Kölner Zucker Rezeptbuch: Rezepte und Verwendung – süße Anregungen aus der Advents- und Backwelt
Hier findest du Anregungen und Ideen, Neues auszuprobieren und süße Genussmomente mit Freunden und Familie zu kreieren. Gib einfach ein Stichwort ein oder stöbere durch unsere Rezept-Kategorien!
Leise rieselt der Puderzucker: Nie macht Süßes in der Küche mehr Spaß als in der Adventszeit. Mag es draußen ungemütlich sein - wir versammeln uns zu Hause um Backofen, Herd und Kaffeetafel wie um ein Lagerfeuer. Deswegen freuen sich alle über neue, leckere Rezepte, die diese Zeit zu etwas ganz Besonderem machen. Mit viel Liebe und den Zuckerspezialitäten von Diamant haben sie die perfekte Süße, sind gelingsicher und auch noch hübsch anzusehen.
Mit köstlichen Aufstrichen in den Tag starten. Selbstgemacht ist es immer noch am besten - das zeigt sich auch bei scheinbar alltäglichen Begleitern wie Aufstrichen. Denn die von Diamant gibt es in keinem Supermarkt! Zum Beispiel die herrliche Kaki-Orangen-Konfitüre. Mit Diamant Gelierzucker 1:1 fusionieren die beiden Winterfrüchte zu einem herrlichen süß-sauren Winter-Duo.
Klassiker neu entdecken
Wenn man so lange so beliebt ist wie der Weihnachtsstollen, dann muss da was dran sein. Und tatsächlich: Mit der richtigen Mischung aus Diamant Feinster Zucker im Herzen und Zierschnee als Hingucker obenauf ist dieser Klassiker zurecht die Nummer 1 der Weihnachtsbäckerei. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt er ganz leicht.
Auch den Bratapfel mit Marzipanfüllung haben schon unsere Großeltern für unsere Eltern gezaubert. Und damit viel Liebe geerntet! Neu erfinden muss man ihn nicht - aber man kann ihn immer noch besser machen. Mit Diamant Zimtzucker wird der Evergreen der Adventsgerichte sehr fein und so lecker!
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Weihnachts-Ge-Nuss. Die knackigen Früchtchen sind aus dem Winter und seinen Köstlichkeiten nicht wegzudenken. Die Nusssterne mit Diamant Brauner Zucker und Glasurzucker sind einfach echt helle Sterne am Himmel der Adventsbäckerei. Und die Nussecken eine runde Sache. Probieren Sie aber auch Honig-Pfeffernüsse! Die Kekse mit Pfeffer, Nelken und Kardamom bekommen durch Honig eine besonders feine Note.
Eine Torte, zwei Rezepte
Einem Highlight auf jeder Adventstafel widmen wir gleich zwei Rezepte, die denkbar unterschiedlich sind - einmal knusprig, einmal cremig! Die Lebkuchentorte von Diamant Zucker ist ein luftiger Mix aus Biskuit und einer Füllung aus Joghurt, Frischkäse und Sahne. Fehlt nur noch ein duftender Tee oder Kaffee dazu. So lieben wir die Vorweihnachtszeit!
Für die Lebkuchentorte mit Häusern werden dagegen Lebkuchen-Häuschen gebacken und herrlich verziert. Der Schoko-Gewürzteig der Torte schmeckt dank Diamant Brauner Zucker besonders karamellig, die Füllung mit Tonkabohne unterstreicht das weihnachtliche Geschmackserlebnis. So entsteht ein echtes Kunstwerk, das fast zu schade ist zum Essen. Na, aber eben nur fast - diese Torte ist erst ein Hingucker, dann ein Gaumenschmaus!
Viel Spaß beim Zubereiten und vor allem Genießen! Alle Rezepte, Bilder und die Step-by-Step-Anleitung für den Weihnachtsstollen können Sie hier herunterladen. Der Abdruck der Bilder in gedruckten Presseerzeugnissen sowie Presseerzeugnissen im Internet ist ausschließlich in Kombination mit dem zugehörigen Rezept sowie bei Nennung der Quelle honorarfrei. Die Bilder und Rezepte dürfen grundsätzlich nicht verändert werden.
