Pikachu Torte Jungen Rezept: So backst du den Elektro-Favoriten!
Hey du Naschkatze und Pokémon-Fan! Bist du bereit für ein süßes Abenteuer? Tauche ein in die Welt der Pokémon und überrasche deine Freunde mit einer hinreißenden Pikachu Torte! Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du den süßen Elektro-Favoriten zum Leben erweckst - perfekt für jede Party oder einfach, um deine Backkünste auf das nächste Level zu bringen. Ob für eine Geburtstagsparty oder einfach nur zum Spaß, dieser Beitrag hilft dir dabei ein süßes Meisterwerk zu schaffen.
Die perfekte Pikachu-Torte: Tipps und Tricks
In meinem neuesten Blogbeitrag erfährst du, wie du die perfekte Pikachu-Torte backen und sicher transportieren kannst. Ich gebe dir wertvolle Tipps zur Lagerung, damit deine Torte lange frisch bleibt, und zeige dir, wie du die verschiedenen Komponenten - von den Wiener Böden über die Vanillecreme bis hin zur Dekoration - optimal vorbereitest.
Warum Wiener Böden?
Wiener Böden sind eine ausgezeichnete Wahl für Torten, da sie saftiger und geschmacklich intensiver als klassische Biskuitböden sind. Im Vergleich zum klassischen Biskuitteig sind Wiener Böden durch die enthaltene Butter wesentlich saftiger in der Textur und tiefer im Geschmack. Zudem ist die Porung wesentlich feiner.
Vanillecreme auf Konditorcreme-Basis
Die Vanillecreme wird aus einer Basis aus Vanilleschote, Milch, Eigelb, Zucker, Stärke und Butter hergestellt.
Italienische Buttercreme: Stabilität und Geschmack
Diese Buttercreme wird aus Zucker, Eiweiß und Butter hergestellt und dient zum Füllen und Einstreichen der Torte. Die italienische Buttercreme wird durch den Einsatz geschlagener Butter luftig und cremig, erlangt aber auch die Fähigkeit der Torte Stabilität zu verleihen, da die Butter gekühlt fest wird.
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Dekoration und Farbe: Pikachu zum Leben erwecken
Die gelbe Lebensmittelfarbe, Pikachu-Esspapier-Aufleger, Modelliermasse und bunte Zuckerstreusel werden für die Dekoration verwendet.
Das Rezept im Detail: Schritt für Schritt zur Pikachu-Torte
Wie in allen Rezepten für Kindergeburtstagstorten gibt es auch bei dieser Pikachu-Torte Zutaten, die essentiell für das Gelingen verantwortlich sind. So zum Beispiel Eier, der Größe M, die hier sowohl in den Wiener Böden als auch bei der italienischen Buttercreme und der Vanillecreme auf Konditorcreme - Basis eine tragende Rolle spielen, da sie nicht nur in der Lage sind Zutaten zu binden, sondern durch Einschluss von Luft Cremes und Böden leichter machen und beim Aufgehen unterstützen. Auch der gewöhnliche Haushaltzucker kommt bei allen Einzelkomponenten des Tortenrezeptes zum Einsatz. Eine weitere Zutat, die ebenfalls bei fast allen Tortenkomponenten eine wichtige Rolle spielt ist Butter. Im Teig sorgt sie für Feuchtigkeit und verleiht einen tiefen Geschmack. Die italienische Buttercreme wird durch den Einsatz geschlagener Butter luftig und cremig, erlangt aber auch die Fähigkeit der Torte Stabilität zu verleihen, da die Butter gekühlt fest wird. Weizenmehl, bevorzugt Typ 405, spielt dagegen lediglich innerhalb der Böden eine wichtige Rolle, da es dem Teig Struktur und Dichte verleiht. Gelatine, in Form von Gelatineblättern, wird verwendet um den Cremes Stabilität zu geben und sie auch beim Anschneiden davor abzusichern, auszulaufen. Gelbe Lebensmittelfarbe wird verwendet, um die Buttercreme passend zur