Einfache Kuchen- und Tortenrezepte für jeden Anlass
Backrezepte sind Gaumenfreuden, an denen fast niemand vorbeikommt. Ein kleiner Keks zwischendurch oder ein Stück Kuchen zum Kaffee: Es gibt immer einen guten Grund, sich mit etwas Süßem zu verwöhnen. Viele Menschen lieben es, sich mit Kuchen und Gebäck Glücksmomente zu bescheren. Ob es wissenschaftlich belegt ist, dass Süßigkeiten Glückshormone auslösen, sei dahingestellt. Fakt ist jedoch, dass der Genuss von Süßem im Gehirn oft an schöne Momente und Erinnerungen gekoppelt ist.
Hier finden Sie eine große Auswahl einfacher Kuchenrezepte und Gebäckrezepte. Ob Muffins, Kuchen, Brownies, Hörnchen oder Torte - diese Backrezepte sind wirklich unkompliziert und einfach.
Die Freude am einfachen Backen
Süße Leckereien ohne großen Schnickschnack, ganz einfach gebacken und natürlich mehrfach erprobt. Hier finden Sie zahlreiche Rezepte für Kuchen und Gebäck, darunter auch viele Familienrezepte und Rezepte, die sich toll für jeden Tag und Anlass eignen. Ob Pudding-Erdbeerkuchen, klassische Muffins, Windbeuteltorte oder Quark-Apfelmus-Hörnchen: Dies sind nur einige der einfachen Leckereien, deren Rezepte ich Ihnen gern vorstellen möchte. Schnell, unkompliziert und mehrfach erprobt - diese einfachen Backrezepte sind absolut gelingsicher. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern und vielen Tipps hilft Ihnen dabei. Denn ich backe gerne nicht aufwendig und sehr einfach. Deshalb werden Sie hier auch keine „Show-Torten“ wie Fondant-Torten finden. Ehrlich gesagt, ist ein Marmorkuchen viel lieber. Oder begeistern Sie Ihre Familie und Ihre Gäste mit Köstlichkeiten wie einem Streuselkuchen, Rührkuchen, Plätzchen mit Mandeln und Frischkäse oder einem saftigen Haselnusskuchen ohne Mehl.
Teigarten und ihre Verwendung
Kuchen ist nicht gleich Kuchen. Deshalb sind für unterschiedliche Kuchenrezepte auch verschiedene Teigarten geeignet. Sehr beliebt ist Rührteig, bei dem Sie alle Zutaten für den Rührkuchen sorgfältig und in einer bestimmten Reihenfolge miteinander verrühren. Einen Rührteig kann man toll abwandeln. Vom klassischen Muffin über Guglhupf bis hin zu einfachen Keksen ist alles möglich. Biskuitteig setzt sich hingegen aus Mehl, Zucker, Eiern und etwas Backpulver zusammen. Anfangs schlagen Sie die Eier schaumig, damit der Biskuit so luftig wie möglich wird. Im Gegensatz dazu ist Mürbeteig fest, denn er besteht hauptsächlich aus Mehl und viel Butter.
Resteverwertung leicht gemacht
Jeder kennt die überreifen Bananen in der Obstschale, die keiner mehr essen möchte. Hier kommen meine Reste-Rezepte immer wieder gerne ins Spiel. Meine Bananen-Schoko-Muffins, Bananen-Cookies oder Bananen-Pancakes sind ideale und schmackhafte Resteverwertungen für diese braunen Bananen. So machen meine Kuchenrezepte noch mehr Freude.
