Schoko-Weihnachtsmänner im ÖKO-TEST: Mineralölbelastung, MOAH und Testergebnisse im Überblick

Ob Weihnachtsmann oder Nikolaus - in Schokolade gegossen machen die Rotmützen keine besonders gute Figur. Im Test: Schoko-Nikoläuse und Schoko-Weihnachtsmänner. ÖKO-TEST hat passend zur Winter-Saison Schoko-Weihnachtsmänner getestet (Ausgabe 12/2022). Insgesamt 23 Produkte, darunter auch vier vegane Produkte und sieben aus Bio-Schokolade, wurden auf Mineralölbestandteile und Aluminium untersucht. Die Besonderheit bei diesem Test: Die Produkte wurden nur auf Mineralölbestandteile und Aluminium untersucht und nur in diesen beiden Teilbereichen bewertet.

Die Laboruntersuchung förderte Unschönes zutage: Alle Weihnachtsmänner aus Schokolade sind mit Mineralöl verunreinigt. Drei Nikoläuse im Test enthalten sogar MOAH - diese aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffe sind teilweise krebserregend. Zur großen Gruppe dieser aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffe gehören auch Substanzen, die krebserregend sind. Dafür gibt's von uns die Rute: Alle Schoko-Nikoläuse, in denen das Labor MOAH nachgewiesen hat, bewerten wir im Testergebnis Mineralöl mit "mangelhaft".

Schoko-Weihnachtsmänner im Supermarktregal

Wie gelangt Mineralöl in die Schokolade?

Mineralölrückstände in Lebensmitteln können auf einen Kontakt mit Schmieröl - etwa bei der Kakaoernte, dem Transport oder der Verarbeitung - zurückzuführen sein. Bei Schokolade etwa können Kakaobohnen durch Schmieröle an Erntemaschinen verunreinigt werden oder beim Transport in Sisal- und Jutesäcken, die mit Mineralölen behandelt sind. Säcke aus Jute oder Sisal, in denen Kakaobohnen transportiert werden, sind häufig mit Mineralöl behandelt. Abgesehen davon kommen Mineralöle flächendeckend in der Umwelt vor.

Ein Anbieter schrieb uns, dass die Belastung in seinem Schoko-Nikolaus "voraussichtlich durch die Verpackung aus Plastikfolie" zustande kommen. Denn die habe im Gegensatz zu Alufolie "keinerlei Barriereeigenschaften". Das wäre ja mal ein Ansatz, die Verpackung zu überdenken. Doch entsprechende Pläne gibt es offenbar nicht - zumindest teilte uns das Unternehmen dazu nichts mit.

Regulierung: Was sagt die EU und was bleibt unreglementiert?

Die EU-Kommission hat nun endlich Richtwerte für MOAH festgelegt. Danach sollten Lebensmittel mit höherem Fett- oder Ölgehalt wie Schokolade vom Markt genommen werden, wenn sie mehr als 1 mg/kg MOAH enthalten. Zwar liegen die drei Schoko-Nikoläuse im Test etwas unter diesem Wert. Nach wie vor unreglementiert sind Mineralölverunreinigungen durch gesättigte Kohlenwasserstoffe (MOSH), die in allen Schoko-Figuren stecken. MOSH reichern sich im Körper an und sind dort die vermutlich größte Verunreinigung.

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Testergebnisse im Detail

Bei den insgesamt 23 getesteten Schoko-Weihnachtsmännern und Schoko-Nikoläusen fielen fünf Produkte negativ auf und erhielten die Note "mangelhaft". Drei von ihnen enthielten sogar die besonders schädlichen MOAH. Die als besonders bedenklich geltenden MOAH wurden in insgesamt drei Produkten nachgewiesen: im Bio-Weihnachtsmann von Alnatura sowie in den Produkten von Hachez und Wawi. Alle drei wurden wegen MOAH mit "mangelhaft" bewertet.

Zur Bewertung des Testergebnisses Mineralöl: Unter dem Testergebnis Mineralöl führen zur Abwertung um jeweils vier Noten: a) der Nachweis von MOAH; b) ein gemessener Gehalt an MOSH/MOSH-Analogen der Kettenlänge C17 bis C35 von mehr als 4 mg/kg (in der Tabelle: "stark erhöht"), wenn nicht schon wegen MOAH um vier Noten abgewertet wurde. Zur Abwertung um zwei Noten führt: ein gemessener Gehalt an MOSH/MOSH-Analogen der Kettenlänge C17 bis C35 von mehr als 2 bis 4 mg/kg (in der Tabelle: "erhöht"), wenn nicht schon wegen MOAH um vier Noten abgewertet wurde.

