Fluffy Pudding Zubereitung: Ein umfassender Leitfaden
Dieser Artikel bietet einen detaillierten Einblick in die Zubereitung von Fluffy Pudding, einschließlich verschiedener Varianten und Tipps für eine optimale Konsistenz und Geschmack.
Was ist Fluffy Pudding?
Fluffy Pudding ist eine luftig-leichte Süßspeise, die sich durch ihre cremige Textur und vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten auszeichnet. Er kann sowohl als schneller Nachtisch als auch als proteinreicher Snack dienen und ist somit eine beliebte Wahl fürFigurbewusste und Feinschmecker.
Grundrezept für Fluffy Pudding
Die Zubereitung von Fluffy Pudding ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Hier ist ein einfaches Grundrezept:
Zutaten:
- 3 geh. TL (20g) Fluffy-Pulver
- 200 ml Wasser, Milch oder Pflanzendrink
Zubereitung mit dem Stabmixer:
- Gib die Zutaten in einen Mixbecher.
- Mixe alles mit einem Stabmixer 30-60 Sekunden schaumig.
- Fülle den Pudding in eine Schale und lasse ihn 10-15 Minuten ruhen.
Zubereitung mit dem Shaker:
- Gib die Zutaten in einen Shaker.
- Schüttle alles 30-60 Sekunden kräftig.
- Fülle den Pudding in eine Schale und lasse ihn 10-15 Minuten ruhen.
Hinweis: Mit dem Stabmixer wird der Pudding cremiger und luftiger.
Variationen und Anpassungen
Fluffy Pudding lässt sich vielseitig variieren und an die individuellen Vorlieben anpassen. Hier sind einige Ideen:
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- Flüssigkeit: Verwende Wasser für eine zuckerfreie Variante oder Milch/Pflanzendrink für zusätzlichen Geschmack.
- Süße: Die Fluffy-Puddings sind bereits mit Erythritol und Sucralose gesüßt. Wer es weniger süß mag, kann die Menge reduzieren oder auf Flavor Powder oder -Drops verzichten.
- Geschmack: Füge Flavor Powder oder -Drops hinzu, um dem Pudding eine persönliche Note zu verleihen (z.B. Schokolade, Vanille, Erdbeere).
- Toppings: Garniere den Pudding mit frischen Früchten, Schokostreuseln, Nüssen oder einer Sahnehaube.
Fluffy Pudding im Rahmen einer Diät oder Ernährungsumstellung
Da Fluffy-Puddings nur rund 30 kcal enthalten, passen sie hervorragend zu Diäten oder Ernährungsumstellungen. Die mit Wasser zubereitete Variante ist zuckerfrei und hat nur 0,5 BE.
Foox Fluff: Eine besondere Variante
Foox Fluff ist eine spezielle Art von Fluffy Pudding, die aus nur drei Zutaten besteht und besonders schnell zubereitet ist. Das Originalrezept stammt aus dem Jahr 2017 und diente als Vorbild für den bekannteren Eiweiß Fluff.
Zutaten für Foox Fluff:
- Eiklar (oder 7g pasteurisiertes Eiklarpulver und 35ml Wasser oder 40g Aquafaba für eine vegane Variante)
- Fiber Sirup (oder eine zuckerärmere Alternative)
- Erythrit (optional)
- Flavor Powder oder -Drops (optional)
Zubereitung von Foox Fluff:
- Eiklar steif schlagen.
- Fiber Sirup und Erythrit (falls verwendet) hinzufügen und verrühren.
- Flavor Powder oder -Drops (falls verwendet) einrühren.
Foox Fluff schmeckt ähnlich wie Marshmallowcreme und kann nach Belieben verfeinert werden.
Protein Pudding Fluff: Die proteinreiche Variante
Protein Pudding Fluff ist eine Variante des Fluffy Puddings, die sich durch einen hohen Proteingehalt auszeichnet. Sie ist ideal für Sportler und alle, die auf eine proteinreiche Ernährung achten.
Grundrezept für Protein Pudding Fluff:
- 1 Pck. Puddingpulver (alternativ: 40 g Speisestärke)
- 400 ml Wasser oder Milch
- 1 Msp. Xanthan (alternativ: Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl)
- 75-100ml Sprudelwasser
- 25 g More Protein, z. B. 1 Scoop Chunky Flavour
Zubereitung von Protein Pudding Fluff:
- Bereite den Pudding nach Packungsanweisung zu (oder koche die Speisestärke mit Wasser/Milch auf).
- Lasse den Pudding vollständig abkühlen.
- Verrühre den Pudding mit Xanthan und Sprudelwasser und schlage ihn mit einem Handmixer zu einem cremigen Fluff auf.
- Gib More Protein (Chunky Flavour) hinzu und verrühre alles gut.
Gesunder Protein Fluff aus Bohnen
Eine ungewöhnliche, aber dennoch gesunde Variante ist der Protein Fluff aus Bohnen. Hierbei werden weiße Bohnen püriert und mit Eiklar und anderen Zutaten zu einem cremigen Dessert verarbeitet.
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Zutaten:
- Weiße Bohnen
- Eiklar
- Süßstoff (optional)
- Weitere Zutaten nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Bohnen mit heißem Wasser abwaschen und abtropfen lassen.
- Die Bohnen in einer Schüssel mit einem Stabmixer pürieren.
- Eiklar in einer separaten Schüssel steifschlagen.
- Die restlichen Zutaten zum Bohnen-Püree hinzugeben und verrühren.
- Optional etwas Süßstoff hinzufügen.
Selbstgemachter Vanillepudding als Basis für Fluffy Pudding
Selbstgemachter Vanillepudding kann ebenfalls als Basis für Fluffy Pudding dienen. Hierfür wird der Pudding nach einem Grundrezept zubereitet und anschließend mit weiteren Zutaten zu einem luftigen Dessert verarbeitet.
Grundrezept für Vanillepudding:
- Milch
- Zucker
- Eigelb
- Speisestärke
- Vanilleschote
Zubereitung:
- Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen.
- Milch mit Vanillemark und Zucker aufkochen.
- Eigelb mit Speisestärke und etwas Milch verrühren.
- Die Eigelb-Mischung in die warme Milch geben und unter Rühren eindicken lassen.
- Den Pudding in eine Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie bedecken.
Eiweiß-Fluff: Der Klassiker für Sportler
Eiweiß-Fluff ist ein Klassiker unter den proteinreichen Desserts. Er besteht hauptsächlich aus Eiklar, das steif geschlagen und mit Süßstoff und Aromen verfeinert wird.
Zutaten:
- 2 Eiklar (circa 66 g)
- 7 g Erythrit
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Eiklar vom Eigelb trennen und in eine Schüssel geben.
- Eiklar mit einem Mixer auf höchster Stufe steif schlagen.
- Währenddessen Salz und Erythrit hinzufügen.
- Der Eiweiß-Fluff ist fertig, wenn die Schüssel umgedreht werden kann, ohne dass sich der Eischnee löst.
Tipps für sicheren Eiweiß-Fluff
Da rohe Eier Salmonellen enthalten können, sollten bei der Zubereitung von Eiweiß-Fluff einige Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden:
- Verwende nur frische Eier (nicht älter als eine Woche).
- Die Eier sollten eine intakte Schale haben und durchgängig gekühlt worden sein.
- Wasche die Eier vor der Verwendung mit heißem Wasser ab.
- Alternativ kannst du pasteurisiertes Eiklar aus der Flasche oder Eiklarpulver verwenden.
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