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Kuchen einfrieren: So geht's
Wenn es mal wieder schnell gehen soll, finden Sie hier einfache Kuchenrezepte und Backrezepte für jeden Geschmack. Doch häufig ist es schwierig, die richtigen Mengen zu kalkulieren oder das Backwerk ist für zu viele Personen gedacht. Man möchte ja schließlich nicht tagelang denselben Kuchen essen. Kuchen einfrieren ist immer eine gute Möglichkeit. Sie geben ihn am besten in eine Dose oder in einen anderen Behälter. Rührkuchen können Sie auch in Folie wickeln, für Sahnetorten eignet sich Folie jedoch gar nicht, da die Creme an ihr haften bleibt. Ich empfehle Ihnen, das Einfrierdatum auf dem Gefrierbeutel oder dem Behälter zu notieren. Damit können Sie die Leckereien für gute drei Monate im Gefrierfach lagern und im Bedarfsfall einfach wieder auftauen. Für das Auftauen müssen Sie ungefähr fünf Stunden einrechnen.
Einfache Kuchenrezepte für jeden Anlass
Bevor es ans Naschen geht, muss erstmal gebacken werden. Und dafür braucht man Kuchenrezepte, die einfach sind, möglichst schnell gehen und garantiert gelingen. Außerdem muss das Ergebnis so lecker schmecken, dass alle noch ein Stück und das Rezept wollen. Genau solche Kuchen habe ich für Sie gesammelt. Und weil Teilen immer schöner ist, vor allem bei Kuchen, teile ich hier mit Ihnen - und zwar meine liebsten und leckersten Rezepte für einfache und schnelle Kuchen, Omas Klassiker, Käsekuchen, Blechkuchen, Rührkuchen, Obstkuchen mit Erdbeeren oder Kirschen. Egal, ob für Familie, Freunde, Spontan-Besuch, Geburtstage, Kinderfeste, Sonntagskaffee, Feiertage oder den Fall, dass irgendeine Zutat möglichst bald zu Kuchen verarbeitet werden will - hier finden Sie die besten Kuchenrezepte für jeden Anlass. Ja, auch „Ich habe Lust auf was Süßes” zählt als Anlass. Also: Stöbern Sie ganz entspannt durch die Kuchenrezepte - und finden Sie neue Lieblingskuchen. Kuchen ist die Antwort. Was war nochmal die Frage?
Welcher Kuchen ist der beliebteste Kuchen?
Das kommt natürlich ganz darauf an, wen Sie fragen. Es gibt einige Kuchen, die sehr beliebt sind. Käsekuchen ohne Boden ist definitiv ein Dauerbrenner. Außerdem lieben viele Menschen versunkenen Apfelkuchen, Erdbeerboden, Ameisenkuchen oder Bienenstich. Das sind alles Kuchen, die ein „Wie früher“-Gefühl auslösen und uns gedanklich in unsere Kindheit zurückversetzen. Das Beste daran: Sie schmecken unglaublich gut und sind dabei so einfach gemacht, dass sie selbst Backanfängern gelingen. Für Familien mit Kindern sind vor allem Rührkuchen ein Hit: schnell gemacht, leicht abwandelbar und einfach lecker.
Welche Kuchen eignen sich für ein Kuchenbuffet?
Ein gutes Kuchenbuffet lebt von Vielfalt und Abwechslung. Ich empfehle eine Mischung aus fruchtig, cremig und schokoladig. Blechkuchen sind eine gute Wahl, weil man sie super vorbereiten und schneiden kann. Plus: Man hat gleich eine große Ladung Kuchen. Auch süße Kleinigkeiten sollten auf einem Kuchenbuffet zu finden sein, die sind perfekt als kleiner Happs zwischendurch. Außerdem frage ich vorher immer, ob jemand eine Unverträglichkeit hat oder eine bestimmte Ernährungsform berücksichtigt werden muss.
Welcher einfache Kuchen gelingt sogar Backanfängern?
Fast alle Kuchenrezepte in meiner Sammlung sind auch für Backanfänger geeignet, weil sie so einfach sind und ich jeden Zubereitungsschritt genau erkläre. Kuchen, die jeder hinbekommt - selbst im Halbschlaf und ohne Talent - sind Rührkuchen! Schauen Sie sich dazu unbedingt mein Grundrezept für einen schnellen Rührkuchen an. Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren, ab in den Ofen - das bekommt wirklich jeder gebacken. Auch Muffins und Kastenkuchen sind simpel und verzeihen kleine Fehler.