Pikachu-Thematik zu färben. Rezepte für Tortenböden gibt es viele. Man kann Brandteigböden backen, klassische Rührteigböden oder die beliebten Biskuitböden, die gerne auch für Motivtorten, wie diese Pikachu-Torte eine ist, verwendet werden. Doch seit geraumer Zeit bevorzuge ich persönlich Wiener Böden, da diese im Vergleich zum klassischen Biskuitteig durch die enthaltene Butter wesentlich saftiger in der Textur und tiefer im Geschmack sind. Zudem ist die Porung wesentlich feiner. Zunächst einmal sollte der Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt und die Backform vorbereitet werden. Hintergrund ist der, dass Wiener- oder Biskuitmassen direkt gebacken werden sollten, sobald sie fertig sind, um zu verhindern, dass die eingeschlagene Luft entweichen kann. Ist alles vorbereitet, kann die Zubereitung des Teiges starten. Dabei sollten zunächst die Eier zusammen mit dem Zucker und der Vanillepaste über dem Wasserbad auf 45 Grad erhitzt und anschließend kalt geschlagenen werden. Hat die Eiermasse Zimmertemperatur erreicht, wird das Mehl hineingesiebt und vorsichtig aber gründlich untergehoben. Die flüssige, nicht mehr heiße Butter wird zum Schluss eingearbeitet, der Teig anschließend in die vorbereitete Form gefüllt und alles zusammen für 35 - 40 Minuten gebacken. Anschließend sofort aus der Form lösen und kopfüber auf einen Stück Backpapier abkühlen lassen. Pferde Torte als Motivtorte zum Geburtstag für Pferde-Fans. Man muss lediglich das Mark einer Vanilleschote und die Schote selbst zusammen mit Vollmilch zu Kochen bringen und ziehen lassen. Anschließend die Schote entfernen, alles noch einmal aufkochen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eigelb mit Zucker und Stärke mischen, etwas von der heißen Milch zur Temperierung unterrühren, anschließend alles hinzugeben, durch ein Sieb passieren und nochmals erhitzen, bis die Masse beginnt einzudicken. Anschließend Butter unterrühren und die eingeweichte Gelatine hinzugeben.
Die Wiener Böden: Ein saftiger Traum
Für den ersten Tortenboden anschließend 5 Eier zusammen mit 150 g Zucker, 2 TL Vanillepaste und 1 Prise Salz in einen großen Schlagkessel oder alternativ eine Edelstahl - Rührschüssel der Küchenmaschine geben und über dem Wasserbad unter ständigem Rühren auf 45 Grad erhitzen. Die erwärmte Ei-Zucker-Masse mithilfe der Küchenmaschine für ca. 15 - 20 Minuten weiß cremig aufschlagen und dabei abkühlen lassen. Den Teig anschließend in die vorbereitete Form geben, für ca. 35 Minuten backen, herausnehmen, sofort aus der Form lösen und kopfüber auf einer Lage Backpapier abkühlen lassen. Für den zweiten Boden die Schritte 2 bis 5 mit den restlichen Zutaten für die Wiener Böden mit Vanille wiederholen.
Die Vanillecreme: Das Herzstück der Torte
Die Vanilleschote v-förmig aufschneiden, das Mark herauskratzen. Anschließend die Milch zusammen mit der Vanilleschote und dem Mark zum Kochen bringen und 10 Minuten ziehen lassen. 1/3 der heißen Milch nach und nach mit der Eiermasse verrühren. Den Topf vom Herd nehmen, die Butter einrühren und unter gelegentlichem Rühren kurz abkühlen lassen.
Apfelkompott-Füllung: Eine fruchtige Note
Für die Apfelkompott-Füllung das Apfelkompott leicht erhitzen.
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Italienische Buttercreme: Perfekt zum Füllen und Dekorieren
Die Buttercreme nach Rezept zubereiten. Die fertige Buttercrememasse anschließend halbieren.
