Schnelle Pralinen ohne Backen: einfache Rezepte, Tipps und Varianten
Auch wenn ich liebend gerne backe, mag ich No-Bake-Rezepte ab und an recht gerne. Man hat ja nicht immer viel Zeit (oder im Gegensatz sogar meistens nur sehr wenig). Pralinen selber machen ist ganz einfach!
Um diese Schoko Pralinen ohne Backen zuzubereiten, braucht man nur wenige Zutaten und noch weniger Zeit. Ich mache gerne Pralinen für die Feiertage oder als kleines Geschenk, weil es sehr einfach ist und immer schnell geht. Pralinen sind das ideale kleine Geschenk. Die Pralinenmasse ist dank der übersichtlichen Zutatenliste schnell gemacht und das Kugeln formen geht kinderleicht von der Hand.
Kokoskugeln in 10 Minuten: wie Raffaello, nur einfacher
Für köstliche Kokoskugeln braucht ihr nur wenig Zeit, wenige Zutaten und wenig Zubehör. Das Ergebnis ist dennoch verführerisch: Die Pralinen schmecken wie eine Mischung aus selbstgemachten Raffaello und Kokosmakronen. Schnelle Kokoskugeln sind in nur 10 Minuten fertig. Ok, leider muss die Masse auch noch kühlen.
Aber macht sie lieber mal nur für euch selbst: die Kokoskugeln schmecken nämlich eigentlich viel zu gut, um sie zu verschenken 😉 . Geschmacklich ist das Rezept auch das Richtige, wenn ihr Raffaello selber machen wollt, also die weißen Pralinen aus dem Supermarkt. Wobei im Original keine weiße Schokolade drin ist, sondern eine Waffelhülle und weiche Creme-Füllung, dazu Emulgatoren, Palmfett etc. Das ist nicht ganz einfach 1:1 nachzumachen, und das will man vielleicht auch gar nicht. Testet es doch mal aus!
Zutaten und Vorbereitung
Für das braucht ihr nur Kokosraspel, weiße Schokolade, blanchierte Mandeln, Butter und Sahne. Hobbybäcker dürften diese Zutaten eh fast immer zuhause haben, oder?
Lesen Sie auch: Köstlicher Käsekuchen im Handumdrehen
- Die Kuvertüre oder Schokolade klein hacken.
- Wer einen kleinen Food Processor o.ä. hat, kann die Kokosraspel noch etwas feiner mahlen, als sie aus der gekauften Tüte kommen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schritt 1 im Kokoskugeln-Rezept: Schokolade oder Kuvertüre mit Sahne und Butter schmelzen.
- Die Kokosraspel mit den Mandeln mischen. Schritt 2: Die Kokosraspel und Mandeln unterrühren.
- Die Masse ist klebrig und noch etwas flüssig.
- Die Masse mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühlstellen. Wer es eilig hat, kann sie auch kürzer ins Tiefkühlfach stellen.
- Mit einem Teelöffel oder Melonen-Ausstecher kleine Portionen abnehmen.
- Diese entweder direkt zu Kugeln formen oder erst leicht flachdrücken, eine ganze Mandel darauf legen, mit Pralinenmasse umschließen und zu einer Kugel formen.
- Die fertigen Kokoskugeln in Kokosraspeln wälzen.
Die Kokoskugeln schmecken übrigens in der Basis-Variante schon super; sie lassen sich aber auch gut etwa mit Vanille, Zitronenabrieb oder Tonkabohne verfeinern.
Pannenhilfe und Lagerung
- Falls eure Pralinenmasse nach dem Kühlen noch zu feucht oder zu matschig ist, um sie formen zu können, gebt noch einen Löffel gemahlene Mandeln oder Kokosflocken drunter.
- Ist sie zu fest, lasst sie erstmal Zimmertemperatur annehmen.
- Zum Lagern einfach in einer Tupperdose o.ä. kühlstellen.
Weiße Kokos-Trüffel: minimalistisch und zart
Da bin ich wieder! Ein kleines Rezept für weiße Trüffeln. Und Jaaaa Ihr könnt auch eine geröstete Haselnuss in der Mitte verstecken … wie in der anderen seeeehr bekannte Süssigkeit ! 😉 Aber ich habe sie einfach und pur gemacht: nur gute Schokolade (Opalys von Valrhona) und Kokosraspeln. Es ist auch die einfachste Art Pralinen zu machen.
Schoko-Rum-Rosinen-Pralinen: aromatisch ohne Backen
Ihr Lieben, heute habe ich mich entschieden Euch eine leckere und einfache Praline vorzustellen. Um diese Schoko Pralinen ohne Backen zuzubereiten, braucht man nur wenige Zutaten und noch weniger Zeit.
Zutaten und Einweichzeit
Die Sultaninen für circa 1 Stunden in dem Amaretto einweichen. 60 ml Amaretto, 150 g Sultaninen
Schmelzen und Mischen
Ein Wasserbad vorbereiten und in einer kleinen Schale die Kuvertüre mit der Butter zum Schmelzen bringen. 100 g Kuvertüre, 80 g Butter
Lesen Sie auch: Kuchencreme einfach und schnell selber machen
Wenn die Kuvertüre und die Butter eine homogene Masse bilden, diese vom Wasserbad nehmen. Die eingeweichten Sultaninen und die Mandelstifte dazu geben.
Pralinen selber machen ist ganz einfach! Und Schokolade schmelzen muss nicht immer kompliziert sein. Ich arbeite am liebsten mit Zartbitterschokolade.
Käsekuchen-Pralinen: cremig-fruchtig und blitzschnell
Sie sind einfach und schnell gemacht und hübsch verpackt ein tolles Geschenk zum Valentinstag. Keine Sorge, du brauchst kein Profi-Pâtissier zu sein, um diese kleinen Meisterwerke zu zaubern.