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Schnelle Kuchen für eilige Bäcker
Wenn die Zeit mal knapp ist, gibt es zahlreiche schnelle Kuchenrezepte, die sich leicht umsetzen lassen.
Kuchenklassiker aus der DDR
Da fallen mir so einige ein: Kalter Hund, Rotkäppchenkuchen, Schneewittchenkuchen, Selterskuchen. Mit vielen dieser Kuchen bin ich quasi groß geworden. Jedes Mal, wenn ich sie backe, ist das für mich wie eine kleine Zeitreise in meine Kindheit. Zurück in die Küche meiner Oma, wo der Duft von frisch gebackener Sächsischer Eierschecke in der Luft lag. Die Kuchenrezepte wurden oft weitergegeben wie kleine Schätze, von Generation zu Generation. Ich freue mich, dass ich so viele Kuchenrezepte von meiner Oma bekommen habe und sie mittlerweile gemeinsam mit meinen Kindern backe. Denn sie sind für mich mehr als nur Rezepte, sie sind auch ein Stück Erinnerung.
Kuchen für strahlende Kindergesichter
Sahnig und fruchtig.
Rezept: Pfirsich-Maracuja-Torte nach Oma Margret
Vor einiger Zeit bat ich meine Oma Margret um das Rezept und war überrascht, wie einfach der Torten-Traum aus meiner Kindheit gebacken wird. Ganz ohne Gelatine und großes Backequipment! Der Biskuitteig ist dabei schnell aus Eiern, Zucker und Milch zusammengerührt und bereit für den Ofen. Einmal ausgekühlt kommt die Springform wieder drum und dient als Tortenring um die Creme darauf zu schichten. Und was soll ich sagen? Die besteht nur aus 3 Zutaten, aber schmeckt nach so viel mehr! Fruchtig und luftig - so ist sie die perfekte Grundlage für den geschmacksintensiven Vanille-Maracujaspiegel, den wir uns einfach aus Vanillesoßenpulver und Maracujasaft anrühren. Dann nur noch alles kalt stellen und genießen … Andere Kuchenklassiker aus dem Backbuch von meiner Oma sind Philadelphia-Torte, Sandkuchen und der einfache Obstboden.
Zutaten:
- Für den Biskuit:
- 3 Eier (Gr. M)
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Für die Creme:
- 1 Dose (850 ml) Pfirsiche
- 400 ml Sahne
- 2 Pck. Sahnefestiger
- evtl. 1 EL Zucker
- Für den Fruchtspiegel:
- 250 ml Maracujanektar
- 2 Pck. Vanillesoßenpulver ohne Kochen
Zubereitung:
- Für den Biskuit Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz hellschaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen. Form auf ein Auskühlgitter stellen. Direkt öffnen (Handschuhe!) und den Rand abnehmen. Boden auskühlen lassen.
- Für die Creme Pfirsiche in einem Sieb abtropfen und in feine Stücke schneiden. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Tipp: Wer mag gibt 1-2 EL Zucker hinzu. Pfirsichstückchen unter die Sahne heben. Den Backformrand wieder um den Boden verschließen, die Pfirsichsahne auf dem Biskuit verstreichen.
- Für den Fruchtspiegel Maracujasaft und Vanillesoßenpulver mit den Schneebesen des Handmixers gut verrühren und auf der Torte verstreichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Pfirsich-Maracuja-Torte aus dem Kühlschrank nehmen, aus der Form lösen und servieren.
Nährwerte:
261 kcal 4 g Eiweiß 12 g Fett 33 g Kohlenhydrate
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Tipp:
Pfirsich-Maracuja-Torte mit Schmand. Manchmal hat meine Oma die Tortencreme auch mit Schmand verfeinert um die Creme noch "abzurunden", wie sie sagt. Dafür 200 ml Sahne mit 2 Pck. Torte.
