Wunderweib Kuchen Rezepte: Backen einfach – schnelle Ideen, Blitz-Torten und Kühlschrankkuchen
Du suchst schnelle, einfache Kuchenrezepte, die garantiert gelingen - mit oder ohne Backen? Mit diesen Best-of-Ideen aus Rührkuchen, Blitz-Torten, Blechkuchen und Kühlschrankkuchen hast du für jeden Anlass ein unkompliziertes Rezept parat.
Streusel, Schoko, Früchte oder cremige Füllungen - hier findest du die vielseitigsten Kuchenhits von „schnell und einfach“ bis „ohne Backen“, die ruck, zuck zusammengerührt sind.
Schnell, einfach & ohne Backen: kultige Kühlschrankkuchen
„Wilde-Sau-Kuchen“ und andere No-Bake-Lieblinge
Der kultige „Wilde-Sau-Kuchen“, der auch als „Wilde-Sau-Torte“ bekannt ist, ist herrlich unkompliziert und dabei so lecker!
Der große Pluspunkt bei unseren Rezepten: Es leiden weder Optik noch Geschmack unter der Schnelligkeit. Stattdessen sehen die Torten sogar so prachtvoll aus, dass Gäste vermuten, man habe den ganzen Vormittag in der Küche verbracht.
Kühlschrankkuchen ohne Backen: 19 Rezepte
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Frischkäse-Torte mit Himbeeren (ohne Backen)
Boden einer Springform (ca. 26 cm Ø) dünn mit Öl bestreichen. Brösel-Mix in die Form geben und als Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Frischkäse, Zucker, Vanillin-Zucker und Quark verrühren. 250 g Sahne steif schlagen und unterheben. 125 g Himbeeren vorsichtig unterheben und die Creme in die Form füllen. Kuchen ca. 4 Stunden kalt stellen. Himbeerpüree auf dem Kuchen verteilen, sobald die Käse-Sahne-Creme etwas angezogen ist, und Kuchen weiter kalt stellen. Torte aus der Form lösen. Sahne in ca. 12 Tuffs auf den Kuchen spritzen. Tuffs mit Himbeeren und Schokoröllchen verzieren.
Pina-Colada-Torte (ohne Backen)
Bröselmischung auf den geölten Boden einer Springform (ca. 26 cm Ø) geben und andrücken. Boden kalt stellen. Kokosmilch, Kokosjoghurt, Vanillin-Zucker und 100 g Zucker in einer Schüssel verrühren. Sahne steif schlagen. Sahne unter die Creme heben. Creme auf den Keks-Boden geben und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. Kompott auf dem Kuchen verteilen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Kokoschips, bis auf einige zum Verzieren, an den Rand der Creme drücken.
Express & Trend: 3-Zutaten-Kuchen und Tassenkuchen
Internet-Hit: Der einfachste Käsekuchen der Welt
Einfacher geht es kaum: Dieser Käsekuchen besteht nur aus 3 Zutaten! Das japanische Rezept für den Soufflé Cheesecake erobert das Internet.
Tassenkuchen - schneller Kuchen in 5 Minuten
Du hast nur einen Moment, aber große Lust auf ein Stück frischen Kuchen? Dann sind unsere Tassenkuchen Rezepte genau das Richtige für dich! Alles was du brauchst, sind eine Mikrowelle, 5 Minuten Zeit und ein paar wenige Zutaten.
Du hast Lust auf einen schnellen Nachtisch mit nur wenigen Zutaten? Dann ist ein Tassenkuchen ohne Ei genau das Richtige!
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Kuchen aus der Heißluftfritteuse: schnell, einfach, köstlich
Sommerzeit ist Kirschzeit
Kirschkuchen in der Heißluftfritteuse zubereiten: Schnell, einfach, köstlich! Unser Rezept für den köstlichen Kirschkuchen aus der Heißluftfritteuse geht schnell und ist super einfach gemacht.
Blitz-Torten in 30 Minuten
Manchmal braucht es schnelle, einfache Torten - zum Beispiel, wenn sich spontan Besuch ankündigt. Mit diesen Rezepten zauberst du in nur 30 Minuten eine Torte - die restliche Arbeit übernimmt die Küche für dich!
Was schafft man in 30 Minuten? Kaffee kochen. Bett beziehen. Nägel lackieren. Torte backen. Torte backen? Ja, das geht!
