Spekulatius Pralinen Rezept für den Thermomix: Himmlischer Genuss für die Adventszeit

Spekulatius Pralinen sind eine köstliche und unkomplizierte Alternative zu klassischem Weihnachtsgebäck und bringen garantiert Abwechslung auf den Plätzchenteller! Sie bestehen aus wenigen, leicht erhältlichen Zutaten und sind besonders schnell mit dem Thermomix® zubereitet. Die Pralinen eignen sich hervorragend als Geschenk aus der Küche, und wer sie einmal gemacht hat, wird begeistert sein - sie sind wunderbar cremig, mit einem perfekten Crunch dank der Spekulatiusbrösel.

Spekulatius Pralinen auf einem Adventsteller

Warum Spekulatius Pralinen?

Spekulatius Pralinen sind unsere neuen Lieblingspralinen für die Adventszeit. Sie versüßen viele Momente, sind einfach selbst gemacht und schmecken absolut fantastisch. Die Mischung aus cremiger Schokolade und aromatischen Gewürzen macht diese Pralinen unwiderstehlich. Ob als Präsent für Freunde oder als Highlight beim Adventskaffee - mit dem Thermomix gelingen sie blitzschnell.

Was macht das Spekulatiusgewürz aus?

Spekulatius ist eine beliebte Gewürzmischung, insbesondere in der Adventszeit. Das Spekulatiusgewürz besteht aus Zimt, Muskatnuss, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und optional Zitronen- und Orangenschale. Wer die Mischung selbst herstellen möchte, mischt:

30g Zimt
10g Muskatnuss
5g Kardamom
5g Ingwer
5g Pfeffer
10g Nelke

Für die Spekulatius Kugeln werden dann 0,5-1 TL davon verwendet.

Zutaten für Spekulatius Pralinen im Thermomix

Zutaten	Menge
Spekulatiuskekse, in Stücken	200 g
Frischkäse	100 g
Vanillepaste	0,5 TL
weiße Schokolade, in Stücken	250 g
Kokosfett	1 TL

Mit diesen Zutaten kannst du etwa 25 Stück herstellen.

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Weitere Variationen

Je nach Geschmack können verschiedene Sorten Spekulatiuskekse verwendet werden: Butter- und Gewürzspekulatius bringen jeweils ihr besonderes Aroma ein. Auch die Kuvertüredrops lassen sich individuell anpassen - cremige Vollmilch, sahnige weiße Schokolade oder herbe Zartbitter mit 70% Kakao.

Verschiedene Sorten Spekulatiuspralinen, dekoriert mit Streuseln

Spekulatius Pralinen im Thermomix: Schritt-für-Schritt Anleitung

Spekulatius-Kekse in den Mixtopf geben, 15 Sekunden | Stufe 8 mahlen.
Frischkäse und Vanillepaste zugeben und 15 Sekunden | Stufe 5 vermengen.
Aus dem Teig ca. 25 Kugeln formen und 30 Minuten kalt stellen. Mixtopf spülen.
Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben.
Kokosfett zugeben und alles 5 Minuten | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. In eine Schüssel umfüllen.
Kugeln mithilfe einer Pralinengabel mit Schokolade überziehen, abtropfen lassen und auf ein feines Pralinengitter setzen. Antrocknen lassen und mit Meersalz bestreuen oder mit weiteren Dekorationen verzieren.
Vollständig trocknen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps für die Verarbeitung und Dekoration

Die Pralinenmasse lässt sich besser formen, je länger sie gekühlt wird.
Die Glasur gelingt mit etwas Kokosfett besonders geschmeidig und glänzt wunderbar.
Für eine fruchtige Note kann Himbeerpulver als Garnitur verwendet werden.
Kandierte Orangenschale unterstreicht die Orangennote.
Mit weihnachtlichen Streuseln dekoriert, werden die Kugeln zu echten Hinguckern und bekommen einen zusätzlichen Crunch.

Pralinen-Geschenk mit Etikett und Weihnachtsdeko

Spekulatius Pralinen - Geschenkidee aus der Küche

Da das Auge mitisst, findest du Etiketten für die Spekulatius Pralinen zum Ausdrucken, wenn du diese verschenken möchtest. Die Kugeln können in Pralinenförmchen gesetzt und in hübschen Gefäßen verpackt werden - zum Beispiel in Weck-Gläsern oder Plätzchentüten. Das macht sie zu einem wundervollen Geschenk aus der Küche zu Weihnachten, Silvester oder als kleines Dankeschön.

Spekulatius Pralinen ohne Thermomix - Alternative Zubereitung

Spekulatius Kekse im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerbröseln.
Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen.
Etwa zwei Drittel der Spekulatius-Brösel, die gemahlenen Mandeln, Sahne, Zimt und Spekulatiusgewürz hinzugeben und gut vermischen.
Mischung ca. 30 Minuten kalt stellen.
Mit den Händen kleine Kugeln formen und in den restlichen Spekulatiusbröseln wälzen.
Die Kugeln sollte man kühl aufbewahren, z.B. in einer Tupperbox.

Beliebte Variationen und Geschenkideen

Kekspralinen sind nicht nur bei Spekulatius beliebt. Ob Keks-Eis, Keks-Brownies, Schoko-Keks-Salami oder Keks-Fudge - Konfekt, Pralinen und Kugeln lassen sich aus den verschiedensten Keksen und Zutaten herstellen. Die Spekulatius-Kugeln passen perfekt ins Beuteschema von Keks-Fans und sind - wie Rumkugeln, Eierlikör-Pralinen, Kokos-Pralinen oder Prosecco-Pralinen - ein ideale Mitbringsel für die Festtage.

Spekulatius Pralinen: Video-Anleitung und Ideen für die Verpackung

Nährwertangaben pro Stück

Kcal	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kohlenhydrate (g)
110	3	7	9

Perfekte Lagerung der Pralinen

Die Pralinen sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. So haben sie die perfekte Konsistenz und halten sich länger. Sie sind wunderbar cremig, aber nicht zu flüssig, und der Crunch durch die Spekulatius Brösel bleibt erhalten.

Kreative Geschenke aus der Küche - Inspiration für die Adventszeit

Gemeinsam mit befreundeten Bloggern wurden zahlreiche Ideen zum Verschenken, Adventskaffee und für einen schönen Jahresausklang zusammengestellt. Neben Spekulatius-Pralinen gibt es viele weitere Pralinen- und Konfekt-Rezepte wie Baileys-Pralinen, Schoko-Nuss-Kugeln, Gin Tonic Trüffel und Marzipankartoffeln. Habt alle eine schöne Weihnachtszeit, genießt die süßen Sünden und lasst euch inspirieren!

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