Twix Kuchen ohne Backen: Rezepte und Variationen

Eine Twix-Torte selber zu machen, ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker. Hier treffen ein fluffiger Biskuit und eine köstliche Creme aufeinander. Die Creme besteht aus Mascarpone, Frischkäse, gezuckerter Kondensmilch und einer fertigen Twix-Creme aus dem Supermarkt.

Es gibt viele Varianten dieses Rezepts, von der No-Bake-Version bis hin zu veganen Optionen. In diesem Artikel werden wir verschiedene Rezepte und Tipps vorstellen, damit Sie Ihren perfekten Twix-Kuchen zubereiten können.

Warum ein Twix Kuchen?

Schokolade ist für viele Menschen unwiderstehlich. Eine Süßigkeitenschublade ist oft prall gefüllt, und manchmal muss eine Packung Twix dran glauben. Die Kombination aus Keks, Karamell und Schokolade macht Twix zu einer idealen Grundlage für einen Kuchen.

Einfachheit und Genuss

Ein Twix-Kuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch praktisch. Wenn es schnell gehen muss oder man keine Lust auf Backofenhitze hat, ist ein No-Bake Twix Käsekuchen die ideale Lösung. Man spart nicht nur Backzeit, sondern auch das Drumherum mit Temperaturkontrolle.

Vielseitigkeit

Es gibt unzählige Möglichkeiten, einen Twix-Kuchen zu variieren. Ob mit oder ohne Backen, vegan oder klassisch - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die folgenden Rezepte und Tipps sollen Ihnen Inspiration geben.

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Biskuit-Grundlage für die Twix-Torte

Manch einer verzweifelt bei der Zubereitung von Biskuit. Doch wenn man den Dreh einmal raushat, ist Biskuit einfacher zuzubereiten als man denkt. Hier sind einige Tipps für einen perfekten Biskuit:

Zimmertemperatur: Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser und schneller aufschlagen lassen.
Lange genug schlagen: Investieren Sie 10-15 Minuten für das Aufschlagen der Eier mit dem Zucker, um genug Volumen in die Masse zu bekommen.
Getrennt aufschlagen: Wenn Sie keine Küchenmaschine benutzen, empfiehlt es sich, Eiweiß und Eigelb getrennt voneinander aufzuschlagen. Beginnen Sie mit dem Eiweiß in einer fettfreien Schüssel, bis weiche Spitzen entstehen. Schlagen Sie dann das Eigelb mit dem Zucker auf, bis es eine hellere Farbe bekommt und dickflüssig wird.
Zutaten abwiegen: Wiegen Sie alle Zutaten vorher ab, da Biskuit sofort verarbeitet werden will und an Luftigkeit verliert, wenn er lange steht.
Trockene Zutaten sieben: Sieben Sie Mehl und Stärke 1-2 mal, bevor Sie es unterheben, damit der Teig feinporig wird.
Nur unterheben: Heben Sie die trockenen Zutaten nur mit einem Schneebesen oder Teigschaber unter. Nicht rühren, da sonst die mühsam eingeschlagene Luft wieder aus der Masse gerührt wird.
Backform nicht fetten: Um aufgehen zu können, benötigt Biskuitteig ausreichend Halt. Fetten Sie die Springform nicht, sondern legen Sie nur den Boden mit Backpapier aus.
Sofort backen: Füllen Sie den Biskuitteig sofort in die Springform und schieben Sie sie in den Ofen.
Ofentür nicht öffnen: Biskuit mag beim Backen keine Temperaturunterschiede. Öffnen Sie die Backofentür also nicht vor den ersten 20 Minuten der Backzeit.
Abkühlen lassen: Lassen Sie den fertig gebackenen Biskuit 5 Minuten auf einem Gitter abkühlen. Lösen Sie ihn dann mit einem scharfen Messer aus der Form.

