Freche Freunde Karotten Waffeln: Ein Rezept für gesunde Naschkatzen

Waffeln backen mit Kindern klingt nach Chaos, aber es macht Spaß und bringt gemeinsame Zeit. Waffeln müssen nicht immer rechteckig sein. Mit verschiedenen Waffeleisenformen lassen sich auch tolle Waffelherzen, Schiffchen, Waffel-Obst-Spieße oder sogar Waffeleis im Handumdrehen backen. So werden die Waffeln für Kinder nicht nur Geschmackserlebnisse, sondern auch richtige Picassowerke!

Warum Waffeln für Babys und Kleinkinder ideal sind

Waffeln sind ein Spezialgebiet für Babys. Sie sind vielseitig, ob herzhaft oder süß, mit oder ohne Topping. Die Konsistenz ist perfekt, nicht zu hart und nicht zu weich. Durch die Verwendung von gesunden Zutaten wie Vollkornmehl, Früchten und Gemüse können Waffeln eine Quelle für Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralien sein. Sie lassen sich problemlos einfrieren und wieder auftauen.

Ab Beikoststart, wenn alle Beikostreifezeichen vorhanden sind, spricht nichts dagegen, Waffeln für Babys anzubieten. Gerade zucker- und salzfreie Waffeln, die man selbst gebacken hat, sind perfekt. Waffeln bieten wenig Potenzial für die "große Sauerei", die viele Eltern befürchten, wenn sie mit breifreier Beikost starten. Auch ohne Zähne kann das Baby die Waffel mit der Kauleiste und der Zunge am Gaumen gut zerdrücken und schlucken.

Das Grundrezept für zuckerfreie Waffeln mit "Freche Freunde"

Das Rezept wurde ohne zusätzlichen Zucker gebacken. Dafür wurde der Obstbrei von FRECHE FREUNDE genommen. Der ist ohne Zusatzstoffe und 100% Bio. Als Flüssigkeit wurde die 0% Hafermilch von Allos benutzt, weil die allen in der Familie gut schmeckt. Falls du es selbst ein bisschen süßer magst, kannst du aus diesem Grundrezept für Breifrei-Waffeln übrigens auch Waffeln für Erwachsene machen. Backe einfach 1-2 Waffeln für dein Baby und mische dann Süßungsmittel nach deinem Geschmack unter. Ich würde dir aber raten, vorher erst mal die Waffel deines Babys zu probieren! Wer weiß - vielleicht schmeckt sie dir ja viel besser, als du gedacht hast!

Zutaten:

10 Stück
150 g Dinkelmehl (Vollkornweizenmehl)
1 TL Backpulver
2 reife Bananen
2 Eier (alternativ: 1 Quetschie/ Fruchtmus)
400 ml Milch (alternativ: Hafermilch, Mandelmilch etc.)
50 g Butter (alternativ: Pflanzenöl)
Bananen als Topping
Blaubeeren als Topping
1 Freche Freunde Quetschie als Topping

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver (und optional Zimt) in eine Schüssel geben.
Für vegane Waffeln: Einfach die Eier durch 1 Quetschie oder ca. Den Teig im vorgeheizten und ggf.
Das Beste: Deine Kids können beim Zusammenstellen ihrer eigenen Waffeln helfen - das macht nicht nur Spaß, sondern sieht richtig toll aus!

Karotten Waffeln: Das Rezept zum Gemüse verstecken

Unsere Karotten Waffeln sind eine perfekte Möglichkeit, um Gemüse für Kinder zu verstecken. Besonders wenn Dein Baby breifreie Beikost bevorzugt, sind diese saftigen Waffeln mit Karotte ein tolles BLW-Rezept.

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Zutaten:

(Mengenangaben fehlen hier, bitte entsprechend ergänzen)
Geriebene Karotten
Dinkelmehl
Backpulver
Eier oder Apfelmus als Ei-Ersatz
Milch oder Pflanzendrink
Etwas Öl oder geschmolzene Butter

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verrühren.
Den Teig im Waffeleisen ausbacken.

Die Waffeln können je nach Vorliebe mit verschiedenen Toppings wie Früchten, Joghurt oder Honig serviert werden.

Eigentlich schmecken Karotten Waffeln ganz frisch aus dem Waffeleisen ja am Besten. Wenn Du trotzdem einmal eine größere Produktion starten möchtest, um für den nächsten Kindergeburtstag oder Sonntags-Nasch-Notfall vorzusorgen, kannst Du die Waffeln luftdicht in einer Tüte oder Box verpackt auch gut einfrieren und im Ofen oder auch im Toaster wieder auftauen. Manche mögen die Waffeln auch kalt - vielleicht mit Apfel- oder Beerenmus als Topping? Wenn es mal super schnell gehen muss, sind übrigens auch unsere Quetschies ein leckeres Topping.

Vegane Waffelvariante

Vegane Waffeln kannst Du ganz leicht backen, wenn Du in unserem Rezept ganz frech einfach folgende Dinge ersetzt: statt Butter kannst Du Margarine nehmen, statt Milch nimmst Du einen der vielen Pflanzendrinks (z.B. Kokosdrink) und 2 Eier werden durch 2 TL Ei-Ersatzpulver und 4 EL Wasser ersetzt. Tadaa- fertig ist der vegane Waffelschmaus.

Weitere Waffel-Ideen für Kinder

Waffel-Obst-Spieße: Einfach frische Waffeln in kleine Stücke oder Herzen schneiden und mit Obst auf Spieße stecken.
Glutenfreie Haferflocken Waffeln: Diese Waffeln kommen ganz ohne Mehl aus und sind damit wunderbar vielseitig. Wenn Du sicherstellen möchtest, dass sie glutenfrei sind, greife unbedingt zu explizit als "glutenfrei" gekennzeichneten Haferflocken (steht auf der Verpackung).
Bananenwaffeln: Dieses Bananenwaffel Rezept ohne Butter ist super saftig und dank der Banane von Natur aus süß.

Tipps und Tricks

Wenn du Apfelmus oder ähnliches im Supermarkt kaufst, achte am besten darauf, dass du die Bio-Version erwischst. Die nennt sich meistens „Apfelmark“, „Birnenmark“ etc. und enthält (im Gegensatz zu „Apfelmus“, Birnenmus“ …) keinen zusätzlichen Industriezucker.
Wie immer lieben wir es bunt und Kinder auch: frisches Obst wie Erdbeeren, Blaubeeren oder geschnittene Bananen kommen immer gut an! Quetschies sowieso! Die Prise Zimt nicht vergessen. Für die herzhaften Varianten passen Joghurt-Dips oder Gemüse-Aufstriche super!

Freche Freunde: Nachhaltigkeit im Blick

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das „Große Quetschie-Sammeln“ ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können.

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