Torte mit Schiff-Motiv backen: Anleitung für Piratenkuchen vom Blech und aus der Kastenform
Dabei darf ein Piratenkuchen zum Kindergeburtstag nicht fehlen! Ich zeige dir, wie du ganz einfach einen Piratenkuchen aus der Kastenform für Kinder backen kannst, der gleichzeitig ein Blechkuchen ist.
Welche Formen brauchst du?
Für meinen Piratenkuchen brauchst du keine spezielle Backform. Eine normale Kastenkuchen Form reicht. Zusätzlich brauchst du ein normales Backblech.
Grundidee und Aufbau
Wir backen darauf einen einfachen Rührkuchen und verzieren ihn mit blauem Zuckerguss und Gummibärchen-Fischen als Ozean. Alternativ kannst du aber auch meinen super leckeren Zitronenkuchen vom Blech backen.
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Zutatenübersicht (für Blech + Kastenform)
Ein passendes Rezept findest du unten. Für den Teig Butter, Salz, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backanleitung
- Den Backofen auf 180° vorheizen.
- Die Böden der Formen mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
- Den Teig in die Formen füllen, glatt streichen und im Ofen (Mitte) 35-40 Min. backen.
- Für meinen Piratenkuchen brauchst du keine spezielle Backform. Eine normale Kastenkuchen Form reicht. Zusätzlich brauchst du ein normales Backblech.
- Für die Piratenschifftorte ist es sicher nicht schlecht ihn abends zu backen und in der Früh wenn er sich gesetzt hat den Teig zu verwenden, muss aber auch nicht sein.
Ratschläge zur Menge und Haltbarkeit
Kannst du ruhig früher backen, dieser Kuchen hält sich locker eine längere Zeit frisch! Für die Piratenschifftorte ist es sicher nicht schlecht ihn abends zu backen und in der Früh wenn er sich gesetzt hat den Teig zu verwenden, muss aber auch nicht sein.
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Dekoration: einfach, kindgerecht und beliebt
Das wichtigste bei einem Kindergeburtstagskuchen ist immer die Deko. Wir machen es uns wie immer so einfach wie möglich und nehmen für den Piratenkuchen Deko, die alle Kinder lieben. Dabei sind Waffeln, Toffiffee, Smarties, Gummibärchen und andere Süßigkeiten.
Fondant- und Modellier-Deko (für aufwendigere Versionen)
In diesem Video zeige ich euch wie ihr ein Piratenschiff als 3D Fondanttorte herstellen könnt. Das Piratenschiff ist der Wunsch vieler Kinder als Geburtstagstorte, wie auch bei meinem Patenkind. Deswegen habe ich euch auch eine ausführliche Videoanleitung mitgedreht.
Die Schokoladenbuttercreme ist ein tolles Grundrezept um Torten zu Füllen oder Einzustreichen. Sie ist fondanttauglich und nicht so süß wie andere Buttercremes. Ich habe sie zum Füllen und Einstreichen für das Piratenschiff verwendet.
Schokoladenbuttercreme - Zubereitung
- Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie leicht das köcheln beginnt.
- Anschließend die Schokoladen in kleinen Stückchen hinzugeben.
- Wenn die Sahne köchelt, den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade hinzugeben und kurz stehen lassen.
- Anschließend die Schokoladensahne mit einem Schneebesen verrühren bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Die Butter mit dem Puderzucker aufschlagen bis sie weißcremig ist.
Die Buttercreme kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder ihr könnt sie auch ca. 3-6 Monate einfrieren.
Sachertortenboden und Alternativen
Für das Piratenschiff habe ich auch mein Sachertortenbodenrezept verwendet. Die Anleitung zum Sachertortenbodenrezept könnt ihr euch auch im Video anschauen.
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In einer weiteren Schüssel die Butter mit den restlichen 50g Zucker cremig rühren und nach und nach die Eigelbe unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 18cm Springform füllen und bei 170° Ober-/Unterhitze ca. ...
Aufbau einer großen Schiffstorte (Beispielprojekt)
Das Geburtstagskind bekam einen Gutschein für eine Flusskreuzfahrt, da musste die „Arosa Mia“ für die Torte natürlich Modell stehen. Gebacken wurden dafür 2 Bleche vom Eierlikörkuchen (pro Blech die 1,5fache Menge des Rezeptes, 165 Grad Umluft, ca. 25 Minuten). Aus je einem Blech wurden 2 Böden á 12,5 cm Breite geschnitten, also insgesamt 4 Böden.
Der vierte Boden wurde allerdings nur verwendet, um die untersten 2 Böden zu verlängern (das Sonnendeck oben ist kürzer). Das Schiff bestand also nur aus drei Lagen. und hatte eine Gesamtlänge von 44,5 cm und eine Breite von 12,5 cm. Größer hätte die Torte auch nicht werde dürfen, sonst hätte sie nicht mehr in meinen Kühlschrank gepasst.
Die zwei unteren Böden wurden mit Eierlikör getränkt, mit Himbeergelee bestrichen und mit einer Buttercreme mit Vanillepudding gefüllt. Zum Schluss wurde das komplette Schiff mit einer Ganache aus weißer Schokolade eingestrichen. So was von lecker!!
Feinschliff: Modellieren und Details
Pool, Fahnen, Schachbrett, Rosen am Bug des Schiffes etc. wurden frei Hand modelliert. Lediglich für die Reling des Schiffes wurden Ausstecher verwendet. Wer die „Arosa Mia“ kennt, sieht hoffentlich die Ähnlichkeit 🙂 Die Torte war ein tolles Projekt und hat viel Spaß gemacht!
