Twix Kuchen Rezept einfach: vom schnellen Rührteig bis zum klassischen Shortbread mit Karamell und Schokolade

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber schokoladigen Kuchen Rezept bist, dann bist du hier genau richtig. Dieser Twix Kuchen ist super saftig und wird mit einer leckeren Schoko Sahne Creme und Twix Schokoriegeln verziert. Ich könnte jetzt nicht sagen, welche Version mir besser gefällt.

Alle kennen Twix nur als Riegel, verpackt & im Zweierpack. Der Riegel besteht aus einem Keksboden, Karamellschicht und Milchschokolade. Der Name „Twix“ stammt vermutlich von „twin sticks“, da zwei Riegel in einer Packung sind.

Variantenüberblick: Mürbeteig, Rührteig, Blech und Käsekuchen

Ich habe an dem Abend einen mittleren Backmarathon veranstaltet und da ging es mir darum, mit einem Teig möglichst viele verschiedene Kuchen zu backen, die sich trotzdem nicht wie eine Wiederholung anfühlen sollten. Wie schon gesagt, habe ich einen Backmarathon veranstaltet, deswegen ist die Mengenangabe “anteilig” zu betrachten.

• Die Version mit Mürbeteig ist halt noch näher am Schokoriegel, aber die Variante mit Rührteig ist leichter auf die Gabel zu bekommen.
• Alle kennen Twix nur als Riegel, verpackt & im Zweierpack. Im heutigen Beitrag zeige ich Euch eine Variante vom Blech.
• Wir haben den beliebten Riegel diesmal in ein Dessert verwandelt, aber auch in Kuchen oder Cookies schmeckt er einfach himmlisch.

Warum dieser Kuchen so beliebt ist

Warum sind Twix Desserts so beliebt? Twix Desserts sind unglaublich beliebt, und das nicht ohne Grund. Das Beste: Sie sind super einfach zuzubereiten.

Die Kombination aus Schokolade, Karamell und Keks erinnert an den klassischen Twix Riegel, aber eben als köstliches Dessert im Glas. Ob als Nachtisch oder süßer Partysnack, dieses Dessert passt einfach immer.

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Schritt-für-Schritt-Video: Einfacher Twix-Kuchen mit Karamellschicht

Schnelle Rührteig-Variante (ohne Ruhezeiten)

Ich habe an dem Abend einen mittleren Backmarathon veranstaltet und da ging es mir darum, mit einem Teig möglichst viele verschiedene Kuchen zu backen, die sich trotzdem nicht wie eine Wiederholung anfühlen sollten. Ich habe an dem Abend einen mittleren Backmarathon veranstaltet und da ging es mir darum, mit einem Teig möglichst viele verschiedene Kuchen zu backen, die sich trotzdem nicht wie eine Wiederholung anfühlen sollten.

Backform ca. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette die Backform ein. Fette als erstes die Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.

1. In einer Rührschüssel das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver vermengen. Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier dazugeben und ebenfalls unterrühren.
2. Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch dazugeben, bis ein homogener Teig entstanden ist. Gib den Zucker und die weiche Butter in eine separate Schüssel und verrühre beides miteinander, bis die Masse cremig wird.
3. Gieße den Teig dann in die Backform und stelle die Form auf mittlerer Schiene in den Ofen. Den Teig in die Backform geben und für 45 Minuten backen.
4. Back den Kuchen für etwa 40-45 Minuten. Mit der Stäbchenprobe testen, ob er durchgebacken ist. Steche mit einem Zahnstocher in den Kuchen, um zu prüfen, ob er durchgebacken ist.

Während der Kuchen backt, kannst du die Schoko Sahne Creme zubereiten. Bereite dann die Schokosahne vor. Dazu erhitzt du die Milch, Zucker und Vanille in einem Topf und schmilzt die Schokolade unter Rühren darin.

Gib die Flüssigkeit dann in eine Schüssel und decke sie mit Frischhaltefolie ab. Lass die Sahne anschließend im Kühlschrank vollständig erkalten. Am besten gibst du die Sahne erst kurz vor dem Servieren auf den Kuchen.