Rezepte für luftige Torten zum Genießen
Die Sonne scheint, man sitzt auf der Terrasse und trinkt einen aromatisch duftenden Kaffee. Was passt da besser als ein Stück Kuchen mit locker luftigem Boden und frischen Früchten? Die Rezepte für leichte Torten garantieren eine einfache und gelingsichere Zubereitung. Das schöne Wetter bei einem leckeren Stück Torte aus der Dr. Oetker Rezepte-Sammlung genießen ist möglich. Man hat Freunde zum Kaffee eingeladen, möchte einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie verbringen und ist auf der Suche nach raffinierten Rezepten für luftige Torten, die garantiert gelingen? In der großen Auswahl an Backideen aus der Dr. Oetker Versuchsküche nach Rezepten für luftige und einfache Torten darf gerne gestöbert werden, sodass man sich und den Lieben den Nachmittag versüßen kann.
Einfache Tortenrezepte für leckere Torten
Es kündigt sich unerwartet Besuch an und die Freunde sollen mit einem süßen Gebäck überrascht werden? Die Dr. Oetker Versuchsküche entwickelt bereits seit vielen Jahren vielfältige Rezeptideen für einfache und leichte Torten mit denen sich Gäste verwöhnen lassen. Im großen Rezept-Sortiment für leichte Torten findet jeder das richtige Rezept ganz nach seinem Geschmack. Auch die bewussten Genießer werden in dem großen Sortiment von Dr. Oetker fündig. Einfache Tortenrezepte für den uneingeschränkten Genuss warten darauf, entdeckt zu werden.
Luftige Torten in allen Varianten
Lust auf Torte? Mit den vielfältigen Rezepten von Dr. Oetker für luftige Torten findet jeder ein schier unendliches Reservoir an Variationen. Garniert mit Früchten der Saison, lockeren Cremes oder auch mal etwas exotischer, es ist leicht, in der großen Auswahl der Dr. Oetker Rezepte für einfache Torten sein Lieblingsrezept zu finden. Mit diesen Torten-Rezepten sind auch Backanfänger auf der sicheren Seite. Wir stellen dir hier Torten vor, die einfacher zu backen sind, als sie aussehen. Ein luftiger Biskuitteig gepaart mit einer verführerischen Creme - das sind die beiden Hauptkomponenten der meisten Torten. Dass du dafür nicht stundenlang in der Küche arbeiten musst, beweisen diese schnellen und einfachen Rezepte.
Tipps für den perfekten Teig
Für leckere Torten ist der Teig entscheidend. Der gelingt perfekt, wenn du die Zutaten exakt abwiegst. Dabei hilft eine gute Küchenwaage - zum Beispiel die Küchenwaage der „Tim Raue by KOENIC“-Edition. Die digitale Waage ist aus einer Kooperation von MediaMarktSaturn und dem TV-bekannten Sternekoch Tim Raue entstanden. Sie wiegt deine Zutaten auf das Milligramm genau, damit du sie im korrekten Mischverhältnis verwendest. Praktisch: Nachdem du eine Zutat abgewogen hast, kannst du die Waage dank Tara-Funktion nullen und so direkt weiterwiegen - ganz ohne Kopfrechnen oder wildes Umfüllen.
Rezept: Schoko-Sahne-Torte
Zubereitung:
ca. 1 Std.
Anleitung:
- Gleich zu Beginn bereitest du die Basis für die Schokocreme vor. Erhitze dazu Sahne und Butter in einem Topf auf mittlerer Stufe. Zerhacke die Schokolade in feine Stückchen und gib sie in eine Rührschüssel. Lass die Buttersahne kurz aufkochen und gieße sie dann über die Schokolade. Jetzt fleißig rühren, damit die Schokolade sich auflöst.
- Nun heizt du den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vor. Gib die Butter für den Teig in einen kleinen Topf und lasse sie bei mittlerer Hitze schmelzen. Schlage die Eier in eine Schüssel und mit dem Handmixer mit Rührstäben oder mit deiner Küchenmaschine auf höchster Stufe für 1 Minute schaumig.