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 250 g Doppelrahm-Frischkäse
- 3 EL Mango-Maracuja-Konfitüre
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 3 EL Kokosraspel
- 100 g weiße Schokolade
- gefriergetrocknete Erdbeeren zum Verzieren
Zubereitung
- Butterkekse im Universalzerkleinerer fein mahlen.
- Frischkäse, Konfitüre, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handmixers gut verrühren. Butterkekse hinzugeben und alles sorgfältig erst mit dem Mixer, dann mit den Händen kurz verkneten.
- Käsekuchen-Masse zu ca. 30 walnussgroßen Kugeln formen. Falls sich die Masse schlecht formen lässt, stelle sie kurz in den Kühlschrank. Kokosraspel in eine kleine Schale geben. 15 Kugeln einzeln darin wälzen und Raspel leicht andrücken.
- Erdbeeren fein hacken. Schokolade hacken, über dem heißen Wasserbad schmelzen und in eine kleine Tasse füllen. Restliche Kugeln nacheinander auf einen Holzspieß stecken und in die Schokolade tauchen. Pralinen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, sofort mit Erdbeeren verzieren und vollständig fest werden lassen.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 78 kcal | 2 g | 5 g | 7 g |
Mandeln und Butter: kleine Warenkunde
Mandeln sind der perfekte Snack für den Alltag. Unter der harten Schale verbirgt sich kein weicher, sondern ein nährstoffreicher Kern. Dadurch wird die Mandel zu einem wahren Kraftpaket. Mandeln strotzen vor gesunden Inhaltsstoffen wie pflanzlichem Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen. Mandeln pur genossen sind sehr lecker. Wenn man sie jetzt noch etwas aufpeppt, wird aus lecker großartig, zum Beispiel bei den Gebrannte Mandeln mit Tonka Bohnen und Vanille Aroma.
Butter, ein beliebter Bestandteil vieler Backrezepte, verleiht nicht nur Geschmack, sondern enthält auch wichtige Nährstoffe. Reich an gesättigten Fettsäuren, bietet Butter eine reichhaltige Energiequelle. Darüber hinaus liefert sie fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K, die für die Gesundheit von Haut, Augen und Knochen von Bedeutung sind. Beachten Sie jedoch, dass Butter auch in Maßen genossen werden sollte, da sie einen höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren enthält. Köstliche Butter findet sich in vielen meiner Rezepte, unter anderem in den feinen Schoko-Birnen Törtchen aus der Heißluftfritteuse. Ein zartschmelzendes Törtchen, einfach und schnell sowie energiesparend zubereitet.
Lesen Sie auch: Mascarpone Kuchen leicht gemacht
Geschenkideen und Anlässe: von Advent bis Valentinstag
Pralinen selber machen ist in der Weihnachtszeit sehr beliebt. Diese kleinen Tannenbäume sind einfach so hübsch und perfekt als kleines Geschenk oder als Dekoration für die Torte oder den Weihnachts-Bûche, dass ich es mit euch teilen wollte. Wie jedes Jahr wird es von mir „Geschenke zum Naschen“ geben. Wir haben lange überlegt und entschieden, in jeder kleinen Schubladen kleine selbstgemachte Pralinen, Bonbons oder Plätzchen PLUS einen Wunsch zu verstecken. Pralinen kann man auch sehr gut am Baum hängen, oder?
So, fast ist es endlich so weit, die Adventszeit steht vor der Tür. Wir waren heute fleißig und mein Sohn durfte seinen eigenen Adventskalender selber basteln! Dieses Jahr basteln wir für die Familie einen Adventskalender. Jedes Jahr machen wir gemeinsam unser Familien-Adventskalender. Dieses Jahr möchten wir auch eins für unsere Familie in Frankreich zaubern, die uns „bestimmt“ an Weihnachten nicht besuchen wird. So können sie sich jeden Tag über eine kleine Überraschung von uns freuen.
Weitere Kokos-Lieblinge ohne Backen und mit Ofen
Wenn ihr allgemein gerne Kokosnuss mögt, empfehle ich euch neben den Schoko-Kokos-Kugeln auch noch den saftigen Buttermilch-Kokoskuchen vom Blech, den Kokosmehl-Kuchen, die Schoko-Kokos-Kekse, den Kokos-Cheesecake ohne Backen, die Kokos-Biskuitrolle und den Schoko-Kokos-Kuchen.
Tipps zum Arbeiten mit Schokolade
Und Schokolade schmelzen muss nicht immer kompliziert sein. Ein Wasserbad vorbereiten und in einer kleinen Schale die Kuvertüre mit der Butter zum Schmelzen bringen. Wenn die Kuvertüre und die Butter eine homogene Masse bilden, diese vom Wasserbad nehmen. Ich arbeite am liebsten mit Zartbitterschokolade. Ich habe sie mit Opalys Schokolade gemacht, weil es die einzige Schokolade ist, die schön weiß ist. Alle anderen sind eher gelb.
Häufige Fragen und kleine Ideen
- Pralinen zu zaubern ist ein Kinderspiel und ich bereite sie immer gern mit meinem Sohn zu. Wir machen sie einfach so für uns, aber auch sehr gern zum Verschenken oder, wenn Gäste nach Hause kommen.
- Da kommt immer die Frage: „Wie hast du sie gemacht?“, „Es ist bestimmt ganz schwierig?“ ….. aber es ist eigentlich total einfach!
- Wenn man mich nach Tipps für schnelle Pralinen fragt, um schnell kleine Geschenke zu zaubern, kommen mir direkt kleine Ideen mit Salzbutterkaramell in Gedanken.
tags: #schnelle #pralinen #ohne #backen #rezepte #einfach
