Schneller Kirschpudding – Einfaches und leckeres Rezept

Ein selbstgemachter Kirschpudding ist ein himmlischer Genuss und lässt sich unglaublich schnell und einfach zubereiten. Ob für spontane Gäste, das nächste Gartenfest oder einfach als süßes Dessert nach einem langen Tag - dieses Rezept gelingt garantiert und sorgt immer für leuchtende Augen am Tisch.

Klassischer Kirschpudding in Dessertschalen - frisch serviert

Zutaten für schnellen Kirschpudding

1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 350g)
1½ Päckchen Vanillepuddingpulver (insgesamt 60g)
120 g Zucker
700 ml Milch
Optional: Kirschsaft vom Abgießen der Kirschen

Weitere Zutaten für Variation und Dekoration

Schokostreusel
Eine Kugel Vanilleeis
Bananenscheiben

Kurze Übersicht der Zubereitungszeiten

Zubereitung	Dauer
Vorbereitung	10 min
Back-/Kochzeit	5 min
Abkühlen	5 min

Anleitung: Schneller Kirschpudding Schritt für Schritt

Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen. Den Kirschsaft dabei auffangen - dieser kann später für die Zubereitung des Puddings oder als Dessert-Dekoration verwendet werden.
Puddingpulver mit dem Zucker vermischen. 6-7 Esslöffel der Milch hinzufügen und alles glatt rühren.
Die restliche Milch in einem Topf aufkochen.
Puddingmischung einrühren und 1-2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Pudding eindickt.
Den Pudding in eine Schüssel umfüllen. Oberfläche mit Folie abdecken, damit keine Haut entsteht und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Wer mag, kann den Kirschpudding mit Schokostreuseln bestreuen oder in Dessertschälchen zusammen mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Zubereitungsschritte für Kirschpudding - Schritt-für-Schritt-Infografik

Kirschpudding in der Mikrowelle

Alle Zutaten in eine Mikrowellen geeignete Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Für 3 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen, herausnehmen, umrühren und weitere 3 Minuten erhitzen.
Erneut durchrühren, in Schälchen füllen und kaltstellen.

Tipps und Variationen für das schnelle Kirschpudding Rezept

Der Pudding kann auch wunderbar mit anderen Obstsäften zubereitet werden.
Wenn ihr nicht so ein großer Kirschfan seid wie ich, dann könnt ihr natürlich auch jedes andere Obst verwenden. Mirabellen oder Himbeeren als auch Blaubeeren wären hier herrlich.
Weniger Milch verwenden als auf der Packung angegeben - damit der Pudding fester wird und beim Backen nicht zerläuft.
Wer es schokoladig lieber mag, kann dem Pudding oder dem Boden etwas Kakao beifügen und damit einen Schoko-Kirsch-Pudding kreieren.
Nicht auf den Zucker verzichten - denn ohne Zucker wird der Pudding nicht süß.

Nährwertangaben für Kirschpudding (pro Portion - Schätzung)

Nährwert	Menge
Brennwert	etwa 180 kcal
Kohlenhydrate	38 g
Eiweiß	4 g
Fett	2 g

Kirsch-Pudding-Kuchen: Variationen für Kuchenfans

Wer aus dem schnellen Kirschpudding ein Kuchen-Highlight machen möchte, sollte unbedingt das beliebte Rezept für Kirsch-Pudding-Streuselkuchen ausprobieren. Der Boden - ein einfacher Mürbeteig. Darauf kommt eine cremigee Vanillepudding Masse mit Quark. Dann natürlich Kirschen. Im Sommer mache ich den Kirschkuchen am liebsten mit frischen Kirschen. Er geht aber auch mit Kirschen aus dem Glas - Schattenmorellen bzw. Sauerkirschen sind am Besten.

Mürbeteig mit Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei zubereiten, kühlen und dann auf dem Backblech verteilen.
Für die Füllung 750 g Quark, 100 ml Milch, 2 Eigelb, 25 g flüssige Butter (sollte nicht mehr heiß sein), 2 Päckchen Vanillepuddingpulver, 1 Päckchen Vanillezucker sowie 120 g Zucker zu einer cremigen glatten Masse verrühren.
Zwei Drittel des Teigs auf dem Blech verteilen, die Quarkmasse darauf, dann die Kirschen, zuletzt Streusel aus dem restlichen Teig darübergeben und ab in den Ofen für etwa 60-70 Minuten bei 170-180 Grad.

Vor dem Backen die Kirschen abtropfen lassen, wenn ihr Kirschen aus dem Glas nehmt. Mürbeteig ist ein sehr pflegeleichter Teig, der sich super vorbereiten und aufbewahren lässt. Ist der Mürbeteig zu krümelig, knetet ein wenig eiskaltes Wasser ein. Das macht ihn geschmeidig.

Kirschpudding-Streuselkuchen auf dem Backblech, Detailaufnahme

Zubereitung von schnellem Kirschpudding - Videoanleitung

Häufige Fragen & Tipps aus der Community

Kirschen vor dem Backen immer gut abtropfen lassen - das verhindert, dass der Kuchen zu feucht wird.
Die Kuchenreste am besten locker abdecken und im Kühlschrank aufbewahren - so bleibt der Kirschpuddingkuchen auch am nächsten Tag noch wunderbar frisch.
Puddingcreme-Schnitten mit Blätterteig sind einfach in der Zubereitung und schmecken zudem noch herrlich cremig und süß!
Die Cremeschnitten sehen nicht nur lecker aus, sie schmecken noch dazu einfach himmlisch.

Leserstimmen zum Rezept

Schon viele Male gebacken. Und wirklich sehr einfach. Ich danke dir!

Der Kirschkuchen war superlecker! Ich glaube, ich werde ihn nur noch so backen!!

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Habe gerade den Kuchen zum ersten Mal gebacken. Schaut super aus und ging ratzfatz.

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