Eiskönigin Torte selber backen: Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine atemberaubende Frozen-Torte

Willkommen in der zauberhaften Welt von „Frozen“! Tauche ein in ein Winterwunderland voller Magie und Abenteuer mit meiner ganz besonderen Frozen-Torte. Inspiriert von den kühnen Prinzessinnen Elsa und Anna, sowie dem liebenswerten Schneemann Olaf, entführt diese Torte dich in die märchenhafte Atmosphäre von Arendelle.

Lass dich von dieser süßen Reise verzaubern und genieße jeden Bissen inmitten von „Frozen“-Magie! Frozen Torte und Frozen Cucakes passen perfekt zusammen. Frozen Torte - einfache Geburtstagstorte

Frozen Torte mit Elsa, Anna und Olaf als Motiv, winterliche Schneeflocken-Deko, Fondant und Cremehauben

Warum eine Frozen-Torte?

Was ist Frozen? Was ist Frozen? „Frozen“ ist ein zauberhafter Animationsfilm aus dem Hause Disney, der die Herzen von Zuschauern weltweit erobert hat. Die Geschichte dreht sich um die Schwestern Elsa und Anna, die Prinzessinnen im Königreich Arendelle sind. Der Film beeindruckt nicht nur durch seine mitreißende Handlung, sondern auch durch die unvergesslichen Lieder wie „Let It Go“, die weltweit zu Hymnen wurden.

„Frozen“ präsentiert eine faszinierende Palette von Charakteren, von starken Prinzessinnen bis zu lustigen Nebenfiguren. Elsa, die eindrucksvolle Eiskönigin, steht im Mittelpunkt und durchlebt eine emotionale Reise der Selbstfindung und Selbstakzeptanz. Ein besonderes Highlight ist Olaf, der liebenswerte Schneemann, der mit seinem unschuldigen Humor und seiner kindlichen Neugier die Herzen der Zuschauer im Sturm erobert. Zusätzlich ergänzen charismatische Nebencharaktere wie der robuste Kristoff und sein treues Rentier Sven die bunte Runde.

Zutatenliste für den Schokokuchen-Teig

VideoZutatenTeig640 g Butter 400 g Zartbitterschokolade 500 g Zucker 16 Ei / Eier 380 g Mehl 60 g Kakao 6 TL Backpulver 1 Pr.

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Optional: Füllung und Dekor

Gib in die Mitte einen Esslöffel Konfitüre.
Für die Ganache die Schokolade in Stücke brechen oder klein hacken.
Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd ziehen.
Schokolade hinein geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben.
Die Ganache anschließend umfüllen und abgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur oder in einem kühlen Raum (15-18 °C) lagern. Die Ganache sollte von der Konsistenz her streichfähig sein.

Vorbereitung: Böden backen (Tag 1)

Zuerst die Butter in einem Topf zerlassen, sie soll allerdings nicht heiß werden, sondern nur schmelzen.
Schokolade hinzufügen und ebenfalls schmelzen.
Eier, Zucker, Salz und Vanille in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen kurz verrühren.
Die lauwarme Schokoladen-Butter-Mischung hinein geben und sorgfältig verrühren.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver verrühren und ebenfalls hinzufügen. Alle Zutaten ganz kurz zu einem glatten Teig vermischen.
Ich backe diese Menge in drei 20 cm Backrahmen und einer Edelstahl-Rührschüssel, damit die Böden gleichmäßig schön aufgehen können und die Backzeit nicht zu lange wird. Gebacken wird der Teig bei 160 °C Oberunterhitze für ca. 35 Min. Stäbchenprobe nicht vergessen! Die Edelstahl-Rührschüssel sollte vorher unbedingt eingefettet und bemehlt werden.
Die Böden anschließend abkühlen lassen und über Nacht in Kuchenglocken lagern.

Ich backe diese Menge in drei 20 cm Backrahmen und einer Edelstahl-Rührschüssel, damit die Böden gleichmäßig schön aufgehen können und die Backzeit nicht zu lange wird. Gebacken wird der Teig bei 160 °C Oberunterhitze für ca. 35 Min. Stäbchenprobe nicht vergessen! Die Edelstahl-Rührschüssel sollte vorher unbedingt eingefettet und bemehlt werden.

