Wernli Jura Waffeln: Geschichte, Herstellung und Inhaltsstoffe
Seit Generationen verbindet Biscuit die Menschen in der Schweiz. Maßgeblich dazu beigetragen hat Wernli. Gestartet 1905 als Konditorei...
Die Geschichte von Wernli - von der Zuckerbäckerei zur bekannten Biscuit-Marke
Den Grundstein für das Unternehmen legte Friedrich Johann Wernli im Jahre 1905, als er mit seinen beiden Söhnen in Trimbach eine Zuckerbäckerei eröffnete. Aufgrund mangelnder Nachfrage musste der Betrieb jedoch kurz darauf wieder schliessen. Im Jahre 1914 übernahmen die beiden Brüder Fritz und Paul Wernli die Führung des Betriebs und gründeten die «Biscuit-Fabrik Gebrüder Wernli». Die Gebrüder Wernli bauten ihre Konditorei zur ersten teilautomatisierten Biscuit-Fabrik der Schweiz aus. Die gasbeheizten Kettenöfen waren in erster Linie für Trockenbiscuit wie das Petit Beurre geeignet. Nur ein Jahr später wurde im Hause Wernli der weltweit erste gasbeheizte Waffelautomat installiert.
Die Kettenöfen backten Guetzli am laufenden Band, so dass es bald auch den flinkesten Schachtelkleberinnen zu schnell ging. Zum ersten Mal wurden Lebensmittel in einer luftdichten Folie knusprig gehalten. Im nationalen Konkurrenzkampf ging der Konkurrent Oulevay aus Morges als Gewinner des zweiten Weltkrieges hervor. Oulevay investierte in neue Anlagen, welche ein Vermögen und den Gebrüder Wernli fast die Existenz kosteten. Die neuen, tiefpreisigen "Oulevay Cookies" überschwemmten die Schweiz.
In dieser Zeit entstand das rote Logo von Wernli, welches auch heute noch auf allen Packungen als Qualitätsgarant steht. Wernli kreierte 1958 mit Japonais ein Biscuit, das alles bisher Dagewesene übertraf. Dieses feine Eiweissgebäck mit Haselnusscrème-Füllung und zarten Mandelsplittern beruhte auf einem alten und beliebten Pâtisserie-Rezept und war bis anhin nur in den besten Konditoreien erhältlich. Der Erfolg war überwältigend.
Ein Jahr zuvor lancierte Wernli einen weiteren Klassiker. Durch einen Zufall, so wird berichtet, kam es auf der Oltener Aarebrücke zu einer Begegnung zwischen Fritz Wernli Jun. Ende der 70er Jahre produziert Wernli für das Schweizerische Fernsehen eine Reihe von Spots, die sich durch eine besonders leichte und dialogorientierte Machart auszeichneten. In dieser Zeit wurde ausserdem der berühmte Spruch "Me het de Wernli eifach gernli" geschaffen; Bekanntheit und Sympathie kamen fast hundert-prozentig und praktisch über Nacht.
Lesen Sie auch: Gesunde Waffeln für die ganze Familie
Kurzere Zeit später schloss Oulevay in Morges seinen eigenen Produktionsbetrieb. Die Marke selber ging sechs Jahre später in Wernli über. Die Spitzenprodukte von Oulevay (z.B. ...).
Im Mai 2008 übernimmt das 1877 in Luzern gegründete Familienunternehmen HUG die Firma Wernli. HUG wird bereits in der 4. Die Marke Wernli bleibt erhalten. Im neuen backhaus in Malters wird die Wernli-Produktion aus Trimbach mit der HUG AG am Unternehmenshauptsitz zusammengeführt. Dadurch können in der Produktion und Logistik beträchtliche Synergien erzielt werden.
Mit der neuen Kampagne verleiht Wernli dem Alltag mehr Freude und Leichtigkeit, selbst wenn das Leben seine Herausforderungen mit sich bringt. Indem wir in solchen Momenten Wernli mit jemandem teilen, versüßen wir uns für einen genussvollen Augenblick die stressige Zeit.