Wissenswertes rund um Diamant Zucker
Gestattet ist jedoch eine Vergrößerung oder Verkleinerung der Bilder bzw. eine ausschnittweise Verwendung. Rezepte dürfen nicht ohne Hinweis auf die Diamant Zucker Produkte und/oder Packshots verwendet werden. Zulässig ist es, die Produktkategorie zusammen mit der Marke in Klammern zu nennen. Bsp.: „Gelierzucker 1:1 (z. B. von Diamant)“.
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In der Weihnachtsbäckerei gibt’s manch süße Leckerei … Und die köstlichen Rezepte von Diamant Zucker schenken festliche Inspirationen, die die Adventszeit noch süßer machen. Denn was gibt es in der kalten Jahreszeit Schöneres, als in der warmen Küche Naschereien zu zaubern? Mit den Zuckerspezialitäten von Diamant werden sie zu unwiderstehlichen Gaumenfreuden, die nicht nur fantastisch schmecken und optische Hingucker sind, sondern auch die Herzen erwärmen.
Das schmeckt nach Weihnachten. Es gibt kaum ein Gebäck, das uns mit seinem Duft und Geschmack mehr in weihnachtliche Stimmung versetzt als Lebkuchen. So will man die Lebkuchenplätzchen nicht nur hübsch am Weihnachtsbaum baumeln sehen, sondern sie am liebsten noch vor dem Aufhängen vernaschen. Zum Glück gibt es aber auch noch den saftigen weihnachtlichen Gewürzkuchen in Kastenform, auf den man sich erstmal stürzen kann, bevor die Christbaum-Deko dran ist.
Ein echter Star in der Adventszeit geht genauso als perfekte Dekoration auf der festlichen Tafel durch wie als absolutes Geschmackshighlight: der Sternenkuchen. In feinem Mürbeteig bettet sich eine cremige Apfel- und Walnuss-Schicht. Garniert mit vielen kleinen Teigsternchen und einem aus Sternformen ausgestochenen Tannenbaum ist das Finish des Kuchens einfach ein himmlischer Hingucker.
Mit festlichen Grüßen vom Nussknacker. Gemahlene, leicht angeröstete Haselnüsse, etwas Amaretto und Kaffee geben den gefüllten Makronenstangen ihr einzigartiges Aroma. Mit geschmolzenem Nugat als unwiderstehlicher Füllung und zartem Schoko-Kuvertüre-Finish sind die Makronenstangen nicht nur hübsch anzusehen, sondern schneller gegessen, als man gucken kann.
Genuss-Geschenke. Mit den Ingwer-Orangen-Küchlein lässt sich die Adventszeit gemütlich zelebrieren. Dieses himmlische Gebäck verbindet die Aromen von scharfem Ingwer mit Honig und der Frische der Orange zu einer unwiderstehlichen Kombination. Und damit es keinen Streit zum Fest der Liebe gibt, zaubert man aus dem Rezept gleich vier kleine Kuchen. Wer die süßen Päckchen nicht verschenken möchte, packt sie einfach wieder aus und genießt sie selbst.
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Das Beste kommt zum Schluss. Egal ob Diamant Rübenzucker, Brauner Zucker, Feinster Zucker oder Puderzucker: Alle in diesen Rezepten verwendeten Zuckersorten haben ihren Ursprung in regionalem nachhaltigem Zuckerrübenanbau. Mehr dazu hier: www.diamant-zucker.de/wissen. Alle Rezepte und Bilder können Sie hier herunterladen. Auf www.diamant-zucker.de/rezepte finden Sie unter dem Stichwort „Ostern“ weitere süße Ideen zum Osterfest. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Bitte beachten Sie unseren Hinweis zur Verwendung unserer Rezepte und Bilder: Die Rezeptbilder und Rezepte sind urheberrechtlich geschützt. Der Abdruck der Bilder in gedruckten Presseerzeugnissen sowie Presseerzeugnissen im Internet ist ausschließlich in Kombination mit dem zugehörigen Rezept sowie bei Nennung der Quelle honorarfrei. Die Bilder und Rezepte dürfen grundsätzlich nicht verändert werden. Gestattet ist jedoch eine Vergrößerung oder Verkleinerung der Bilder bzw. eine ausschnittweise Verwendung. Rezepte dürfen nicht ohne Hinweis auf die Diamant Zucker Produkte und/oder Packshots verwendet werden. Zulässig ist es, die Produktkategorie zusammen mit der Marke in Klammern zu nennen. Bsp.: „Gelierzucker 1:1 (z. B. von Diamant)“.