Blechkuchen: ruck, zuck für viele
Ein frischgebackener Blechkuchen schmeckt jedem und ist der Star auf jedem Kuchenbuffet. Egal ob Kindergeburtstag, Gartenparty oder Kaffeeklatsch - unsere Blechkuchen Rezepte sind ruck,zuck zusammen gerührt und jeder kommt auf seinen Geschmack.
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Versunkener Aprikosen-Heidelbeerkuchen vom Blech
Teig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens (36 x 41 cm; 3,5 cm tief) geben und glatt streichen. Aprikosen und Blaubeeren darauf verteilen und hineindrücken. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150 °C) 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen. Mit Zimt bestreuen.
Pflaumenstreifen mit Mohn
Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Am Rand beginnend die Mohnstränge im Kreis auf das Blech legen. Pflaumenhälften in Spalten schneiden und zwischen die Teigstränge stecken. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150 °C) ca. 40 Minuten backen.
Zitronenschnitten
Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 32 x 39 cm) ausrollen. Teig in die Fettpfanne legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Sofort auf den vorgebackenen Boden gießen und im vorgeheizten Backofen (Umluft: 125 °C) ca. 25 Minuten backen, bis der Zitronenbelag fest ist. In ca. 5,5 x 8 cm große Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Brownies mit Nüssen
Teig auf die Oblaten verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150 °C) 20-25 Minuten backen. Zuckerguss auf den ausgekühlten Brownies verstreichen und fest werden lassen. In ca. 6,5 x 6,5 cm große Stücke schneiden.
Klassisch einfach: Rührkuchen & Kastenkuchen
Rezept für Marmorkuchen mit Pistazien
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Eine Gugelhupfform (2 Liter Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/4 Stunden (Stäbchenprobe) backen. Schokolade grob hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Pistazien grob hacken und Kuchen damit verzieren.
Haselnuss-Kastenkuchen mit Preiselbeerkompott
Eine Kastenkuchenform (1,25 Liter Inhalt ) fetten und mit Mehl ausstäuben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 1-1 1/4 Stunden backen. Kuchen zweimal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden mit Preiselbeeren bestreichen, zweiten Boden darauflegen. Wieder mit Preiselbeeren bestreichen und oberen Boden auflegen. Puderzucker und Zitronensaft zu einem Guss verrühren. Guss mit einem Löffel locker über den Kuchen geben. Haselnüsse darauf verteilen.
Schneller Schokokuchen: 3 Zutaten und 15 Minuten Zeit
Du hast Lust auf einen Schokokuchen? Und zwar jetzt sofort? Kein Problem! Unser schneller Schokokuchen braucht keine 20 Minuten und den Einkauf kannst du dir auch sparen! Wie das funktionieren soll? Sieh selbst ...
Fruchtig & cremig: vom Maulwurfkuchen bis Schwarzwälderkirsch
Schneller Kirsch-Maulwurfkuchen
Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Kirschgrütze, bis auf 2-3 EL auf den Biskuitboden geben. Espressosahne leicht kuppelartig auf den gefüllten Biskuitboden streichen und die restliche Kirschgrütze als Klecks daraufgeben. Biskuitstücke zerbröseln und die Torte damit bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben.
Schnelle und einfache Kirsch-Baiser-Torte
Kirschen auftauen lassen. Biskuit 2 mal waagerecht durchschneiden und jeden Boden mit je 1-2 EL Kirschsaft beträufeln. Torte damit rundherum einstreichen. Torte rundherum mit dem Creme-Brulee-Brenner bräunen und sofort servieren.
Schwarzwälder Kirschtorte - 19 Interpretationen
Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Torten-Klassiker. Somit findest du bei uns 19 leckere Rezepte, mit denen Schwarzwälder Kirschkuchen niemals langweilig werden.
Raffiniert, aber einfach: Schichtkuchen, Rollen und Charlotte
4 einfache Schichtkuchen, die du wunderbar vorbereiten kannst
Schichtkuchen geht immer - denn er lässt sich so ideal variieren. Ob mit Puddingcreme oder Erdnussbutter, bei diesen Schichtkuchen-Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Schnelle Blaubeer-Zitronenrolle
Biskuitplatte im feuchten Tuch einrollen und auskühlen lassen. Kompott auf die Biskuitplatte streichen, aufrollen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Biskuitrolle mit Karamellsoße beträufeln. Mit Heidelbeeren und Walnüssen verzieren und in Scheiben schneiden.
Einfache Birnen-Charlotte-Torte
Biskuits dick mit Puderzucker bestäuben und im vorgeheizten Backofen 6-8 Minuten hellbraun backen. Löffelbiskuitunterseite in den Sirup tunken und mit der Zuckerseite nach außen die Form auslegen. Masse in die Form geben und glatt streichen. Charlotte mindestens 4 Stunden kalt stellen. Charlotte auf eine Servierplatte stürzen.