Das Stapeln der Torte: Schicht für Schicht zum Meisterwerk
Um die Torte zu stapeln den untersten Vanille-Boden auf ein mit etwas Buttercreme bestrichenes Cakeboard und dieses wiederrum auf einen Drehteller setzen. Mit dem Spritzbeutel einen dünnen Rand Buttercreme ringsum am Rand des Bodens verteilen. In der Mitte die Vanillecreme verstreichen. Anschließend den nächsten Boden daraufsetzen und ebenfalls einen Rand aus Buttercreme ringsum den Boden ziehen. Die Vanillecreme abwechselnd mit dem Apfelkompott ringförmig in der Bodenmitte verteilen. Diesen Schritt noch 2x mit den nächsten Böden wiederholen, sodass am Ende 3 Füllungsschichten mit einem Wechsel aus Apfelkompott und Vaniellecreme entstehen.
Der Krümelfang: Eine glatte Oberfläche schaffen
Die restliche weiße Buttercreme der ersten Hälfte mithilfe des Spritzbeutels als Krümelfangschicht am Rand der Torte verteilen und mit der Tortenspachtel glatt streichen. Ist alles eingestrichen die Tortenrandfolie um die Torte legen und alles in einen hohen Tortenring einspannen.
Das Farbenspiel: Gelb und Weiß für Pikachu
Den im Kühlschrank befindlichen zweiten Teil der Buttercreme in der Zwischenzeit herausnehmen, erneut aufschlagen und dritteln. Ein Drittel bis zur gewünschten Intensität gelb einfärben. Zwei Drittel weiß lassen. Einen Teil der weißen Creme auf der Oberseite der Torte verteilen und glatt streichen. Anschließend von unten beginnend die weiße und gelbe Buttercreme jeweils ringförmig und abwechselnd am Rand der Torte verteilen, sodass Streifen entstehen. Mit weißer Buttercreme schließen. Anschließend alles mit der Teigkarte oder der Tortenspachtel abziehen, bis alles gleichmäßig eingestrichen ist. Bei kleinen Unebenheiten ist es hilfreich die Tortenspachtel kurz unter heißes Wasser zu halten und noch einmal vorsichtig abzuziehen.
Die Dekoration: Pikachu zum Leben erwecken
Um die Torte zu dekorieren die restliche Buttercreme (weiß und gelb) auf ein vorbereitetes Stück Frischhaltefolie geben und einrollen. Die Rolle mit dem offenen Ende nach unten in einen vorbereiteten Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Dekoration auf der Torte spiralförmig aufspritzen. Die Modelliermasse vierteln. Ein Viertel weiß lassen, den Rest in unterschiedlichen Intensitäten nach Wunsch durch einkneten der Farbe gelb färben. Alles Ausrollen und Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern ausstechen. Diese ca. 5 Tage lufttrocknen lassen.
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Lagerung und Transport: So bleibt die Torte perfekt
Lagerung: Frische bewahren
Die Pikachu-Torte wird am besten frisch genossen, kann aber unter den richtigen Bedingungen mehrere Tage haltbar sein. Am besten schmeckt sie innerhalb von 1-2 Tagen nach der Zubereitung. Im Kühlschrank kann die Torte bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Wichtig ist, dass sie gut abgedeckt ist, um ein Austrocknen und die Aufnahme von Fremdgerüchen zu verhindern. Bewahrt man die Torte im Kühlschrank auf, sollte man unbedingt darauf achten, die Torte ca. 1,5 h vor dem Servieren aus der Kühlung zu nehmen. Eine Alternative zur Aufbewahrung im Kühlschrank ist die Aufbewahrung in der Tiefkühltruhe oder im Gefrierschrank. Auf diese hält sich die fertige Torte rund 3 Monate. Bei beiden Aufbewahrungsarten sollte man sich bewusst sein, dass die Zuckerdeko nicht zur Aufbewahrung geeignet ist, da diese sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit aufzulösen beginnt.