Willkommen in der Backstube von Diamant! Lass dich hier von wunderbaren Rezepten für hinreißend süße Backkreationen und traumhaften Backgenuss aller Art inspirieren. Lust auf Backen, aber keine Zeit für komplizierte Rezepte? Kein Problem! Unsere schnellen Backideen sind im Handumdrehen gerührt, gebacken und bereit zum Genießen. Wie wäre es mit einem saftigen Becherkuchen, der in unter 30 Minuten fertig ist? Oder vielleicht saftige Amerikaner, die garantiert bei kleinen und großen Naschkatzen punkten? Worauf wartest du noch?
Mit unserer großen Auswahl an vielen beliebten und leckeren Kuchenrezepten kannst du passend für jeden Anlass herrliche Obstkuchen wie Apfelkuchen, Himbeerkuchen oder Zwetschgenkuchen, wunderbare Butterkuchen, aromatische Nusskuchen, raffinierte Schokokuchen und saftige Marmorkuchen backen. Mit unseren traumhaften Tortenrezepten meisterst du eine der Königsdisziplinen des Backens und zauberst herrliche Back-Kreationen wie Schokotorten, Sahnetorten, Himbeertorten, Schwarzwälder Kirschtorte sowie viele weitere süße und fruchtige Köstlichkeiten. Was ist schöner und macht mehr Spaß, als mit deinen Liebsten Keksteig anzurühren und dann köstliche Schokocookies und Butterkekse zu backen - und dabei natürlich ausgiebig zu naschen?
Die Kinder verfolgen gebannt mit großen Augen, wie die leckeren Kekse im Ofen wunderbar braun und knusprig werden - Vorfreude ist doch die schönste Freude! Ob traditionell oder modern - unsere Osterrezepte bringen Frühlingsgefühle in deine Küche. Entdecke saftige Klassiker wie die Rüblitorte oder probiere trendige Highlights wie unsere New York Rolls Hasen. Vom cremigen Carrot Cupcake mit Eierlikör über den schnellen Vanille-Espresso-Kuchen bis hin zu kinderleichten Oster-Amerikanern: Hier findest du für jeden Geschmack das passende Gebäck.
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit - und die vielfältigen Möglichkeiten reichen von Butterkeksen, Ausstechplätzchen wie Tannenbaum-Keksen über Mandelplätzchen und Kölsche Domplätzen bis zu Linzer Plätzchen. Das ist immer ein Riesenspaß für die ganze Familie! Mit unseren Rezepten für alle Arten von Pralinen kannst du selbst jede Art der kleinen süßen Verführung mit Raffinesse anfertigen. Worauf hast du Lust? Luftige Macarons mit feiner Cremefüllung? Oder wie wäre es mit saftig-süßen Rumkugeln? Wir zeigen dir, wie’s genau geht.
Mit unseren Backrezepten für süße Donuts zum Selbermachen, köstliche Muffins in vielen Ausführungen, leckere Waffeln in unterschiedlichen Variationen und hinreißende Cupcakes aller Art sowie anderes Kleingebäck sind deiner Fantasie beim Backen keine Grenzen gesetzt! Ob fruchtig, cremig oder fein belegt - Tartes sind echte Klassiker mit französischem Flair. Knuspriger Boden, würzige Füllung und immer wieder neue Ideen: Tartes sind vielseitig, unkompliziert und perfekt für jeden Anlass - ob zum Teilen oder Genießen.
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| Zutat | Anwendung | Beispiele |
|---|---|---|
| Gelierzucker 1:1 | Konfitüren, Marmeladen | Kaki-Orangen-Konfitüre |
| Brauner Zucker | Kuchen, Gebäck, Füllungen | Nusssterne, Lebkuchentorte |
| Puderzucker | Backwerkdeko, Glasuren | Lebkuchen-Dekoration |
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