Geliebte Torten: Landfrauenrezepte für himmlische Genüsse

Landfrauenrezepte erfreuen sich großer Beliebtheit, denn sie stehen für erprobte und raffinierte Gerichte mit Geling-Garantie. Von herzhaften Alltagsgerichten bis zu himmlischen Kuchen, die auch Anfängern gelingen, ist alles dabei. Die Rezepte stammen direkt aus den Küchen erfahrener Landfrauen, die wissen, worauf es bei einfachen Zutaten, klaren Anleitungen und viel Genuss ankommt.

Die Magie der Landfrauenrezepte

Was macht Landfrauenrezepte so besonders? Es ist die Kombination aus Tradition, Erfahrung und der Liebe zum Detail. Landfrauen haben oft über Generationen hinweg Rezepte verfeinert und weitergegeben. Sie wissen, welche Zutaten am besten harmonieren und wie man auch mit einfachen Mitteln köstliche Gerichte zaubern kann. Dabei legen sie Wert auf saisonale und regionale Produkte, was den Geschmack der Speisen zusätzlich unterstreicht.

Vielfalt der Backkunst: Von Kuchen bis Torten

Die Backbücher der Landfrauen sind randvoll mit Rezepten, die das Leben versüßen. Ob Blechkuchen für die große Runde, Sonntagskuchen für die ganze Familie oder die beste Torte für den besonderen Anlass - hier findet sich garantiert das neue Lieblingsrezept. Egal, ob man es schnell und einfach oder ausgefallen und raffiniert mag, ein guter Kuchen macht den Tag einfach besser!

Geliebte Torten: Eine Erfolgsgeschichte

Basierend auf der beliebten Wochenblatt-Serie "Mein Lieblingskuchen" präsentieren Landfrauen in ihren Büchern die besten Rezepte für himmlische Kuchen- und Tortenkreationen. Von klassischen Rezepten wie Schwarzwälder Kirschtorte und Apfelkuchen bis hin zu ausgefallenen Sahne- und Cremetorten - diese Bücher bieten für jeden Geschmack und Anlass das passende Rezept. Garantiert lecker und leicht nachzubacken, geben Landfrauen darin ihre liebsten Torten- und Kuchenrezepte preis. Die Palette reicht von fruchtigen Obsttorten über schnelle Blechkuchen bis hin zu raffinierten Sahne- und Cremetorten.

Geliebte Torten - Band 2 und 3: Noch mehr Inspiration

Nach dem Erfolg der ersten beiden Wochenblatt-Backbücher „Geliebte Torten“ erschienen weitere Bände, die noch mehr köstliche Kreationen präsentieren. Auch in diesen Büchern finden sich wieder eine Vielzahl an neuen, leckeren Torten- und Kuchenrezepten von Landfrauen. Von rustikalen Obstkuchen und Blechkuchen bis hin zu raffinierten Tortenkreationen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wer weiß besser als Landfrauen, wie man cremige, fruchtige und individuelle Torten zaubert, die Familie und Freunde gleichermaßen begeistern werden?

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Einblick in die Rezeptvielfalt

Die Tortenrezepte reichen von A wie Ananas-Biskuitrollen-Torte über Himmlische Rhabarbertorte und Stromberger Pflaumentorte bis hin zu Z wie Zitronentorte. Ob Friesischer Käse-Streuselkuchen, Schwedischer Schokoladenkuchen oder ein Lamm für den Ostertisch - auch für Kuchenfreunde ist einiges dabei. Und wer für den Kindergeburtstag das passende Rezept sucht, wird in den Bänden von „Geliebte Torten“ ebenfalls fündig. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt und mit Zutaten, die jeder im Haus hat.

Rezeptbeispiel: Saftige Bauerntorte mit zweierlei Obstkompott

Ein besonderes Highlight aus der Landfrauenküche ist die saftige Bauerntorte mit zweierlei Obstkompott aus Apfel und Pflaume. Sie erinnert an den Geschmack von frisch gepflückten Früchten vom Bauernhof! Eingebettet von zwei herrlich saftigen Teigschichten sowie der frischen Quark-Mascarpone-Creme und den knusprigen Butterstreuseln on Top, fehlt es diesem Landfrauenkuchen-Traum an nichts.

