Schnelle und günstige Dessertrezepte
Nachtisch muss nicht kompliziert oder teuer sein. Es gibt viele köstliche und einfache Rezepte, die schnell zubereitet sind und mit wenigen Zutaten auskommen. Dieser Artikel stellt Ihnen eine Auswahl solcher Rezepte vor, die ideal für den Alltag, besondere Anlässe oder einfach nur für den kleinen süßen Hunger zwischendurch sind.
Desserts mit frischen Früchten
Frische Früchte sind eine ideale Basis für schnelle und günstige Desserts. Sie sind saisonal erhältlich, reich an Vitaminen und schmecken einfach herrlich.
Frisch gebackene Äpfel in Teighülle
Ein rustikales und wärmendes Dessert für kältere Tage. Äpfel werden in einem einfachen Teig gebacken und mit Zimtzucker bestreut. Dazu passt ein Klecks Crème fraîche.
Spaghettieis Dessert im Glas
Dieses Dessert bringt Kindheitserinnerungen zurück! Es besteht aus einer luftigen Vanillecreme und einer einfachen Erdbeersoße, die im Glas wie Spaghettieis angerichtet werden. Ein schnelles und leckeres Dessert, das das ganze Jahr über zubereitet werden kann.
Zutaten:
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 100 g Joghurt
- 1 Pck. Vanillezucker
- Puderzucker
- TK-Erdbeeren (oder frische Erdbeeren)
- Zitronensaft
- Weiße Schokolade (Raspeln)
Zubereitung:
- TK-Erdbeeren auftauen lassen (oder frische Erdbeeren waschen und putzen).
- Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Mascarpone, Quark, Joghurt, Vanillezucker, Puderzucker und eine Prise Salz verrühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
- Vanillecreme in Gläser füllen und mit Erdbeersoße übergießen.
- Mit weißen Schokoladenraspeln dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Desserts mit Quark
Quark ist eine vielseitige Zutat für schnelle Desserts. Er ist preiswert, reich an Eiweiß und lässt sich gut mit anderen Zutaten kombinieren.
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Quark-Dessert mit Schokokuss
Ein einfaches und schnelles Dessert, das in nur 5 Minuten zubereitet ist. Die Creme vom Schokokuss wird mit Quark verrührt und mit einer Waffel dekoriert.
Himbeercreme
Eine schnelle Himbeer-Quarkcreme, die mit Schokoküssen dekoriert wird. Tiefgekühlte Himbeeren sorgen für eine eiskalte Überraschung.
Zutaten:
- 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 200 g gezuckerte Kondensmilch
- 500 g TK-Himbeeren
- 1 Pck. (ca. 260 g) Mini-Schokoküsse
Zubereitung:
- Quark und Kondensmilch verrühren.
- Himbeeren unter die Creme heben.
- In eine Schüssel füllen und mit Schokoküssen dekorieren.
Limoncello-Mousse im Glas
Eine leichte und erfrischende Zitronenmousse, die schnell zusammengerührt ist. Die Creme aus Zitronenlikör, Quark und Mascarpone wird auf Keksbröseln in Gläsern gebettet und mit Sahne, Heidelbeeren und Zitronenspalten dekoriert.
Desserts im Glas
Desserts im Glas sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch praktisch zum Vorbereiten und Portionieren.
Kirsch-Mascarpone-Traum
Kirschen, Biskuit und Mascarpone-Quark werden getrennt vorbereitet und kurz vor dem Servieren in Gläser gefüllt.
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Schoko-Cheesecake mit Karamell-Popcorn
Ein schnelles Dessert im Glas, das ohne Backen auskommt. Eine Frischkäsecreme thront auf Mandarinen und wird von Schokosoße und Karamellpopcorn bedeckt.
Weitere schnelle Dessertideen
- Luftig-lockere Quark-Mousse: Ein kleiner Traum in Weiß, der gar nicht schwer zu machen ist.
- Zwetschgenkompott mit Grieß: Fruchtiges Zwetschgenkompott mit Zimt auf luftigem Grieß. Alternativ können auch Schattenmorellen, Preiselbeeren oder Himbeeren verwendet werden.
- Milchreis: Ein einfaches Grundrezept für leckeren Milchreis, der in nur 30 Minuten gelingt.
- Blätterteigvariationen: Rote Grütze und Vanilleeis oder Apfelmus und Schokoeis zwischen luftigem Blätterteig.
- Mango-Tiramisu: Eine fruchtige Variante des klassischen Tiramisu mit Mango aus der Dose und Orangenlikör.
Tipps für die Zubereitung
- Für Desserts zum Vorbereiten knusprige Toppings wie Keksbrösel oder Knuspermüsli erst kurz vor dem Servieren zum Dessert geben, da diese im Kühlschrank aufweichen.
- Mithilfe eines Spritzbeutels können Cremes und Mousse sauber in die Gläser verteilt werden.
- Für ein schnelles, gesundes Dessert lohnt es sich, immer eine Banane im Gefrierschrank zu haben.
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