Transport: Sicher ans Ziel
Es ist mit Sicherheit einer der größten Angstmomente beim Backen einer Torte - der sichere Transport. Wie schafft man es, dass ein oftmals über viele Stunden zubereitetes Kunstwerk nicht am nächsten Schlagloch scheitert? Zunächst sollte der unterste Tortenboden immer mit etwas Creme auf einem Cakeboard befestigt werden. Das verhindert bei guter Kühlung, dass die Torte vom Cakeboard, das im Durchmesser größer sein sollte als die Torte selbst, rutscht. Für den Transport an sich, empfiehlt es sich eine spezielle Tortenbox zu verwenden. Beim Fahren sollte man vorsichtig und gleichmäßig fahren, starkes Bremsen und Kurvenfahrten soweit möglich vermeiden und viel Zeit einplanen. Wenn möglich sollte die Torte auch erst am Zielort zusammengebaut und dekoriert werden. Auf diese Weise verhindert man, dass sich Zuckerdekorationen während der Transportzeit auflösen.
Empfehlungen für Tortenboxen:
- Bestseller Nr. Dreiteilige Konstruktion: Die Box besteht aus drei separaten Teilen, die einfach zusammengefügt werden können.Einfaches Zusammenfalten: Mühelose Handhabung dank der einfachen Faltmechanik für den Transport und die Lagerung.Sichtfenster für Präsentation: Ein Sichtfenster ermöglicht eine attraktive Präsentation der Torte, ohne die Verpackung öffnen zu müssen.
- Bestseller Nr. 【Sie Erhalten】Zwei tortenkarton hoch 30 x 30 x 20cm, ein schöne Dekobänder mit „Just for you“ und ein „Thank you“-Aufklebern. Der umfangreiche Inhalt ist perfekt auf Ihre 9-inch oder 10-inch große Torte zugeschnitten! Transportieren Sie Ihre Torte effizient und sicher!【Stabile Tortenbox】 Die weiße Kuchenschachtel bestehen aus robustem und zuverlässigem Karton. Diese beiden Tortenschachteln sind wiederverwendbar und für alle Arten von Kuchen geeignet: leichte, fluffige Biskuitkuchen ebenso wie schwerere Obstkuchen. Dank der stabilen Boxstruktur, den Dekobändern und Aufklebern für Geburtstagsgrüße ist dies die ideale Wahl für die Tortendekoration beim Transport!【Stabiler Karton】Die beiden reinweißen tortenschachtel werden flach geliefert und lassen sich so einfach verstauen und transportieren. Der Aufbau ist jedoch kinderleicht und schnell erledigt! Zum Transportieren müssen Sie lediglich Tortenplatte und Box auseinanderfalten.
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Weitere Inspirationen: Pokémon Mango-Kuchen und Pokéball-Torte
Neben der klassischen Pikachu-Torte gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Pokémon-Kuchen zu gestalten. Hier sind zwei Ideen:
Pokémon Mango-Kuchen
Dieser Kuchen kombiniert den Geschmack von Mango mit der Optik von Pikachu.
Zutaten:
- Für den Teig:
- 125 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 0. 25 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 0. 25 TL Zimt (optional)
- 80 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 60 ml Milch
- 120 g Mangopüree
- Für die Buttercreme:
- 100 g Butter (weich)
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Wasser (heiß)
- 30 g Mangopüree oder Mangofruchtsauce
- Lebensmittelfarbe (gelb)
- Zum Verzieren:
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Wasser
- Lebensmittelfarbe (schwarz und rot)
- 2 Zuckerperlen (weiß)
- Außerdem:
- Butter (weich) für die Formen
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine runde Springform (ca. 16 cm) und eine Kastenform (ca. 20 cm) mit weicher Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in einer zweiten Schüssel cremig aufschlagen. Das Ei dazugeben und unterrühren. Milch und Mangopüree hinzufügen und unterrühren. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und kurz unterrühren. Den Teig auf die zwei vorbereiteten Formen verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene in ca. 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Für die Buttercreme die weiche Butter mit dem Schwingbesen des Handrührgeräts cremig aufschlagen. Die Hälfte des Puderzuckers dazusieben und mit dem heißen Wasser cremig aufschlagen. Mangopüree und restlichen Puderzucker dazugeben und weiter schlagen, bis eine luftige Creme entstanden ist. Auf eine geeignete Unterlage oder Tortenplatte den runden Kuchen legen. Für die Ohren aus dem länglichen Kuchen zwei lange Stücke schneiden und diese mit etwas Buttercreme als Ohren an dem runden Kuchen anbringen.