Saisonliebe: Obstkuchen schnell und einfach
- Pfirsichkuchen vom Blech: Ein leckerer Pfirsichkuchen vom Blech ist schnell gebacken und ein großer Sommergenuss!
- Pflaumenkuchen: Pflaumenkuchen sind wahres Spätsommerglück: Pflaumen inmitten von Äpfeln und Quark oder klassisch...
- Apfelkuchen: Lust auf Apfelkuchen? Wir haben die besten Rezepte.
- Erdbeerkuchen Rezepte: Kleine Früchtchen, großer Genuss - unsere leckeren Erdbeerkuchen sind so vielseitig.
- Backen mit Rhabarber: Rhabarberkuchen schmeckt nach Frühling .
Fruchtiges Rezept: Apfel-Mohn-Donauwellen
Hälfte des Teiges auf die gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) streichen. Unter die andere Hälfte die Mohnmasse rühren und auf den hellen Teig streichen. Apfelspalten auf dem Kuchen verteilen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Preiselbeerpüree auf der Creme verteilen und erneut für 2 Stunden kalt stellen.
Knusperglück aus Blätterteig: wenn es ganz schnell gehen soll
12 knusprige holländische Schnitten
Blätterteigscheiben auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und mit Eigelb bestreichen. Kirschen untermengen. Anschließend gleichmäßig auf die Böden der Blätterteigstreifen verteilen. Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und spiralförmig auf die Kirschen spritzen. Deckel daraufsetzen und mit 1 Teelöffel Puderzucker bestäuben.
Butterkuchen-Schnecken
Teig mit der Roten Grütze bestreichen und von der langen Seite aus aufrollen. In 24 ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nebeneinander auf das Blech legen. Mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150 °C) ca. 25 Minuten backen.
Schoko, nussig, saftig: einfache Lieblingskuchen
Isländischer Schokokuchen: Skúffukaka
Der Skúffukaka ist ein isländischer Schokokuchen. Wie du den leckeren Kuchen selber backst, erfährst du in unserem Rezept.
Herbstliche Birnen-Walnuss-Brownies
Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Fettpfanne des Backofens (ca. 32 x 39 cm) geben. Restliche Birnenstücke daraufstreuen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) ca. 35 Minuten backen. In der Fettpfanne auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Für Einsteiger: Gelingsichere Basics und Tricks
- Warum klumpt Gelatine? Die Gelatine für das Dessert ist klumpig und löst sich nicht auf? Damit dein Nachtisch doch noch gelingt, erklären wir dir, wie du Gelatine richtig verarbeitest.
- Käsekuchen ohne Backen: Wir haben die besten Rezepte für Käsekuchen ohne Backen für dich, die nicht nur einfach gemacht sind, sondern auch unglaublich gut schmecken.
- Napfkuchen: Entdecke die besten Kuchen-Tricks für super saftige Napfkuchen.
Schnellfinder: was passt zu deinem Anlass?
| Anlass | Rezept-Idee | Aufwand |
|---|---|---|
| Spontaner Besuch | Schnelle & einfache Torten - 5 Blitz-Kuchen in 30 Minuten | sehr schnell |
| Sommer-Kaffeetafel | Pina-Colada-Torte, Versunkener Aprikosen-Heidelbeerkuchen | einfach |
| Mit Kindern backen | Tassenkuchen, Brownies mit Nüssen | blitzschnell |
| Ohne Ofen | Frischkäse-Torte mit Himbeeren, Kühlschrankkuchen ohne Backen | einfach |
| Schokohunger | Isländischer Schokokuchen, 3-Zutaten-Schokokuchen | sehr schnell |
Gebäck, Torten & Kuchen-Rezepte für alle! Aprikosenkuchen vom Blech, Streuselkuchen, Butterkuchen ohne Hefe, Waffelteig oder Naked Cake - wir haben sie alle!
Kurze Einkaufsliste für den Vorrat
- Hafer-Vollkornkekse oder Butterkekse für No-Bake-Böden
- Frischkäse, Quark, Sahne für cremige Torten
- TK-Beeren oder Kirschen für schnelle Obstkuchen
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker für Rührteige
- Gelatine und Speisestärke für Fruchtspiegel und Cremes
Rasantes Backen: Mit Schoko, Karamell oder Beeren - diese schnellen Kuchenrezepte bieten für jedes Leckermäulchen und das richtige.
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