Blumenerde Rezept: Dessert-Ideen für jeden Anlass
Die Blumenerde als Dessert ist ein echter Hingucker und lässt sich vielseitig variieren. Ob für Geburtstage, Gartenpartys oder einfach als Highlight zum Kaffeeklatsch - dieses Dessert sorgt garantiert für Überraschung und Freude.
Was ist Blumenerde Dessert?
Blumenerde ist ein Dessert-Klassiker, der besonders in der Osterzeit beliebt ist. Die Basis bildet eine Creme, die mit zerbröselten Schokokeksen wie Oreo bedeckt wird, um den Eindruck von Erde zu erwecken. Das Ganze wird dann mit essbaren Blüten oder anderen Dekorationen verziert, sodass es aussieht wie eine kleine Topfpflanze.
Zutaten und Varianten
Die Grundzutaten für Blumenerde Dessert sind relativ einfach:
- Kekse: Oreo-Kekse sind die klassische Wahl, aber auch andere Schokokekse oder sogar selbstgebackene Kekse können verwendet werden.
- Creme: Hier gibt es viele Möglichkeiten, von klassischer Paradiescreme über Mascarpone-Sahne-Creme bis hin zu Quark-Frischkäse-Creme.
- Dekoration: Essbare Blüten, Schokoeier, Marzipankarotten, Gummiwürmer oder andere Süßigkeiten eignen sich hervorragend zur Dekoration.
Je nach Geschmack und Anlass lassen sich verschiedene Varianten des Desserts kreieren:
- Sommerlich: Frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Creme einarbeiten.
- Herbstlich: Fein gehackte und karamellisierte Nüsse als mittlere Schicht verwenden.
- Winterlich: Zimt oder Spekulatius-Krümel unter die Kekskrümel mischen.
- Kindergeburtstag: Eine große Auflaufform mit der halben Menge füllen und mit essbaren Blüten und Gummiwürmern dekorieren.
Grundrezept für Blumenerde Dessert
Dieses Rezept ist für ca. 15 Personen ausgelegt und kann leicht angepasst werden, je nachdem, wie viele Portionen benötigt werden.
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Zutaten:
- 1 kg Quark (20% Fettanteil)
- 4 Päckchen Paradiescreme Vanille
- 1 Liter Milch
- 1 Liter Schlagsahne (flüssig)
- 200 g Puderzucker
- 2,5 Packungen Oreo-Kekse (à 175 g)
- Kunststoffblumen zur Dekoration
Zubereitung:
- Die Paradiescreme mit der Milch nach Packungsanleitung aufschlagen. Den Quark mit dem Puderzucker verrühren und beides in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben, damit sie schön luftig bleibt.
- Die Oreo-Kekse für ca. 15 Minuten einfrieren und danach in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerkrümeln. Die Krümel sollten richtig schön schwarz sein, sodass die weiße Creme nicht mehr zu sehen ist.
- Die Blumentöpfe und Kunststoffblumen gut auswaschen und abtrocknen. Die Töpfe auf Unterteller stellen, damit die Creme nicht unten herausläuft. Die Creme in die Blumentöpfe füllen und die Oreo-Krümel als Blumenerde daraufgeben. Die oberste Schicht sollte komplett aus den Krümeln bestehen.
- Die Creme mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren die Blumen einstecken und für Staunen sorgen.
Gesündere Varianten
Wer auf eine gesündere Ernährung achten möchte, kann das Blumenerde Dessert auch mit weniger Zucker und fettärmeren Zutaten zubereiten.
Zutaten:
- Selbstgebackene Schokocookies ohne Zucker oder zuckerreduzierte Kekse
- Cremefine, Frischkäse light und Magerquark für die Creme
- Süße nach Bedarf mit Stevia oder Erythrit
Zubereitung:
- Schokocookies backen oder zuckerreduzierte Kekse kaufen.
- Cremefine mit Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse light und Magerquark verrühren und unter die geschlagene Cremefine heben.
- Die Kekse zerkrümeln und abwechselnd mit der Creme in Gläser schichten.
- Nach Belieben dekorieren.
Tipps und Tricks
- Die Kekse lassen sich am besten zerkrümeln, wenn sie vorher eingefroren werden.
- Die Creme kann auch mit anderen Aromen wie Vanille, Zitrone oder Kaffee verfeinert werden.
- Für eine vegane Variante können vegane Kekse und eine pflanzliche Creme verwendet werden.
- Die Blumentöpfe können vor dem Befüllen mit Frischhaltefolie ausgelegt werden, um sie leichter reinigen zu können.
- Anstelle von Blumentöpfen können auch Gläser, Schalen oder Auflaufformen verwendet werden.
- Das Dessert kann gut vorbereitet werden und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
- Als Löffel können kleine Gartenschaufeln oder Kinderschaufeln verwendet werden, um den Look zu verstärken.
Präsentation und Dekoration
Die Präsentation des Blumenerde Desserts ist genauso wichtig wie der Geschmack. Hier sind einige Ideen, wie das Dessert besonders ansprechend gestaltet werden kann:
- Blumentöpfe: Kleine Terrakotta-Töpfe oder bunte Plastiktöpfe eignen sich hervorragend als Serviergefäße.
- Essbare Blüten: Hornveilchen, Gänseblümchen oder andere essbare Blüten verleihen dem Dessert einen frühlingshaften Touch.
- Künstliche Blumen: Kunststoffblumen oder Esspapier-Blüten können ebenfalls zur Dekoration verwendet werden.
- Süßigkeiten: Gummiwürmer, Schokoeier, Marzipankarotten oder andere Süßigkeiten machen das Dessert besonders für Kinder attraktiv.
- Kreative Deko: Kleine Windmühlen, Schmetterlinge oder andere Figuren können ebenfalls in die Blumenerde gesteckt werden.
- Beschriftung: Kleine Schilder mit den Namen der Blumen oder lustigen Sprüchen können zusätzlich für Aufmerksamkeit sorgen.
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