Einfache Halloween Kekse backen – Ausführliche Rezepte für gruselig-leckere Plätzchen
Halloween ist die perfekte Gelegenheit, um sich in der Küche kreativ auszutoben und sowohl Kinder als auch Erwachsene mit süßen und schaurigen Köstlichkeiten zu begeistern. Ob für die Kinderparty, als Mitbringsel oder für die herbstliche Kaffeetafel: Halloween-Kekse lassen sich in verschiedenen Varianten schnell und einfach zaubern. In diesem Beitrag findest du viele ausführliche und bewährte Rezepte, Tipps und Inspiration für das Backen von gruseligen Halloween-Keksen, die garantiert zum Hingucker werden!
Klassischer Halloween-Mürbeteig - Das Grundrezept
Halloween Kekse mit einem einfachen Plätzchenteig sind schnell gemacht und für die Kinder ein großer Spaß. Für den Teig verwendest du am besten handelsübliches Mehl, wie Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630. Eier sorgen für Bindung und Saftigkeit im Teig, normaler Zucker oder Puderzucker verleihen die nötige Süße.
- Zutaten für den Teig:
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g Puderzucker (alternativ: Zucker)
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (Gr. M)
- 170 g Butter in Stücken
- 2 EL Wasser
Mehl mit Puderzucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Butter, Ei und Wasser zugeben und zügig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig flachdrücken und in einer Frischhaltedose 30 Minuten kaltstellen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Den Mürbteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dünn ausrollen. Nach Lust und Laune mit Ausstechformen Geister, Fledermäuse, Kürbisse und Kreise für die Monster ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche legen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Spinnen-Cookies - Der gruselige Hingucker
Spinnen-Cookies: Klingt erstmal seltsam, ist aber eine herrliche Idee für Halloween. Die kleinen Spinnenkekse sind süß und ein bisschen eklig zugleich - perfekt für eine gruselige Halloween-Party! Es sind nämlich super chewy Erdnussbutterkekse - außen knusprig, innen „gnatschig“ weich und damit die perfekten Cookies für Kinder und Erwachsene.
- Für die Spinnen-Deko: kleine Peanut Butter Cups (Mini-Variante) aus dem Supermarkt, Rolo-Pralinen oder Schokobons
- Essbare Zuckeraugen
- Kuvertüre für die Spinnenbeinchen
- Die Mini Erdnussbutter-Cups für die Deko ins Gefrierfach stellen.
- Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier belegen.
- Butter und Erdnussbutter mit den beiden Zuckerarten schaumig schlagen. Ei sowie Mehl, Backpulver, Salz und Milch unterkneten.
- Aus dem festen Teig kleine Bälle formen, in Zucker wälzen und mit Abstand auf dem Blech verteilen.
- Nach dem Backen vorsichtig die gekühlten Erdnussbuttercups in die noch weichen Cookies drücken und je zwei Zuckeraugen aufkleben.
- Die Beine mit geschmolzener Kuvertüre im Spritzbeutel aufmalen, auskühlen lassen. Fertig sind die schaurig-süßen Spinnenkekse!
Halloween Gespenster aus Mürbeteig - Schnelle Idee mit Wow-Effekt
Halloween Kekse mit der besonderen Gespenster-Form sind ein echter Hingucker. Die Herstellung ist einfacher, als sie aussieht. Die Herzen ausstechen, in der Mitte durchschneiden und das spitze Ende jeweils leicht nach rechts biegen. Für die Augen und den Mund können kleine Lochtüllen oder Strohhalme verwendet werden. Nur jedes zweite Gespenst bekommt Augen und Mund - so entstehen lustige Doppel-Kekse. Die Hälften ohne Löcher umdrehen, mit roter Marmelade (z.B. Himbeer- oder Johannisbeere) bestreichen und das Gespenst mit Gesicht daraufsetzen.
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- Zutaten für Gespenster-Kekse:
- 250 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Ei
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 85 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 75 g rote Marmelade
- 50 g Puderzucker
Im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Verpackt in einer luftdichten Dose bleiben sie bis zu 2 Wochen frisch, können gut transportiert und auch verschenkt werden.
Herbstlicher Grusel: Kürbis-Kekse
Für ein herbstlich-gruseliges Gebäck mit typischem Halloween-Geschmack bieten sich Kürbisplätzchen an. Der Plätzchenteig mit saftigem Kürbispüree und herbstlichen Gewürzen schmeckt einfach herrlich nach Halloween.
