König der Löwen Torte: Ein Rezept für Nostalgie und Genuss

Erinnern Sie sich an den Kinobesuch in den 90ern, als "Der König der Löwen" die Herzen eroberte? Für viele ist es der Disney-Film mit dem schönsten Soundtrack. Diese Torte ist eine Hommage an diesen Klassiker und weckt Kindheitserinnerungen.

Die Regenbogen-Torte als Basis

Diese Torte basiert auf einer Regenbogen-Torte, die bereits für sich genommen ein Highlight ist. Die farbenfrohen Schichten machen sie zu einem Hingucker.

Zutaten für den Biskuit:

4 Eier
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Mehl
1 TL Backpulver
20 g Backkakao

Zutaten für den Crunchboden:

160 g weiße Kuvertüre
90 g Lion Cereals

Zutaten für die Creme:

500 ml Schlagsahne
2 Päckchen Vanillezucker
2 Beutel Gelatinefix
6 Lion Schokoriegel

Zutaten für den Karamell:

1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)

Zutaten zum Verzieren:

250 ml Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif
2 Lion Schokoriegel
Lion Cereals nach Bedarf
Smarties (optional)

Zubereitung

Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist jede Mühe wert.

Tag 1: Karamell und Biskuit

Karamell zubereiten: Die Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) in einem Topf mit Wasser 5 Stunden lang kochen. Achten Sie darauf, dass immer genügend Wasser im Topf ist, da dieses verdunstet. Den Karamell anschließend abkühlen lassen.
Biskuit zubereiten: Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe, Vanillezucker und Zucker weißschaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao hineinsieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Biskuit backen: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten backen. Den fertigen Biskuit auskühlen lassen.

Crunchboden und Creme

Crunchboden zubereiten: Die weiße Kuvertüre schmelzen. Die Lion Cereals in die geschmolzene Schokolade geben und gut vermischen. Die Schokomasse auf eine mit Backpapier ausgelegte Tortenplatte geben und 25 Minuten kaltstellen.
Creme zubereiten: Die Schokoriegel zerkleinern, am besten mit einem Standmixer. Die Schlagsahne und den Vanillezucker kurz aufschlagen, dann die Gelatinefix-Beutel hinzufügen und alles steif schlagen. Die zerkleinerten Schokoriegel unter die Creme mischen.

Schichten und Kühlen

Torte schichten: Den Crunchboden aus dem Kühlschrank nehmen und einen Tortenring darum stellen. Den Biskuit waagerecht durchschneiden.
Karamell verteilen: Den flüssigen Karamell aus der Dose auf den Crunchboden streichen.
Biskuit und Creme schichten: Den unteren Teil des Biskuits auf den Karamell setzen. Die Creme auf den Biskuit streichen und den oberen Teil des Tortenbodens auflegen, leicht andrücken.
Kühlen: Die Torte für eine Stunde kaltstellen.

Verzieren

Sahne schlagen: Die Sahne zum Verzieren kurz aufschlagen und mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Tortenring entfernen: Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig den Tortenring entfernen.
Sahne verteilen: Die geschlagene Sahne auf dem Biskuit und an den Seiten verteilen.
Dekorieren: Die Schokoriegel in Stücke schneiden und auf der Torte verteilen. An der Seite und als Zusatz obendrauf noch einige Cerealien anbringen und draufstreuen.

Tipps und Variationen

Smarties: Für eine bunte Optik können Sie die Torte zusätzlich mit Smarties verzieren.
Fruchtige Note: Johannisbeergelee zwischen den Schichten sorgt für eine fruchtigere Note.
Vorbereitung: Die Torte kann gut am Vortag zubereitet werden. Mit dem Verzieren sollte man jedoch bis kurz vor dem Servieren warten.

Hamburgerbrötchen: Die perfekte Ergänzung

Wer eine herzhafte Ergänzung zur süßen Torte sucht, kann selbstgemachte Hamburgerbrötchen servieren.

Das perfekte Hamburgerbrötchen

Das perfekte Hamburgerbrötchen muss einiges aushalten. Es muss saftiges Fleisch und Toppings tragen können, ohne zu zerfallen. Es muss fluffig sein, leicht knusprig und einen feinen, buttrigen Geschmack haben.

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Zutaten für ca. 12 Hamburgerbrötchen:

200 ml warmes Wasser
4 EL Milch
1 Würfel frische Hefe
35 g Zucker
8 g Salz
80 g weiche Butter
500 g Mehl
1 Ei
Sesam zum Bestreuen

Zubereitung der Hamburgerbrötchen:

Hefe aktivieren: Warmes Wasser, Milch und Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Hefe hineinbröseln und 5 Minuten stehen lassen.
Teig kneten: Mehl, Salz, Ei und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig gehen lassen: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Buns formen: Aus dem Teig ca. 12 Brötchen formen (ca. 80 g Teig pro Brötchen). Die Teigkugeln auf einem mit Backpapier belegten Blech zu flachen Scheiben (ca. 8-9 cm Durchmesser) drücken.
Erneut gehen lassen: Die Teiglinge nochmals 1 Stunde gehen lassen.
Bestreichen und bestreuen: Ein Ei mit 2 EL Wasser und 2 EL Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 16-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps für perfekte Hamburgerbrötchen:

Frische Hefe: Verwenden Sie unbedingt frische Hefe für besonders fluffige Buns.
Gleichmäßige Form: Achten Sie beim Formen der Teigscheiben auf eine gleichmäßige Form.
Burgerringe: Für eine perfekte Form können Sie die Buns in Burgerringen backen.
Anrösten: Die Schnittflächen der aufgeschnittenen Buns kurz mit Butter in einer Pfanne goldbraun rösten.
Einfrieren: Die Buns lassen sich sehr gut einfrieren.

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