Tupperware Silikon Waffel Anwendung und Rezepte
Die Geräte haben bei mir spontane Begeisterung im Geschäft ausgelöst, sie wollten mein Leben revolutionieren, quasi vereinfachen. Sie haben mir zugeflüstert: „Mach dein eigenes Eis ab jetzt immer selbst - ohne Aromen!“ oder „So einfach kannst du mit mir jetzt Cakepops backen“. Ich muss zugeben, das sind gute Argumente, ich MUSSTE sie haben. Sie sollten einen Fixplatz auf meiner Arbeitsplatte bekommen, ja!
Warum eine Silikon Waffelform verwenden?
Bei Tupperware habe ich eine Silikon Waffelform gefunden (Werbung wegen Markennennung), die mit ziemlicher Sicherheit öfters verwendet wird als das Waffeleisen. Es passt in meinen Küchenschrank und die Waffeln sind schnell und einfach gemacht und schmecken bombastisch. UND: sie sehen viel besser aus als meine Waffeln aus meinem Ex-Waffeleisen. Die Verwendung ist supereinfach. Man bräuchte die Form nicht mal einfetten, aber ich wollte es etwas knusprig haben.
Vorbereitung und grundlegende Hinweise
Die Silikonbackformen vor dem ersten Gebrauch mit kaltem Wasser ausspülen und mit flüssiger Butter ausstreichen. Die Silikonbackformen auf einen Backofen-Rost stellen und den Waffelteig bis maximal zu halben Höhe in die Backformen füllen. Auf der mittleren Einschubleiste in den Backofen schieben und ca. 10-15 Minuten backen. Dann die Waffeln aus den Form lösen und gegebenenfalls weiter 3-5 Minuten von der anderen Seite auf dem Backblech nachbacken, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Backtemperatur und Zeiten
- Backofen vorheizen: 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 °C).
- Backzeit: ca. 10-15 Minuten in der Form, bei Bedarf weitere 3-5 Minuten auf dem Backblech zum Nachbräunen.
- Auf einem Backofen-Rost backen, nicht direkt auf dem Blech; das Ergebnis wird gleichmäßiger.
Basisrezept für klassische Waffeln (für 4 Personen / 8 Waffeln)
Zutaten für 4 Personen
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Butter | 175 g |
| Zucker | 50-60 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 2-3 (Größe M) |
| Mehl (Type 405 oder 550) | 250 g (oder 130 g in kleinerer Version) |
| Milch | 175-200 ml (oder 140 ml in kleinerer Version) |
| Backpulver | 1 TL, gestrichen |
Zubereitungsschritte
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- Die Butter schaumig rühren.
- Zucker, Vanillezucker und Eier zugeben und cremig verrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren, die Milch nach und nach einrühren.
- Alles auf der höchsten Stufe mit einem Handmixer etwa 2-3 Minuten verrühren.
- Die Silikonbackformen auf einen Backofen-Rost stellen und den Waffelteig bis maximal zu halben Höhe in die Backformen füllen.
- Auf der mittleren Einschubleiste in den Backofen schieben und ca. 10-15 Minuten backen.
- Die Waffeln aus den Formen lösen und gegebenenfalls weiter 3-5 Minuten von der anderen Seite auf dem Backblech nachbacken.
- Zum Servieren die Waffeln mit Staubzucker bestäuben.
Skyr Waffeln - leichte Alternative
Skyr Waffeln sind für mich eine sehr gute Alternative zu den leckeren regulären Butterwaffeln aus dem Waffeleisen. Meine Skyr Waffeln backe ich in der Tupper Silikonform für Waffeln. Das geht ganz leicht und sie lassen sich auch ganz toll lösen. Ich benötige dazu weder Fett noch Backtrennspray. Heute möchte ich Dir das Rezept natürlich auch verraten, denn diese Waffeln kannst Du ohne Reue genießen.
