
- 180 Milliliter Orangenlimonade
- 1 Päckchen Backpulver
- Zuckerguss oder Frosting
- Zuckerstreusel zum Dekorieren
Zubereitung:
- Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30*40 cm) mit Backpapier belegen.
- Die Eier mit dem Zucker einige Minuten hellschaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver vermischen. Im Wechsel mit dem Öl nach und nach bei mittlerer Geschwindigkeit unterrühren.
- Zuletzt die Limonade nur kurz unterrühren, damit die Kohlensäure nicht entweicht. Der Teig sollte homogen sein. Optional backfeste Zuckerstreusel oder -konfetti unterheben.
- Teig auf dem Blech verstreichen. Kuchen ca. 20-25 Minuten backen.
- Für die einfachste und schnellste Variante den Kuchen mit Zuckerguss bestreichen. 200 Gramm Puderzucker sieben und mit 3-4 Esslöffeln Zitronen- oder Orangensaft verrühren. Ebenfalls köstlich ist eine dünne Schicht Pudding-Buttercreme.
- Bestrichenen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.
Kindergeburtstagskuchen: Bunt und fantasievoll
Vom perfekten Geburtstagskuchen hat jedes Kind seine eigene Vorstellung: Die einen mögen ihn mit bunten Schokolinsen und Gummibären, die anderen lieben Blechkuchen mit Früchten. Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kindergeburtstagskuchen zu gestalten, der den großen Tag noch bunter macht!
Lesen Sie auch: Blech Rezept für leckeren Linzer Kuchen
Schnelle Kuchen für den Kindergeburtstag
Wenn für den Kindergeburtstagskuchen nicht mehr viel Zeit ist, dann sind einfache Muffins oder ein schnell gebackener Rührkuchen die beste Wahl. Unser Grundrezept für Rührteig kannst du ganz nach Belieben des Geburtstagskinds verfeinern, zum Beispiel mit Schokolade, Früchten oder Limo im Teig. Für Partystimmung sorgt bunte Kuchendeko aus den Lieblingssüßigkeiten wie Zuckerperlen, bunten Streuseln, Gummibärchen oder Schokoküssen. Und natürlich Geburtstagskerzen!
Bunte Kindergeburtstagskuchen mit Smarties
Mit Smarties lassen sich die prächtigsten Geburtstagskuchen backen - und welches Kind liebt die farbenfrohen Schokolinsen nicht? Für eine einfache Variante kannst du Smarties einfach unter den Muffin-Teig rühren. Toll zur Geltung kommen die Süßigkeiten als Deko - egal, ob wild verstreut oder farblich angeordnet, als XXL-Streusel auf unserem Donut-Kuchen, auf Lego-Brownies oder als Augen oder Näschen von Muffin-Eulen oder Clowns. Für große Augen bei kleinen Smartie-Fans sorgen Kuchen mit Überraschungseffekt, aus denen die bunten Dragees erst herausfallen, wenn der Kuchen angeschnitten wird - wow!
Tierisch gute Kindergeburtstagskuchen
Pferd, Delfin, oder Katze? Welches Tier denn nun das coolste ist, wird im Kindergarten und der Grundschule häufig und gerne diskutiert. Überrasche dein Kind deshalb doch mal mit einem Geburtstagskuchen in der Optik des Lieblingstiers! Mit ein paar einfachen Schnitten verwandelst du einen simplen Schokokuchen z.B. in einen Regenbogenfisch oder einen bunten Schmetterling.
Kindergeburtstagskuchen vom Blech
Perfekt für eine Geburtstagsfeier in größerer Runde oder als Mitbringsel für den Kindergarten sind lecker belegte Blechkuchen. Diese könne nach Belieben mit Guss und Sü0igkeiten verziert werden, aber auch für Obstbelag ist ein Kindergeburtstagskuchen vom Blech eine gute Wahl. Vor allem zur Erdbeersaison lässt er Kinderherzen höher schlagen und ist Dauerrenner zu Kakao, Limo oder Schlammbowle! Oder wie wäre es mit einem Spiegeleikuchen? Lustige Idee! Auch süße Krümelmonster-Muffins oder Raupen-Muffins lassen am Geburtstag Kinderaugen strahlen.