- Zutaten:
- 100 g Zucker
- 80 g Butter (weich)
- 120 g Kürbispüree
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Muskat
- 1 Prise Salz
- Zucker und Butter in einer Schüssel cremig rühren, dann Kürbispüree und Vanilleextrakt zugeben.
- Die trockenen Zutaten mischen und zur Kürbismischung geben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Kurz kühlen, dann ausrollen und mit Kürbis, Fledermaus oder Gespenst-Ausstechern ausstechen.
- Bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen und auskühlen lassen.
Dekorieren wie ein Profi - Zuckerguss und Dekoideen für Halloween-Kekse
Für den Zuckerguss Puderzucker mit 2-3 EL Wasser zu einem zähen Guss verrühren. Je nach Motiven die Glasur auf kleine Schüsseln verteilen und verschiedenfarbig einfärben (schwarz, orange, grün). Die Glasur in Papier-Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit Loch füllen: Erst die Konturen der Kekse nachziehen, dann die Flächen ausfüllen und fest werden lassen.
Alternativ kann man mit fertiger Zuckerschrift Gesichter und Details aufmalen. Auch Zuckeraugen lassen sich einfach aufkleben. Für besonders stabile und glänzende Glasur bietet sich eine Eiweiß-Spritzglasur an: 30 g Eiweiß, 150 g Puderzucker, 3-4 Tropfen Zitronensaft und Lebensmittelfarbe (schwarz, orange) aufschlagen, bis sie glänzt. Mit einer dünnen Tülle lassen sich feine Verzierungen gestalten.
- Kürbisse mit orangener, Fledermäuse und Katzen mit schwarzer Glasur gestalten. Für Geister kannst du einfach weißen Guss und Zuckeraugen nutzen.
- Mit Fondant in entsprechender Farbe lassen sich Details ebenfalls aufbringen.
Gruselige Marmeladenplätzchen - Der blutige Effekt
Ihr habt Lust auf schaurig-leckere Halloween-Plätzchen, die mit roter Marmeladenfüllung für den ultimativen Gruseleffekt sorgen? Nach dem Backen bekommen die Halloween-Plätzchen ihre „blutige“ Marmeladenfüllung: Mit einer Schicht roter Marmelade zwischen zwei Hälften sehen sie so aus, als hätten sie ein „blutiges“ Grinsen. Verpackt in einer luftdichten Dose bleiben sie frisch und knusprig.
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Kreative Motive & schnelle Tipps für Familien und Partys
Halloween steht vor der Tür - und was passt besser zu dieser schaurig-schönen Zeit als selbst gebackene Halloween Kekse? Ob mit Spinnen, Gespenstern oder Kürbissen verziert - beim Halloween Kekse backen dürfen Fantasie und Zuckerguss so richtig zum Einsatz kommen. Ich liebe es, mit meinen Kindern an einem grauen Oktobernachmittag den Teig auszurollen, Ausstecher in allen Formen zu probieren und die kleinen Kunstwerke anschließend zu dekorieren.
- Mit fertigen Ausstechern für Fledermäuse, Kürbisse oder Geister vereinfacht sich das Backen.
- Mit einem Strohhalm oder Holzspieß lassen sich Löcher als Augen und Mund stechen.
- Der Teig lässt sich zwischen zwei Frischhaltefolien einfach ausrollen, sodass nichts klebt.
- Auch Kleinkinder haben Spaß beim Ausstechen, Verzieren und Naschen.
Die gruseligen Halloween-Kekse sind das perfekte Gebäck für jede Party! Sie bringen Groß und Klein zum Staunen, sind einfach gemacht, lange haltbar und richtig lecker. So wird Halloween in der Küche zu einem kreativen und familienfreundlichen Erlebnis.
Nährwerttabelle für Halloween-Kekse
| Pro Portion | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|
| Kcal | ca. 110 | 5-7% |
| Zucker | ~7 g | - |
| Eiweiß | ~1,5 g | - |
| Fett | ~4 g | 6% |
Mit diesen einfachen Rezepten und Tipps gelingen dir garantiert gruselige und schmackhafte Halloween-Kekse mit knuspriger, süßer und kreativer Note. Ran an die Backschüsseln - Halloween wird köstlich und unvergesslich!
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