- Den ganzen Kuchen mit Buttercreme einmal einstreichen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend die restliche Buttercreme auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen nochmals in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
- In der Zwischenzeit die Puderzuckerglasur herstellen. Den Puderzucker mit wenig Wasser zu einer dickflüssigen, zähen Glasur verrühren. 1/3 der Glasur mit roter Lebensmittelfarbe einfärben und die restlichen 2/3 der Glasur mit schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben. Die eingefärbten Glasuren in Spritzbeutel verteilen.
- Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit der schwarzen Glasur die Ohrenspitzen, Kulleraugen, eine kleine Nase und den Mund aufzeichnen. In die Augen noch die zwei weißen Zuckerperlen setzen. Mit der roten Glasur zwei rote Backen aufmalen. Fertig ist der Pikachu-Cake!
- Die süße Motivtorte gleich servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Pokéball-Torte
Dieser Kuchen ist nicht nur für Kinder ein Hit, sondern auch für alle erwachsenen Pokémon-Fans.
Zutaten:
- Für die Ganache:
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 125 g Sahne
- 40 g Butter
- Für den Teig:
- Etwas Fett für die Form
- Etwas Mehl für die Form
- 9 Eier (Gr. M)
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 160 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 150 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 25 g Kakao
- 1 Msp. Backpulver
- Für die Dekoration:
- 250 g roter Fondant
- 250 g weißer Fondant
- Etwas Stärke zum Arbeiten
Zubereitung:
- Ganache: Die Zartbitterkuvertüre fein hacken und die Sahne aufkochen. Kuvertüre darin schmelzen lassen und alles gut verrühren, dann die Butter untermischen. Die Ganache in eine Schüssel umfüllen, mit Folie abdecken und bei Zimmertemperatur für ca. 2 Stunden fest werden lassen. Die Ganache sollte eine Konsistenz wie Nuss-Nougat-Creme haben, sodass sie schön streichfähig ist.
- Teig: Eine Halbkugelform (Ø 20 cm) fetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für den Teig die Eier trennen. Die Kuvertüre fein hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker und Eigelbe für ca. 10 Minuten schaumig rühren, dann die geschmolzene Schokolade einfließen lassen und unterrühren. In einer separaten Schüssel die Eiweiße aufschlagen, dann den Puderzucker und das Salz langsam einrieseln lassen, dabei weiterschlagen, bis der Eischnee stabil ist und glänzt. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen und sieben. Erst den Eischnee dann die trockenen Zutaten unter die Schokomasse heben. Die erste Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Die Halbkugel stürzen. Die Form auswaschen, erneut einfetten und mit Mehl ausstäuben. Dann die zweite Teighälfte einfüllen und die Halbkugel erneut für ca. 45 Minuten backen. Beide Schokokugeln auskühlen lassen.
- Die Schokokugeln bei Bedarf gerade schneiden und mit je 6 EL Ganache einstreichen. Die Ganache kurz anziehen lassen, dann eventuell nochmals mit einem Messer glätten.
- Erst den weißen, dann den roten Fondant auf einer mit Stärke bestäubten Arbeitsfläche weich kneten und ca. 5 mm dick rund ausrollen. Die erste Halbkugel mit dem weißen, die zweite Halbkugel mit dem roten Fondant eindecken. Beide Halbkugeln mit etwas Ganache zu einer Kugel zusammenkleben.
- Einen 4 cm breiten Streifen aus schwarzem Fondant ausrollen. Die Mittelkante der Kugel mit etwas Wasser befeuchten und das Fondant-Band aufkleben. Einen weißen Kreis (Ø 6 cm) und einen schwarzen Kreis (Ø 4 cm) aus Fondant ausstechen und mittig mit etwas Wasser auf dem Band befestigen.
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