Erdnuss-Schoko-Creme Rezept Einfach: Ein unwiderstehlicher Genuss
Dieser Artikel präsentiert einfache Rezepte für selbstgemachte Erdnuss-Schoko-Creme, die eine gesunde und köstliche Alternative zu industriell gefertigten Aufstrichen darstellen. Dabei werden verschiedene Varianten vorgestellt, von der blitzschnellen Version mit Banane bis hin zu veganen und zuckerfreien Optionen.
Erdnuss-Schoko-Aufstrich mit Banane: Blitzschnell und unwiderstehlich
Fertige Schoko-Aufstriche aus dem Einzelhandel sind oft zuckerlastig und mit minderwertigen Fetten überladen. Eine gesunde und leckere Alternative ist ein selbst gemachter Erdnuss-Schoko-Aufstrich mit Banane, der in nur fünf Minuten zubereitet werden kann.
Dieser Aufstrich zeichnet sich durch seine klaren und hochwertigen Zutaten aus:
- Eine süße Banane
- Hochwertiger Rohkakao
- Gute Erdnussbutter
- Ein wenig Honig
- Butter
Diese Zutaten verschmelzen zu einem herrlich cremigen und leckeren Aufstrich.
Zubereitung
Alle Zutaten werden in einen schmalen, hohen Rührbecher gegeben und mit einem Pürierstab zu einem glatten Aufstrich verarbeitet. Abgedeckt und kalt gestellt hält er bis zu drei Tage, ohne Geschmacksabstriche zu verlieren. Der Aufstrich ist auch direkt aus dem Kühlschrank streichfähig.
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Verwendungsmöglichkeiten
Der Erdnuss-Schoko-Aufstrich mit Banane ist nicht nur ein köstlicher Brotbelag, sondern kann auch für andere süße Kreationen verwendet werden. Bananenscheiben können mit einer Tortenspritze mit dem Aufstrich dekoriert oder kleine Tupfen aufgespritzt und eingefroren werden, um später als Eiskonfekt genossen zu werden.
Rezept
Zutaten:
- 1 Banane (100 g Fruchtfleisch)
- 60 g Erdnussmus
- 40 g milder Honig
- 60 g Butter
- 5 g Rohkakao, nicht gesüßt (1 TL)
- 1/3 Tonkabohne, der Abrieb
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine hohe Mixschüssel geben.
- Mit dem Pürierstab cremig mixen.
- Abgedeckt im Kühlschrank hält der Aufstrich bis zu 3 Tage.
Vegane Erdnuss-Schoko-Creme ohne Palmfett
Für eine vegane Variante der Erdnuss-Schoko-Creme wird folgendes Rezept empfohlen:
Zutaten (für 4 Gläser à ca. 200 ml):
- 400 g geröstete Erdnusskerne
- 100 g Backkakao
- 250 g Puderzucker
- 3 EL Erdnussöl
Zubereitung:
- Geröstete Erdnusskerne in einem Hochleistungsstandmixer cremig pürieren.
- Backkakao, Puderzucker und Erdnussöl zugeben und ca. 1 Minute weitermixen.
- In heiß ausgespülte Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen.
- Gekühlt aufbewahren.
Schnelle Erdnuss-Schoko-Creme mit wenigen Zutaten
Eine weitere einfache Variante der Erdnuss-Schoko-Creme benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet:
Zutaten (für 1 Portion):
- 2 EL Sahne
- 50 g dunkle Schokolade
- 0.5 EL Zucker
- 70 g Erdnussbutter
Zubereitung:
- Die Sahne in einer Pfanne oder einem Topf warm werden lassen.
- Die zerkleinerte Schokolade und den Zucker beigeben und unter Rühren schmelzen lassen.
- Die Erdnussbutter darunter rühren, auskühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen.
- Im Kühlschrank aufbewahren (hält sich ca. 3 Wochen).
Nicecream mit Erdnuss und Schoko: Ein gesundes Eis
Für alle, die es etwas gesünder mögen, ist Nicecream mit Erdnuss und Schoko eine tolle Alternative zu herkömmlichem Eis. Nicecream ist ein Eis, das aus gefrorenen Bananen hergestellt wird und somit ohne zusätzlichen Zucker auskommt.
Zubereitung
- Bananen schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Bananenscheiben in eine Gefrierbox füllen und mind. 4 Std. ins Tiefkühlfach stellen.
- Die Bananen 10-15 Min. auftauen lassen, dann mit Mandeldrink, Erdnussmus und einer Prise Salz in einem Hochleistungsmixer zu Nicecream verarbeiten. Auf zwei Schalen verteilen.
Schokosauce
Für die Schokosauce Kokosöl schmelzen und Kokosblütensirup und Kakao unterrühren. Über die Nicecream geben. Gehackte Erdnüsse und Kakao-Nibs darüber streuen.
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Variationen
Anstelle der Schokosauce kann auch einfach etwas Kakao unter das Eis gegeben werden. In der Sauce kann der Kokosblütensirup weggelassen werden.
Weitere Ideen für leckere Brotbeläge
Neben Erdnuss-Schoko-Creme gibt es viele weitere leckere und gesunde Optionen für Brotbeläge:
- Butterbrot mit Banane & knusprigem Buchweizenkrokant
- Möhrenaufstrich mit Cranberries
- Pikanter Trockenpflaumen-Walnuss-Brotaufstrich mit Frischkäse
- Pastinaken-Apfel-Aufstrich mit rosa Pfefferbeeren
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