Schokoladen Tasting Box Anleitung und Inhalt

Ein Schokoladen-Tasting ist weit mehr als einfach nur Schokolade zu probieren. Es geht darum, die feinen Aromen, Texturen und Herkunft der Kakaobohne bewusst zu erleben. Tauche ein in die faszinierende Welt der Schokoladen-Degustation und entdecke, wie vielfältig Schokolade sein kann!

Was ist die Private Tasting Box?

Die Private Tasting Box ist ein ganz besonderes Herzensprojekt von mir. Schon während meiner Zeit der Ausbildung zur Schokoladen-Sommelière war ich auf der Suche nach einer Verkostungs-Box, mit der man die verschiedensten Aromen guter Schokolade kennenlernen kann. Aus dem Entschluss selbst eine Tasting-Box zu entwickeln wurde ein umfangreiches Projekt.

Je mehr ich mich mit der Vielfalt von Kakao und seiner Herkunft beschäftigte, umso mehr wollte ich darüber berichten. Zusammen reisen wir an 7 verschiedene Orte der Welt, um die unterschiedlichsten Facetten von Edelkakao kennenzulernen. Dazu habe ich dir 7 einzigartige Edelkakao-Schokoladen verarbeitet, 4 dunkle Schokoladen und 3 Milchschokoladen.

Inhalt der Box

Du findest auch ein speziell für Edelkakao entwickeltes Aromarad, das hilft, die umfangreichen Aromen von Kakao zu erkunden. Im beigefügten Booklet entdeckst du Informationen und Bilder rund um die Verkostung von Edelschokolade. In meinen Tastings verwende ich ausschließlich frisch von mir handgefertigte Schokoladen.

Optimal enthält dunkle Schokolade nur Kakaobohnen bzw. und Zucker. Ja, grundsätzlich ist in den Produkten meiner Tastings kein Alkohol enthalten. So kann möglichst jeder an dem Genuss-Event teilnehmen. Ja, bei den veganen Schokoladen-Verkostungen habe ich besondere Rezepte für euch ausgearbeitet, die zeigen was Kakao alles kann.

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Vorbereitung der Verkostung

Vermeide Ablenkungen. Gerüche aus der Küche, Lärm von der Straße und sogar Musik beeinflussen die Wahrnehmung. Entspann dich. Es ist nur Schokolade. Am besten funktionieren diese virtuellen Veranstaltungen, wenn es sich die Teilnehmer so gemütlich wie möglich machen und sich auf eine unterhaltsame Zeit einstellen.

Du möchtest nicht nur Schokolade verkosten, sondern selbst kreativ werden? Ein Schokoladen-Tasting eignet sich hervorragend als Teamevent. Du suchst nach einem besonderen Geschenk? Wie wäre es damit, die nächste Firmenveranstaltung, das nächste Teambuilding-Event oder die Familienfeier mit spannenden Schokoladenkompositionen und interessanten Geschichten rund um Kakao zu einem echten Highlight zu machen?

Anleitung: Schritt für Schritt Verkostung

Bereitmachen: Nimm dir Zeit. Vermeide starke Geschmacksrichtungen zu konsumieren, bevor du beginnst.
Betrachte: Sieh dir die Bruchkante an. Glatter Bruch oder bröselt die Schokolade spröde auseinander? Hat sie eine glatte oder raue Konsistenz?
Rieche: Rieche. Für zwei Sekunden. Vertraue Deinem Geschmackssinn. Wenn du Geschmacksrichtungen ausmachen kannst, dann ist das Super.
Brich und höre: Ein glatter, sauberes Knacksen deutet oft auf eine gute Temperierung hin.
Schmelze im Mund: Beginne mit kleinen Stücken. Lege die Schokolade auf die Zunge und lasse sie langsam schmelzen, um Geschmack und die Konsistenz zu beurteilen.
Beurteile die Geschmacksentwicklung: Achte auf Anfangsgeschmack, Hauptaroma und Nachgeschmack. Verschwindet sie schnell oder bleibt ein langer Nachgeschmack?
Notizen: Beschreibe, was du schmeckst: Früchte, Nüsse, Blumiges, Gewürze. Übung ist das Beste.

Rieche. Wirkung am besten zu erhalten. Vertraue Deinem Geschmackssinn. Du schmeckst nicht, was auf der Verpackung steht? Panik, das geht auch Profis regelmäßig so.

