Schultüten Kuchen selber backen: Rezept und Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Einschulung ist ein ganz besonderer Tag im Leben eines Kindes. Was könnte besser zum Fest passen als ein Schultüten-Kuchen, der nicht nur optisch begeistert, sondern auch auf dem Kuchenteller einen echten Hingucker bietet? In diesem Artikel lernst du, wie du einen Schultüten Kuchen oder auch Mini-Schultüten für das Einschulungsfest ganz einfach selber machen kannst - inklusive detaillierter Rezeptanleitung, hilfreicher Tipps und Ideen zur Gestaltung.
Schultüten-Kuchen: Ein besonderer Kuchen zur Einschulung
Nach der Einschulungszeremonie in der Schule wird traditionell im Kreis der Familie und Freunde gefeiert. Für die Kinder der Montessori-Schule ist die Einschulung ein ganz besonderer Tag, denn es werden neue Mitschüler begrüßt und zusammen mit ihnen das neue Schuljahr begonnen. Da passt ein Schultüten-Kuchen, der die Symbolik des Tages aufgreift, perfekt. Denn welcher Kuchen würde besser zur Einschulung passen als eine hübsche, bunte Zuckertüte?
Warum Schultüten-Kuchen?
- Verbindet Tradition mit Genuss
- Ideal für Kinder und Erwachsene
- Einfache Gestaltungsmöglichkeiten
- Vorportionierte Mini-Schultüten perfekt fürs Buffet
Grundrezept für Schultüten-Kuchen
Als Basis für den Schultütenkuchen verwendet man einen saftigen Schokoladenkuchen oder Zitronenkuchen. Am Wochenende war es so weit: Der Lavendeljunge wurde eingeschult und wünschte sich zur Feier einen Schokoladenkuchen. Die Basis für den Schultüten-Kuchen bilden also einfache Grundzutaten, die den Kuchen stabil und lecker machen.
Zutaten für die Springform (Ø 26 cm):
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Weizenmehl | 175 g |
| Kakao | 50 g |
| Backpulver | 4 TL |
| Butter oder Margarine | 200 g |
| Zucker | 175 g |
| Eier (Größe M) | 3 |
| Milch | 200 ml |
| Bourbon-Vanille-Paste | 1 EL |
| Schoko-Tröpfchen | 1 Pck. |
Weitere Zutaten und Dekor-Klassiker:
- Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel
- Dekor ABC & Zahlen
- Sternstunden Blauer Mix
- Knusper Mix mit Schoko-Karamell-Geschmack
- Herzenswünsche Herzchen Mix
- Eiswaffeln herzförmig
- Bunte Schokolinsen
Schritt-für-Schritt Anleitung: Schultüten-Kuchen selber backen
1. Vorbereitung
Backpapier in der Springform einspannen und den Backofen wie folgt vorheizen:
- Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
- Heißluft: etwa 160 °C
2. Teig Zubereiten
Kümmert euch zuerst um den Schokokuchen. Mehl mit Kakao und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Schoko-Tröpfchen, hinzufügen. Teig mit dem Mixer (Rührstäbe) erst kurz auf niedriger, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Schoko-Tröpfchen zum Schluss unterheben.
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Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel. Backzeit: etwa 45 Minuten.
3. Kuchen auskühlen und zuschneiden
Nach dem Backen Springformrand lösen und entfernen. Den Kuchen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und komplett auskühlen lassen. Nun kommt der kreative Teil: Schneidet aus dem Schokoladen-Blechkuchen die Form der Schultüte, meist zwei große, längliche Dreiecke als Schultütenkörper und jeweils zwei kleinere Dreiecke für den oberen Abschluss.
