Tupperware Microcook: Schokolade einfach und schnell schmelzen

Schokolade schmelzen kann eine Herausforderung sein, besonders wenn es schnell gehen muss. Ob für einen Schokoguss auf Kuchen, als Überzug für Plätzchen oder für ein Schokoladenfondue, die Mikrowelle bietet eine zeitsparende Alternative zum Wasserbad. Dieser Artikel zeigt, wie man mit Tupperware Microcook Schokolade in der Mikrowelle optimal schmilzt und gibt Rezeptideen für die schnelle Küche.

Schokolade schmelzen in der Mikrowelle: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Schmelzen von Schokolade in der Mikrowelle ist nicht nur schnell, sondern auch unkompliziert. Hier ist eine detaillierte Anleitung:

  1. Vorbereitung: Die Schokolade in kleine Stücke brechen oder hacken. Dies sorgt für ein gleichmäßigeres Schmelzen.
  2. Geeignetes Gefäß wählen: Eine mikrowellengeeignete Schüssel verwenden. Die Mikroplus 1,0-l-Kanne von Tupperware eignet sich gut, aber auch andere mikrowellenfeste Behälter sind geeignet.
  3. Erster Schmelzvorgang: Die Schokolade in die Schüssel geben und für ca. 1 Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen.
  4. Umrühren: Nach der ersten Minute die Schokolade mit einem Löffel umrühren. Dies verteilt die Wärme und verhindert ein Anbrennen.
  5. Weitere Intervalle: Wenn die Schokolade noch nicht vollständig geschmolzen ist, weitere Intervalle von 30 Sekunden bei 600 Watt einlegen. Nach jedem Intervall umrühren. Es ist wichtig, die Schokolade zwischen den Intervallen kurz stehen zu lassen, damit sich die Wärme verteilen kann.
  6. Kontrolle: Den Schmelzprozess genau beobachten. Sobald die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist, die Mikrowelle stoppen und durch Rühren die restlichen Stücke zum Schmelzen bringen.

Wichtig: Die Wattzahl der Mikrowelle kann variieren. Bei Bedarf die Leistung reduzieren oder die Intervalle verkürzen, um ein Anbrennen der Schokolade zu vermeiden.

Tipps und Tricks für perfekt geschmolzene Schokolade

  • Geduld: Auch wenn es schnell gehen soll, ist Geduld wichtig. Die Schokolade lieber in kürzeren Intervallen erhitzen und dafür öfter umrühren.
  • Feuchtigkeit vermeiden: Wasser oder Dampf können dazu führen, dass die Schokolade klumpt. Daher darauf achten, dass die Schüssel und der Löffel trocken sind.
  • Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade und Kuvertüre lassen sich problemlos in der Mikrowelle schmelzen. Weiße Schokolade ist etwas empfindlicher und sollte besonders vorsichtig behandelt werden.
  • Zusätze: Für einen cremigeren Schmelz kann man etwas Sahne, Kokosöl oder Speiseöl hinzufügen. Diese Zutaten helfen auch, die Schokolade geschmeidig zu halten.

Microcook Rezepte: Schnelle Kuchen und mehr

Die Tupperware Microcook Serie eignet sich hervorragend für die Zubereitung schneller Gerichte in der Mikrowelle. Hier sind einige Rezeptideen, bei denen geschmolzene Schokolade eine Rolle spielt:

Schokoladenkuchen aus der Mikrowelle

Dieser Kuchen ist ideal, wenn es schnell gehen muss und der Heißhunger auf Schokolade groß ist.

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Zutaten:

  • 200 g Butter
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Zucker
  • 4 EL Rum (oder Rumaroma)
  • 6 Eier
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver

Zubereitung:

  1. Butter und Schokolade in Stücken in der Mikroplus Kanne bei 600 Watt ca. 2 Minuten schmelzen. Mehrmals umrühren.
  2. Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Rum (oder Rumaroma), Eier, Mehl und Backpulver unterheben.
  3. Den Teig in eine gefettete Silikonform oder die Mikroplus Kanne füllen.
  4. Bei 600 Watt ca. 5 Minuten backen.
  5. Noch 2 Minuten in der Mikrowelle stehen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Variationen:

  • Anstelle von Zartbitterschokolade kann man Nuss- oder Mandelschokolade verwenden.
  • Für eine fruchtige Note 2 cl Birnengeist und 2 Kaffeelöffel kleingeschnittene Birnen zum Teig geben.
  • Mit Schokoglasur, Puderzucker oder Vanillesauce servieren.