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Timing und Organisation für Motivtorten
Wenn ich mit einer Motivtorte starte plane ich 3 Tage dafür ein. Für eine Motivtorte sind mehrere Arbeitsschritte und div. Kühlzeiten notwendig, deshalb verteile ich mir dies meist auf drei Tage. Am ersten Tag bereite ich alles vor. Ich backe die Kuchen und bereite die Ganache und/oder Buttercreme zu.
Am zweiten Tag werden die Torten (falls gewünscht) gefüllt und mit Buttercreme oder Ganache eingestrichen. Über Nacht werden die Torten im Kühlschrank nun schön fest und können am dritten Tag mit Fondant eingeschlagen, aufeinander gestapelt und dekoriert werden. Aber natürlich kann der Arbeitsablauf von euch individuell an eure Zeit angepasst und verändert werden.
Bei dieser Torte habe ich allerdings mit der Deko, dem Segelschiffchen, schon einige Tage zuvor gestartet, damit dies auch gut durchtrocknen und aushärten kann. An einem lichtgeschützten Ort kann dieses dann bis zum Aufdekorieren aufbewahrt werden.
Tipps zu Ganache vs. Buttercreme
Hallo, kann ich auch statt Buttercreme Ganache nehmen? Na klar, die zieht halt schneller an und ist deshalb etwas schwerer zu verarbeiten. Ganache ist eher von Nachteil, weil die fest wird und du dann nicht mehr nachbessern kannst. Geht, aber wird schwierig. ich würde bei Buttercreme mit Pudding a la Bananenbombe bleiben, die ist „relativ“ temperaturstabil.
Der rinnt dir halt über hin. Ganache geht schon, muss halt mit einem heißen Messer nachhelfen.
Einfache Figuren und Alternativen
Einfache Figuren? Ich denk mal nach, zur Not würde ich einfach Playmobil Piraten nehmen. Hi marian, werd dem gioni deine piratentorte zum geburtstag machen, freu mich schon auf sein gesicht! hast du noch ideen für piratenfiguren,am besten aus marzipan? lg.
Praktische Hinweise aus Kommentaren und Erfahrung
- Wenn es los geht wird dein Mann den Kuchen für die Nerven brauchen.
- Kannst du in etwa sagen für wie viele Personen die zweifache Menge reicht? - back das Ganze halt unter 2 mal… dann geht nichts über.
- Ja, definitiv etwas kürzer. Ich würde nach 30min mal eine Nadelprobe machen.
- Ich hab noch nie Buttercreme gemacht.würde das Schiff gern zum 3.geb meines Sohnes machen. Wie mach ich dann am besten die Buttercreme?kannst du das Rezept aufschreiben?am besten schoko...und kann ich die am Abend vorher komplett fertig machen und in Kühlschrank stellen oder geht das eher nicht so gut? - Die Buttercreme kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder ihr könnt sie auch ca. 3-6 Monate einfrieren.
- Wenn du konkret was brauchst, melde dich einfach. Alle Fragen in den Kommentaren helfen später auch anderen dabei, die Torte mit links zu backen.
Rezeptbeispiel: Einfacher Rührteig (Blech / Kastenform)
| Zutat | Menge (ca.) |
|---|---|
| Butter | - |
| Salz | - |
| Zucker | - |
| Vanilleextrakt | - |
| Eier | - |
| Mehl & Backpulver | - |
Die genauen Mengen findest du im Rezept unten bzw. im Video. Für den Teig Butter, Salz, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Frischkäsecreme als Füllung (optional)
Für die Frischkäsecreme die Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und dabei 40 ml Saft auffangen. Frischkäse und Mascarpone in einer Schüssel cremig rühren. Den Passionsfruchtsaft und den Puderzucker unterrühren. Die Sahne steif schlagen, mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben und die Creme ca. 30 Min.
Fondant-Deckschicht und Segelboot-Deko (Anleitungsauszug)
Für die Deko den hellblauen Fondant weich kneten, dünn ausrollen und die Torte damit einschlagen. Je 150 g weißen Fondant dunkelblau, mittelblau und hellblau einfärben. Die drei Fondants zu ca. 50 cm langen, dünnen Streifen ausrollen und an einer Kante mit einem Pizzamesser wellenförmig zuschneiden.
Den restlichen weißen und blauen sowie den roten und braunen Fondant mit je ½ TL CMC verkneten. Für das Segelboot aus dem braunen Fondant einen Kreis (ca. 9 cm Ø) zuschneiden. Den Kreis halbieren, die Hälften aufeinanderlegen und zusammenkleben. Dabei 2 Zahnstocher so einkleben, dass sie halb aus der Rundung herausragen. Aus dem blauen Fondant ein Segel zuschneiden und aus dem roten Fondant ein Fähnchen und Streifen formen. Beides mit Lebensmittelkleber auf das Segel kleben. Das Segel auf 2 Zahnstocher stechen und an der Oberkante des Boots befestigen.
Aus dem weißen Fondant zwei Möwen formen. Dann den restlichen roten Fondant dazunehmen und einen Rettungsring mit Tau formen. Alles ca. 2 Std. Die Torte auf eine Tortenplatte setzen und den Rohrzucker als Sand rundum streuen. Den Rettungsring im Sand platzieren.
Feedback und Motivation
Wenn dir das Rezept gefällt? Dann hinterlass mir eine Bewertung. Ich habe das fertige Schiff noch mit Smarties und Gummibärchen verziert (so war sein Wunsch, Kuchen mit Schokolade, Gummibärchen und Smarties) - ich glaube, er wird ausflippen morgen! Danke, für die spitzenmäßige Idee! aber gerne doch!!! Freut mich wenn`s gefallen hat!
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