Die Zubereitung ist mehr als nur einfach. Zuerst heizt Du den Backofen vor auf 175 Grad. Dann verrührst Du alle Zutaten zu einem glatten Teig. Ab damit in den Backofen. Ich liebe meine Waffeln mit Kirschen.
Variationen und Tipps
- Schokoladenwaffeln: etwas Backkakao oder normalen Kakao zum Teig dazugeben.
- 100 g Mehl durch kernige Haferflocken oder Vollkornmehl ersetzen für mehr Biss und Ballaststoffe.
- Wenn Du die Silikonform nicht hast, kannst Du den Teig auch in einem Waffeleisen ausbacken - dann Backtrennspray oder etwas Öl zum Einpinseln verwenden.
- Für extra knusprige Waffeln vor dem Backen leicht einfetten, auch wenn die Form normalerweise fettfrei funktioniert.
Tipps zur Anwendung und Alltagserfahrungen
Die Verwendung ist supereinfach. Man bräuchte die Form nicht mal einfetten, aber ich wollte es etwas knusprig haben. Gelungen. Für euch habe ich nun ein süßes Waffelrezept. Ich glaube, dass es wirklich kaum einfacher geht, leckere Waffeln zu backen. Ich liebe sie und wenn ich zwischendurch Lust auf eine Waffel habe, kann ich sie mir ganz schnell backen.
Ich hab von meiner Schwester - als sie den Beitrag las auch noch ein zustimmendes SMS von ihr bekommen - und: surprise, sie hat auch 2 Keller Leichen zuhause. 🙂 Standmixer. i hab letztens mal a bissl zusammengeräumt.. dann hab i de 2 Standmixer gefunden und mir gedacht: Wah, wie grausig, die brauch i nie wieder. Schmeiss ich gleich weg!“.
Hab dann alle ausgeräumt und dann: “hmm, aber wenn i doch mal was mixen will, dann is des eigentlich schon sehr praktisch.. hmm, dann hätte i aber auch zur Not noch den Stabpürierstab.. aber mit dem Standmixer bräucht ned selber mixen… Ok, Platz war jetzt auch im Kasten, dann haben sie noch locker 1 Jahr länger Platz.. und wenn ich sie bis dahin ned gebraucht hab, dann schmeiß ich sie weg.. und es sind immerhin ein Braun Gerät und der andere schaut auch ganz fähig aus…. Hahaha.
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Alternative Geräte und Kombinationen
Ebenfalls entdeckt: Speedy Chef II zum Schlagobers schlagen. Die Geräte sind oft einfach nur in Vergessenheit geraten. Oder ich bin zu faul geworden sie zu suchen, bzw. die 10 Schachteln, Weinflaschen, Kuchenformen, etc. Das wars also. Das Schicksal meines Waffeleisens. Denn nicht nur, dass ich es nicht verwende - es wurde sogar auch noch ersetzt.
Besonderer Hinweis zum Backen im OptiGrill / Backschale
Die Eier trennen. Eigelb, Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Milch langsam dazu gießen, danach Mehl und Backpulver vorsichtig einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Den Waffeleinsatz vorsichtig mit einem geeigneten Pinsel einfetten. Den Teig in drei Mulden füllen. OptiGrill zuklappen und 16 Minuten backen. Nach dem vollständigen Auskühlen den Waffeleinsatz entnehmen. Tipp: Zwei Gabeln in die Griffschlitze stecken und Ofenhandschuhe tragen.
Weiterverwendung des Basisteigs
Tipp: Dieser Basisteig kann beliebig variiert werden. Zum Servieren die Waffeln mit Staubzucker bestäuben. Wenn Du ein Rezept nachkochst- oder backst, würde ich mich über Dein Feedback freuen, wie es Dir schmeckt, oder was ich vielleicht ändern könnte. Das wäre sehr wichtig für mich.
Weitere Rezepte, die sich gut ergänzen
- Waffeln mit Zimt-Kirschen
- Versunkener Zwetschgen-Kuchen
- Pflaumentorte mit Streusel
- Rührteig: Schokokuchen mit Tröpfchen
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