Zutaten:

1 kg Äpfel
500 ml + 10 EL Apfelsaft
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen; für 1⁄2 l Milch)
900 g Pflaumen/Zwetschgen
1 Zimtstange
500 g Mehl
300 g + etwas weiche Butter
200 g brauner Zucker
Salz
1 Ei (Gr. M)
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
75 g Zucker
2 Pck. Sahnefestiger
evtl. Puderzucker, Sahne und Mandeln zum Verzieren

Zubereitung:

Apfelkompott: Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Mit 250 ml Apfelsaft und 1 Pck. Vanillezucker aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln, bis sie weich sind. 1 Pck. Puddingpulver und 5 EL Apfelsaft verrühren. In die Äpfel rühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kompott auskühlen lassen.
Pflaumenkompott: Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Mit 250 ml Apfelsaft, Zimtstange und 1 EL braunem Zucker aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln. 1 Pck. Puddingpulver und 5 EL Apfelsaft verrühren. In die Pflaumen rühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen. Zimtstange entfernen.
Teig: Ein Backblech (ca. 35 x 40 cm) fetten. Mehl, 300 g Butter in Flöckchen, 200 g braunen Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz und Ei erst mit den Knethaken des Handmixers, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Gut 2⁄3 Streusel auf dem Blech als Boden andrücken. Auf eine Hälfte des Bodens das Apfel- und auf die andere das Pflaumenkompott verteilen. Rest Streusel daraufstreuen.
Kuchen im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen. Blechkuchen zwischen den Kompotthälften durchschneiden. Apfel- und Pflaumenkuchen längs halbieren. Apfelkuchenplatten jeweils in 4 längliche Dreiecke schneiden. Auskühlen lassen.
Füllung: Mascarpone und Quark glatt rühren. 75 g Zucker und Sahnefestiger mischen und mit den Schneebesen des Handmixers unterrühren. Pflaumenkuchenplatten jeweils mit der Creme bestreichen. Apfelkuchendreiecke daraufsetzen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
An den Apfeldreiecken entlang in Tortenstücke schneiden. Tortenstücke quer zu 8 großen Stücken halbieren.

Weitere Kochbuchreihen der Landfrauen

Neben den „Geliebten Torten“ gibt es noch weitere Kochbuchreihen der Landfrauen, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Dazu gehören beispielsweise die Wochenblatt-Spiralkochbücher, die sich dank der praktischen Spiralbindung beim Kochen offen liegen lassen. Sie enthalten echtes Landfrauenwissen mit praktischen Tipps, cleveren Abwandlungen und erprobten Rezepten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch im Alltag bestehen.

Schnelle Alltagsküche

Wenn in kurzer Zeit ein leckeres Gericht auf dem Tisch stehen soll, dann ist das Kochbuch „Schnelle Alltagsküche“ genau das Richtige. Es enthält unkomplizierte Kochideen für jeden Tag, die sich schnell zubereiten oder gut vorbereiten lassen. Egal ob für die Familie, nach der Arbeit oder wenn einfach keine Zeit für lange Kochsessions bleibt - hier finden Sie Rezepte, die in kurzer Zeit auf dem Tisch stehen. Herzhaft, gesund und vor allem unkompliziert - genau so muss Alltagsküche sein!

Kuchen, Torten, Teilchen - Genuss in jeder Größe

Ob große Torte, kleine Nascherei oder feines Gebäck - das Buch „Kuchen, Torten, Teilchen“ bringt Abwechslung in Ihre Backstube. Von fruchtigen Sommerklassikern bis zu schokoladigen Lieblingen ist für jeden Anlass etwas dabei. Stöbern Sie durch die großformatigen Rezeptfotos und lassen Sie sich inspirieren. Wie wäre es mit knusprigen Törtchen mit Vanillecreme, Käsekuchen mit Sauerkirschen oder einer Schoko-Nuss-Torte?

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Uplengener Landfrauenküche

Die Uplengener Landfrauen stehen für authentische Gerichte, die mit ihrer Einfachheit begeistern. Egal, ob vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch - diese Kochbücher bieten eine beeindruckende Vielfalt an Gerichten, die allen schmecken, von Klassikern wie frischem Möhreneintopf oder Roter Grütze bis zu Kürbissuppe mit Kokosmilch oder Amarula-Torte. Ob herzhafte Hausmannskost, leichte Pastagerichte oder süße Desserts - hier findet die ganze Familie ihr neues Lieblingsrezept.

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