Tipps zur Einschätzung der Qualität

Schokolade unterschiedlich bewerten: Achte auf Textur, Bruch, Aroma und Nachgeschmack.
Kakao einer einzelnen Plantage her: Herkunft spielt eine große Rolle für spezifische Geschmacksnoten.
Auf hohe Qualität achten: Lieblos zusammengestellte Schokoladen fallen im Vergleich sofort auf.
Geschmacksnotizen auf dem Verpackungsmaterial können helfen, sind aber nicht immer alles.

Handwerklich hergestellter Schokolade ist kein Hexenwerk und kann von jedem erlernt werden. Schokoladengeschmackstest auf intensive Aromen zu verzichten. Starke Geschmacksrichtungen können die Wahrnehmung verfälschen, wenn Reste davon im Mund bleiben.

Virtuelle Tastings und Ablauf

Als zu Beginn des Jahres 2020 plötzlich das gesamte Leben still stand, verschwanden im selben Moment ebenfalls alle meine bereits gebuchten Termine für Tastings und Team-Events. In kürzester Zeit entwickelte ich ein Konzept für ein rein virtuelles Tasting, bei dem jeder Teilnehmer alle Zutaten für eine einzigartige Geschmacksreise nach Hause geliefert bekommt.

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Meine virtuellen Events finden auf der Meeting-Plattform Zoom statt. Dort können wir uns sehen, hören miteinander chatten und zusammen Zeit verbringen als wären wir zusammen in meinem Wohnzimmer. Am Computer kann man sogar ohne die Installation von zusätzlicher Software einfach über den Webbrowser teilnehmen. Auf Wunsch komme ich natürlich auch als Gast in euren existierenden virtuellen Meetingraum (z.B. Du bleibst genau dort wo du gerade bist, in deinem Wohnzimmer, Büro oder im Garten).

Virtuelles Schokoladen-Tasting: Ablauf und Tipps

In den etwa 90 Minuten werdet ihr ganz sicher nicht zu Schokoladen Experten ausgebildet, aber ihr bekommt auf jeden Fall alle Fragen rund um die Kakaofrucht von einer echten Expertin beantwortet! Ihr seid zu zweit? Diese virtuellen Genussveranstaltungen eignen sich in besonderem Maße für Firmen- & Team-Events, weil jeder Teilnehmer unabhängig von seinem Aufenthaltsort gleichermaßen teilnehmen kann.

Pairing & Extras

In meinem Programm habe ich für jeden Teilnehmer der möchte, eine Empfehlung für ein passendes Pairing mit z.B. ... Tauche ein in die faszinierende Welt der Schokoladen-Degustation und entdecke, wie vielfältig Schokolade sein kann!

Buchungsbedingungen (Kurzüberblick)

Diese Buchungsbedingungen gelten für alle Tasting-Events, die von der CHOCO DEALER GmbH angeboten werden. Mit der Buchung eines Tickets erkennt der Teilnehmer diese Bedingungen an. Buchungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt.

Thema	Wichtige Punkte
Teilnahmebedingungen	Mindestalter 18 bei alkoholischen Tastings; Allergien im Voraus melden; angemessenes Verhalten erforderlich.
Umbuchung & Storno	Kostenfreie Umbuchung bis 4 Wochen vor Event; kein gesetzliches Widerrufsrecht; Ticketübertrag möglich.
Absage durch Veranstalter	Mindestteilnehmerzahl 18; bei Nichterreichen Möglichkeit zur Umbuchung oder Erstattung.
Haftung & Datenschutz	Teilnahme auf eigene Gefahr; Daten werden nur zur Abwicklung genutzt; Foto- und Videoaufnahmen möglich.

Praktische Hinweise

Übung ist das Beste: Obstsorten oder andere Noten nicht auf Anhieb zu erkennen ist normal.
Vermeide Gerüche und laute Umgebung, um dich auf den jeweiligen Moment und die Geschmacksnuancen konzentrieren zu können.
Notizen machen hilft, Geschmack und Entwicklung besser nachzuvollziehen.

Mit schon über 2000 Teilnehmern in den letzten 3 Jahren habe ich den Schokoladenkonsum angekurbelt. Entdecke 104 Schokoladentastings, die Dich begeistern werden.

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