Einfache Spekulatius Kuchen Rezepte
Spekulatius Rezepte machen Weihnachten besonders lecker! Ob klassisches Spekulatius, Spekulatius Brownies oder ein schnelles Spekulatius Tiramisu - die Möglichkeiten sind vielseitig. Auch als Zutat für Desserts oder als Gewürz für heiße Schokolade macht Spekulatius eine gute Figur. Hol Dir kreative Ideen für einfache Desserts, die perfekt zu winterlichen Tagen passen und jedes Mal überraschen.
Spekulatius Käsekuchen aus dem Thermomix®
Spekulatius Käsekuchen im Thermomix® ist das perfekte Dessert für die Weihnachtszeit. Schnell und einfach im Thermomix® zubereitet, ist der Spekulatius Käsekuchen ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel. Mit unserem Spekulatius Gewürz erhält der Kuchen eine weihnachtliche Note. Vor dem Servieren die Spekulatius Kekse zerbröseln und zusammen mit der geschlagenen Sahne und optional Karamellsoße auf dem Kuchen dekorieren.
Apfelkuchen mit Spekulatius (ohne Backen)
Dieser Apfelkuchen mit Spekulatius ohne Backen ist die perfekte Wahl für alle, die einen einfachen und köstlichen Kuchen ohne Ofen zaubern möchten. Die Kombination aus dem würzigen Geschmack von Spekulatius und der fruchtigen Frische von Äpfeln macht diesen Kuchen zu einem absoluten Genuss. Besonders an warmen Tagen ist dieser kühle, erfrischende Kuchen eine wahre Freude. Er ist schnell zubereitet, muss nur einige Stunden im Kühlschrank ruhen und kann dann direkt serviert werden.
Zutaten:
- Spekulatius
- Äpfel
- Zitronensaft
- Zucker
- Zimt
- Schlagsahne
- Karamellsoße (optional)
Zubereitung:
- Die Apfelwürfel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 5-10 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
- Die Schlagsahne steif schlagen.
- Vor dem Servieren mit Zimt und Spekulatiuskrümeln bestreuen und nach Belieben mit Karamellsoße beträufeln.
Spekulatius Käsekuchen
Zutaten:
- 300 g Spekulatius
- 80 g Butter
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 500 g Magerquark
- 160 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 TL Zimt
- 0.5 TL Kardamom
Zubereitung:
- Die zerbröselten Spekulatius mit der zerlassenen Butter vermischen, in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben und fest auf den Boden drücken. Während des Vorheizens schonmal in den Ofen schieben.
- In der Zwischenzeit Magerquark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Eier zusammen schaumig rühren. Zimt und Kardamom hinzugeben und auf dem Boden verstreichen.
- 40 Minuten bei 170 °C Ober- /Unterhitze oder 140 °C Heißluft backen.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn man ihn einen Tag "ziehen" lässt. Dann dringt der Geschmack der Spekulatius in die Käsemasse.
- Zur Abwechslung kann auch noch Nutella in die Käsemasse gerührt werden, oder man nimmt Schokofrischkäse statt normalem Frischkäse.
Spekulatius Käsekuchen (Variante)
Zutaten:
- Für den Boden:
- 250 g Spekulatius
- 80 g Butter
- Für die Creme:
- 500 g Quark
- 500 g Mascarpone
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 1 TL Zimtpulver
- Für die Streusel:
- 70 g Butter
- 150 g Spekulatius
Zubereitung:
- Für den Boden die Butter schmelzen und den Spekulatius fein zerbröseln. Anschließend miteinander verkneten. Eine 26er Springform fetten. Die Masse auf dem Boden verteilen und andrücken. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit Quarkcreme und Streusel zubereiten.
- Für die Creme Quark, Mascarpone, Zucker und Zimt verrühren. Die Eier einzeln darunter rühren.
- Für die Streusel Butter schmelzen und Spekulatius fein zerbröseln. Alles verrühren, sodass feine Streuseln entstehen.
- Die Käsemasse auf den Spekulatiusboden geben und mit den Streuseln bestreuen.
- Im auf 160 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 45 - 55 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Im Backofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
Lesen Sie auch: Mandarinen-Spekulatius-Torte: Das perfekte Dessert für Weihnachten
Lesen Sie auch: Weihnachtliche Spekulatius Torte selber backen
Lesen Sie auch: Hausgemachter Spekulatius
tags: #spekulatius #rezepte #kuchen #einfach