Schoko-Muffins in der Mikrowelle

Für alle, die es noch schneller und portionsgerechter mögen, sind Schoko-Muffins eine tolle Alternative.

Zutaten:

  • 100 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
  • 260 g Weizenmehl
  • 30 g Backkakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 120 ml Öl (z.B. Rapsöl mit Butteraroma)
  • 240 ml Buttermilch
  • Schokodrops nach Bedarf

Zubereitung:

  1. Schokolade hacken und in der Mikrowelle bei niedriger Wattzahl schmelzen.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
  3. In einer weiteren Schüssel Eier und Zucker verquirlen, dann Öl und Buttermilch unterrühren.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und mit der geschmolzenen Schokolade kurz verrühren.
  5. Schokodrops unterheben.
  6. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 600 Watt ca. 3-4 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Tipps:

  • Für besonders saftige Muffins den Teig nicht zu lange rühren.
  • Die Muffins können mit Schokostückchen, Obst oder einem Frosting verfeinert werden.

Weitere schnelle Rezepte mit der Microcook Serie

  • Toastbrot-Croutons: Toastbrot würfeln, mit etwas Butter bei 600 Watt ca. 2-3 Minuten bräunen.
  • Rührei: Eigelb gut vermischen, geschmolzene Butter unterrühren und im Kännchen ca. 1 Minute bei 600 Watt stocken lassen.
  • Soßen: Mehl, gekörnte Brühe und Butter offen im Kännchen 1,5 - 2 Minuten bei 600 Watt erhitzen. Milch einrühren und 3,5 - 4 Minuten erhitzen. Mit dem Schneebesen schlagen.
  • Apfelkompott: Äpfel entkernen, in das Kännchen setzen, mit Konfitüre füllen und Butterflöckchen darauf verteilen. Bei 600 Watt 4-5 Minuten garen.
  • Vanillesauce: Milch, Vanillemark, Speisestärke und Zucker verrühren. 2,5 Minuten bei 600 Watt aufkochen und umrühren. Zum Schluss Eigelb unterziehen und nochmals 2,5 Minuten erhitzen.

Die Tupperware Microcook Serie: Vielseitige Küchenhelfer

Die Tupperware Microcook Serie ist speziell für die Verwendung in der Mikrowelle entwickelt worden. Die Behälter sind hitzebeständig und ermöglichen ein gleichmäßiges Garen der Speisen. Ob zum Schmelzen von Schokolade, zum Backen von Kuchen oder zum Zubereiten von Soßen, die Microcook Serie ist ein vielseitiger Helfer in der Küche.

Vermeidung von Fehlern beim Schokoladeschmelzen

Einige häufige Fehler können das Schmelzen von Schokolade in der Mikrowelle beeinträchtigen. Hier sind Tipps, wie man sie vermeidet:

  • Zu hohe Leistung: Eine zu hohe Wattzahl kann die Schokolade verbrennen oder klumpen lassen. Daher die Leistung auf 600 Watt oder weniger einstellen.
  • Zu lange Garzeit: Die Schokolade nicht zu lange in der Mikrowelle lassen. Lieber in kurzen Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren.
  • Feuchtigkeit: Wasser oder Dampf können die Schokolade ruinieren. Daher darauf achten, dass die Schüssel und der Löffel trocken sind.
  • Nicht umrühren: Regelmäßiges Umrühren ist wichtig, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen und ein Anbrennen zu verhindern.

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern im Microgourmet

Ein besonderes Highlight sind Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, die man in den Schälchen im Microgourmet von Tupperware zubereiten kann.

Zutaten:

  • Schokoladenmasse (Rezept nach Wahl)
  • Stückchen Schokolade für den Kern

Zubereitung:

  1. Jedes Microgourmet Förmchen mit der Schokomasse zu 2/3 füllen.
  2. Ein Stück Schokolade in die Mitte geben.
  3. Im Microgourmet ca. 5-6 Minuten bei 600 Watt garen.
  4. 15 Minuten abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen.
  5. Mit Vanillesoße oder Eis servieren.

Tipp: Die Küchlein warm servieren, da der Kern sonst wieder fest wird.

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