- In einem separaten Gefäß vermengst du nun Mehl, Backpulver und Backkakao. Diese Mischung schüttest du nach und nach in den Ei-Zucker-Mix, während du ihn auf niedriger Stufe umrührst. Sobald ein homogener Teig entstanden ist, kannst du die Masse in die Springform gießen und dort glatt streichen.
- Jetzt kommt das Ganze für ca. 30 Minuten in den Ofen. Nach der Backzeit holst du den Tortenboden heraus, löst die Springform und stürzt den Biskuit auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter.
- Ist der Biskuit ausgekühlt, schneidest du den Teig mit einem großen Messer oder einem Tortenschneider in der Mitte waagerecht durch, sodass zwei Böden entstehen. Jetzt schlägst du die gekühlte Schokocreme mit den Handmixer cremig. Die Hälfte davon verteilst du auf dem unteren Tortenboden. Schön glatt streichen und dann den zweiten Tortenboden darauflegen. Den Boden leicht andrücken und anschließend die Seiten mit der Schokocreme bestreichen. Zum Schluss kommt der Rest der Creme auf die Torte.
- Danach stellst du die Schoko-Sahne-Torte für eine Stunde in den Kühlschrank.
Weitere einfache Tortenideen
- Milchschnitten-Torte: Dieses Rezept ist nicht nur für alle Fans der kultigen Milchschnitte ein Genuss. Die Milchschnitten-Torte überzeugt durch das Zusammentreffen eines luftig-leichten Schokoladenbodens mit einer süßen Sahnecreme. In diesem Rezept verwenden wir einen simplen Rührteig anstatt Biskuitboden. Das macht das Backen noch einfacher. Eine Hälfte des Teigs bleibt dabei hell, die andere färben wir mit Backkakao schokoladig braun.
- Sauerkirschtorte: Dann kommen noch Sauerkirschen auf den Teig, und während deine Kreation im Ofen backt, kannst du die Quarkcreme vorbereiten.
- Pfirsichtorte: Für diese Sommertorte ist Biskuitboden die Basis. Die Creme aus Sahne und Schmand ist kinderleicht angerührt, und für das Topping kannst du frische Pfirsiche oder Dosenpfirsiche verwenden.
- Snickers-Torte: Für dieses Rezept backst du ebenfalls einen Biskuitboden. Die Creme rührst du mit Erdnussbutter und Frischkäse an. Am meisten Zeit musst du bei dieser Snickers-Torte für das Kaltstellen einplanen, rund zwei Stunden.
- Kalte Hund-Torte: Völlig ohne Ofen zauberst du diese Torte auf den Kaffeetisch. Der Boden besteht nicht aus Teig, sondern aus Löffelbiskuit. Zeit brauchst du so nur noch für das Anrühren der Creme und das anschließende Kaltstellen. Drei Stunden musst du zum Kühlen einplanen.
- Raffaello-Torte: Eine Raffaello-Torte ist nicht nur im Sommer der Hit. Wer eine Pause vom grauen Winterwetter benötigt, kann sich mit dem exotischen Mix aus Kokos, Mandel und leckerer Creme auch in der kalten Jahreszeit Karibik-Feeling ins Haus holen.
- Himmelstorte: Berliner Luft, Hansen-Jensen-Torte oder doch Himmelstorte? Egal wie man den Kuchen aus luftigem Teig mit Sahnefüllung und Stachelbeeren nennt, diese himmlische Torte ist ein toller Blickfang für jeden Kaffeetisch!
- Yogurette-Torte: Die Yogurette-Torte machen wir ganz nach dem Vorbild des Schokoriegels: Erdbeeren und Schokolade kombinieren wir zu einer genialen Torte, die auch noch einfach gemacht ist.
Torten oder Kuchen? Der Unterschied
Der größte Unterschied zwischen Torten und Kuchen besteht aus der Anzahl der Böden sowie der Füllung: Torten bestehen in der Regel aus mehreren Böden, wohingegen Kuchen keinen oder einen Boden haben.