Zutaten für den Biskuit (2 x 20er-Durchmesser)

5 Eier Gr. M, zimmerwarm
1 P.

Zubereitung Biskuit

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vor.
Bereiten Sie 2 Springformen mit 20 cm Durchmesser vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen. An den Seiten weder mit Backpapier auskleiden, noch fetten.
Geben Sie die Eier, den Vanillezucker und den Zucker in Ihre Küchenmaschine und schlagen Sie alles auf höchster Stufe für 10-15 Minuten auf. Alternativ können Sie auch einen Handmixer benutzen, wobei der Vorgang je nach Leistung des Mixers etwas länger dauern kann. Schlagen Sie, bis eine sehr dickcremige Masse entsteht.
Sieben Sie das Mehl mit der Speisestärke und geben Sie es mit dem Salz zusammen portionsweise auf Ihre Eier-Zucker Masse.
Heben Sie es nur vorsichtig mit einem Schneebesen oder einem Teigschaber unter, nicht mehr rühren.

TIPP: Wenn Sie zum Aufschlagen nur einen Handmixer benutzen, können Sie noch einen Teelöffel Backpulver zu dem Mehl geben. Bei Benutzung einer Küchenmaschine ist dies nicht nötig, da durch das lange Aufschlagen der Eier mit dem Zucker genug Luftigkeit und Volumen erzeugt wird, sodass der Teig hoch geht. Fügt man trotzdem noch Backpulver hinzu, kann es sein, dass der Biskuit zu schnell hochbackt und im Anschluss wieder zusammenfällt.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf beide Springformen und backen Sie diese dann gleichzeitig für 25 Minuten im unteren Drittel Ihres Backofens. Prüfen Sie vor dem Herausnehmen mit der Stäbchenprobe, ob der Biskuit durchgebacken ist. Dafür einfach einen Zahnstocher in den Teig stecken und wieder herausziehen. Kommt der Zahnstocher sauber wieder heraus, ist der Biskuit fertig. Bleibt noch Teig daran kleben, backen Sie ihn noch ein paar Minuten länger. Nehmen Sie die Böden aus dem Ofen und lösen Sie sie vorsichtig vom Rand. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter auskühlen.

Zubereitung der Creme

Schneiden Sie die Twix-Riegel in kleine Stücke.
Geben Sie die Mascarpone mit der Philadelphia, der gezuckerten Kondensmilch und dem Puderzucker in eine Rührschüssel.
Verrühren Sie die Zutaten miteinander, bis sich alles verbunden hat und die Creme fest wird.
Fügen Sie anschließend die Twix-Creme hinzu und rühren Sie sie unter.
Heben Sie die zerkleinerten Twix-Riegel unter.

Aufbau der Torte

Schneiden Sie die abgekühlten Biskuitböden jeweils einmal waagerecht durch, sodass Sie am Ende 4 Böden haben.
Legen Sie einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte und umspannen Sie ihn mit einem Backring.
Teilen Sie Ihre Creme in 4 Portionen auf und geben Sie die erste Portion auf den Tortenboden.
Schichten Sie so alle 4 Böden abwechselnd mit der Creme.

No-Bake Twix Käsekuchen

Für diejenigen, die keine Lust auf Backen haben, ist der No-Bake Twix Käsekuchen eine perfekte Alternative. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch.

Zutaten für den No-Bake Twix Käsekuchen

Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 400 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 400 ml Sahne
- 8 g Gelatine
- 150 g Twix-Riegel, in Stücke geschnitten

Zubereitung des No-Bake Twix Käsekuchens

Zerbröseln Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Teigroller.
Schmelzen Sie die Butter über dem Herd oder in der Mikrowelle.
Schneiden Sie die Twix-Riegel in kleine Stücke.
Mischen Sie die zerstoßenen Kekse mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung fest in eine Springform.
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
Schlagen Sie den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker cremig.
Erhitzen Sie die Sahne und lösen Sie darin die Gelatine auf, bevor Sie sie langsam unter den Frischkäse rühren.
Mischen Sie die Twix-Stücke unter die Frischkäsemasse und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Form.
Kühlen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.

