Kaffee-Kekse: Kalorien, Nährwerte und ein Rezept für Low-Carb Genuss
Kaffee und Kekse - eine Kombination, die viele lieben. Dieser Artikel beleuchtet die Nährwerte von Kaffee-Keksen und bietet ein Rezept für eine Low-Carb-Variante, die Kaffeeliebhaber und Krümelmonster gleichermaßen begeistern wird.
Nährwerte von Kaffee-Keksen
Klassische Kaffee-Kekse, wie sie beispielsweise als Karamell-Gebäck einzeln verpackt in glänzend- oder matt-kaschierten transparenten oder weißen Flowpacks angeboten werden, weisen typische Nährwerte auf. Diese Kekse haben eine Haltbarkeit von etwa 6 Monaten bei sachgerechter Lagerung. Die folgende Tabelle zeigt die durchschnittlichen Nährwerte pro 100g:
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Energie | 2046kJ / 487kcal |
| Fett | 18,4g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,6g |
| Kohlenhydrate | 73,9g |
| davon Zucker | 33,6g |
| Eiweiß | 5,7g |
| Salz | 0,83g |
Es ist wichtig zu beachten, dass es sich hierbei um Durchschnittswerte handelt. Die tatsächlichen Nährwerte können je nach Rezeptur und Hersteller variieren.
Low-Carb Kaffee-Kekse: Ein Rezept für bewussten Genuss
Für Kaffeeliebhaber, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten, sind Low-Carb Kaffee-Kekse eine ideale Alternative. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, sodass man in nur 15 Minuten köstliche Kekse genießen kann.
Zutaten:
- Xylit (Birkenzucker)
- Espresso
- Butter
- Ei
- Zitronensaft
- Gemahlene Mandeln
- Gehackte Mandeln
- Natron
- Vanille (nach Geschmack)
- Dunkle Schokolade (optional)
Zubereitung:
Vorbereitung: Den Backofen auf 170 Grad (Umluft) oder 190 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Wichtiger Hinweis: Backöfen können Temperaturunterschiede aufweisen. Das Backgut während des Backens des Öfteren kontrollieren und die Temperatur und/oder Backzeit gegebenenfalls anpassen.
Espresso-Xylit-Mischung: Xylit mit dem Espresso in einem kleinen Topf vermischen und erhitzen, bis sich das Xylit aufgelöst hat und die Mischung leicht eingekocht ist. Dabei mehrmals umrühren.
Butter hinzufügen: Die Butter in Stückchen zur Espresso-Mischung in den Topf geben und darin schmelzen lassen. Die Mischung sollte dabei nicht mehr kochen.
Abkühlen und vermischen: Die Mischung in eine Rührschüssel füllen und abkühlen lassen, bis sie nur noch handwarm ist. Dann das Ei und den Zitronensaft dazugeben und alles mit dem Schneebesen verquirlen.
Trockene Zutaten mischen: Alle trockenen Zutaten - die gemahlenen und die gehackten Mandeln, das Natron und die Vanille nach Geschmack - in einer separaten Schüssel sorgfältig miteinander vermischen.
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Teig zubereiten: Die Mischung aus den trockenen Zutaten unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein klebriger Keksteig entsteht.
Kekse formen: Mit einem kleinen Löffel 12 gleichmäßig große Keksteig-Häufchen auf das vorbereitete Backblech verteilen. Mit dem Löffelrücken die Häufchen etwas glatt streichen und zu kleinen runden Keksen formen.
Backen: Das Backblech mit den Kaffee-Keksen für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Kekse auskühlen lassen.
Schokoladenüberzug (optional): Eine kleine Schüssel mit der dunklen Schokolade im Wasserbad auf dem Herd langsam schmelzen lassen. Sobald die Schokolade flüssig ist, die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und die flüssige Schokolade über die Kekse verteilen. Für ein hübsches Zickzack-Muster die Schale mit Schokolade im Zickzack über die Kekse bewegen.
Auskühlen lassen: Die Cookies mit dem Schokomuster vollständig auskühlen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist. Der Kühlschrank beschleunigt den Abkühlprozess.
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Dieser Low-Carb Kaffee-Keks ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Option für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten.
Individualisierung von Kaffee-Keksen
Kaffee-Kekse lassen sich vielfältig individualisieren. Ob mit verschiedenen Gewürzen, Nüssen oder Schokoladensorten - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Auch die Form der Kekse kann variiert werden.
Für Unternehmen bieten Karamell-Gebäcke im Flowpack eine attraktive Möglichkeit, ihre Marke zu präsentieren. Die Verpackung kann individuell mit vektorisierten Grafiken gestaltet werden, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Lieferzeiten von ca. 15 Arbeitstagen nach Druckfreigabe sollten dabei berücksichtigt werden.
Ernährung und Gewichtsmanagement
Viele Menschen nutzen Apps und Programme zur Unterstützung ihres Gewichtsmanagements. Eine bewusste Ernährung und die Kontrolle der Kalorienaufnahme spielen dabei eine entscheidende Rolle.
Erfahrungsberichte zeigen, dass Programme wie Foodplaner helfen können, die Kalorienaufnahme zu überwachen und zu analysieren. Durch die genaue Übersicht über die Nährwerte und die Möglichkeit, die Ernährungsgewohnheiten zu kontrollieren, können Erfolge beim Abnehmen erzielt werden. Einige Nutzer berichten von einer Gewichtsabnahme von über 10 Kilos durch die Nutzung solcher Programme.
Foodplaner kann auch genutzt werden, um sicherzustellen, dass man sich gesund ernährt und genügend Eiweiß und Vitamine beim Abnehmen aufnimmt.
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