Sachsenmilch Buttermilch Dessert: Sorten und Inhaltsstoffe im Detail

Sachsenmilch „Unser Buttermilch-Dessert“ ist in Sachsen ein großer Favorit in den Kühlregalen. Mit 11 verschiedenen Sorten und rund 4 Prozent Fett im Milchanteil steht dieses Dessert für eine Kombination aus erfrischend fruchtigem Geschmack und herrlich cremiger Konsistenz. Die Vielfalt reicht von klassischen Frucht- bis zu besonderen Mischsorten und bietet für jeden Geschmack die passende Auswahl.

Sortenübersicht der Buttermilch-Desserts

Orange-Sanddorn
Zitrone-Limette
Heidelbeere
Kirsche
Birne
Pflauem
Erdbeere
Rhabarber
Himbeere-Vanille
Aprikose-Mango-Vanille

Alle Sorten sind erfrischend fruchtig und zugleich herrlich cremig - „Unser Buttermilch-Dessert“ mit 11 verschiedenen Sorten und rund 4 Prozent Fett im Milchanteil ist ein großer Favorit in Sachsens Kühlregalen.

Nährwerte und Inhaltsstoffe im Überblick

Wichtig für die Bewertung der Sachsenmilch Buttermilch-Desserts sind die Nährwerte, die pro 100g angegeben werden. Die Angaben für eine Portionsgröße von 100g variieren leicht zwischen den einzelnen Sorten. Zu den Hauptbestandteilen gehören Buttermilch, Sahne, Zucker sowie Fruchtstücke oder Fruchtsaftkonzentrate, die je nach Geschmacksrichtung divergieren.

Sorte	Energie (kJ/kcal)	Fett (g)	ges. Fettsäuren (g)	Kohlenhydrate (g)	Zucker (g)	Eiweiß (g)	Salz (g)
Orange-Sanddorn	450 / 107	4.3	2.9	12.7	12.2	3.6	0.15
Zitrone-Limette	451 / 107	4.2	2.9	12.9	12.4	3.6	0.15
Heidelbeere	431 / 103	4.3	2.9	11.5	11.2	3.6	0.16
Kirsche	452 / 108	4.3	2.9	12.8	12.3	3.7	0.15
Birne	452 / 108	4.3	2.9	12.8	12.4	3.6	0.15
Pflauem	460 / 109	4.1	2.8	13.8	13.3	3.5	0.14
Erdbeere	452 / 108	4.3	2.9	12.8	12.4	3.6	0.15
Rhabarber	457 / 109	3.9	2.6	14.1	13.6	3.3	0.14
Himbeere-Vanille	453 / 108	4.3	2.9	12.7	12.3	3.7	0.17
Aprikose-Mango-Vanille	453 / 108	4.3	2.9	12.7	12.2	3.6	0.15

Zusätzliche Inhaltsstoffe: Herkunft und Funktion

Zutaten wie modifizierte Stärke, färbende Pflanzenkonzentrate (beispielsweise Aronia, Karotte, schwarze Johannisbeere, Traube), Verdickungsmittel wie Pektine und Zitronensaftkonzentrat sind in den Desserts enthalten, um Konsistenz und Geschmack zu optimieren. Pektin (E 440) ist eine der wichtigen Gerüstsubstanzen in den Zellwänden aller Landpflanzen. Als Lebensmittelzusatzstoff wird es vor allem wegen seiner Fähigkeit, Flüssigkeiten gelartig fest zu machen, eingesetzt.

Früchte wie Himbeere, Brombeere, Zitrone oder Limette werden als Fruchtsaft oder Fruchtsaftkonzentrat zugegeben. Natürliches Vanillearoma und andere natürliche Aromen sorgen für die typische Geschmacksnote spezieller Sorten. Zu den verwendeten Verdickungsmitteln zählt Pektin, das stabilisierende Eigenschaften besitzt und den Desserts ihre cremige Konsistenz verleiht.

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Zu Allergenen und Ernährungsweisen

Glutenfreiheit & Glutenproblematik

Dieses Produkt ist glutenfrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.

Laktosegehalt und Laktoseintoleranz

Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Milchzucker steckt zudem als technischer Hilfsstoff in vielen Lebensmitteln. Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.

Vegetarisch und tierische Bestandteile

Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig. Gemieden werden hingegen Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus hergestellten Produkte, wie z. B. Säfte, Joghurts oder Cornflakes mit Gelatine, Schmalz oder Käse mit tierischem Lab. Tierisches Lab wird aus der Magenschleimhaut junger Kälber entnommen und weiterverarbeitet. Als Vegetarier muss man sich also genauestens informieren, welchen Käse tierisches Lab enthält.

Vegetarische Milchprodukte Erklärung

Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dazu zählen Lebensmittel und Kosmetika, die Inhaltsstoffe aus Fleisch, Fisch, Meerestieren, Milch, Ei und Honig enthalten. Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein. Dieses Produkt ist nicht vegan, da es Milchprodukte enthält.

Hinweise zu Zucker und Gesundheitsaspekten

Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Die Desserts enthalten etwa 12 bis 14 Gramm Zucker pro 100 Gramm Produkt. Für die Bewertung ist wichtig, dass dieser Wert je nach Sorte unterschiedlich ausfällt. Wer besonders auf seinen Zuckerkonsum achtet, sollte die einzelnen Sorten und deren Zutaten prüfen.

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Qualität und Angabe der Daten

*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zu Allergenen oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.

Nachhaltigkeit und Klima Score

Dieser Klima Score ist leider gerade nicht verfügbar, da er noch berechnet oder gerade aktualisiert wird. CodeCheck und Eaternity arbeiten zusammen, um einen Klima Score für Lebensmittel anzeigen zu können. Da das eine Menge Arbeit ist, können wir den Klima-Score bisher nur für eine begrenzte Anzahl von Produkten bereitstellen. Aber Du kannst uns helfen. Die Kategorie, die für dieses Produkt vorgesehen ist, ist nicht präzise genug, um den Green-Score zu berechnen. Wenn das Produkt für Dich wichtig ist, dann stimme mit ab. Die Produkte mit den meisten Stimmen werden als nächstes berechnet. So kannst Du helfen, den Klima Score immer weiter zu verbessern.

Zusammenfassung: Sachsenmilch Buttermilch-Desserts

Erfrischend fruchtig und zugleich herrlich cremig - „Unser Buttermilch-Dessert“ mit 11 verschiedenen Sorten und rund 4 Prozent Fett im Milchanteil ist ein großer Favorit in Sachsens Kühlregalen. Die Vielfalt der Fruchtsorten, die detaillierte Zusammensetzung und die Transparenz bezüglich Allergenen und Ernährungsweisen machen diese Produktreihe für verschiedene Zielgruppen interessant. Für die individuelle Verträglichkeit und ethische Ernährung sind Kennzeichnungen wichtig.