Tipps zur Haltbarkeit
Damit deine Torten möglichst lange haltbar bleiben und frisch schmecken, solltest du sie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Weitere Tortenrezepte
Sie suchen noch mehr tolle Torten? Dann stöbern Sie durch unseren Rezeptkatalog. Hier werden Sie bestimmt fündig.
Einfache Tortenrezepte für besondere Anlässe
Schnelle und einfache Tortenrezepte eignen sich für Taufen, Hochzeiten oder Geburtstage besonders gut. Sachertorte, Erdbeertorte oder Käsesahnetorten sind beliebte Klassiker. Torten macht man nicht einfach mal zwischen durch. Sie sind aufwendiger als Kuchenrezepte und in der Regel für ganz besondere Anlässe gedacht. Horizontal geschichtet, bestehen sie aus mehreren Böden, leckeren Füllungen oder Cremes, überzogen mit Glasuren und verziert mit den schönsten essbaren Dekorationen, können wahre Kunstwerke draus werden. Hier finden Sie leckere und einfache Tortenrezepte, die man auch ohne Fachwissen zubereiten kann. Bei einigen wird sogar Schritt für Schritt erklärt, wie sich die Torten zusammensetzen lassen und was du beachten solltest. Hier finden Sie meine Rezepte mit detaillierten Anleitungen und praktischen Tipps & Tricks. Mit meinen Step-by-Step-Rezepten und zusätzlichen Video-Anleitungen gelingt dir jedes Gericht spielend leicht. Dank meiner praktischen Umrechnungsfunktion passt du die Portionen problemlos an. Jede Woche erstelle ich neue Rezepte, also Schau regelmäßig vorbei.
Backen: Das Lieblingshobby
Backen ist euer Lieblingshobby? Dann seid ihr hier genau richtig. Bei uns findet ihr die Rezepte der am besten bewerteten Kuchen und Torten. Oder ihr sucht einen Kuchen, der eure Geburtstagsfeier nicht nur optisch aufwertet? Wir haben Kuchen- und Tortenrezepte mit guten Bewertungen für euch zusammengestellt, damit ihr nicht lange suchen müsst. Von einfach bis aufwendig, von fruchtig bis schokoladig, von Blechkuchen bis Motivtorte - hier werdet ihr bestimmt fündig.
Kuchen und Torten: Weltweite Klassiker
Das Schöne an Kuchen und Torten ist, dass sie überall auf der Welt zu besonderen Anlässen auf den Tisch bzw. die Kaffeetafel kommen. Geburtstage, Feiertage und Feste, aber auch besondere Anlässe wie bestandene Prüfungen werden damit belohnt und gefeiert. Es gibt sie sonntags zum Kaffee oder einfach, weil Besuch kommt.
Rezeptvorschläge:
- Leckerer Kuchen mit Schokoplättchen oder Rosinen
- Zimtschnecken mit Sahneguss
- Gerührter Gugelhupf
- Vegane Schoko-Muffins
- Apfelkuchen mit Streuseln
- Butterstollen Thüringer Art
- Hefekuchen vom Blech
- Keks-Kuchen vom Blech
- Käsekuchen mit 2 Schichten
- Der unglaublich cremige NY Cheese Cake
- Chocolate - Lava - Muffins
- Apfelkuchen mit Mandelguss
- Supersaftiger Apfelkuchen
- Waffeltorte mit Roter Grütze
- Rührkuchen nach Omas Art
- Tränenkuchen - der beste Käsekuchen der Welt!