Sobald der Kuchen aus dem Ofen genommen wurde, lasse ihn vollständig abkühlen. Sobald der Kuchen aus dem Ofen genommen wurde, lasse ihn abkühlen.

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• Anstatt den Kuchen mit den Twix zu dekorieren, kannst du die klein gehackten Twix auch direkt in den Teig geben.
• Tipp: Du kannst auch andere Schokoriegel verwenden, zum Beispiel KitKat, Snickers oder Bounty.
• Der Kuchen hält im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.

Klassischer Shortbread-Twix-Kuchen (Millionaire’s Shortbread Stil)

Twix wurde 1967 in England erfunden und kam 1979 in die USA. Der Riegel besteht aus einem Keksboden, Karamellschicht und Milchschokolade.

Karamell aus gezuckerter Kondensmilch (Dulce de Leche)

Weil Dulce de Leche immer 2 Stunden dauert, habe ich gleich ein bisschen mehr davon gemacht. Das Zeug macht wirklich süchtig und das hält sich nach dem Einkochen so ewig, wie die gezuckerte Kondensmilch selbst.

1. Zubereitungszeit:420 Min. Niveau:ganz einfach Zutaten 2 Dosen (à 400 g)gezuckerte Kondensmilch 150 g weiche Butter 35 g Zucker 30 g Puderzucker Salz 175 g Mehl 50 g Speisestärke 100 g Vollmilchkuvertüre 250 g Vollmilchkuvertüre
2. Am Vortag für die Karamellcreme Kondensmilchdosen ungeöffnet in einen Topf stellen, mit Wasser bedecken und zugedeckt erhitzen. Ca. 6 Stunden köcheln. (Achtung! Dosen müssen stets mit Wasser bedeckt sein.) Dosen herausnehmen, über Nacht kalt stellen.

Shortbread-Boden und Schokoladenschicht

1. Am nächsten Tag für den Shortbreadboden Butter, Zucker und Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 5 Minuten hellcremig rühren. 1 Prise Salz, Mehl und Stärke mischen und unter die Buttermischung rühren.
2. Den Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Kastenform (11 x 30 cm; ca. 1,8 l Inhalt) mit Backpapier auslegen (s. Seite 15). Teig mit einem Löffel in die Form drücken.
3. Im heißen Ofen 40-50 Minuten backen. 100 g Kuvertüre hacken. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Sofort gehackte Kuvertüre daraufstreuen, schmelzen lassen. In der Form auskühlen lassen.
4. Kondensmilchdosen öffnen und die eingekochte Karamellcreme auf den Kuchen streichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
5. 250 g Kuvertüre hacken. Im heißen Wasserbad schmelzen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Kuchen mithilfe des Papiers aus der Form heben. Mit der Kuvertüre bestreichen, dabei mit einem Teelöffel Rillen in die Oberfläche drücken.

Den Twixkuchen anschließend zum Auskühlen auf die Fensterbank stellen. Am nächsten Tag war dann Anschnitt des Twixkuchens.

Ich hätte den noch ein paar Minuten vor dem Fenster lagern sollen, damit die Schokolade ein wenig weicher wird. So ist sie beim Schneiden dann brüchig geworden.

Twix-Kuchen vom Blech (ohne Zuckerthermometer)

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch eine Variante vom Blech. Das Rezept ist super einfach & kommt ohne Zuckerthermometer aus, da das Karamell nicht selbst gekocht wird, sondern hier lediglich Karamellbonbons mit etwas Sahne geschmolzen werden.