Schritt-für-Schritt Video: Frozen-Torte backen, Böden, Ganache, Einkleiden und Deko

Ganache vorbereiten (Tag 1, abends)

Für die Ganache die Schokolade in Stücke brechen oder klein hacken.
Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd ziehen.
Schokolade hinein geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben.
Die Ganache anschließend umfüllen und abgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur oder in einem kühlen Raum (15-18 °C) lagern.
Die Ganache sollte von der Konsistenz her streichfähig sein.

Aufbau und Füllen: Zwei Wege zum Frozen-Design

Variante A: Klassische Torte mit Cremehauben und Olaf

Gieße den Teig nun in die beiden Formen und streiche ihn vorsichtig glatt.
Backe die zwei Formen anschließend sofort im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
Nach dem Backen lass den Kuchen 5 Minuten abkühlen.
Löse dann den Rand mit einem Tortenmesser von der Formen und lass ihn vollständig auskühlen.
Dicke die Creme mit San Apart an, bis sie streichbar ist.
Gib dazu einen Löffel San Apart zur Creme und verrühre sie auf hoher Stufe, bis das Pulver sich gelöst hat.
Staple nun die Torte. Bestreiche dazu den ersten Boden dick mit Creme und gib in die Mitte einen Esslöffel Konfitüre.
Streiche die Creme flach und lege den nächsten Boden gerade auf.
Staple so alle Böden aufeinander, bis alle Böden verbraucht sind.
Sollte deine Torte instabil sein kannst du sie mit einem Tortenring oder Tortendübeln fixieren und kühlen.
Bestreiche jetzt die Torte auch von Außen mit der Creme, bis sie glatt ist.
Fülle die übriggebliebene Creme in eine Spritztülle und verziere die Torte mit Cremehauben.
Die Torte oben mit Cremehauben zu dekorieren ist eine der einfachsten Wege aus einer normalen Torte einen Hingucker zu machen.
Außerdem kaschierst du so eine nicht perfekte Tortenoberfläche geschickt.

Diese Esspapier Schneeflocken verleihen der einfach weißen Torte ihr ganz besonderes aussehen. Keine Frozen Torte ohne Olaf, denn Olaf ist einfach der absolute Liebling von Frozen und hat deshalb sogar eigenen Songs bekommen.

Wenn du Figuren als Dekoration für deine Torte wählst, bringst du nicht nur Spaß und Kreativität auf den Kuchentisch, sondern schaffst auch eine besondere Verbindung zu den Geschichten und Welten, die du liebst. Das Besondere dabei ist, dass die Spielfiguren nach dem Genießen der leckeren Torte weiterleben können. Kinder können mit ihnen spielen und ihre eigene Fantasiewelt erschaffen, was nicht nur nachhaltig ist, sondern auch die kreative Entwicklung fördert. Die Verwendung von Spielfiguren ermöglicht es dir, einzigartige und persönliche Kreationen zu gestalten. Ob deine Lieblingsprinzessin wie hier bei Frozen, Superheld oder ein geliebter Cartoon-Charakter - die Entscheidung liegt bei dir, und deine Torte wird zu einem Ausdruck deiner Persönlichkeit und Vorlieben.

Stecke die Caketopper in die Torte und setzte Olaf in die Mitte als Highlight.

Cremehauben, Esspapier-Schneeflocken und Olaf-Figur als Caketopper auf weiß-blauer Torte

Variante B: Elsa-Puppen-Torte (Barbie-Kleid)

Für meine 5-jährige Tochter habe ich zum Geburtstag eine Elsa-Torte mit einer Elsa-Puppe gebacken.

Lesen Sie auch: Magisches Frozen Torten Rezept

Die Tortenböden halbieren und jeweils mit Saft beträufeln und mit Ganache bestreichen, Torte zusammen setzen und für 20 Min. kühl stellen, anschließend in Form schneiden.
Die Elsa-Barbie an den Beinen mit Frischhaltefolie umwickeln. Ein Loch in die Torte schneiden und die Puppe hinein stecken.
Die Torte komplett mit Ganache bestreichen. Hierfür eine erste Schicht auftragen, Torte 20 Min. kühlen, anschließend komplett glatt streichen.
Weißen Fondant mit etwas blau mischen, dünn auf Bäckerstärke ausrollen und die Torte damit einkleiden.
Mit Fondant, Blütenpaste, Kristallpulverfarben dekorieren. Die Torte darf im Kühlschrank gelagert werden.