- Eierlikörtorte mit saftigem Nussboden
- Zitronentorte
- Cappuccino-Kuppeltorte
- Schwarzwälder Kirschtorte
- Eiskaffee - Sahne - Torte
- Schokoladenbiskuit
- Schoko-Bananen-Torte
- Einfache Himmelstorte mit Sauerkirschen
- Mohn - Topfentorte
- Ritterburg
Kuchen und Torten für jeden Geschmack
Rührkuchen, Cremetorten, Kuchen mit Obst, Schokolade oder Kaffee: Bei Kuchen und Torten können sich süße Leckermäulchen einmal richtig austoben. Hier findet ihr gut bewertete Kuchen und Torten. Die gelingen und schmecken bestimmt! Manche eignen sich schon für Anfänger, wie einfache Biskuitböden, andere, wie Motivtorten, sind eher was für geübte Bäcker. Aber was nicht ist, kann ja noch werden … Eine überschaubare Anzahl an Zutaten und einfache Zubereitungsschritte - das macht leichte Torten für Anfänger aus. Auf simple Tortenböden aus Keksbröseln, Rührteig oder dem Supermarkt verstreichen wir Cremes aus Schlagsahne, Frischkäse oder Mascarpone. Zum Verfeinern kommen Schokolade, Karamell und Früchte ins Spiel.
Leichte Tortenböden backen für Anfänger
Biskuitboden backen kann Backanfänger vor einige Herausforderungen stellen - der Teig wird zu fest, zu schwer oder zu dünn, fällt zusammen oder geht nicht richtig auf. Taste dich beim Tortenboden backen erstmal langsam heran und setze zum Beispiel auf einen einfachen Kuchenteig oder klassischen Rührteig. Die sind schnell zusammengemischt und das Gelingen ist garantiert.
Einfache Tortenböden ohne Backen
Tortenböden ohne Backen sind die ideale Basis für leichte Torten für Anfänger, denn es sind nur wenige und einfache Handgriffe nötig: Knusprige Kekse nach Wahl im Universalzerkleinerer oder Mixer fein zerbröseln, mit zerlassener Butter vermengen und zu einem Boden an die Form drücken. Damit der Keksboden schön knusprig bleibt, bestreut man ihn mit Sahnesteif, Semmelbröseln oder gemahlenen Mandeln. Den Rest erledigt der Kühlschrank.
Einfache Tortenfüllungen und Cremes für Anfänger
Wer noch nicht geübt im Torten backen ist, sollte nicht sofort ein mehrstöckiges Traumstück mit unterschiedlichen Füllungen von sich erwarten. Eine Tortenschicht und einfache Creme reicht für den Anfang völlig aus, um deine Gäste zu begeistern. Diese Tortenfüllungen und Cremes sind für Anfänger geeignet:
- Tortencreme mit Schokolade
- Tortencreme mit Zitrone
- Schnelle Tortencreme mit Schaumguss
- Einfaches Apfelkompott
- Deutsche Buttercreme mit Pudding
Leichte Torten für Anfänger mit Schokolade
Eine Torte mit gekauften Böden? Da spricht nichts dagegen, wenn die Tortencreme mit ganz viel Liebe selbst gemacht wird. Auch hier halten wir es unkompliziert: Einfach Schokolade in Sahne schmelzen und anschließend gut kühlen. Zum Schluss nur noch mit den Böden schichten und dekorieren. Einfacher geht's wirklich nicht!
Torten-Klassiker für Anfänger
Es muss ja für den Anfang nicht gleich das Schwarzwälder Original sein. Auch unsere schnelle Schoko-Kirsch-Torte wird an der Kaffeetafel für Begeisterung sorgen. Das cremige Topping für den Tortenboden aus Schoko-Rührteig ist kühle Schlagsahne mit Kirschen, die großzügig darauf verteilt wird. Zum Schluss mit noch mehr Früchten und Schokoröllchen verzieren. Wer die nicht selber machen möchte, greift zu Schokoraspeln aus dem Supermarkt.
Eine klassische Obsttorte lässt sich ebenfalls in eine leichte Torte für Anfänger umwandeln. Wir empfehlen dir unser Rezept für einfache Himbeertorte. Der Boden aus Rührteig ist unkompliziert und auf der schnellen Creme aus Mascarpone, Sahne und Zitronensaft lassen sich aromatische Himbeeren fix verteilen.
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