Wernli Jura Waffeln: Produktbeschreibung und Herstellungsprinzip
Ein klassisches Schweizer Waffelgebäck, luftig-knusprig gebacken aus hochwertiger Schweizer Butter, Zucker und Eiern aus Freilandhaltung, verfeinert mit nachhaltiger Kakaocrème-Füllung. Sie vereint traditionelles Handwerk mit authentischem Schweizer Geschmack. Trocken und kühl lagern, nach dem Öffnen luftdicht verschliessen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Nein, Wernli verwendet nur natürliche Aromen und verzichtet auf Konservierungsstoffe, für einen reinen, authentischen Geschmack.
Lesen Sie auch: Grillrezept für Waffeln von Weber
Herstellungsverfahren
- Teilautomatisierte Produktion: Die Gebrüder Wernli bauten ihre Konditorei zur ersten teilautomatisierten Biscuit-Fabrik der Schweiz aus.
- Frühe Automatisierung: Nur ein Jahr nach der Einführung der Kettenöfen wurde im Hause Wernli der weltweit erste gasbeheizte Waffelautomat installiert.
- Verpackung: Zum ersten Mal wurden Lebensmittel in einer luftdichten Folie knusprig gehalten.
Inhaltsstoffe und gesundheitliche Hinweise
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Diese Salze können Schlagsahne stabilisieren und sind auch in pulverförmigen Produkten enthalten, um deren Fließeigenschaften zu erhalten. Ein übermäßiger Phosphatkonsum wird mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z. B. einer beeinträchtigten Nierenfunktion und einer geschwächten Knochengesundheit. Sie sind häufig in Backpulver enthalten und regulieren den pH-Wert von Lebensmitteln, damit sie nicht zu sauer oder zu alkalisch werden. In der kulinarischen Welt können Natriumcarbonate auch die Textur und Struktur von Lebensmitteln, wie z. B.
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Diese Produktseite ist noch nicht vollständig. Sie können dabei helfen, sie zu vervollständigen, indem Sie sie bearbeiten und weitere Daten aus den uns vorliegenden Fotos hinzufügen oder indem Sie mit der mobilen App für Android oder iPhone/iPad weitere Fotos aufnehmen.
Nachhaltigkeit und Rohstoffe
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet. Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern. Die Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet Arten wie den Orang-Utan, den Zwergelefanten und das Sumatra-Nashorn. Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern.
Markenentwicklung und Produktportfolio
Gleiches Biscuit. Das Willisauer Ringli, die Chnusper-Mischung, die Nussstängeli sowie das Lebkuchen- und das Weihnachtsguezli-Sortiment werden ab Herbst 2025 in neuem Design unter der Marke Wernli geführt. Die bewährte Qualität mit natürlichen Zutaten und Schweizer Backkunst bleibt selbstverständlich erhalten.
Lesen Sie auch: Familienfreundliches Waffel Rezept
Wir versenden Kühlartikel nur von Mo. Ein klassisches Schweizer Waffelgebäck, luftig-knusprig gebacken aus hochwertiger Schweizer Butter, Zucker und Eiern aus Freilandhaltung, verfeinert mit nachhaltiger Kakaocrème-Füllung.
Kundenerfahrungen
- Super... Schmeckt total lecker...
- Sehr zufrieden mit Produkt, Qualität & Lieferung.
Mitwirkung und weitere Informationen
Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe! Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!
| Aspekt | Kurzbeschreibung |
|---|---|
| Gründung | 1905 als Zuckerbäckerei in Trimbach |
| Automatisierung | Erste teilautomatisierte Biscuit-Fabrik der Schweiz; erster gasbeheizter Waffelautomat |
| Bekannte Produkte | Japonais, Willisauer Ringli, Jura Waffeln |
| Übernahme | 2008 Übernahme durch HUG; Marke bleibt erhalten |
| Qualitätsmerkmale | Natürliche Aromen, keine Konservierungsstoffe, Schweizer Zutaten |
tags: #Wernli #Jura #Waffeln #Geschichte #und #Inhaltsstoffe
