Schoko Orangen Cookies: Einfaches und Ausgefallenes Rezept zum Selberbacken

Schokolade und Orange bilden eine einzigartige Kombination, die in Keksen besonders gut zur Geltung kommt. Egal ob zur Weihnachtszeit oder einfach als Genuss zwischendurch - Schoko Orangen Cookies begeistern mit ihrem fruchtig-schokoladigen Geschmack und ihrer wunderbar zarten Konsistenz. In dieser umfassenden Anleitung zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du die leckeren Cookies einfach selber machen kannst.

Das tolle Rezept habe ich bei Chefkoch gefunden und nur noch ein wenig nach meinem Geschmack abgewandelt. Wie könnte man in den Januar besser starten als mit einem unglaublich leckeren Cookie. Sie erinnern mich ein kleines bisschen an eine gewisse Sorte aus dem Keksregal. Schnell und super lecker, ergibt ca. 20 Stück. Innen saftig und außen knusprig - das sind unsere Orangen-Schoko-Cookies.

Schoko Orangen Cookies auf einem Backblech

Zutaten für klassische Schoko-Orangen-Cookies

150 g Butter
175 g Zucker
225 g Mehl
2 TL Backpulver
0.5 TL Zimt
80 g Zartbitterschokolade
1 Orange (unbehandelt, Abrieb davon)
2 EL Orangensaft
Butter für das Blech
Mehl für die Arbeitsfläche

Weitere Varianten und Zutaten

250 g weiche Butter (nicht flüssig)
330 g Weizenmehl (Typ 405)
100 g brauner Zucker
130 g weißer Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier (Größe M)
1 TL Natron
250 g Schoko-Tropfen
1 Prise Salz
50 g geschälte, gemahlene Mandeln
Etwas Orangenzeste
50 g weiße Kuvertüre

Nährwertangaben

Für dieses Rezept liegen uns keine Nährwertangaben vor. Durchschnittliche Bewertung: 4,2 von 5 Sternen (13 Bewertungen).

Zutat	Menge
Butter	150-250 g
Zucker	100-175 g
Mehl	190-330 g
Schokolade	80-250 g
Orange	1-2 Stück

Zubereitung: Schritt für Schritt

Schritt 1: Butter, Zucker und Orangenschale verarbeiten

Die Butter mit dem Zucker und der Orangenschale ca. 2 Minuten hellcremig rühren, dann das Ei unterrühren. Mit größerer Schrift und dauerhaft eingeschaltetem Bildschirm ist das Backen noch einfacher. Falls die Cookies zu knusprig geworden sind, gib einfach einen Apfelschnitz mit in die Dose und tausche diesen alle 1-2 Tage aus.

Schritt 2: Trockene Zutaten vermengen

Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und zur Butter-Ei-Masse geben. Die Schokolade in grobe Stücke hacken und zusammen mit dem Orangensaft und Orangenabrieb in die Schüssel geben. Die gemahlenen Mandeln sowie die Kuvertüre können ebenfalls dazugegeben werden.

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Zubereitung von Cookie-Teig mit Orange und Schokolade

Schritt 3: Teig formen und kühlen

Das Salz, Mehl sowie die gemahlenen Mandeln hinzufügen, den Teig gut kneten. Den Orangensaft untermischen und alles nochmals gut mit den Händen verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Der Cookie-Teig kann auch einfach länger eingefroren werden.

Schritt 4: Cookies ausstechen oder formen

Mit einem Messer gleichmäßige Scheiben von ca. 0,5 cm schneiden. Die Scheiben zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit einer Gabel leicht andrücken. Kreise von etwa 6 cm Durchmesser ausstechen, mit Abstand auf die Bleche legen. Die Cookies laufen beim Backen leicht auseinander.

Schritt 5: Backen

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Cookies im vorgeheizten Ofen ca. 8-15 Minuten goldbraun backen. Die Kekse dürfen gerne noch etwas weich aussehen, sollten also nicht zu lange gebacken werden. Nach dem Backen die Kekse auf dem Blech abkühlen lassen, da sie frisch aus dem Ofen noch sehr weich sind. In dieser Zeit werden die Kekse noch etwas fester.

Backvorgang von Schoko Orangen Cookies

Verfeinern und Dekorieren

Nachdem die Plätzchen ausgekühlt sind, die Kuvertüre schmelzen und die Orangenplätzchen damit garnieren. Hierfür kann eine Garniertüte aus Papier verwendet werden oder einfach mit einer Gabel Streifen über die Plätzchen ziehen. Aus dem übrigen Orangensaft und Puderzucker einen zähen Guss anrühren und die ausgekühlten Orangen-Schokoladen-Kekse damit besprenkeln oder halb eintauchen.

Etwas Orangenzeste sorgt für zusätzliche Frische und kann über die Cookies gestreut werden.

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Schoko Orangen Cookies mit einer Dekoration aus weißer Kuvertüre und Orangenzeste

Tipps zur Aufbewahrung

Aufbewahren kannst du deine Chewy Cookies mindestens 1 Woche in einem luftdichten Behälter. Wichtig dabei: Der Apfelschnitz muss regelmäßig ausgetauscht werden, damit er nicht schimmelt.

Backwerkzeuge für das perfekte Ergebnis

Messer und Schneidebrett zum Hacken von Schokolade und Orange
Schüssel und feine Reibe für das Orangenschale
Frischhaltefolie zum Kühlen der Teigrollen
Backpapier für das Backblech
Schneebesen und Kochlöffel zum Vermischen

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Bei der Weihnachtsbäckerei gibt es viele leckere Rezepte, zwischen Mehl und Milch entsteht bei manchem Knilch eine riesengroße Kleckerei. In der Weihnachtsbäckerei - Hach, ich liebe dieses Lied einfach, bei mir weckt es tolle Kindheitserinnerungen an Plätzchen backen mit lieben Freundinnen. Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen.