Einfache Weihnachtsdessert-Rezepte

Der Nachtisch ist die Krönung eines jeden köstlichen Menüs, besonders an Weihnachten. Ob frisch und fruchtig oder cremig und süß, die Weihnachtsdessert-Rezepte aus der Dr. Oetker Versuchsküche bieten Inspiration für ein gelungenes Finale. Viele Desserts lassen sich gut vorbereiten, sodass der Weihnachtsabend entspannt genossen werden kann.

Weihnachtlicher Nachtisch im Glas

Geschichtete Desserts im Glas sind ein Hingucker auf der Festtafel und gelingen garantiert. Für ein schnelles Dessert im vorweihnachtlichen Trubel empfiehlt sich Quarkdessert mit Wintergrütze und Zimtsternen. Weihnachtsdessert-Rezepte für Nachspeisen im Glas gibt es in verschiedenen Varianten:

Herrencreme: Ein Klassiker für Heiligabend.
Honigkuchen-Mousse: Überrascht die Gäste am ersten Weihnachtsfeiertag.
Früchtekomposition mit Zimt-Orangencreme: Ein erfrischender Abschluss am letzten Weihnachtsfeiertag.

Festliche Desserts zu Weihnachten

Nach dem deftigen Weihnachtsessen darf es gerne etwas Süßes sein. Wer es erfrischend mag, sollte Mohn-Marzipaneis mit Orangensoße probieren. Die Kombination aus süßem Eis und fruchtiger Soße ist himmlisch. Auch Mandarinen-Kaki-Eis mit Zimt ist ein Dessert-Traum für Eis-Fans.

Klassische Weihnachtsdessert-Rezepte kombinieren weihnachtliches Gebäck wie Lebkuchen-Mousse, Vanillekipferl-Creme oder Spekulatius-Tiramisu. Auch Weihnachtseis mit Spekulatius ist sehr beliebt. Ein Klassiker ist heißer Kakao mit Rum und Sahnehaube, das perfekte Getränk für einen gemütlichen Weihnachtsabend am Kamin.

Weihnachtsdesserts zum Vorbereiten

Schichtdesserts, Panna cotta, Parfait oder Mousse lassen sich gut am Vortag oder mehrere Stunden vor dem Weihnachtsmenü zubereiten. Bis zum Servieren kommen die Desserts in den Kühlschrank oder das Gefrierfach, um durchzuziehen und fest zu werden. Kurz vor dem Servieren werden sie festlich angerichtet.

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Halbgefrorene Desserts benötigen mindestens 4 Stunden oder eine Nacht zum Anziehen und sind daher ideal zum Vorbereiten. Parfaits mit Lebkuchengewürz, Weihnachtsschokolade oder Mohn und Marzipan sind weihnachtliche Highlights. Vanille-Karamell-Parfait mit Meersalz und Macadamia ist eine Kombination aus süß und salzig. Panna cotta kann mit Zimt, Espresso oder Spekulatiusgewürz verfeinert werden. Auch klassische Vanille-Panna cotta mit Trockenaprikosen oder TK-Beeren ist eine gute Wahl.

Marinierte Früchte und Kompott

Fruchtige Beilagen wie Kompott und marinierte Früchte ergänzen süße Weihnachtsdesserts sehr gut. Kompott kann sogar mehrere Tage vorher zubereitet und in Weckgläsern konserviert werden. Kompott aus Pflaumen oder Granatapfel mit Weihnachtsgewürzen oder in Glühwein eingelegte Beeren sind immer eine gute Idee. Auch mit Vanille oder Likör marinierte Äpfel, Birnen oder Orangen schmecken an Weihnachten sehr gut. Diese können 1-2 Tage vorher angesetzt werden, damit sie gut durchziehen können. Zum Servieren können sie nach Belieben erwärmt und mit Eis serviert werden.

Tipps zum Vorbereiten von Weihnachtsdesserts

Dessert im Glas: Mousse oder Pudding abwechselnd mit Kompott in kleine Gläser schichten und bis zum Servieren kalt stellen.
Eis in Stern- oder Tannenbaum-Form: Parfait- oder Eismasse in kleine Silikonformen füllen und auf Soße, Fruchtspiegel oder zu Bratapfel servieren.
Schokosoße passt zu jedem Dessert. Selbstgemachte Karamellsoße mit feiner Salznote harmoniert mit besonders süßen Hauptkomponenten.

Einfache Rezeptvorschläge

Tiramisu mit Spekulatius und Früchten: Ein unkompliziertes und festliches Dessert.
Apfelcrumble mit Haferflocken und Zimt: Ein schneller Dessert-Klassiker für die kalte Jahreszeit.
Schichtdessert mit Giotto-Kugeln: Ein cremiger Schokoladentraum.
Bratapfel-Tiramisu: Ein leckeres, einfaches und gut vorzubereitendes Dessert im Glas, sehr fruchtig und fein.
Stollen-Parfait: Für Eiscreme-Liebhaber.

Rezept: Haselnusscreme mit Lebkuchen und Mandarinen

Dieses einfache Dessert ist schnell zubereitet und schmeckt weihnachtlich.

Zutaten:

250 g Mascarpone
250 g Sahnequark oder Magerquark
200 g Schlagsahne
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
200 g Lebkuchen mit Schokoglasur
1 Dose Mandarinen
Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Die Mandarinen abtropfen lassen. Mascarpone, Quark, Zucker und ein Päckchen Vanillezucker miteinander verrühren und ca. 2/3 der Sahne unterheben.
Den Schokolebkuchen in eine Auflaufform bröseln, dann etwa die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Nun die Mandarinen draufschichten. Die restliche Creme draufstreichen und mit dem Rest der Sahne bedecken.
Bis zum Verzehr im Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit etwas Kakao bestäuben.

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