Erdbeer‑Marmelade: Nährwerte, Kalorien und was Sie wissen sollten
Erdbeer‑Marmelade ist ein beliebter Brotaufstrich, der durch seinen intensiven Fruchtgeschmack besticht. In diesem Artikel erfahren Sie detailliert, welche Nährwerte und Kalorien typische Erdbeer‑Marmelade pro 100 g enthält, welche Vitamine und Makronährstoffe relevant sind und worauf Sie beim Kauf oder bei der Herstellung achten sollten.
Kalorien und Makronährstoffe von Erdbeer‑Marmelade
Alle angegebenen Nährwerte beziehen sich in der Regel auf 100 g Produkt und können je nach Rezeptur und Hersteller variieren. In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Der Zuckergehalt von Marmelade Erdbeere wird mit 60 g pro 100 g als hoch eingestuft. Der Fettgehalt von Marmelade Erdbeere wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet.
Typische Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährstoff | Wert (pro 100 g) |
|---|---|
| Energie / Kalorien | ≈ 250-300 kcal (abhängig vom Zuckergehalt) |
| Kohlenhydrate | ≈ 60 g (davon Zucker hoch) |
| Eiweiß | gering, ≈ 0-1 g |
| Fett | 0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können.
Vitamine und Mineralstoffe
Die Menge an Vitaminen in Marmelade ist in der Regel begrenzt, da durch den hohen Zuckeranteil und die Verarbeitung der Anteil an hitzeempfindlichen Vitaminen reduziert sein kann. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Vitamin B1 (Thiamin) < 0,1 mg, Vitamin B2 (Riboflavin) < 0,1 mg sind in vielen Konfitüren nur in sehr geringen Mengen enthalten.
Qualität der Früchte und Herstellungsaspekte
Bei der Qualität von Konfitüren spielt die Auswahl der Rohfrüchte eine entscheidende Rolle. Die Schwartauer Werke betonen, dass Qualität das A und O ist, und definieren in Lieferverträgen die Qualität und Herkunft der Früchte genau. Für die Gesamtproduktion unserer Konfitüren, Sirupe und Dessert‑Saucen kaufen wir unsere Früchte vor allem in Europa ein. Insgesamt stammen über 90 Prozent aller von uns verarbeiteten Früchte aus der Europäischen Union.
Lesen Sie auch: Sommerliche vegane Erdbeer-Desserts
Die Schwartau Erdbeere ist rot, reif, prall, saftig und intensiv duftend. Erdbeeren gehören zu den Rosengewächsen und sind keine Beeren sondern Scheinfrüchte. Das rote Fruchtfleisch bildet sich aus der verdickten Blütenachse. Die eigentlichen Früchte bzw. In ihrem Fruchtfleisch vereinen Erdbeeren über 300 Aromen. Die heute bekannten großfruchtigen Erdbeeren entstanden vor etwa 250 Jahren.
Herstellerinformationen, Rezepturvarianten und Allergene
Rezepturen können sich ändern. Das bedeutet, dass Produkte mit identischer Verkehrsbezeichnung jedoch unterschiedlichen Rezepturen für einen gewissen Zeitraum zeitgleich im Handel erhältlich sind. Daher beachten Sie bitte immer die Zutatenliste der Produkte. Die Schwartauer Werke weisen die Informationen zu rezeptorisch enthaltenen Allergenen bzw. Stoffen, die eine Unverträglichkeit auslösen können, nach bestem Wissen und Gewissen aus. Im Rahmen unserer Allergenrisikobetrachtung haben wir selbstverständlich Vermeidungsstrategien für den Eintrag von Kreuzkontaminationen getroffen.
Selbstgemacht vs. gekauft
Selbstgemachte Marmelade erlaubt Kontrollmöglichkeiten in Bezug auf Zuckerzugabe und Fruchtanteil; dennoch sind die Nährwerte abhängig von der Menge des zugefügten Zuckers. Beim Kauf gilt: Zutatenliste lesen, da Konfitüren mit hohem Fruchtanteil oft teurer, aber geschmacklich intensiver sind. Mehr als 40 Fruchtsorten verarbeiten wir zu über 100 unterschiedlichen Konfitüren und anderen Fruchtprodukten.
Tipps für Genuss und Verwendung
Wie wäre es mal mit Brot statt Kuchen zum Kaffee? Selbstgemachter Burger-Bun, dazu in Schwarzkirsch-Konfitüre karamellisierte Zwiebeln und würziger Combozola-Käse? Jeder Morgen kann der Start von etwas Gutem sein und vielleicht startet ja alles mit Schwartau Extra. Ob Brombeeren, Erdbeeren oder Aprikosen: Bei Schwartau dreht sich alles um die Frucht. Dabei gehört die Erdbeere hierzulande zu den beliebtesten Früchten und steht auch bei Schwartau im Mittelpunkt.
Ernährungspraktische Hinweise
Wenn man etwas wirklich schaffen will, dann schafft man es auch, egal wie steinig der Weg auch ist. Ich startete mehrere Versuche abzunehmen. Dabei scheiterte ich oft. Ich habe mir dann meine eigene Diät zusammengestellt. Das wichtigste für mich war jedoch das Kalorienzählen. Ich brauche die Kontrolle über das, was ich esse und auf diese Weise funktioniert es für mich. Diese persönlichen Erfahrungen zeigen, dass beim Abnehmen das Kalorienzählen und die Kontrolle über zugeführte Zucker‑Kalorien auch bei kleinen Genussmitteln wie Marmelade entscheidend sein können.
Lesen Sie auch: Erdbeer-Frischkäse-Torte nach Sally Art: Einfach und lecker
Praktische Portionierung
- 1 Teelöffel Marmelade ≈ 5 g → ≈ 3 kcal/g → ca. 15 kcal pro Teelöffel (bei 60 g Zucker/100 g sind die Kalorien höher, dies ist nur ein Richtwert)
- 1 Esslöffel Marmelade ≈ 20 g → deutlich höhere Kalorienmenge; bei täglichem Konsum summiert sich dies schnell
Wissenswertes zur Erdbeere
Im New Yorker Central Park hat Yoko Ono in Gedenken an ihren Mann John Lennon die „Strawberry Fields" anlegen lassen. Ihren Ruf als Verführerin und Symbol erotischer Sinnenfreuden bestätigte der französische Dichter Francois Villon mit seinem Gedicht „Ich bin so wild nach Deinem Erdbeermund", bereits im 15. Sogar Friseure setzen den Früchten indirekt eine Art Denkmal.
Hinweis zur Nährwertinterpretation
(einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können.
Lesen Sie auch: Frühlingshafte Waffeln mit Erdbeeren und Joghurt
tags: #erdbeer #marmelade #nährwerte #kalorien