Kindergeburtstagskuchen für Jungs und Mädchen
Alle Jungs wollen einen Piratenkuchen und für Mädchen kann es nicht genug rosa sein? Das mag bestimmt auf einige Kids zutreffen, aber längst nicht auf alle. Backe deinem Kind am besten einen Geburtstagskuchen, der seine persönlichen Interessen widerspiegelt! Dabei sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wie wäre es z. B.
Lesen Sie auch: Rezepte für gesunde Kuchen
Schokoladenkuchen: Für Schokoladenliebhaber
Schokoladenkuchen ist ein Muss für alle Schokoladenfans. Ob saftig, schokoladig oder mit flüssigem Kern - hier kommt jeder auf seine Kosten.
Rezept für schnellen Schoko-Kindergeburtstagskuchen
Zutaten:
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 2 EL Backkakao
- 1 ½ TL Backpulver
- 1 TL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- Süßigkeiten zum Verzieren (z. B. Schokolinsen, Fruchtgummi, Schokoriegel)
Zubereitung:
- 150 g Zartbitterkuvertüre und Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Eine Springform (26 cm ∅) mit Backpapier auslegen, Rand einfetten.
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer weiten Schüssel mit den Schneebesen des Handmixers schaumig rühren. Die abgekühlte Schoko-Butter-Mischung dazu gießen und alles auf niedrigster Stufe verrühren.
- Mehl, Backkakao und Backpulver mischen, dazugeben und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren. Kuchenteig in die vorbereitete Backform füllen, glattstreichen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
- Schokokuchen aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Springformrand vorsichtig lösen. Mithilfe des Backpapiers auf ein Kuchengitter ziehen. Auskühlen lassen.
- Für die Schokoglasur restliche Kuvertüre mit Öl über dem Wasserbad schmelzen, gut verrühren und kurz abkühlen lassen. Kuchen gleichmäßig mit Schokoglasur überziehen, sodass die Oberfläche komplett bedeckt ist. Süßigkeiten auf dem noch feuchten Guss verteilen. Trocknen lassen.
Tipps und Tricks für gelingsicheres Backen
- Zutaten abwiegen: Verwende eine Küchenwaage, um die Zutaten genau abzuwiegen. So stellst du sicher, dass der Teig die richtige Konsistenz hat.
- Zutaten rechtzeitig vorbereiten: Hole alle Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen rechtzeitig vor, damit der Kuchen gleichmäßig backen kann.
- Stäbchenprobe: Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, stich mit einem Holzstäbchen in die Mitte. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Kuchen richtig lagern: Bewahre den Kuchen in einer luftdichten Dose auf, damit er nicht austrocknet.
Kuchenreste verwerten
Jeder kennt die überreifen Bananen in der Obstschale, die keiner mehr essen möchte. Hier kommen meine Reste-Rezepte immer wieder gerne ins Spiel. Meine Bananen Schoko Muffins, Bananen Cookies oder Bananen Pancakes sind ideale und schmackhafte Resteverwertungen für diese braunen Bananen. So machen meine Kuchen Rezepte noch mehr Freude.
Kuchen einfrieren
Wenn du zu viel Kuchen gebacken hast, kannst du ihn problemlos einfrieren. Du gibst ihn am besten in eine Dose oder in einen anderen Behälter. Rührkuchen kannst du auch in Folie wickeln, für Sahnetorten eignet sich Folie jedoch gar nicht, da die Creme an ihr haften bleibt. Ich empfehle dir das Einfrierdatum auf dem Gefrierbeutel oder dem Behälter zu notieren. Damit kannst du die Leckereien für gute drei Monate im Gefrierfach lagern und im Bedarfsfall einfach wieder auftauen. Für das Auftauen musst du ungefähr fünf Stunden einrechnen.
tags: #kuchen #rezepte #einfach #teenager