Tag 2 - Torte fertigstellenDie Tortenböden halbieren und jeweils mit Saft beträufeln und mit Ganache bestreichen, Torte zusammen setzen und für 20 Min. kühl stellen, anschließend in Form schneiden. Die Elsa-Barbie an den Beinen mit Frischhaltefolie umwickeln. Ein Loch in die Torte schneiden und die Puppe hinein stecken. Die Torte komplett mit Ganache bestreichen. Hierfür eine erste Schicht auftragen, Torte 20 Min. kühlen, anschliend komplett glatt streichen. Weißen Fondant mit etwas blau mischen, dünn auf Bäckerstärke ausrollen und die Torte damit einkleiden. Mit Fondant, Blütenpaste, Kristallpulverfarben dekorieren. Die Torte darf im Kühlschrank gelagert werden. Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3

Elsa-Puppen-Torte: Tortenrock aus Fondant, eingekleidete Puppe, glatte Ganache-Schichten

Dekor-Ideen und Profi-Tipps

Diese Esspapier Schneeflocken verleihen der einfach weißen Torte ihr ganz besonderes aussehen.
Damit deine Cremehauben so wunderschön werden, empfehle ich dir ein Set aus unterschiedlichen Tüllen für den Anfang.
Die Torte oben mit Cremehauben zu dekorieren ist eine der einfachsten Wege aus einer normalen Torte einen Hingucker zu machen.
Außerdem kaschierst du so eine nicht perfekte Tortenoberfläche geschickt.
Keine Frozen Torte ohne Olaf, denn Olaf ist einfach der absolute Liebling von Frozen und hat deshalb sogar eigenen Songs bekommen.

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Zeitleiste: Zwei-Tage-Plan

Tag	Schritte
Tag 1	Zuerst die Butter in einem Topf zerlassen, sie soll allerdings nicht heiß werden, sondern nur schmelzen. Schokolade hinzufügen und ebenfalls schmelzen. Eier, Zucker, Salz und Vanille in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen kurz verrühren. Die lauwarme Schokoladen-Butter-Mischung hinein geben und sorgfältig verrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver verrühren und ebenfalls hinzufügen. Alle Zutaten ganz kurz zu einem glatten Teig vermischen.
Tag 1	Ich backe diese Menge in drei 20 cm Backrahmen und einer Edelstahl-Rührschüssel, damit die Böden gleichmäßig schön aufgehen können und die Backzeit nicht zu lange wird. Gebacken wird der Teig bei 160 °C Oberunterhitze für ca. 35 Min. Stäbchenprobe nicht vergessen! Die Edelstahl-Rührschüssel sollte vorher unbedingt eingefettet und bemehlt werden. Die Böden anschließend abkühlen lassen und über Nacht in Kuchenglocken lagern.
Tag 1	Für die Ganache die Schokolade in Stücke brechen oder klein hacken. Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd ziehen. Schokolade hinein geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben. Die Ganache anschließend umfüllen und abgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur oder in einem kühlen Raum (15-18 °C) lagern. Die Ganache sollte von der Konsistenz her streichfähig sein.
Tag 2	Die Tortenböden halbieren und jeweils mit Saft beträufeln und mit Ganache bestreichen, Torte zusammen setzen und für 20 Min. kühl stellen, anschließend in Form schneiden. Die Elsa-Barbie an den Beinen mit Frischhaltefolie umwickeln. Ein Loch in die Torte schneiden und die Puppe hinein stecken.
Tag 2	Die Torte komplett mit Ganache bestreichen. Hierfür eine erste Schicht auftragen, Torte 20 Min. kühlen, anschließend komplett glatt streichen. Weißen Fondant mit etwas blau mischen, dünn auf Bäckerstärke ausrollen und die Torte damit einkleiden. Mit Fondant, Blütenpaste, Kristallpulverfarben dekorieren. Die Torte darf im Kühlschrank gelagert werden.

Häufige Fehler vermeiden

Stäbchenprobe nicht vergessen!
Die Edelstahl-Rührschüssel sollte vorher unbedingt eingefettet und bemehlt werden.
Die Ganache sollte von der Konsistenz her streichfähig sein.
Sollte deine Torte instabil sein kannst du sie mit einem Tortenring oder Tortendübeln fixieren und kühlen.