Produkte mit "mangelhaft"

Rosengarten Schoko Weihnachtsmann vegan - Mineralölbestandteile: stark erhöht - Testergebnis Mineralöl: mangelhaft
Alnatura Vollmilch Weihnachtsmann - Mineralölbestandteile: erhöht, zudem MOAH - Testergebnis Mineralöl: mangelhaft
Wawi Weihnachtsmann Die Extrahelle - Mineralölbestandteile: stark erhöht, zudem MOAH - Testergebnis Mineralöl: mangelhaft
Riegelein Merry Xmas Weihnachtsmann vegan - Mineralölbestandteile: stark erhöht - Testergebnis Mineralöl: mangelhaft
Hachez Weihnachtsmann Edelvollmilchschokolade - Mineralölbestandteile: erhöht, zudem MOAH - Testergebnis Mineralöl: mangelhaft

Produkte mit "befriedigend"

Gepa Schoko Nikolaus Bio-Vollmilchschokolade - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
Rewe Beste Wahl Weihnachtsmann Alpen-Vollmilchschokolade - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
Reber Weihnachtsmann - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
Müller & Müller Weihnachtsmann - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
Moser Roth Weihnachtsmann Edel-Vollmilch (Aldi Süd) - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
Merci Weihnachtsmann Edel-Vollmilchschokolade - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
Lindt Weihnachtsmann Vollmilchschokolade - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
Kinder Weihnachtsmann Vollmilchschokolade - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
K-Classic Weihnachtsmann Vollmilchschokolade - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
Favorina Weihnachtsmann (Lidl) - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend
Aldi Weihnachtsmann Wintertraum (Aldi Süd) - Mineralölbestandteile: erhöht - Testergebnis Mineralöl: befriedigend

Produkte mit "gut"

Yanns Bio Schoko-Weihnachtsmann vegan - Mineralölbestandteile: leicht erhöht - Testergebnis Mineralöl: gut
Riegelein Bio-Fairtrade Weihnachtsmann - Mineralölbestandteile: leicht erhöht - Testergebnis Mineralöl: gut
Klett Weihnachtsmann Bio-Vollmilchschokolade - Mineralölbestandteile: leicht erhöht - Testergebnis Mineralöl: gut
Dm Bio Schoko Weihnachtsmann, Naturland - Mineralölbestandteile: leicht erhöht - Testergebnis Mineralöl: gut
Netto Santa Claus In Town Weihnachtsmann Vollmilch - Mineralölbestandteile: leicht erhöht - Testergebnis Mineralöl: gut
Milka Weihnachtsmann Alpenmilch - Mineralölbestandteile: leicht erhöht - Testergebnis Mineralöl: gut
Lindt Hello Santa vegan - Mineralölbestandteile: leicht erhöht - Testergebnis Mineralöl: gut

Aluminium und weitere Befunde

Positiv fällt auf, dass die Schoko-Nikoläuse im Test keine nennenswerten Aluminium-Rückstände enthalten. Die Schoko-Nikoläuse im Test enthalten keine nennenswerten Aluminium-Rückstände. Die maximale Aufnahmemenge dieser Stoffe werde auch dann nicht erreicht, wenn eine Person gleich mehrere der getesteten Schoko-Nikoläuse auf einmal isst.

Preisentwicklung und Aufbewahrungshinweise

Und wie sieht es dieses Jahr mit den Preisen aus? Nur zwei Anbieter räumen ein, die Preisempfehlung für ihre Schoko-Nikoläuse seit letztem November erhöht zu haben - um zehn bzw. 20 Cent pro Stück. Daher baten wir die Hersteller darum, uns neben dem aktuellen Preis auch mitzuteilen, was dieselbe Menge ihres vergleichbaren Produkts im vergangenen Jahr gekostet hat.

Schokolade wird am besten trocken, luftdicht, dunkel und bei Temperaturen bis 20 Grad aufbewahrt. In der Regel ist Schokolade auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar. Je höher der Kakaoanteil, desto länger hält sie sich. Bei den hellen Flecken, die manchmal die Schokolade überziehen, handelt es sich dagegen meist um Zucker- oder Fettreif. Die entstehen, wenn Zucker oder Fett - etwa bei stärkeren Temperaturschwankungen - austreten und kristallisieren. Sieht unappetitlich aus, ist aber kein Grund, die Schoki zu entsorgen.

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Was können Hersteller und Verbraucher tun?

Ein Ansatz ist, die Verpackung zu überdenken: Plastikfolie habe im Gegensatz zu Alufolie "keinerlei Barriereeigenschaften". Das wäre ja mal ein Ansatz, die Verpackung zu überdenken. Auch eine Vermeidung von Schmierölen an Erntemaschinen und die Kontrolle von Transportbehältnissen wie Jute- und Sisalsäcken könnten helfen, die Belastung zu reduzieren. ÖKO-TEST empfiehlt aufgrund der Messergebnisse eine Überprüfung der Lieferketten und Verpackungsmaterialien.

Aspekt	Fazit aus dem Test
Anzahl getesteter Produkte	23 (4 vegan, 7 Bio)
Produkte ohne Mineralöl	Keines frei von Mineralölbestandteilen
Produkte "gut"	7
Produkte "befriedigend"	10
Produkte "mangelhaft"	5 (3 mit nachgewiesenem MOAH)

Welches Fazit ziehen Verbraucherschützerinnen und Verbraucher? ÖKO-TEST warnt vor Mineralöl in Schokolade. Die aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH) gelten als besonders bedenklich, da zu dieser Gruppe auch krebserregende Substanzen gehören. Verunreinigungen mit diesen Substanzen können überall dort entstehen, wo die Lebensmittel beziehungsweise ihre Bestandteile mit Schmierstoffen in Kontakt geraten. Verbraucherinnen und Verbraucher können beim Kauf auf die Testergebnisse achten und gegebenenfalls Produkte mit "gut" bevorzugen.

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