Sallys Welt: Eine Reise in die zauberhafte Welt der Harry Potter Torte und mehr

Saliha Özcan, besser bekannt als Sally, hat sich mit ihrem Kanal „Sallys Welt“ einen Namen gemacht. Millionen von Zuschauern begeistert sie mit ihren Koch- und Backkünsten. Von einfachen Gerichten bis hin zu ausgefallenen Kuchen, wie der Harry-Potter-Torte, bietet sie eine vielfältige Palette an Rezepten. Ihre Popularität hat ihr nun sogar eine eigene Livetour beschert.

Sallys Aufstieg zur Food-Creatorin

Als Saliha Özcan vor zwölf Jahren ihr erstes Backvideo auf YouTube hochlud, ahnte sie nicht, welchen Erfolg sie damit haben würde. Längst ist sie zur bekanntesten Food-Creatorin Deutschlands avanciert. Auf ihrem Kanal „Sallys Welt“ präsentiert sie nicht nur Rezepte für ausgefallene Kuchen, sondern auch einfache Gerichte, die jeder kennen sollte. Mit über zwei Millionen Abonnenten allein auf YouTube hat sie eine riesige Fangemeinde aufgebaut.

Sallys Livetour: Ein unvergessliches Erlebnis

Ihre zahlreichen Fans haben nun die Möglichkeit, Sally erstmals live zu erleben. Mit ihrer Tour „Sallys Lieblingsrezepte - Meine erste Livetour“ geht sie auf Reisen und teilt ihre Leidenschaft fürs Kochen und Backen mit ihrem Publikum. „Ich freue mich wahnsinnig auf meine erste Livetour und stecke bereits mitten in den Vorbereitungen und Proben“, erklärt Sally. „Es wird gebacken, wir zaubern süße und herzhafte Köstlichkeiten, ich beantworte eure Fragen und gebe euch spannende Einblicke in meine Welt - das wird ein unvergesslicher Abend!“ Ein besonderes Highlight ist der zusätzliche Termin in Mannheim, der aufgrund der großen Nachfrage ermöglicht wurde.

Die Harry-Potter-Torte: Ein magisches Backprojekt

Ein besonderes Highlight in Sallys Repertoire ist die Harry-Potter-Torte. Diese aufwendige Motivtorte ist ein wahrer Hingucker und vereint verschiedene Geschmacksrichtungen und Techniken. Im Folgenden werden die verschiedenen Komponenten und Zubereitungsschritte dieser Torte im Detail erläutert.

Die dreistöckige Harry-Potter-Torte im Detail

Sallys Harry Potter 3D Motivtorte ist ein Meisterwerk aus drei verschiedenen Torten, die thematisch aufeinander abgestimmt sind.

Lesen Sie auch: Rezept: Sallys Muster-Biskuitrolle

Der sprechende Hut: Die oberste Torte stellt den sprechenden Hut dar. Im Inneren verbirgt sich ein Schokoladenteig mit einem Crunch aus Salzbrezeln und Schokolade, umhüllt von einer leckeren Buttercreme. Eine Ganache-Schicht und Fondant sorgen für die äußere Form des Hutes.
Apple Crumble Torte: Das mittlere Stockwerk ist eine Walnuss-Karamell-Torte im Apple Crumble Style. Ein Walnuss-Karamell-Teig wird mit Streuseln/Crumble und Buttercreme kombiniert.
Gleis 9 3/4 Torte: Die untere Torte ist ein Zimtkuchen, gefüllt mit Buttercreme und Kirschfüllung, umhüllt von einer Ganache. Das Thema dieser Torte ist Gleis 9 3/4.

Zusätzlich wird die Torte mit einem goldenen Schnatz aus Kuchenresten und der typischen Harry-Potter-Brille dekoriert.

Rezept für die "Happee Birthdae Harry" Torte

Sallys Interpretation der Harry-Potter-Torte ist eine Hommage an die berühmte Geburtstagstorte aus den Filmen. Diese Torte zeichnet sich durch ihren unregelmäßigen Look und den schiefen Schriftzug aus.

Lesen Sie auch: Backtipps von Sally

Zutaten für die "Happee Birthdae Harry" Torte

Malzkuchen:

5 Eier
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
170 g gemahlene Mandeln
250 g Malzbier
100 g Sonnenblumenöl
150 g Naturjoghurt (3,5 %)
280 g Mehl
2,5 TL Backpulver
100 g Kakao

Grundcreme:

250 g weiche Butter
1 TL Vanilleextrakt
150 g Puderzucker
450 g Frischkäse

Erdbeercreme:

500 g gefrorene Erdbeeren
1 EL Zitronensaft

Grüne Creme:

5 Tropfen grüne Lebensmittelfarbpaste

Zubereitung der "Happee Birthdae Harry" Torte

Vorbereitung: Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Einen 26er Backring mit Backpapier einschlagen und auf ein Lochblech setzen.
Malzkuchen:
- Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt 5-8 Minuten weißcremig schlagen.
- Mandeln fein mahlen.
- Malzbier, Sonnenblumenöl und Naturjoghurt unterheben.
- Mehl, Backpulver und Kakao mischen und zusammen mit den Mandeln unter die Eiermasse heben. Nicht zu lange rühren.
- Den Teig in den vorbereiteten Backring füllen und am Rand leicht hochstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
Creme:
- Erdbeeren auftauen und mit Zitronensaft einkochen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Abkühlen lassen.
- Weiche Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt 3-4 Minuten weißcremig rühren. Frischkäse hinzufügen und geschmeidig rühren.
- Etwa 100 g der Creme in eine separate Schüssel geben und mit Lebensmittelfarbe hellgrün färben. In einen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle füllen und kaltstellen.
- Die restliche weiße Creme mit dem kalten Erdbeerpüree verrühren.
Torte zusammensetzen:
- Den Boden aus dem Tortenring lösen und zweimal waagerecht durchschneiden.
- Den ersten Tortenboden auf einen Tortenretter setzen und mit einem Drittel der Creme bestreichen.
- Den nächsten Boden aufsetzen und so die gesamte Torte füllen.
- Die Torte außen unregelmäßig mit Creme bestreichen.
- Mit der grünen Creme den Schriftzug „happee birthdae harry“ darauf schreiben.
- Mit einer Palette den typischen Riss in die Oberfläche ziehen.

Weitere Rezepte und Inspirationen von Sallys Welt

Neben der Harry-Potter-Torte bietet Sally auf ihrem Kanal eine Vielzahl weiterer Rezepte und Inspirationen. Hier eine kleine Auswahl:

Lesen Sie auch: Pudding Streuselkuchen backen

Schokoladenkuchen: Ein reichhaltiger Schokoladenkuchen mit Schokocrunch und Schokoladenbuttercreme.
Zimtkuchen mit Kirschfüllung: Ein saftiger Zimtkuchen mit einer fruchtigen Kirschfüllung und einer leckeren Buttercreme.
Walnuss-Karamell-Torte mit Apfelfüllung: Eine herbstliche Torte mit Walnuss-Karamell-Teig, Apfelfüllung und Streuseln.

Sallys Welt: Mehr als nur Rezepte

Sallys Welt ist mehr als nur ein Kanal für Rezepte. Sally teilt auch Tipps und Tricks rund ums Kochen und Backen und gibt Einblicke in ihr persönliches Leben. Ihre sympathische Art und ihre Leidenschaft für gutes Essen haben sie zu einer der beliebtesten Food-Creatorinnen Deutschlands gemacht.

tags: #sallys #welt #harry #potter #torte #rezept