4. Schultüten-Kuchen füllen und stapeln
Nun kommt die Tortenfüllung an die Reihe: Lasst dafür die TK-Erdbeeren in der Mikrowelle auftauen. Eier und Zucker für die Swiss-Meringue-Buttercream über einem Wasserbad schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Masse etwa zehn Minuten lange aufschlagen, bis eine feste Masse entsteht. Nach und nach die weiche Butter und die pürierten Erdbeeren einrühren. Die fertige Erdbeer-Buttercreme gleichmäßig auf die erste Kuchenschicht streichen und dann die Teile der zweiten Tortenschicht darüberlegen.
Wenn ihr die Zeit habt und euer Kühlschrank groß genug ist, stellt die Torte für eine halbe Stunde kühl. Dadurch bleibt die Schultüten-Torte beim Anschneiden stabil und sieht auch auf dem Teller noch gut aus.
5. Schultüten-Kuchen mit Fondant und Glasur dekorieren
Rollt das Fondant nach Packungsanweisung aus und legt es vorsichtig über die Torte. Alternativ könnt ihr auch mit Schokolade oder Buttercreme gestalten, habt dabei aber weniger Möglichkeiten für filigrane Deko. Ein Schultüten-Kuchen bringt dennoch Freude, auch wenn die Herstellung Zeit kostet!
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Für die typische Schultüten-Optik empfehlen sich Dekorelemente wie ABC & Zahlen, bunte Schokolinsen und Sternstunden Mix. Kleine Eiswaffeln oder Bänder aus Zucker verleihen dem Kuchen den letzten Schliff. Mäusespeck kann als Schultütenabschluss verwendet werden, bunte Schnüre werden als Schleifen gebunden.
Mini-Schultüten: Perfekt fürs Kuchenbuffet
Wer es besonders praktisch und einfach mag, macht Mini-Schultüten-Kuchen. Die Basis bildet ein saftiger Schokokuchen, den du in einer Springform bäckst und direkt in zwölf Stücke schneidest. Anders als bei einer großen Schultüten-Torte ist der Mini-Schultüten-Kuchen bereits portioniert und ideal für das Buffet. Überziehe die Stücke mit flüssiger Kuchenglasur und dekoriere sie nach Lust und Laune.
Alternative Rezepte und Variationen
- Zitronenkuchen-Basis mit Ganache-Füllung
- Schokokuchen mit Heidelbeeren und Konfetti-Deko
- Statt Butter: Sanella verwenden, So entsteht ein besonders luftiger Teig
Für die Ganache kannst du ein Drittel auf den untersten Boden verteilen, den zweiten Boden auflegen und das zweite Drittel Ganache auftragen. Die geschichtete Schultüten-Torte zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Praktische Tipps & Hinweise für gelungene Schultüten-Kuchen
- Im Vorfeld genügend Zeit für Vorbereitung und Auskühlen einplanen
- Mit Kindern gemeinsam dekorieren - fördert die Kreativität
- Kuchen lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt auch nach einem Tag noch saftig
- Die Mini-Schultüten-Kuchen eignen sich hervorragend für große Gruppen und Buffets
- Mit Fondant, Glasur oder bunten Schokolinsen können individuelle Designs kreiert werden
Ich hoffe, euch gefällt das Rezept zur Einschulung. Feiert ihr in diesem Jahr auch Einschulung? Wie feiert ihr die Einschulung eurer Kinder bzw. wie habt ihr sie gefeiert?
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Schultüten-Kuchen
Wie bekomme ich die Schultütenform am einfachsten?
Schneide den ausgekühlten Kuchen in zwei große, längliche Dreiecke und zwei kleinere Dreiecke; setze sie als Schultütenkörper zusammen.
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Kann ich den Kuchen einen Tag vorher zubereiten?
Ja, sowohl der Schokoladenkuchen als auch die gefüllte Schultüten-Torte halten sich ausgezeichnet und bleiben saftig.
Welche Deko eignet sich am besten?
Bunte Schokolinsen, Fondant, Eiswaffeln, Mäusespeck und bunte Schnüre lassen den Kuchen besonders kinderfreundlich wirken.
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