Tipps für den perfekten No-Bake Käsekuchen

Boden fest andrücken: Achten Sie darauf, dass die Keks-Butter-Mischung wirklich fest angedrückt wird, um einen stabilen Boden zu gewährleisten.
Gelatine richtig vorbereiten: Weichen Sie die Gelatine unbedingt in kaltem Wasser ein, bevor Sie sie in der warmen Sahne auflösen, um Klümpchen zu vermeiden.
Langsam unterrühren: Rühren Sie die aufgelöste Gelatine-Sahne-Mischung langsam und gleichmäßig unter den Frischkäse, um Temperaturschocks zu vermeiden.
Geduld beim Kühlen: Sollte der Kuchen nach der Kühlzeit nicht ganz fest sein, geben Sie ihm einfach noch ein bisschen länger im Kühlschrank.

Vegane Twix Bars ohne Backen

Für eine gesündere und vegane Variante können Sie Twix Bars ohne Backen zubereiten. Diese Riegel sind natürlich gesüßt und enthalten vollwertige Inhaltsstoffe.

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Zutaten für die veganen Twix Bars

Für den Boden:
- 70 g gemahlene Mandeln
- 48 g Mandelmehl
- 45 g Mandelmus
- 5 große, weiche Medjool Datteln
Für die Karamellschicht:
- 15 große, weiche Medjool Datteln
- 60 g Mandelmus
- 30 ml Pflanzenmilch
- Eine Prise Salz
Für das Schokoladen Topping:
- 200 g dunkle vegane Schokolade

Zubereitung der veganen Twix Bars

Legen Sie eine Form mit Backpapier aus und stellen Sie sie beiseite.
Für den Boden: Geben Sie Mandeln im Ganzen in den Food Processor und mahlen Sie sie fein. Fügen Sie entsteinte Datteln, Mandelmehl und Mandelmus hinzu und verarbeiten Sie alles zu einem knetbaren Teig.
Pressen Sie die Teigmasse in die Form und drücken Sie sie einmal richtig fest platt. Stellen Sie sie in den Kühlschrank oder Gefrierschrank.
Für die Karamellschicht: Geben Sie entsteinte Datteln, Mandelmus, Pflanzenmilch und eine Prise Salz in den Food Processor und verarbeiten Sie alles zu einem feinen Karamell. Holen Sie den Boden aus dem Kühlschrank und verteilen Sie den Karamell darauf. Stellen Sie ihn wieder kühl.
Für das Schokoladen Topping: Schmelzen Sie Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad. Verteilen Sie die geschmolzene Schokolade über dem Karamell.
Lassen Sie alles vollständig auskühlen und schneiden Sie es in 16 Teile (oder mehr oder weniger große Stücke, einfach nach Belieben).

TIPP: Die Schnitten schmecken besonders gut gekühlt aus dem Gefrierschrank.

Weitere Twix Kuchen Variationen

Die Grundlage eines Twix Kuchens kann vielfältig variiert werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen. Hier sind einige kreative Ideen:

Andere Schokoriegel

Snickers: Für noch mehr Erdnuss-Karamell-Power.
Bounty: Für eine kokosnussige Note.
KitKat oder Milka-Schokolade: Für eine andere Geschmacksrichtung.

Saisonale Ideen

Herbst: Fügen Sie geröstete Nüsse oder einen Hauch Zimt zur Karamellsoße hinzu.
Sommer: Verwenden Sie frische Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren als Ergänzung.

Präsentation und Servieren

Die Präsentation eines Kuchens ist genauso wichtig wie sein Geschmack. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihren Twix Kuchen perfekt präsentieren können:

Bestäuben: Bestäuben Sie den fertigen Kuchen mit etwas Kakaopulver oder fein gehackten Twix-Stücken.
Schokoladenguss: Träufeln Sie etwas geschmolzene Schokolade über den Kuchen für einen besonderen Glanz.
Beilagen: Servieren Sie den Kuchen mit einem starken Kaffee, kalter Milch oder frischen Beeren.

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