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1. Zubereitungszeit:60 Minuten (inkl. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Alle Zutaten mit den Händen für 4 - 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten & den Teig anschließend auf das vorbereitete Backblech geben und das Blech gleichmäßig dick damit auskleiden.
3. Den Mürbeteig im vorgeheizten Backofen ca. 400 Gramm weiche Karamellbonbons zusammen mit 100 Milliliter Sahne & 50 Gramm Butter in einen Topf geben & bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen.
4. Die geschmolzene Karamellmasse auf den gebackenen Mürbeteig gießen & gegebenfalls gleichmäßig darauf verstreichen, anschließend etwa 30 - 45 Minuten auskühlen bzw.
5. Die Schokolade über einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) zum Schmelzen bringen, danach auf die Karamellschicht gießen und mit einem Pinsel gleichmäßig darauf verstreichen.
6. Die Schokolade komplett aushärten lassen, den Blechkuchen anschließend mit einem Messer in Quadrate schneiden & servieren.

Wenn ich merke, dass die Kuvertüre anfängt zu schmelzen, drehe ich den Herd ab, dann reicht die Wassertemperatur auch dafür, um die restliche Kuvertüre zu schmelzen.

Mürbeteig-Doppelschicht-Torte mit Karamell und Twix-Deko

Den Twixkuchen habe ich schon mal mit Mürbeteig gemacht, aber ich wollte das noch einmal in einer schnelleren Version probieren, bei der es keine Ruhezeiten für den Teig gibt. Die Version mit Mürbeteig ist halt noch näher am Schokoriegel, aber die Variante mit Rührteig ist leichter auf die Gabel zu bekommen.

1. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter fetten. 220 g Butter in kleine Stücke schneiden.
2. Den Teig halbieren und die eine Hälfte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 26 cm Ø ausrollen. Mit einem Holzstäbchen den Teig gleichmäßig leicht einpiksen.
3. Den Teigkreis in die Springform legen und etwa 20 Minuten backen. Aus dem Ofen holen, nach einigen Minuten den Springformrand lösen und den runden Mürbeteig mit dem Backpapier vom Springformboden ziehen.
4. Die Karamellbonbons mit den Fingern grob zerkrümeln. Sahne und restliche Butter in einen Topf geben und erhitzen. Die Bonbonbrösel in die Sahne geben und darin auflösen, dabei kräftig mit dem Schneebesen rühren.
5. Das Karamell etwas abkühlen lassen, dann die Hälfte davon auf dem Mürbeteigboden in der Springform verteilen. Den zweiten Boden darauflegen und mit dem restlichen Karamell bestreichen.
6. Die Twix minis halbieren und die Torte damit dekorieren. Vor dem Servieren den Schokoladenguss aushärten lassen.

Wenn du 2 Springformen in der passenden Größe hast, kannst du beide Böden auch direkt vorbereiten und sofort nacheinander backen.

Veganer Twix-Kuchen: einfach und saftig

Rezeptautor:in Zutaten 230 gMehl360 gZucker1 Pck.Vanillezucker125 mlPflanzenmilch (Pflanzendrink)6 ELÖl4 TLBackpulver200 gZartbitterschokolade1 BecherSahnevegan125 mlMineralwassermit Kohlensäure

1. Zubereitung 1 180 g Zucker, Mehl, Backpulver, Öl, Pflanzenmilch, Mineralwasser und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig rühren.
2. Eine Springform mit 16 cm Durchmesser einfetten und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen und danach gut auskühlen lassen.
3. 2 Währenddessen für die Karamellsauce 180 g Zucker gleichmäßig in einer Pfanne karamellisieren und löffelweise mit Sahne ablöschen. Auf niedriger Stufe unter ständigem Umrühren noch etwas köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis die Sauce schön eingedickt ist.
4. 3 Den Biskuitboden halbieren. Eine Hälfte mit etwa 2/3 der Karamellsauce bestreichen. 100 g Schokolade schmelzen, auf dem Karamell verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen. Danach den zweiten Biskuitboden aufsetzen, noch einmal 100 g Schokolade schmelzen und den Kuchen damit überziehen.

Ja natürlich. Bei Zartbitterschokolade hat man aber auch im normalen Sortiment Glück, dass sie vegan ist. Braucht man nicht auch vegane Schokolade statt normaler damit es vegan ist?

Mir einem anderen Boden war der Kuchen dann zwar noch immer megasüß (das soll er ja wahrscheinlich auch), aber durchaus genießbar.

No-bake und Cheesecake-inspirierte Ideen

Butterkekse zerkleinern. Zimmerwarme oder in der Mikrowelle zerlassene Butter hinzufügen und nochmal mixen. Die Keksmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform (24 cm Durchmesser) geben und am Boden festdrücken.

Die Twix-Riegel ebenfalls zerkleinern und auf den Butterkeksen verteilen. Die anderen zwei Twix-Riegel auch zerkleinern und für die Creme verwenden.

Quark und Frischkäse kurz verrühren. Saure Sahne und Eier hinzufügen. Die Quark-Masse auf dem vorgebackenen Teig verteilen und bei 155 °C ca. 50 Minuten backen.

Während des Backens gebe ich immer zusätzlich ein Backblech mit Wasser in den Ofen. Für das Karamell Zucker in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen und schmelzen lassen.

Wenn der Zucker vollständig flüssig ist, Butter hinzufügen und danach ohne Pause rühren. Wenn sich beide Zutaten gut vermischt haben, Sahne hinzufügen. Nicht erschrecken, denn jetzt fängt es an, Blasen zu machen.

Wieder rühren, damit sich alles gut vermischt. Etwas auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen nochmal verrühren und gleichmäßig auf dem Cheesecake verteilen.

Sahne in einem Topf erhitzen. Wenn sie heiß ist, vom Herd nehmen, in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Es sollte eine glatte Schokoladenglasur entstehen. Auf der Karamellschicht verstreichen.

Backofen- und Temperaturratgeber

Mein Gasofen hat nur Unterhitze, da nehme ich 200 Grad. Ihr solltet bei Elektro nur 180 Grad nehmen.

Wenn ich merke, dass die Kuvertüre anfängt zu schmelzen, drehe ich den Herd ab, dann reicht die Wassertemperatur auch dafür, um die restliche Kuvertüre zu schmelzen.

Servieren, Schneiden und Dekorieren

Die Twix minis halbieren und die Torte damit dekorieren. Vor dem Servieren den Schokoladenguss aushärten lassen.

Am besten gibst du die Sahne erst kurz vor dem Servieren auf den Kuchen. Den Twixkuchen anschließend zum Auskühlen auf die Fensterbank stellen.

Ich hätte den noch ein paar Minuten vor dem Fenster lagern sollen, damit die Schokolade ein wenig weicher wird. So ist sie beim Schneiden dann brüchig geworden.

Schrittfolgen im Überblick

Variante	Boden	Karamell	Schokolade	Backzeit/Setting
Rührteig	Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier dazugeben und ebenfalls unterrühren.	Schoko Sahne Creme	Schokolade unter Rühren darin schmelzen	Back den Kuchen für etwa 40-45 Minuten.
Shortbread	Butter, Zucker und Puderzucker hellcremig rühren, Mehl und Stärke zugeben	Kondensmilchdosen ungeöffnet 6 Stunden köcheln	Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen	Im heißen Ofen 40-50 Minuten backen.
Blech	Mürbeteig aufs Blech geben und auskleiden	Karamellbonbons mit Sahne und Butter schmelzen	Schokolade über Wasserbad schmelzen, verstreichen	180°C Ober-/Unterhitze
Vegan	Mehl, Backpulver, Öl, Pflanzenmilch, Mineralwasser	Zucker karamellisieren, mit Sahne ablöschen	Zartbitterschokolade schmelzen	Bei 180 °C ca. 45 Minuten

Community und Feedback

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Zusätzliche Hinweise und Varianten

Der Teig ist total simpel und wird mit der Hand gerührt. Ich habe an dem Abend einen mittleren Backmarathon veranstaltet und da ging es mir darum, mit einem Teig möglichst viele verschiedene Kuchen zu backen, die sich trotzdem nicht wie eine Wiederholung anfühlen sollten.

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